ايگ جي ڄمڻ ڪٿي آهي؟ ڇو ته اسان هن سبزي پيار؟

بان ايگ - لڳ ڀڳ سڀني قومن جي هڪ پسنديده. اهو Antarctica کان سواء سڀ براعظمن تي ڄمائي، "ملوث" سڀ کان قومن جي kitchens ۾. جنهن ملڪ ۾ فخر ڪري ٿو ته ان کي ايگ جي ڄمڻ آهي؟ ان دنيا کي فتح ڪرڻ ڏنو ويو ته جيئن؟

حياتياتي خاصيتون

ملن ٿا: ايگ، طبقاتي bipartite ٻوٽو آهي، ان جي خاندان Solanaceae، angiosperms جي کاتي. سڀني جو اشارو آهي جو قسم - berry - سبزي فصل، پر سائنسي درجيبندي تي. Demianko، آرمينيائي ھيرا، ٿورو نيري - ته سڀ اهو آهي، هڪ ايگ آهي. وطن ريء - ايسٽ انڊيا.

ايگ: بڻ، ڄمڻ ۽ سفر

هندستان ۾، اڄ به اوهان کي هن عجيب سبزي جي جهنگلي ابن ڏاڏن ڏسي سگهو ٿا. قديم هندستان نه رڳو ان جي مصنوعات جي لاء پر به ڀاڄيون سڄي دنيا سان واپار ڪيو ويو،، مصالحو سوداگر جي فاصلي ملڪن ڏانهن پکڙيل. اهو ساڳيو رستو نڪري ويو ۽ ايگ. پهرين، هن جي اوڀر عبور حاصل ڪري ڇڏيو آهي، ۽ ان کان پوء جاپان ۾ مشهور ٿيو. ٿوري ٿوري دير کان پوء، هن سبزي وينجن، هن پروجيڪٽ ۾ شامل آفريڪا ۽ هندوڪش جبل جي ڪڇ ويچارا رهڻ. اڃا پنڌ تي - بعد، سڀ آمریڪا ۾ عجيب berry، آسٽريليا، ايم سان آشنائي.

يورپ ۾ هندستان جي شهزادي

هن عربن يورپ ۾ هن هندستان جي شهزادي آندو، ۽ اتان کان هن چيو ته اسان جي لاء روانو ٿيو. يورپين هئا، گڏو گڏ قديم روسي، پهريون ڀيرو هن جڙي ٻوٽين جو نه وٺي ڏني. آلو ۽ چري وانگر، ايگ ڊگهي اجائي ۽ زهريلو سمجهيو ويو آهي. اهي آھ نه رڳو سان ملي ويا، ڇاڪاڻ ته تعصب جي، پر صحيح تيار ڪرڻ جي جوڙجڪ ناقابل بڻجي کان. هاڻي اسان کي خبر آهي ته ايگ جي ميون solanine واقعي تي مشتمل آهي، جيڪو هڪ ڪجهه تلخي overripe ميوو ڏئي ٿو. صرف مشرقي جي مقبوليت ۽ Caucasian cuisine ايگ عهدي جي منظوري ڏني. اڄ، ان جو ڪو به هڪ ياد جتي ايگ جي ڄمڻ آهي. اهو قاف ۾ وچ ايشيا ۾ اهم سبزي فصل آهي،. جي ڀونوچ سمنڊ جي خوشي وڌندڙ ملڪن سان ايگ، ۽ ان يوڪرين ۾ مشهور آهي، ڏکڻ وارن علائقن ۾ خاص طور تي.

عزت ۽ فائدي

هن شخص لاء هن سبزي جو فائدو هڪ الڳ مضمون ڪهڙو ٿو. هي سبزي غذا - berry جي غذا لاء indispensable آهي. اهو جنهن سڀني جي معدي چڏي stimulates مڱريو ۽ حياتياتي تيزابي ۾ مالا مال آهي،. Nutritionists ايگ وينجن استعمال جي جگر ۽ ساڙ مثانو صاف ڪرڻ جي صلاح، بأقل بيماري کان سهڻ. هن اعلي لوهه مواد مان ان کي کڻي کاڌو ۽ expectant مائن جي غذا ۾ روزو هنن بيمارين لاء سفارش ڪندو آھي.

