Mushroom orpin. Mushroom گوبي، يا sparassis crispa

Oddly نما mushroom orpin ناياب قسمن بابت آهي. فطرت ۾، ان کي پوء infrequently آهي ته سڀ کان وڌيڪ ملڪن ۾ کيس بچائڻ وٺندي آهي، ۾ سندس ڳاڙهو ڪتاب poised. اهو نومبر تائين آگسٽ کان ٻيلن ۾ ڄمائي. جي stumps ۽ ويجهو وڻن تي Develops، سندن وقتي واريون raspolzayas.

هن parasitic fungus. ڇو ته سندس ھڻڻ لڳو لال وڻن جي چست. هڪ انسان جي لاء اهو تمام مفيد آهي. بورالاگ mushrooms جي درجي ۾ پوي ٿو ۽ علم طب ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ان کي سنجيده واضح رهي مان تيار ڪيو ويندو آهي. ۽ پچاء ۾ استعمال دوا لاء ان کي خاص آباد آهي.

نالي جو بڻ

هڪ غير معمولي fungus جي شڪل گوبي cauliflower جي وڏي سربراهن سان ملندڙ جلندڙ آهي. انهيء ڪري مشهور نالي مان آيو "orpin". لاطيني ۾ ان Sparassis crispa (sparassis crispa) سڏيو ويندو آهي. انگريزي ۾ "mushroom-دماغ" جي طور تي ان جي نالي جو آواز، "mushroom-frills"، "mushroom cauliflower." روس ۾ ان کي هڪ mushroom يا ڦاٽندي گوبي سڏ کي قبول آهي.

ڪابل

جي fungus جي ورڇ جي ايراضي ڪافي وسيع آهي. هن چيو ته خال خال هڪ علائقي کي يورپ کان Sakhalin کي ڊگھو ۾ مليو. هن چيو ته سنڌ جي مٽي، اتر هندوڪش جبل ۽ جارجيا ۾ واقع رکندو آھي. ان کان سواء، هن fungal گوبي يا گهنڊيدار sparasis، اتر آمريڪي ٻيلن کي ڏيهي. روسي ٻيلن جي لاء ان جي رهائش ۽ حالتن کي جاء والارڻ لاء. بهرحال، ان کي انتهائي لڳائڻ سان ئي ممڪن آهي.

هن چيو ته قدرتي ecosystems، جنهن جي pines، larches، oaks ۽ beeches جي چوڌاري ٺهيل آهن ۾ آباد ڪرڻ prefers. ان ميوجڻ ادارن جي ڈوکری stumps يا سادن وڻ rootstocks تي snugly منعقد آهن. انهن آساني سان ٻين بورالاگ sparassisov ڏسڻ سان ڦري رهيا آهن، هن spruce ٻيلن ۾ سدائين رھڻ وارا preferring. Sparassis ۾ ميوجڻ ادارن، whitish، ۽ سندن ٽاريون جي nemecii رنگ ڏند غائب ٿي ويا آهن.

جي fungal گوبي جي Morphology

Mushrooms، ترقي، فياض ڪاٺ جون تائين پهچي. انهن مان ڪي نيم ۾ وڌيڪ 50 centimeters لاء سٺا، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ۽ ڪيترن ئي kilograms (نه آھي جيتوڻيڪ desyatikilogrammovye جنات) توريو. جڏهن ته سالياني mushroom ڦر ادارن جن جو قطر 5 کان 30 centimeters کي سلسلن سان، اهڙي جنات مان وڌيڪ عام گوبي.

جي ميوجڻ ادارن جي جوڙجڪ سادو آهي. stubby مرڪزي branching staghorn hemp انسيت blades جو قسم آھي. سندن ٽوٽڪا اندر-تاج موٽيو ته منجھيل شهرائن نما ڏڪڻ.

hats سائيز ننڍي، رڳو 1-3 centimeters آهي. سندن کليل برتري، ڍڪيل، اڪثر dissected. سينٽر تهه، شروعات ۾ دودي-اڇو، وقت جي حوالي سان، ناسي جي ڇانون تائين پکڙجي سادن ڇڏيندو يا هڪ خراب مٿاڇري سان سڪو ڪريم-رنگ ناسي پيلا ڪرڻ کان برقرار، ۽ به شديد ocher ھوريان کان اڳ.

