ترڪيبون، خاص طور تي ٽيڪنالاجي: وک چپس تي هڪ سچو brew جيئن

هن اشراف شراب ايسيتائين جو گهڻو ڪري ڪاٺ جي مختلف قسمن جي ڪيو barrels ۾ وقت جي هڪ مخصوص رقم آڻينداسون. ڪيترن ئي ماهرن جو دليل ڪنهن فرق جي ڪيترو نه آهي ته، ڪٿي ۽ ڪهڙي محفوظ ڪيو ويو شراب. تنهن هوندي به، سچ gourmets شراب شربت ۾ هڪ tart نوٽ پڪڙي سگهي ٿو، جنهن کي ان کي هڪ timber ڏئي ٿو. پوء، وک چپس تي vodka تي زور ڪيئن؟

ڪاٺ ڇو؟

وک جي چهر تي موجود moonshine جيئن - طريقيڪار پيچيدو نه آهي، ان کي سمجهڻ لاء ڇو ڪيترن ئي ماڻهن کي استعمال ڪاٺ آهي ضروري آهي. اتي ڪيترن ئي وجوهات آهن. وک چپس هڪ adsorbent جيئن ته شراب عملن کي دٻائڻ. هن جي مواد جي جوڙجڪ جي ڪري آهي. اسفنج طور timber Capillaries، عرق انساني صحت ۽پليديء لاء مضر ٻاهر پل لاء. جي آسون دوران Aldehydes پنهنجي تي غائب ٿي نه ڪندا آھن. هن شراب، ڪيترن ئي سالن لاء وک چپس تي عمر، هڪ کان وڌيڪ خالص پيداوار جي ڇو.

عملي طور تي ڏيکاري ٿو، moonshine جيئن، جيئن ته خام مال تي اصرار ڪرڻ لاء وڌيڪ نوڙت ٿيندو مزو. هن جي ڪاٺ ۾ شامل biochemical پدارٿن جي حاصل آهي. اهي آهن، ان کانسواء، ان جي پيئڻ هڪ وڻندڙ خوشبو ۽ ڪٽيو toxins ڏي.

گهڻو ڪري ڊاڪٽرن وک چپس تي ته شراب tincture concurs - ان کي هڪ هذا پيداوار مال آهي. هن پيو ڪو شخص ڪيترن ئي بيمارين جي جان ڇڏايو ۽ مجموعي حالت کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ جي قابل آهي. هن معاملي ۾، اهو ڪم ڪو نه ڪندو آھي، جتي ان جي tincture ڪيو ويو: ڪم تي يا گهر ۾.

جنهن پدارٿن شراب ۾ حاصل

وک توهان پنهنجي گهر کان وڌيڪ شراب هڪ نوڙت ۽ سڳوري ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ڇا آھي جو ڇو؟ وک چپس نه رڳو مشروب کان اجائي مرڪب لاھيندو آھي، پوء به ان جي nutrients ڏئي ٿو، جنهن مان:

• Tannins. اهي مرڪب جي brew ڪجھ تلخ سگندو جتان aging جو عمل، گڏو گڏ هڪ وڻندڙ tartness ۾ به نرم ڪري هڪ قسم جو ڏي.
• عطري امل. هن ڪاٺ lignin تي مشتمل آهي. ۽ جڏھن ان کي قدرتي ذائقو جي biosynthesis جاري آهي. انهن مان تمام گهڻو. پر ان lilac aldehyde مختص ڪرڻ ضروري آهي. هن مواد کي پيو هڪ بوء آهي ته lilacs جي خوشبو سان ملندڙ جلندڙ آهي ڏيندو آھي. به اتي vanilla وانگر هڪ flavoring آهي. هي ڪبهي ملي سگهي ٿو وڃي نه صرف هڪ وک ڪاٺ ۾، پر پڻ جو کيل ۾، ۽ cinnamon.
• Phenolic مرڪب ۽ lactones. جڏهن گرمي علاج وک چپس پدارٿن جي furan نمبر ٺاهي. اها ڳالهه هن سلسلي caramel جي شراب ايسيتائين جو مزو ڏيندو آهي.