گھٽ calorie اوھان کي هڪ لذيذ طعام، جن جو وزن وڃائي کي dieting آهن آسودو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. vitamins جي سڄي پيچيده جو مواد جي سخت کاڌي خاص طور مفيد ڪندو آھي. هن لذيذ ايگ pulp ۾ vitamins سي، منصوبابندي لڪي، ۽ اهو سڄو گروپ بي معدنيات potassium، فاسفورس، sodium، calcium طاقت ۾ ۽ قدرتي وسيلن جي حفاظت ۾ رهنديون.

delphinidin جيئن هڪ عنصر وسيلي خوبصورت واڱڻائي رنگ برنگي ميان. واٽ جو قسم، ايگ جي ڄمڻ - ڀارت، نه ڦر جو قسم ته اسان کي واقف آهي ڄاڻندڙ آھي. ڀارتي ايگ شڪل ۽ ماپ کان وڌيڪ هڪ آنا وانگر آهن.

پر سڀ کان اهم سنڌ جي صلاحيت ۽ اجائي cholesterol جي رت جي رت جو رڳون صاف ڪرڻ ۾ nutritional ڦر جو قدر.

چند راز

• وطن ايگ ڊگهي ان کي نه رڳو کاڌو ۾ استعمال ڪري ويو آهي. ان جي رس، هڪ مضبوط bactericidal اثر کي شڪر قوم دوا ۾ شفا زخم لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
• چين ۾ هن سبزي جا پيل پنهنجي ڏند whiten ڪرڻ. موجود هن طريقيڪار صرف امير طبقو هو.
• اطالوي witch پيار ڪيلن لاء potions ۾ ايگ شامل آهن. هن چيو ته هڪ پيار ٻير سمجهيو ويندو هو.
• Breeders ڇانون ۽ قومي اختلاف جي جديد ايگ قسم شامل آهن. جاپاني ۽ ٿائي ڀاڄيون پتلي ۽ ڊگهي، تمام نرم ۽ تيز ڪنهن کان به تيار آهن. چيني - جي sweetest.
• هن رنگ palette نه رڳو ايگ واڱڻائي ۽ نيري رنگ شامل آهن. اڇا، پيلو، نارنگي، واڱڻائي - جي رنگ عنصرن جي انشا ۾ ريٽرننگ آفيسرن تي دارومدار.
• جيتوڻيڪ عصر ميون کائڻ ۾ لڳ ڀڳ في تلخي تي مشتمل نوجوان، ڪافي کارڪون نه ايگ استعمال ڪرڻ قبول ڪئي.

"امام غش پيو"

ته ترجمو نالي جي اوڀر ۾ ۽ بلقان ملڪن وينجن، "imambayaldy" ۾ مشهور آهن. اهو به چيو ويندو آهي ته ان جي مصيبت هن من موهيندڙ ڪوشش کان پوء ايندو آهي جو روحاني پيء سان پيا آهن. پوء ان کي هو يا نه، پر سنڌ جي نالي جي ڌمڪي ڏني وئي آهي، ۽ ايگ سڀ فارم ۾ انتهائي مشهور آهي. سندس stewed، جوش اچي، تريل pickled، پڪل، caramelizing ۽ ان کان به desserts تيار.

مغربي يورپ جي سبزي stew ۽ sauté ۾ ايگ شامل هجڻ ضروري آهي. ننھن ترڪ cuisine - ATPase، يوناني - moussaka، بلغاريائي - ratatouille. جي هندوڪش جبل ۾، هذا adzhansandali پکي. ايگ ڪنهن ڀاڄين سان گڏ ٿيل، پر خاص طور تي چري ۽ مٺي مرچ سان. اهي گوشت، پنير ۽ وليون ۽ مصالحي جي مختلف قسمن سان ايندا سان stuffed آهن. وطن ايگ هن سبزي "subji" جي شموليت سان هڪ سبزي stew وهم.

خطرناڪ هندستان جو سلاد

مڪمل ۾ ايگ جي وينجن سان ڀرجي هندستاني هوٽل پروجيڪٽ. اسان هڪ رشيد، آسان ۽ سستي اڌار. پاڻ لاء مزو جج جي باري ۾.

سڀني شين اسان کي واقف آهن: ايگ - 2 چري - 3، گرم مرچ (ساوا) - 1 ڳاڙهو بصر - 1 چوني - 1، لوڻ، کنڊ - مزو.

1. مکيه شيء - صحيح پٽي ڪرڻ. اڌ ۾ ايگ پٽي، پوء پتلي کي پنن ۾ crosswise، کلن پٽي نه رهيا آهن.
2. هڪ جون پاڙون frying پان يا saucepan ۾ هڪ ٽچڪندو کي تيل گرميء.
3. تيل ۾ Fry ايگ، ننڍن حصن ۾، شرمايو ڪرڻ.
4. بصر ۽ cubes، مرچ ويڪريون ۾ پٽي پوکون کان سواء چري.
5. مزو، کنڊ لوڻ شامل ڪريو، چوني سان رس سان sprinkle.

جي بسم الله ڪجو!