Mycotoxicoses - ان ... Preventing mycotoxin

ڪجهه fungi جو زيان شين انسان ۽ جانورن کي هڪ سنگين خطري pose. mycotoxicoses طور اهڙي ڪا شيء نه آهي. سھڻي fungi جي metabolic مصنوعات - بيمارين ته toxins جي ناڪاري اثرن جي ڪري arisen آهن جو هي مخصوص گروپ.

اچارن جي خطري ڇا آهي

اهي microorganisms اسان جي ڌرتي جي موڪليل براعظمن ۾ پکڙجي ويا آهن، ۽ toxins اھي پيدا (مادي نقصان جي نتيجي جي طور تي) ٻنھي جي معيشت کي گهڻو نقصان، ان سان گڏو گڏ انسان ۽ جانور جي صحت جو سبب. مصنوعات، واپرائڻ لاء unfit بڻجي سندن مزو ۽ ٻين organoleptic خوبيون sharply رهي. Mushrooms، جنهن جي اچارن جي ترقي ڪٺور ٿي سگھي ٿو، fungi parasites (هذا رهندا هنر) ۽ saprophytes (اھي مئلن ڦاٽن جي گذر سفر تي آهن) ۾ ورهايل آهن. تيز گرمي پد، - انهن جي فعال ٿيڻ لاء ڪوشان رهندا حالتون هوائي نمي جي باري ۾ 30٪ کان 95٪ فيڊ نمي کان. (اتي 250 جي باري ۾ آهي) mycotoxin Pathogens سندن گذر سفر ۽ چوپائي مال شروع، ۽ غلط آمد و رفت يا رکڻ تي ڪري سگهن ٿا. جي جانور جو کاڌو، انهن جي اچارن جي fungal انفيڪشن، جو گوشت کائڻ ته، کير اهڙي microorganisms جي هڪ رهائش ٿيندو. هن معاملي، ڦهليل رهيو جو احتمال، ۽ ماڻهو جيڪي انهن شين کي استعمال ڪندو ۾. جانور mycotoxicosis انھن کي بيشڪ کي آڻڻ تي وس وارو آھي. پر ڪو به گهٽ سنگين خلاف ورزي انسان ۾ ڊيٽا toxins سبب ڪري سگهو ٿا.

mycotoxins جي منفي اثرات

Molds جسم جي عملي طور سڀ نظام تي هڪ انتهائي منفي اثر. انهن مان ڪي ته نروس سسٽم جي آپريشن معطل کان دائم بيماري، ٻين سبب. Dermatitis، جان ليوا اطلاعت، dysbiosis - اهي شايد سڀ کان بنائن علامت آهي ته mycotoxicoses ۽ fungal infections سبب ڪري سگهو ٿا. اهي بيماريون رينل dystrophy، gout، بيدل جي ترقي ڪٺور ڪري سگهي ٿو، هن جو رڳون ويهاري، پر پڻ tumors جي ظاهر ڪرڻ جي ڏس. انهن microorganisms جي هڪ وڏي تعداد ۾ ٻار ڄڻين عورتن ۾ جنين جي ترقي متاثر. ٻيو اهم نقطو - اهي انساني جينياتي مشڪن کي اثر ڪرڻ جي قابل آهن.

Aflatoxins. پوائسننگ جي منفي اثرات

intestinal mikotoksikozov جي fungal infections جي سڀ کان وڌيڪ اڀياس pathogens - A.flavus، aflatoxins. مڪئي، ڪڻڪ، چانور، cocoa مٽر، ڪافي، ڪجهه ڀاڄين ۽ ميون ۾ ترقي ڪري سگهون ٿا. بنيادي طرح ڊيٽا toxins فصل ۾، جانور جي شين ۾ نادر ڪيس ۾ مليو - گوشت، کير، ڍڪيل، (1 mg / ڪلو تائين). aflatoxins جو به ٿورو مقدار جوان اولاد تي منفي اثر ڪيو تي وس وارو آھي. ماهرن جو بنيادي جگر جي ڪينسر جي ترقي، ۽ toxins جو هن گروپ جي وچ ۾ هڪ ڪڙي قائم ڪيو آهي. aflatoxin مسلسل جي جسم ۾ داخل آهي ته، هڪ شخص وزن نقصان جو تجربو ڪري سگهون ٿا. ٻارن کي به ان جي ترقي نازل سست. خنزير، calves ۽ ٻڪريون - گهڻو ڪري عام طرح، هن ايجنٽ mycotoxicosis جانور ماريندو. اهو به aflatoxins ۽ ducks، turkeys، geese تي حساس ٿيندو آهي. جڏهن ته ڪل آبادي جو 100٪ 30٪ جي لحاظ کان موت جي هڪ سنگين انفيڪشن.

