ھيٺاھيون gooseberry شراب.

ٻير ۽ ڦر کان homemade شراب جي خاص مزو ان جي آبادي ۾ ڪيترن ئي سئو سالن لاء هڪ مشهور پسند ڪندو آھي. جيتوڻيڪ شراب صنعت هر مزو لاء پيارڻ جي هڪ وسيع چونڊ مليو آهي، انهن کي گھر جون تياريون ڪري compare نه ٿا ڪري سگهو. Gooseberry شراب اهڙي پيئندو مان پنهنجي نفسن جي جاء وٺندو آهي ۽ ان جو مزو بلڪل هڪ مقدس سان ملندڙ جلندڙ آهي.

انهن "striped melon" جي مختلف varieties استعمال ڪري ۽ کين raspberries، currants يا apples اوھان کي رنگ، نازنين سگندو ۽ هڪ ڪامل خوشي جو چمڪاٽ ڇانون حاصل ڪري سگهو ٿا سان mixing. جيتوڻيڪ gooseberry هڪ سٺو ڊيپ ڪري سگهو ٿا sparkling شراب، سڀ کان اڪثر ان کي شيرين يا سخت عرق لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

جي گهر ۾ gooseberries جو شراب تيار ڪرڻ ڪجهه subtleties ڄاڻندا آھن ۽ ٽيڪنالاجي جو احترام ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪيترن ئي مختلف ترڪيبون پوڻ تي، تون پاڻ لاء سڀ کان مناسب چونڊي سگهو ٿا. تون ڪٿي شروع ڪرڻ گهرجي؟ سنڌ ۽ leaven جي صنعت جي مناسب چونڊ سان. بهترين اختيار 10 ليٽر جي گنجائش سان شيشي جي بوتل ٿئي ها. پوء جيڪڏھن اوھان کي مشروب جو هڪ وڏو مقدار تيار، پيئڻ جي پاڻي جي perfectly مناسب 18 liter پلاسٽڪ bottles آهي.

gooseberries جي سٺي شراب جو ڪو هڪ سٺو شراب ferment کان سواء ڪم نه ٿيندو. توهان ان کي پاڻ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن جو مشروب پيداوار کان اڳ جي باري ۾ ٻن هفتن ۾ ڪم ڪيو وڃي ٿو. اسان جي freshly جي اٻوجھ ماڻهن raspberries جي ضرورت پوندي. ڪامياب گڏ ڪرڻ لاء حالتون ڏينھن سڏيندو رھيس ۽ سڪل، گرم موسم آهي. جي کارڪون raspberry بش هٽائي، سنڌ جي sepals ۽ ڀتي پيھر کان ان جي لاھڻ. پر، ڪنهن به صورت ۾ پاڻي سان علاج نه.

Shred raspberries. berry puree جي ٻن glasses کنڊ جي اڌ ڪپ ۽ چڱي کان پاڻي جي هڪ ڪپ وٺي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ گلاس خانو ۾ ۽ gauze جي ڳچيء ۾، هڪ سڪو ۽ گرم ۾ وجهي بند ڪرڻ جي وھايو ويو. چئن ڏينهن تائين سنڌ جي خمير انتظار جو شروع کان وٺي ۽ هڪ نفيس sieve ذريعي جي نتيجي ۾ آميزش جي چڪاس. اسان جي pulp ۽ شراب ferment جيئن رس fermented استعمال ٻاهر اڇل. ڏهن ليٽر جي تياري لاء شراب مشروب جي جي raspberry رس جي ٽي سؤ گرام جي ضرورت آهي. توهان شراب جي هر تشخصي لاء شروع ڊيپ ڪري سگهي ٿو يا ان جي مشروب جو پهريون تشخصي پچاء کان پوء residue جي بدران هڪ سئو گرام استعمال ڪرڻ.

مان شراب gooseberry. رشيد №1.

ڳاڙهو ٻير جي پنجن kilograms جو گوشت جنڊ يا کاڌي پروسيسر استعمال ڪري ماش. جوش اچي پاڻي proportioning سان ان Dilute. berry وزن ڏهه glasses پاڻيء جي هڪ گلاس جي ضرورت آهي. ختم leaven جي 200-300 گرام گڏي ۽ هڪ تيار ظرف ۾ جي نتيجي ۾ آميزش پلٽيان. اسان gauze سان ان کي پردو ۽ خمير جو شروع کان اڳ جي باري ۾ ٽن ڏينهن لاء هڪ گرم جاء ۾ رکي.

جي pulp مان ڪڍيا رس، ساڳي ئي رقم ۾ پاڻي سان ان کي dilute، في سيال جي liter کنڊ جي هڪ سئو گرام شامل. اهو ساڳيو containers ۾ جي نتيجي ۾ حل، سنڌ جي خمير عمل جي پڇاڙي کان اڳ هڪ رٻڙ دستانا ۽ هڪ موضوع سان capped ڀريندا. بار بار اسان جي پيئڻ جي چڪاس، sediment جو ڏيارڻ ملڻ. شيشي bottles ۾ شراب ھڻي stoppers سان بند ٿي ويا آهن ۽ infusion لاء 3-4 مهينا لاء هڪ مين جاء ۾ ان جي لاھڻ.

Gooseberry شراب. رشيد №2.

Berry puree پنج kilograms gooseberry پنج ليٽر 25٪ کنڊ شربت dilute هڪ تيار ظرف ۾ وھايو ۽ خمير جي ڏهن ڏينهن لاء ڇڏي آهي. هر ٽن ڏينهن ۾، سنڌ جي آميزش چڱيء طرح ملايو آهي. هڪ نفيس sieve ذريعي ڪڍيا، مڪمل طور تي سنڌ جي pulp جو ڏيارڻ ڪرائڻ. هن جي رس کي هڪ ئي ظرف ۾ وھايو ۽ ان کي بند آهي هڪ رٻڙ دستانا. هڪ ۽ هڪ اڌ مهينن لاء ڇڏي خمير کي پورو ڪرڻ لاء. وري ڌيان جي شراب جي sediment کان حاصل ٻاهر پلٽيان. هڪ گلاس بوتل ۾ ان ھڻي lids سان سيل ۽ هڪ مين جاء ۾ ٻن مهينن لاء infuse ڪري ڇڏي آهي.

هائوس ۾ شراب gooseberry، جو پيش خسخانا جي ڪنهن به موجب تيار ڪيو، جو هڪ خوبصورت سوني رنگ حاصل ڪري ۽ هڪ منفرد نازنين جو سواد آهي.