رنگ ٿلھين-leathery سفيد ڪپڙي. مٿي Drying، ان ceraceous صور-وانگر consistency ۾ گھڙندو. ناياب mushroom orpin هڪ وڻندڙ گند exudes ۽ چڱو مزو ڪيو آهي. اسان whitish-ڪريم يا grayish waxy consistency Hymenophore. Cystidium نظرن. neamiloidnyh ۾، hyaline، shirokoellipsoidalnyh تڪرار، مختصر ۽ kosoottyanutyh ڪجھ thickened ڀتين جي بنياد تي.

mushroom گوبي پوکيء ٽيڪنالاجي

گوبي انهن جي پوکيء جي ٽيڪنالوجي جي ڌيان جو جاپاني ۽ آمريڪي ڪڍي ڪم ڪيو. اهي ڪي پوکي varieties patented آهن. mushrooms بخلاف جي مکيه varietal پچڻ آهي (55-80 ڏينهن ۾)، ۽ ميوجڻ ادارن جي رنگ palette - اڇو ۽ ڪريم ڇانون جي آفيسرن کي.

sterilized substrates تي شاندار ترقي mushroom ڄمائيندي آھي. انھن ڪڻڪ bran سان چورايو mixing جي تياري. هيء هڪ سٺو بھ ڏئي ٿو. substrate جي 3 رپيا ڦر ادارن جي 800 ز کي ڄمائي.

فائدا sparassis crispa

روايتي دوائن جو وڏي پيماني تي استعمال شده ۽ Fungoterapiya انهن گوبي آهي. ان ميوجڻ ادارن پيدائشي عمل مخالف گلم ۽ immunomodulatory سرگرمي سان polysaccharides رچيل آهن. اهي هڪ قدرتي antibiotic ته methicillin-مزاحمتي Staphylococcus aureus جي ترقي سان مقابلي ڪري سگهن ٿا رکي.

ان کان سواء، اهي antimicrobial bioactive حصن تي مشتمل. انهن سمورين (خاص melanoma ۽ sarcoma) ڪر. gynecology ۾ hormonal مشڪلاتون حاجت، بنائن ۽ cancerous tumors ڪهڙو بنياد sparassis crispa تي جو مطلب آهي. اهو specialized diets ۾ شامل آهي. شوگر جي سڀني قسمن ڪهڙو استعمال جي formulations کي شامل هڪ سرگرم اتحاد، ۽ سوز ۽ هيپاٽائيٽس طور Fungal گوبي.

ٻئي fungus dietetics ۾ استعمال orpin. ان بيٺي calorie ڪامياب وزن نقصان کي پاڪ ٿيو. ڇو ته ان جي وزن ۾ لڳاتار گهٽتائي ڪرڻ ٿي ويا آهن، اهي لگايو ڏسجي. ساڳئي وقت جي جسم ان لاء اتساهه افروز ۽ امينا تيزابي کان محروم نه آهي.

پچائڻ ۾ mushroom گوبي استعمال ڪرڻ

Overgrown mushrooms پچائڻ ۾ استعمال ڪرڻ لاء نه توکان موڪلائين. چيائون ته ڪافي سخت آهن ۽ هڪ ڪوڙي ذائقي. نوجوان mushrooms پچائڻ لاء مناسب آهي. سندن بنت ۽ morels سان ملندڙ چکو. اهي چڱو تريل، خشڪ ۽ جوش اچي رهيا آهن. ڪنهن کاڌي ۾ هڪ additive طور سٺو mushroom orpin. ساڻس چڱو soups، سلاد، appetizers ۽ مکيه وينجن ڪر.

مارڪيٽ ۾ واپاري سلاد اڪثر انهن mushrooms وڪرو، کين آڇي pickled. تنهن هوندي به، توهان انهن جي پسند ڪرڻ جي attentive ٿيڻ جي ضرورت آهي. Tremella، هڪ assortment بازار مٿانئن ڪري ڇڏيو ۾ موجود - انهن کي آساني سان fungi جي ٻين قسمن سان پريشان آهن.