Barista ڪاروبار - اهو ڪير آهي؟

لفظ "barista" جي melodic اطالوي زبان مان نڪتل ۽ جيئن translates آهي "هڪ شخص جو بار پٺيان ڪم." ۽ اهڙو، جو barista - جو ان آهي؟ اٽلي ۾، مثال طور، هڪ barista - بلڪه جما کان ڪاروبار جي هڪ انسان،. ۽، ان جي ڪافي سان ئي ڪمائي ۽ bartender سان ڪندا ڪجھ به نه ڪئي آهي. جيتوڻيڪ هن ڪاروبار، اطالوي زمينون ۾ ڄائو آهي، ان جي شهرت لاء impetus آمريڪي ڪافي گھرن جي 1980s ۾ «Starbucks» جي ترقي ٿي چڪي آهي.

جي baristas جي فرضن

Barista - اهو ڪير آهي؟ هي آهي هڪ سٺو ۾ بحيثيت، جيڪو تجربو ڪيو آهي. جيڪو ڪافي پيارڻ جي گهٽ ۾ گهٽ 40 شاندار ترڪيبون (ristretto، cappuccino، latte ۽ پوء تي. المتوفي) جو ڄاڻندڙ آھي، ۽ پڻ اصل ترڪيبون جي هڪ وڏي تعداد ۾ ڪئي آهي. رکن ٿا ڪافي جي varieties سمجهڻ ۽ ان جي اصليت معلوم ڪرڻ لاء، ان جي ذائقي ۾ فرق roasting جي مرتبي ۾ فرق ڪرڻ ۽ سمجهڻ اهو ڪيئن پيو جو مزو کي متاثر ڪرڻ جي قابل ٿي واجب آهي.

Barista - هڪ جادوگر ايسپريسو ڪافي مشين ته ڪيئن صحيح ڪري ۽ ڪيئن سخت اوھان کي هڪ ڪافي مشين جنهن ۾ ان کي دٻاء ۽ extraction وقت زيور ڪرڻ جي ضرورت آهي ڄاڻندڙ آھي. ڪافي-Maker ڪافي جي فن جو سندن masterpieces پيش ڪرڻ جي صلاحيت ناهيون ڪرڻ واجب آهي. هڪ barista جيئن - ان کي صرف هڪ معيار کي ڪافي، ڪافي جو دڪان ۽ روح بڻائي شخص نه آهي.

ڪيئن هڪ حقيقي رکن ٿا هئڻ؟

وڏي سند ڪافي ڪمپنين اڪثر پنهنجي "ڀڙڪي" ماهرن. جڏهن ته درخواست گذار جو هڪ خاص گذري پرک جي دور ۾، جنهن کان پوء هڪ وڌيڪ تجربا ڪري colleague کيس ڪافي آرٽ جي سڀني subtleties هڪٻئي ۽ تفصيل جي سوال جو جواب ڏيو: "؟ Barista - اهو ڪير آهي" روس ۾ موجوده وقت هن ڪاريگر سڀني جي اهم شهرن ۾ سکيو ٿي سگهي ٿو تي .. ماسڪو، سينٽ پيٽرسبرگ، Krasnoyarsk، وغيره جي چونڊ لاء بنيادي معيار آهن:

• 18 کان 25 سالن تائين جي عمر کان؛
• احسان؛
• رابطي جي صلاحيتن؛
• نفسيات جو بنيادي علم؛
• نتيجو لاء ذميواري.

Barista جي سکيا آپريشن دوران جاء وٺي سگهي ٿو. هن جو پيشو سنجيدگي سان وٺي ۽ دنيا جي سطح تي پهچي لاء منصوبو ته، ان کي حاصل ڪرڻ ممڪن آهي اضافي تعليم. اٽلي، جي ڪاروبار جي ڄمڻ ۾، جي جاء جو baristas 30 سالن جي ماڻھن ڪم ڪري. ڪاروبار reputable سمجهيو، prestigious ۽ انتهائي ڌيان ڏنو ويندو آهي.

هذا ڪافي جي ضمانت - هڪ barista طور تي ڪيترن ئي ضروري

Barista - اهو ڪير آهي؟ هڪ ور جو، جي علم جي اضافي ۾ آهي coffees، ان جي پيداوار ۽ بنياد جي تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي، ذاتي خوبيون ته کيس سندس ڀرت جو هڪ unsurpassed جي حيثيت رکن ٿا characterize ڪئي.

پهرين ڳالهه، ته barista تخليق ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته سندس ڪم جي مکيه مضمون - جي crema تي وڌيڪ تصويرون جي پيدائش. اهو آهي ته مولا نه صرف معياري فريب، پر پڻ پنهنجي ٽريڊمارڪ جو احساس ٿي سگهي ٿو اهم آهي. ڪافي مشهور هوندي ته ڪافي پيارڻ نامو جوڳي آهي، تنهن جي barista سندن سفر جي تياري ۾ غير معمولي تخيل فيسليٽيٽرز ڪرڻ جي قابل هجي.

ٻيو، هڪ سچو ور، ڪو دٻاء رواداري ۽ صبر ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي خريدار سان رابطي کان - جي ڪاروبار جو هڪ جز. ماسٽر هر بار بار flyer جي ترجيحن کي ياد هجڻ ضروري آهي، هر پيئڻ لاء هڪ تفصيلي ۽ دلچسپ ڏيو ۽ انھن کي صحيح پيش ڪرڻ، سنڌ جي صورتحال تي مدار ڪرڻ جي قابل ٿي. Friendliness ۽ سنڌين کي politeness - budding baristas جي ڪاميابي.