Centenarians پيو. ayran جي مفيد مال

ائين نه ته shelves تي ڊگهي اڳ، هڪ نئين کير پيئڻ - ayran. ڪيئن ڪارائتو هن پيداوار، جيڪي مال ۽ ڪيئن ان کي روايتي ڌونري کان نرالو آهي؟ هيء اسان جي مضمون هو. پهرين، هن پيداوار جي تاريخ جي باري ۾ ٿورو.

Fermented مشروب جو وچ ايشيا، Bashkortostan، ته هندوڪش جبل کان اسان لاء اچي چڪو آهي. ڪٿي نظر اچي - ڇاڪاڻ ته بدوش پيو 15 صديون اڳ ٻڌو نامعلوم آهي، ۽ انهن جي ڳجھي جي ڇاڪاڻ ته، اهي لڳائڻ لاء جاء تان رکيو ويو. تنهن هوندي به، اھي اسان کي centenarians جو پيو ڏنو. جي مفيد مال ayran شڪ ۽ نڪي ان جي ڊاڪٽرن ۾ نه آھي، ۽ نڪي هن fermented کير پيداوار جو عاشق.

روايتي تاريخي مشروب پيداوار رشيد کير لاء خاص ferment، جنهن ايسيتائين جو ڪجهه مزو ڏئي ٿو ۽ پيداوار جي ڊگهي-مدت پرزرويشن مهيا ڪري استعمال ڪرڻ آهي. کير ڳئون، بکري، اٺ، mare، رڍن ٿي سگهي ٿو. wineskins ۾ ان ڪري رهيا، هاڻي ٻين وينجن استعمال، پر leaven اهو ساڳيو رهيو. هن thermophilic streptococcus خمير ۽ سان ٿيل بلغاريا بيڪٽيريا، جنهن جي ابتدا کي پاڪ شراب خمير جي هڪ قدرتي preservative جيئن ته پيداوار ۽ عملن جي. ان کان پوء سنڌ جي fermented کير پاڻي سان ملي جلي ۽ مصالحو شامل. سنڌ جي پيداوار ۾ ingredients جي انشا مختلف ڇاڪاڻ ته هر قوم پيئڻ لاء سندن ڪاپي رائيٽ ayran چوندا ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو،. ۽ fennel جي روپ، تلسي ۾ اضافي، مصالحو نه صرف ٺاهڻ جي پيئڻ مزيدار ۽ جوڳي آهي، پر پڻ ayran جو فائدو مال تيئن.

ڪنهن ٻئي سان ته جيئن کير جي پيداوار، ، stimulates پيو ۽ قدرتي gut نباتات normalizes جي بيماري قطارون جو سرون سرگرمي improves، جي تحول بحالي. اهو constipation کي شفا ڏيندو intestinal مشڪلاتون روڪي، جسم جو مقدر کان excretion شين وڌندا. تنهن هوندي به، نه ayran محدود جي مفيد مال جي بيماري قطارون تي فائدو اثرات. اهو ساھ نظام stimulates، ڦڦڙن لاء آڪسيجن جي وهڪري ۾ واڌارو ڪيو، جو نروس سسٽم تي چڱي طرح عمل. هن صبح جو مشروب واپرائڻ ڪيڊ ۾. رات جي پراڊڪٽ کي پيئڻ کان پوء، توهان کي هڪ پرامن ننڊ بي ڀوا ٿيا آھن.

هنگامي حال ۾ ajrana فائدو مال لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو hangover لاهڻ، ڏڪار، صحتيابي پاڻي-لوڻ نظر سان. هڪ indispensable اوزار - هڪ صحتمند ڳجھي، Ira اهم ترين ماڻهن لاء. هن زور ڏئي، وسي ذخيرا سان ويڙهه هڪ طور استعمال ڪيو ويندو آهي غزائي پيداوار، ان جي سياسي ڍنگ بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري. پر سندس خوبيون، Ira contraindications ڪئي. اهو بادي، erosions، معدي جي السر، lactose لاء جان ليوا.

ڪجهه ئي قبل از جوش اچي کير گڏي گهر تي ayran ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، kefir، لاء leaven ڌونري، هڪ چانديء جون ڳالھيون يا ڪارو ماني استعمال ڪندا. ان کان پوء هڪ گلاس ظرف ۾ 5-6 ڪلاڪن لاء ferment ڪري وجهي. جلي معدني يا کاري پاڻي. تنهن هوندي به، ayran جو فائدو مال هن خمير جي روپ ۾، توکي حاصل نه ڪندا، ۽ رڳو پيداوار ڊيپ ڪرڻ جي قابل ٿي، جو مزو ayran جي reminiscent آهي.

اهڙين حالتن ۾، جيڪڏهن توهان کي ڌونري وانگر، پوء مصالحو شامل، dill، parsley، cilantro ۽ معدني پاڻي سان ان کي diluting، توهان هڪ گهر fermented کير پيداوار additives سان ڪيو آهي، پر kefir جو مال، جو جسم جنهن جو ڪو به هڪ اختلافن تي هڪ فائدو اثر سان ويندس. Ira ڪجهه سٺو مضمون، ۽ ڌونري - ڪافي مختلف آهن. ٻنهي شين جي جسم تي بيٺل مثبت اثر آهي، پر leaven جي خمير عمل ۾ ملوث، مختلف curative خوبيون پيئندو ڏي. هڪ پيداوار آهي ته توهان کي پسند پيئي، ۽ صحتمند ٿي!