ڪاٺ جي مختلف آهي

جي گهر ۾ وک چپس تي هڪ سچو brew جيئن؟ پهرين ڪرڻا پوندا جيڪي ڪاٺ ان جي ضرورت آهي. شراب صرف رواج زمين تي ۽ سڪل آبهوا ۾ ڀڙڪي وک کان ڪيو چپس تي اصرار ڪري سگهو ٿا. اهڙي ڪاٺ مثالي سمجهيو ويندو آهي. توهان هڪ وک چپس، مختلف حالتون ۾ وڌندڙ وڻ مان ڪيائين وٺي ته، ان کي هڪ اڻ وڻندڙ مزو سان هڪ پيتي تيار ڪرڻ ممڪن آهي. سڀ، پوء اهڙي timber tannins جي مڪمل. اهي شراب جو مزو خراب آهي.

وک کان له چونڊ

وک جي چهر تي هڪ سچو brew ۽ اڃ پيو حاصل ڪري؟ هن ڪندا، توهان جي حق را مواد منتخب ڪرڻ جي ضرورت آهي. شراب هڪ وک چپس يا وک barrels تي هڪ وک جي ڇوڏن تي اصرار ڪري سگهو ٿا. هر طريقو پنهنجي ڪنڀار ڪئي آهي:

• وک جي ڇوڏن. اهڙي را مواد جو استعمال جڏهن bitters حاصل آهي. ٿيندڙ مواد شراب جي مقابلي ۾ صرف ڪجھ milder مزو حاصل. هن معاملي ۾، پيو هوندڙ-ناسي رنگ بڻجي ويندو. جي tannin شراب جي ڪري وڌيڪ salubrious ٿيندو. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان جي brew overexpose، ان ڪوڙي بڻجي ويندو.
• وک چپس. هي توهان خام مال مسقل کي پيئڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ان کان toxins وڃڻ. وک چپس هڪ ميخانا يا هڪ بيوٽي جي اسٽور ۾ خريد ڪري سگهي ٿو وڃي ته ضروري آهي، پر توهان کي پنهنجي ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان ڊيپ ڪري سگهو ٿا. شراب infused وک sapwood، ٽڪر کي chopped، هڪ نور جو سواد ۽ عنبر جو رنگ اٿس. هن پيئڻ ۾ vanilla ۽ plum جي روشني نوٽس تي مشتمل آهي.
• بيرل وک. في چپس يا ڇوڏن مڪمل طور تي پيو صاف ڪرڻ جي قابل نه آهن. اهو وک barrels کان اهڙي ڪمن سان منهن ڏيڻ لاء ڀلو آھي. چند سالن اندر vodka جي انشا جو هڪ پيالو ۾ محفوظ آهي، مڪمل طور تي سنڌ جي ڀلي لاء تبديل ٿي. هن کي مزو ۽ سگندو، ۽ پيئڻ جو رنگ متاثر.

ڪيئن چپس درڪار لاء

ڪيئن ۽ ڪيترو وک چپس تي vodka اصرار ڪرڻ جي سوال جواب کان اڳ، ان کي ڪيئن خام مال درڪار کي ڪرڻا ڪرڻ ضروري آهي. جي حقيقت، اوھان کي هڪ خاص اسٽور يا هڪ بيوٽي ۾ مال خريد ڪري سگهو ٿا. پر چپس تيار ڪرڻ، ۽ جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، ان کي پنهنجي تي ٿي سگهي ٿو. هن جي ضرورت آهي:

• وک جي ضرورت پکيڙ ڳولڻ جو لاگ ان. اهو سڪي جيستائين ڪمري ۾ گرمي پد تي روانو ٿيو وڃي.
• تيار هڪ لاگ ان کي cortex کان تعظيم هجڻ ضروري آهي. اهو bitters ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جي ڪاٺ چپس پکا ٿيڻ جي باقي جي. هر ٽڪرو جي پکيڙ في 2h2h10 جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڏسو هجڻ گهرجي.
• وک چپس، جنهن vodka infuse ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو، ٿڌو پاڻي ھڻي وڃي. خام مال پوء گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪ اٿي وڃي. هر 8 ڪلاڪ، پاڻي جي تازي ۾ تبديل ڪيو وڃي ٿو.
• اهڙي طريقيڪار کان پوء flail ليچ ڪرڻ ضروري آهي. هن حل ڪرڻ بيڪري جا سوڍا لاڳو ڪيو ويو. پچائڻ پنهنجي تي ٿي سگهي ٿو. پاڻي جي 10 ليٽر بيڪري جا سوڍا جي ٻن tablespoons ۾ ٽوڙڻ لاء ڪافي آهي. حل ضروري ۾ چپس Steeping 6 ڪلاڪ.
• پوء جي مخصوص وقت وک چپس rinsed وڃي، هڪ ڊگهو ملازم ۾ ھڻي، پاڪ پاڻي ھڻي، ۽ پوء 5 منٽن لاء ٽچڪندو.
• سنڌ جي پاڻي خالي ڪيو ۽ خام مال rinsed ڪيو وڃي. وک چپس هڪ سڪو، سڪي جاء ۾ رهي ٿي آهي پر. اهو هڪ ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ لڳن ٿا.
• جي را مواد جي آخر ۾ سنڌ جي تنور ۾ چڱي طرح پاڻ سيڪيو گهرجي. وک چپس تنور ۾ رکيل وڃي ٿي، 150˚S کي preheated، ٻن ڪلاڪن جي لاء.

