هن افسانوي گڏايل "Vesper": رشيد

گڏايل - پيئڻ vodka، رم، brandy، wines، ميوو ۽ سبزي juices mixing پاران تيار، کير، برف، وغيره ...

جو راز ۽ هيٺين ترڪيبون جي ڪجهه ڄاڻڻ، تون پنهنجو پاڻ کي ۽ پنهنجي دوستن کي هڪ گھر پارٽي لذيذ شراب سائيٽ ڊولپر تائين تي ڪهڙو ڪري سگهو ٿا. جيڪو سنڌ جي مشهور "mojito"، "خوني مريم،" "آمريڪا،" "daiquiri" يا "Vesper" جو ٻڌي نه ڪيو آهي؟ گڏايل - هڪ پيو ته آساني سان تيار ڪيو آهي ۽ مست آهي، سهڻي، تڪڙو lightness، looseness ۽ خوشي جو احساس ڏئي ٿو.

هڪ گڏايل جي ايندڙ جي تاريخ

جنهن ملڪ ۾ پهريون ڀيرو پيو روانو ٿيو؟ ڪو به هڪ ياد.

انگريزن جي دعوي آهي ته اهو پهريون ڀيرو پيو انھن ۾ بيٺو. هن جو نالو '' گڏايل ''، جنهن جو مطلب آهي ته ڊڪن ٿا مداح "گهوڙي ملايو رت" ڪيو آهي (اھي roosters وانگر مذاقي پڇن ٻاهر لٺ لاء توکان موڪلائين تڏھن) کان اچي ٿو.

جڏهن ته فرانس واري ايمان هڪ گڏايل ٻڌو آهي ته Frenchman ڍڪيل (Coquetier) لاء هڪ پيتي ۾ ملايو پيو شراب کاڄ ٿي ويو.

اسپين ۾، ايمان آهي ته "گڏايل" جي ٿيندڙ اظهار "مرغ دم" مان اچي ٿو. اهو هڪ ٻوٽو جن جي روٽ ٿيندڙ barman ملايو شراب ايسيتائين جو نالو هو.

گڏيل قومن ۾ يقين آهي ته هن جو نالو "گڏايل" جي مرغو دم مان نڪتل آهي - مرغو جي دم.

اتي هڪ ڪهاڻي آهي ته سن 1770 ع ۾، سنڌ جي bartender پسنديده مرغ غائب آهي. سندس واپسيء لاء هن کي پنهنجي سهڻي ڌيء سان شادي ڏيڻ جو واعدو ڪيو. هن آفيسر هڪ nibble مفرور مليو. ڌيء bartender ايندڙ شادي delighted، خيالات جي مختلف پيئندو. جو بار پيارڻ جي regulars مرغو دم سان نوازيو.

سائيٽ ڊولپر تائين جي گذريل صديء جي 20s ۾ وڏين شهرت حاصل. ان کان پوء اها آهي ته شاندار شراب آميزش، "آمريڪا" "خوني مريم،" "Dzhon Kolliz،" "Vesper" (بانڊ گڏايل)، "Manhattan کي"، "Daiquiri"، ۽ ٻين هو، "Cuba Libre"،.

تاريخ "Vesper"

ڪيتريون معروف پيارڻ سندن ڏند ڪٿا ۽ هيروز آهن.

انهن مان هڪ - جي افسانوي گڏايل "Vesper". "سنڏ" شاهي "(ناول Yana Fleminga Vesper"، 1953 ع ۾ لکيل) خسخانا جو بنيادي ذريعو آهي ".

جيمز بانڊ ايئن Fleming جي باري ۾ مشهور ناول جو ليکڪ پيئڻ جو عاشق هو. سنڌ جي "جيمز بانڊ" دٻيل سندس ڪتاب هيرو شراب شراب، ته ترڪيبون جنهن جي ناولن ۾ بيان ڪيل آهن جو هڪ قسم جو استعمال ڪري ٿو.

گڏايل "Vesper" ٺاھيو ليکڪ Ivar Brays، ۽ Fleming جي مکيه ڪردار سان "bondiane" ۾ هڪ دوست کي رشيد گڏيل.

جي ناول "سنڏ" Royale ۾ "Dzheyms بانڊ پنهنجي خسخانا تي هڪ گڏايل bartender جو حڪم ڪيو. هن پيو هن جي enigmatic Vesper Lynd کان پوء سڏي ٿو. اهو هو ۽ بانڊ جي صرف حقيقي محبت رهي.

مشهور جاسوس پنهنجي پريتم سان پيو مقابلي: ڪوشش ڀيرو گڏايل "Vesper"، ان جو مزو خوبصورت Vesper Lynd طور تي، ڪڏهن به نه وساريو ويندو. ۽ بانڊ حق هو.

