بادام-وڻ

جيڪو هن بادام وڻ ڏٺو، ان کي هميشه جي ڪوسي جذبات شڪلين. قديم الاساطير موجب، Theseus جي پٽ هڪ ٻئي سان پيار ۾ filidh ۽ اڄڪلهه acamas. پنهنجي مرضي جي خلاف Achaeans Troy سان جنگ ڪرڻ لاء Theseus سڏيو. اڄڪلهه محبت سندس عاشق لاء انتظار جي ڏهن سالن. جڏهن ته هوء پنهنجي واپسيء لاء اميد وڃائي ۽ جدائي رهڻو نه سگهي، جو زور سندس ڇڏي. اهڙي عقيدت ڌوڏبي ڪري ڇڏيو آهي ديوي Athena. سندس باري ۾ بچائڻ لاء هوندي آهي، ديوي بادام وڻ ۾ filidh موٽيو. جڏهن ته جنگ کان موٽي آيو acamas کيس پيشڪش، ان فلا.

هن بادام وڻ جي دور سان تعلق رکي خاندان Rosaceae. اڄ، اتي سندس ذات جي چاليھن جي باري ۾ آهن. سندس هوندڙ ڀتي پيھر، ٽي اٺ ميٽر کان اوچائي. بادام وڻ، ٽيهه پنجاهه سال يا ان کان وڌيڪ جي ميون ڏئي، ڇو ته ان ۾ اڪثر جي عمر هڪ سؤ سالن کان پھچي. پهريون ميون چئن سالن جي پوک کان پوء ٺهيل آهن.

ضروري بادام جي تيل تمام گهڻو ساراهيو آهي. اها ڳالهه اهڙي amygdalin طور هڪ مال جي ميون ۾ موڪليل جي ٺهيل آهي. هن ٻوٽي جي نالي طور شروعات جي پهرين صدي قبل مسيح جي عام مزو ساراهه ملي. جي نجي باغباني ٿري ۾ جن به شامل آهن ته صنعتي پوکي، مان، سڀ کان عام ٽي varieties آهن:

• خار؛
• مٺي؛
• امن.

ڪوڙي بادام amygdalin جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. ان کي با آساني toxic aldehyde ۽ benzene جي cyano مرڪب آهي، جنهن جي سخت پوائسننگ کي رسي سگهي ٿو ڪرڻ جي بيماري قطارون ۾ dissolves. تنهن ڪري، ان جي مقدمه گرمي علاج (calcination، frying) جي خوراڪ ان جي استعمال نه ٿو ڪري سگهجي ۾ کان سواء. ٻن ٻين subspecies گهٽ ياد سواد پيدائشي عمل بادام سان مٺو مزو جا ميوا آهن. اهي بغير ڪنهن پابندي ۽ اڳواٽ تيار ٿيڻ کان سواء کڻي سگهجي ٿو، پر اهي قيمتي تيل جي پيداوار لاء مناسب نه آهي.

پر Semena Gorkogo بادام ان کي مٿي ڪرڻ لاء 62٪ ٿي سگهي ٿو رکي. ڇاڪاڻ ته ان کي هڪ مضبوط solvent، پر ان کي ڪيترن ئي واضح رهي تيار ٻڌل آهي اهو دوا ۾ وڏين درخواست ملي وئي آهي. تيل جي قسم جو قسم آھي ته ان کي colorless آهي، پر عجيب marzipan سگندو نرالو آهي. فطرت جي analgesic مال ڪيو آهي، جلدي spasms relieves، ورم لاھيندو آھي، پر ان کي هڪ دوا آهي، ۽ وڏا زهر cyanide جي هڪ وڏي عملن تي مشتمل آهي.

جڏهن ته قاف ۽ اتر آفريڪا جي حصن جتي اولاهون بادام وڻ اهڙي پکڙيل جي جاء آهي. ڦوٽو ته مواد کي لاڳو ڪيو آهي، هن ٻوٽي جي حسن کي داد ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو. اڄ، ته ڀونوچ سمنڊ ۽ چين جي دولتمند علائقن پوکيء بادام آهن. ان جو تمام گهڻو گڏيل قومن ۾ ڀڙڪي آهي.

جي بادام سبب Sicily ۾ Agrigento جي عالمي ننڍڙي ڳوٺ ۾ سڃاتو وڃي ٿو. هتي هن وافرة فيبروري ۾ blooming. Marzipan سگندو هڪ گلابي گلن جي exudes، جي عبادت گاھ جي پوري واديء ڀريو. هن وقت، هن شهر جي عيد جي سهڻي وڻ جي سڀ مداح بنائي ڇڏي ٿي. هيء روايت وڌيڪ پنجاهه سالن کان جاري آهي. قديم مندر، سمنڊ ۽ نازنين بادام گلن جي unusually رومانوي جو ميلاپ. اهو سياحن جي هزارين بنائي ڇڏي ٿي.