هن انداز ۾ تيار خام مال ڪيترن ئي سالن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو.

مزو پيو جي فائرنگ ڪندو

ڪيترا وک چپس تي vodka زور؟ هن معاملي ۾، الله تعالي جي رشيد تي ۽ خام مال فائرنگ جي مرتبي تي دارومدار. اهي عنصر به سواد ۽ شراب جو مزو متاثر. استعمال ڪرڻ کان اڳ، سنڌ جي ڪاٺ جي ڄاري تي ساڙيو وڃي. اتي ٽي طريقا آهن:

• نور roasting. را مواد رنگ ۾ هلڪو ناسي آهي. هن معاملي ۾، brew، وک چپس سان infused ڦر، vanilla جي هڪ وڻندڙ سگندو ڪيو ويندو، ۽ نوٽس smoked آهن.
• سراسري فائرنگ. چپس ناسي ٿيندو. هن خام مال ڪرڻ جي مهرباني، عرق بادام يا caramel جو مزو حاصل ٿيندو.
• مضبوط فائرنگ. ڪاٺ جي گھرو ناسي هجڻ گهرجي. پيو، جيئن ته چپس سان infused smoked گوشت جي سڱ سان هڪ چاڪليٽ جو سواد آهن.

ڇا moonshine جو بهتر استعمال

ڪيترو وقت moonshine وک چپس تي اصرار ڪندو؟ هن جو مزو ترجيحون، خام مال فائرنگ جو طريقو ۽ شراب مشروب جي قسم تي دارومدار. جي infusion لاء استعمال ڪرڻ بهتر آهي:

• اناج؛
• شوگر؛
• fruity brew.

شراب جي، جنهنڪري ذات لاء، اعلي-آخر عرق جي تياري لاء chacha استعمال ڪيو وڃي ٿو. هن vodka ڊاکن مان ڪيائين. جي حقيقت، گهڻو مزو ترجيحات تي دارومدار. جيڪڏهن vodka جي ٻين قسمن سان ميلاپ ۾ وک چپس جو استعمال، اوھان کي خراب نتيجا حاصل ڪري سگهو ٿا. مشروب جو هڪ تکي بوء يا ڪوڙي ذائقي حاصل، ۽ پڻ اجائي حصن تي مشتمل ٿي سگھي ٿو.

هڪ شاندار رشيد

پوء ڪيئن صحيح brew کي وک چپس تي زور. هيء هڪ وک چپس ۽ homebrew جي ضرورت ٿيندي. اهو هڪ پيو، هڪ قلعو جنهن 45˚ آھي استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي.

هڪ مزيدار ۽ خوشبودار پيو تيار ڪرڻ، شراب جي هڪ ظرف ۾ هجي چپس شامل. اهو چڙهي جو احترام ڪرڻ گهرجي. شراب جي ضرورت feedstock جو 20 گرام جو 1 liter ۾. ڪيترو وقت هن رشيد ۾ moonshine وک چپس تي اصرار ڪندو؟ اهو سڀ ان جي گهربل نتيجي تي دارومدار. سراسري ۾ ان 3 6 ڪرڻ مهينا لڳن ٿا. جڏهن ته پيئڻ مڪمل طور تيار آهي، توهان جي timber مان ان کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. هاڻي توهان کي خبر آهي ته وک چپس تي vodka تي زور ڪيئن.