گڏايل "Vesper": انشا (classical)

Classical انشا "Vesper" جو پهريون ناول Yana Fleminga ۾ ڏنو آهي جي باري ۾ 007. ان ۾ بانڊ هڪ گڏايل barman جو حڪم ڪيو انشا ڏنل:

• سڪي جي هڪ وڏي شيشي ۾ "martini"؛
• "گورڊن" (gin) - ٽي آڱريون؛
• vodka (ترجيحي ڪڻڪ) - هڪ آڱر؛
• "غلام مصطفي ميمڻ Lillet" (سڪي فرانسيسي aperitif) - اڌ آڱر.

جي برف گرمي ايتري قدر جو هڪ shaker ۾ لکن، شهزادي جي هڪ وڏي ڪلهوڙو ڪر.

بانڊ جي اڌ-heartedness لاء پنهنجي نا پسند جي رشيد بيان. 007 رات جي ماني کان اڳ هڪ گڏايل ڄاڻي واڻي، پر، sturdy مين، چڱي طرح تيار ۽ هڪ وڏي شيشي ۾.

اصل Dzheyms بانڊ ۾ مون کي ڪڏهن به نه چيو ته جملي سڀني کي معلوم آهي، "لکن، پر گڏيو نه ڪريو!" انهن لفظن جي فلم ۾ ايجنٽ ڏانهن منسوب آهن. پهريون ڀيرو چيو ته اهي Konneri Shon "Goldfinger" 1964 ع ۾. ان کان پوء، سنڌ جي جملي هڪ "اچان"، Dzheyms بانڊ بڻجي چڪو آهي، هڪ پيتي ڳالهه، هميشه جي هيٺيان اچڻ جي هر ۾ بار بار: ". لکن، پر گڏيو نه ڪريو"

بيشڪ، جي vodka martini وضاحت اڀامي آهي ۽ بانڊ هڪ shaker ۾ لکن ڪرڻ لاء چيو.

Aperitif غلام مصطفي ميمڻ Lillet، گذريل صديء جي 50s ۾ انگلستان ۾ مشهور آهن، جو پيو، تلخي جي هڪ رابطي ڏني ته جيئن ان کي سڪي فرانسيسي شراب سان quinine ۽ ڦر liqueurs جي آميزش جا گولا.

ڪيئن "Vesper" ڊيپ لاء

Aperitif "غلام مصطفي ميمڻ Lillet،" اصل رشيد ڪونهي ڪو روپ. هن پيو quinine جو مقدار گهٽجي، ۽ ان جو مزو تبديل ڪري ڇڏيو آهي، وڌيڪ ميوو بڻجي. ھڪ اھڙو پيو Lillet Blanc، جنهن کي وڏي پيماني تي روس ۾ ايندي آهي سڏيو. اهو اڇو سڪي مٽائي ڪرڻ ممڪن آهي martini، vermouth ۽ اهڙي شراب.

پوء، جديد رشيد "Vesper" جي ضرورت آهي:

• vodka - 15 ml؛
• gin - 45 ml؛
• Martini (vermouth) سڪي اڇو - 7.5 milliliters؛
• برف - 300 گرام؛
• شهزادي zest - هڪ ٽڪرو سان Fusilli.

۾ هڪ گڏايل گلاس (سوچڻ لاء) برف جي مٺ پلٽيان.

هڪ shaker ۾ برف وجهي، هڪ martini، vodka، gin پلٽيان. سڀ سٺو لکن.

chilled گڏايل گلاس برف ڌوڙ ڪرڻ کان.

هڪ strainer (strainer) جي ذريعي مشروب shaker جي هڪ گلاس ۾ پلٽيان.

هڪ گڏايل سان هڪ گلاس شهزادي پيل جي گهاڻي ۾ decorate.

جيڪڏهن ڪو shaker آهي، گڏايل مختلف تيار ڪري سگهجي ٿو.

هڪ mixing گلاس ۾ برف وجهي، ھڻي vodka، martini، gin. آسانيء سان هڪ چمچو سان سڀڪنھن شيء کي وجھندو.

گڏايل گلاس برف سان ٿڌو ڪيو. برف ٿي گذريو.

هڪ strainer ذريعي ٿڌو گلاس (sieve) mixing لاء گڏايل glasses پلٽيان.

شهزادي پيل پيئڻ سان Garnish.

ٿڪل

جيمز بانڊ جي مداح دنيا جي چوڌاري گڏايل رشيد "Vesper" پکڙيل. جي مشروب جي ڪيترن ئي نسخن ڪري سگهو ٿا.

ان جو مزو اڪثر جي gin، جنهن جي مشروب juniper رنگت ڏئي تي منحصر آهي. گهر ۾، هڪ آزمائشي ڪري سگهو ٿا. هن رشيد جي مٿان سمجهن ٿا هيٺيان، هڪ آهي ته اوھان تي بنيادي شراب (gin) مٽائي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. توهان پنهنجي اصل "Vesper" حاصل ٿيندو.

اهو اصل حضرات ۽ بهادر انسانن لاء پيو آهي.