Fuzariotoksiny. نشي جي علامت

جيڪڏهن اناج برف جي طالب المولي هيٺ wintered، Fusarium fungus جي وڏي خطري. تحول جو ان جي مصنوعات ڪافي مستحڪم آهي. Fuzariotoksiny تتل جي عمل ۾ ناس نه، اعلي ڪيميائي رنڊڪ آهن. پڻ هڪ سال کان وڌيڪ جي اناج ۾ جمع. اهي toxins بدبودار Angina جيئن بيمارين جو ڪارڻ. پهريون، اتي نڙيء ۾ سوڄ، عام ٻڌائڻ بدتر جي نشانيون آھن. ان کان پوء سفيد رت سيل شمار dramatically (لڳ ڀڳ 10 دفعا) ڦڙا. به hemoglobin جي ڪمي، هڪ خصلت ريش جي جلد تي ظاهر ٿي سگھي ٿو. ڪجهه وقت کان پوء، اهو necrotizing عمل ترقي آهي. تنهن ڪري، fungal infections، mycotoxicoses - هي هڪ انتهائي خطرناڪ مجاز علاج ۽ antibiotics جي ضرورت بيماري آهي. اناج زهر fuzariotoksinami، ڪنهن به صورت ۾ انساني واپرائڻ ٻئي انسان ۽ جانورن لاء مناسب نه آهي. ان کي رڳو فني درجي لاء استعمال (مثال طور، صنعتي شراب جي سفر جي تياري ۾).

Ergotism. پهرين نشانيون

ٻئي fungus، جنهن داڻو دٻائڻ جي قابل آهي، - Claviceps purpurea. جي microorganism جي نوآبادين هڪ سڪو واڱڻائي رنگ اٿس. spikelets رائي، ڪڻڪ تي نمودار ڪري سگهو ٿا. جي اناج چڱيء طرح ergot جي تعظيم آهي ته، سنڌ جي toxic پدارٿن جو اٽو ۾ سڌو سنئون ڇڏيا آهن. اهڙي مواد جي بيڪري ergotism سبب ڪري سگهو ٿا. ساڳئي وقت ان جي معدي نظام جي چڏي متاثر. Exhibit سڀ پوائسننگ جي علامت - nausea، ومن، پيٽ جو سور. جي بيماري hallucinations جي حملن جي characterized جي سخت بڻجي، delirium. ممڪن آهي ۽ ناسور بڻجي، جنهن ۾ اتي جي extremities جي necrosis آهي، منهن. هن معاملي symptomatic نشي جي ختم ڪرڻ لاء هدايت ۾ علاج. ergot combating جو پهريون طريقو فصلن جي چڱي طرح صفائي آهي.

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses ڊيٽا - انهن بيمارين ته ۾ وڌيڪ عام آهن جانور ناياب آهي انسان ۾. هن causative ايجنٽ - toxin fungus Stachybotrys alternans. Stahibotriotoksikoz - گھوڙا، ڍورن ۽ پولٽري جي تمام سخت حالت. هن clinical تصوير ڏنل آهي: اتي جي بيماري قطارون ۾ سوزش آهي، ۽ پوء - necrotic lesions جي معدي نظام جي. خطرناڪ دل ناڪامي agranulocytosis ترقيء،. جي جانور جي دل جي نظام کي متاثر ڪري ٿو ته ٻي بيماري، - dendrodohpotokeikoz. هن بيماري جو مضمون ان دؤران موجوده، جانورن جي موت وٺندي نتيجي ۾ آهي.