جو پيو تيار ڪرڻ جو هڪ airtight lid سان گلاس يا stainless اسٽيل جو ڪيو ظرف استعمال ڪرڻ گهرجي. پلاسٽڪ جي شين مناسب نه آهي. زور brew هڪ سڪو ۽ مين جاء تي هجڻ گهرجي.

raisins سان رشيد

توهان smoked، vanilla ۽ ڪلام مقدس جي اشاري سان پيئي ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء ان کي raisins سان وک چپس تي زور هجڻ ضروري آهي. هن پچائڻ عمل سادو آهي. brew جي 3 ليٽر ۾ وک جي ڇوڏن جي هڪ مٺ raisins جي 20 گرام، 60 گرام پڪل چپس، گهري.

سڀ جزا ھڪ بچيو سان ڳنڍيل آهي ۽ 2-3 مهينن لاء infuse ٿي هجڻ ضروري آهي. ختم ٿي پيو جي آخر ۾ هڪ ڪوشش لڳي آهي. جيڪڏهن ضروري آهي، infusion جو وقت وڌائي سگهجي ٿو. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ نرم، ڪجھ کسيل پيو وڃي.

ڪيئن عمل اپ ڪرڻ جي رفتار

وک تي هڪ سچو brew جيئن سگريٽ نوشي جي لاء ڪاٺ چپس صرف چند هفتن ۾؟ هن معاملي ۾، مرچ جي مدد ڪرڻ. في 1 vodka جي liter vanillin جي 0،3 گرام، ٻه scented peppercorns، ٻه لونگ اڳواڻ ايمن الظواهري جي ضرورت آهي. زور اوھان کي شيشي يا stainless نديم ظرف ۾ پيئڻ هجڻ ضروري آهي. هن ڪمري ۾، سڪي مين ۽ اونداهي هجڻ گهرجي. گهڻا vodka هڪ وک چپس، ۽ مصالحي تي اصرار ڪري؟ مشروب جو هڪ وسيع ڪيريو جي تياري ۾ 2 کان 3 هفتن لاء چوڻي آهي.

اهو احوال آهي ته شراب جي رشيد پاران تيار آهي، شفا مال نه ڪندو لڳي آهي. گھربل رنگ وٺندي caramel جو ان کان سواء، جنهن گھٽجي ٿي پيو شراب جي زور 2 يا 3˚ آهي جي ضرورت آهي. پهرين البت ۾ سٺن شخصن جي هن عامل.

شراب "ملڪ انداز"

ان وک جي چهر تي مختلف brew تي اصرار ڪرڻ ممڪن آهي؟ رشيد پچائڻ عرق وليون ۽ مصالحي جي هڪ قسم ۾ شامل ڪري سگهون ٿا. ڪيئن moonshine "هارين جي طرز" ڊيپ ڪري؟ هن جي ضرورت ٿيندي:

• گهٽ ۾ گهٽ 45˚ سان بلند معيار brew زور - 3 ليٽر؛
• جي caramel شربت لاء سفيد کنڊ - 2 وڏا spoons؛
• وک چپس ثانوي فائرنگ 4h4h10 santimetrov- 6 ٽڪر؛
• hips اٿي - 15 ٽڪر؛
• ڪارا مرچ - 3 4 ڪرڻ مٽريء کان؛
• ڪارو چانهه، ترجيحي اعلي معيار ۽ large-- 1 عدد؛
• سينٽ جان جي Wort - 1 teaspoon جا رهواسي يا 1 ننڍي sprig.

ان جو هڪ پلاٽ جي آخري اتحادي شامل ڪرڻ ضروري نه آهي. اهو وڌيڪ گهٽ ڪرڻ بهتر آهي.

اضافي ingredients

پيڻ لاء هڪ عطري ۽ softer ڪئي آهي، ان کي شامل ڪيو وڃي:

• 1 عدد اڇو ۽ ڪارو raisins؛
• 1 berry prunes pitted؛
• Vanilla pod، گهٽ کان 3 centimeters جي ڊيگهه؛
• oregano جي 15 گرام؛
• thyme جي 15 گرام.

هن کي اتحاد ۾ شامل نه ٿو ڪري سگهجي. تنهن هوندي به، کين شڪر کان وڌيڪ دلچسپ brew مزو بڻجي ويندو. به، جو رشيد کان ختم ڪري سگهجي ٿو سينٽ جان جي wort. پر vanilla مٿي ڏي نه ڪندا آھن.

تياري جو عمل

شروع حاصل ڪرڻ لاء کنڊ caramel شربت کان تيار ڪرڻ آهي. هن چيو ته هڪ هلڪو ناسي رنگ حاصل ڪرڻ گهرجي. جڏهن ته ٻين حصن ۾ هڪ گلاس بچيو ۾ رکيل وڃي ۽ آسانيء سان brew پلٽيان. نتيجي ۾، ان جي هڪ تيار caramel شربت گڏي ۽ lid مھر لڳي آهي.

