پندرهن جا نالا ته هڪ بورچيخاني جي ڪپ ڄاڻندو آھي

هر housewife جي رڌڻي ۾ ڪيترائي چاقو، ان تي سهڻيون sliced کاڌي جي ڪاميابي تي نه رڳو دارومدار، پر پچائڻ ٺار.

هن جو پهريون راڄ: چاقو گھڻائي هجڻ گهرجي. انهن مان هر هڪ - سندس ڪم.

ٽي گھربل سائيز:

• وڏي بورچيخاني جي ڪپ - ان جي ڊيگهه 45-48 وزير آهي؛
• وچولي - 37-40 سي؛
• ننڍي - 27-30 سي.

هنن حالتن مان هر هڪ ۾، پکن هڪ شعبي ۾، جي تمام ٽپڻي ڪرڻ rounded ڪئي.

پندرهن جا نالا ته هڪ بورچيخاني جي ڪپ ڄاڻندو آھي

1. آفاقي - جي سڀ کان مشهور، مختلف ڪاٺ ۽ غلبي سان گذارڻ: لايو، کليل.
2. Slicing - هڪ ڇڏيندو ڪٽڻ جي برتري سان گڏ هڪ بدران تنگ پکن سان ڊگهي بورچيخاني جي ڪپ. ان جو مقصد: لڳندو صاف وڍي سوئر، گرم ۽ سرد گوشت ۽ مڇي.
3. ماني ۽ cakes - حق وڪڙ ۾ تير پٽي سان هڪ ڊگهي وڏين پکن استعمال ڪرڻ صورت کان سواء صحيح بيڪري ٽڪر حاصل ڪرڻ.
4. پنير - اصل ۾ ڪيترن ئي طريقن ۾ ظاھر ٿي سگهي ٿو: بيڪار لاء ۽ نرم cheeses لاء. پهريون ڀيرو وڏي پيماني تي استعمال چاقو، گھڻن ٻنهي طرفن سان spatulas لاء. نرم نسخو ڀلو سوراخ يا کاڌل ۽ جيئرو رسيء سان خاص سڌي پکن پٽي ڪرڻ.
5. اڳتي forked برتري ۽ هڪ ڊگهي چهري تي نه صرف برابر حصن ۾ سبزي جدا ان mashing کان سواء مدد ڪري، پر پڻ nicely جي پليٽ تي پيداوار لاء استعمال ڪرڻ لاء تيار پکيڙيوسون - واڍي چري.
6. ص - مڇي جي مداح مان خاص طور مشهور آهن. بورچيخاني جي چهري تي مختلف lengths جي ڏند جو هڪ پيچيده طرز زندگي گذاري، ڄميل پيداوار پٽي تي وس وارو آھي.
7. گوشت - جي ور لاء رڌڻي ڪپ جي تمام ٽپڻي ڪرڻ اٿيا پکن سان هڪ بھاري جي شڪل آهي، ڪنهن به پٽي کي شڪريي سان رهڻ، ڪڏهن به هڪ تمام wiry ۽ سخت پيداوار.
8. ڪهاڙي - جي واقعي ۾ ڪارائتي ۾ اچي ويندي آهي ته ان جي ميزبان هڪ پٽي کان سواء گوشت خريد ڪرڻ prefers. چيائون ته incision گڏ ڪو گوشت ۽ رڙيون سان ڪم ڪري سگهن ٿا.
9. سبزي - آرام رسيء؛ هڪ نشاندهي ڪئي تير سان مختصر ۽ سڌو پکن جي صفائي جي شين لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، هن تجسيم جي ڊگهي طول ڪٽڻ جي لاء ٺهيل آهي.
10. Slasher - وڏين ۽ مستطيل، آساني سان ڪنهن به مٿس ڳاھٽ ڀاڄيون، گوبي ۽ را گوشت ٽڪرا ڪرڻ لاء ڀرپور سان منهن ڏيڻ.
11. Fillet - خاص جي پارچو کان جلد جدا ڪرڻ لاء ٺهيل آهي. ان جي تنگ ۽ ڊگهي، انتهائي لچڪدار پکن هن نوڪري Povarskaya زيورن ڪندو آھي.
12. جاپاني - جاپان بورچيخاني چاقو ملڪ جي محبت سان دنيا پيش ڪيو. سندن وسيع پکن، جو واپس پاسي تي rounded، جي چمڪندڙ سج جي پچائڻ سان هڪ شاندار نوڪري ڪندا، گڏو گڏ ginger، mushrooms، گوشت ۽ مڇي.
13. پنهنجي جي ڪنڊ ۾ هڪ تکي contraction سان بنيادي طور تي وڏين، ڏند کان سواء هڪ واديء ڪٽڻ جي برتري سان - ھڏا سان گوشت واڍي جي چهري تي. هي فارم ان کي آسان سڀ کان نه سگهبو هنڌن تي به ڪري، جي بون flavorful گوشت روپوش حاصل ڪري ٿو. هيء را ۽ ختم پيداوار لاء بهترين بورچيخاني چاقو آهي.
14. Decorator - جي کاڌي واري ميز تي هڪ masterpiece بڻايو. ان جي شڪل ۽ ڪٽڻ جي مٿاڇري چري، ٿوم ۽ تاراچند، radishes، وغيره تي ornate کليل نمونن پيدا
15. پي واڍي جي چهري - ڦيٿي جي رسيء تي تختئ، هڪ نرم dough سان عمل ڪرڻ آسان.