وقت جو قسم وک چپس تي vodka زور توهان گهٽ ۾ گهٽ 14 ڏينهن جي ضرورت آهي. بهرحال، ان کي چند اصول سٺن شخصن جي آهي. هڪ هفتي کان پوء، سڀني حصن جي هوري کان پوء ظرف prunes ۽ vanilla تان هٽايو وڃي هجڻ ضروري آهي. عام ۾، زور شراب 14 28 ڏينهن کان آهي. هن جي گنجائش ۾ وقتا ڌوڏبي هجڻ ضروري آهي.

ڇا ايندڙ ڪندا

جي brew هڪ کان وڌيڪ ياد جو سواد حاصل ٿيندو ۽ ان جو رنگ گهرن ٿيندو جڏهن، اهو ضروري ڪڍيا آهي. هن gauze لاء، استعمال ڪري سگهون ٿا ٿي ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ قبل از ويڙھيل، گڏو گڏ هڪ ڪپهه فلٽر.

تيار پيو هڪ گلاس ظرف ۾ ھڻي ۽ ٽن مهينن لاء آرام ڪرڻ ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، هن وقت وڌائي سگهجي ٿو. ٽانڪين هڪ ٿڌو ۽ اونداهي جاء ۾ رکيو وڃي. هن طريقيڪار جي نتيجي ۾، جي پيئڻ جو مزو وڌيڪ نرم ۽ harmonious ٿي ويندي. هڪ ئي وقت ۾ سڀني moonshine چمڙي کي مرڪب مان ختم ڪيو ويندو. هڪ مخصوص وقت هڪ precipitate ٺاهي کان پوء، ته پيو ٻيهر ڪڍيا ڪيو وڃي ته.

ڇا ائين ڪرڻ نه

وقت جو قسم زور وک چپس تي vodka وڌيڪ 3 مهينن ٿي سگهي ٿو. الله تعالي جي تياري ۽ گهربل نتيجي تي دارومدار. تنهن هوندي به، ڪو عام گائيڊ آهن. ڇا ان کي ائين ڪرڻ ضروري نه آهي؟

• تمام وڏا fry وک چپس لاء سفارش نه. اوھان کي پھريون ڀيرو لاء ھن ڪري رهيا آهن ته، اوهان کي خام مال جي هڪ ننڍڙي تعداد تي تربيت ٿي وڃي. ممڪن ڪارو چپس لاڳو.
• اهو moonshine يا نم را مواد جي infusion استعمال ڪرڻ ضروري نه آهي. چپس سڪي ۽ پڪي ٿي وڃي.
• اهو پلاسٽڪ جي ڪيو containers ۾ شراب تي زور ڪرڻ جي سفارش نه آهي. هن پيو هڪ زهر ٿي سگهي ٿو. سڀ کان پوء، شراب پلاسٽڪ جي سڀني varieties corrode تي وس وارو آھي.
• اهو brew کي مصالحو ۽ ڪاٺ جي هڪ وڏي مقدار ۾ شامل ڪرڻ لاء، چڙهي ٽوڙڻ ضروري نه آهي. هن مخالفاڻي نموني جي مشروب جو مزو متاثر ڪري سگهن ٿا. اهو ساڳيو اثر حل ڪرڻ لڳ ڀڳ ناممڪن ٿي ويندو.
• توهان brew overdo نه ڪرڻ گهرجي. اهو به مزو ۽ ختم پيداوار جي گند کي متاثر ڪري سگهي ٿو.
• اهو untested ترڪيبون تي چپس تي vodka جي وڏي مقدار کي گمراھ ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي. اهو شراب جي هڪ ننڍي رقم وجهي ڀلو آھي.

جي آخر ۾

Brew، وک چپس سان infused، هڪ وڻندڙ ۽ نوڙت جو مزو ٿيندو. هر حال ۾ اهو ساڳيو فارمولو به سان لفظ جي نتيجي ۾ حاصل ڪيو ويندو. شراب مختلف ۽ مزو ۽ سواد ٿيندو. تنهن هوندي به، وک چپس اڃا اجائي مرڪب brew جي ختم ڪرڻ لاء بهترين مواد رهي. نتيجي طور مشروب infusion وڌيڪ ستو ۽ صاف ٿيندو.