ٻين خطرناڪ mycotoxins

fungi جو ڪو گهٽ خطرناڪ metabolic شين جو قسم ochratoxin هڪ، patulin آهن. فرسٽ ڪلاس toxin fungus Penicillium، Aspergillus جي پيداوار. ان synthesis لاء پيداوار (نه کان به گهٽ 22٪) جي هڪ اعلي نمي جي ضرورت آهي. اهڙي mycotoxicoses - جي جانورن انسان ۾ impaired بأقل فعل پوائسننگ آهي. ان کان سواء، ochratoxin، جي رت ۾ گردش ڪري، ۽ سينو کير ۾ داخل ڪرڻ جي قابل آهي. ليبارٽري پڙهائي ان carcinogenic اثر تصديق. Patulin اڪثر ٻير، ڦر ۾ accumulates. اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته هن toxin تيز گرمي پد کي مزاحمتي آهي، پوء ان کي پڪڙيو ۽ عمل ڪري سگهجي ٿو شين ڀتا ڦر. خاص طور تي اڪثر صوف جو جوس ۾ patulin لھندين. اثرات ته پوائسننگ toxin، ڪافي سخت سبب. هن ۽ دماغ edema، ۽ رينل dysfunction، لنگهه.

ريء ۾ toxins جي موسمي Preventing

mycotoxicoses گھٽ ڪرڻ لاء، انهن جي ظاهر جي روڪ هيٺين سرگرمين ۾ شامل هجڻ ضروري آهي. ٻوٽن جي پالڻ - fungi combating جو هڪ مؤثر طريقو. جينياتي انجنيئرنگ جي ترقي ثقافت microorganisms لاء هڪ اعلي مزاحمت ڪرا ڪري سگهو ٿا. ٻيو اصول زرعي ٽيڪنالاجي جو صحيح درخواست آهي. چوپائي مال جي قائم ضابطن موجب گڏ ٿيڻ گهرجي. اناج جو پوء علاج به انتهائي اهم آهي. پهرين توهان جي جزن کان متاثر شين مٿي کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. را مواد جي رکڻ جي، چڱي-ventilated علائقن ۾ پيروڪار هجي ان کي ڪنهن حد نمي هنر کان لنگھندڙن کي نه اهم آهي. اهو rodents، اناج رکڻ وارن علائقن ۾ insects جي تباهي تي ڳڙ سرگرميون ڪيون لاء اهم آهي. درجي جي شين کان اڳ mycotoxins جي موجودگي جي لاء ليبارٽري جاچ undergo. جيڪڏهن اهي ملي ويا آهن، ان جو خام مواد يا پيداوار کان ان جي مڪمل منسوخ صاف ڪرڻ ضروري آهي.

جي گهر ۾ mycotoxin جي روڪ

Mycotoxicoses - بيماري اڪثر دائم آهي ته. صرف هڪ ڪجهه وقت کان پوء toxins Accumulate اسان جي جسم کي معزور ڪرڻ شروع ڪري. تنهن ڪري، هڪ ملڪي ماحول ۾ ان foodstuffs تي molds جي ترقي کان بچڻ لاء تمام ضروري آهي. ان کي ياد ڪري ٿو ته ان جي بنيادي عنصر آهي ته انهن microorganisms جي ترقي stimulates اعلي نمي ۽ آهي اهم آهي تيز گرمي پد. کاڌو ته جلدي خراب، ان جي ڌيان ٻڌڻ لاء ضروري آهي. انهن جي استعمال تي اچارن جي پهرين نشاني تي انڪار ڪرڻ لاء ڀلو آھي. جي حقيقت، ان جي سھڻي جي نه سڀني - ان کي خطرناڪ poisons آهي. تنهن هوندي به، خطري سندن صحت، تڏهن ان جي قابل نه آهي. هن راڄ ميون، ڀاڄين، پڪي مال، جام ۽ ٻين اڙيل کي لاڳو ٿئي. پالتو جانورن جي خوراڪ به ڌيان جي انسپيڪشن ڪئي وڃي. کاڌي اهڙي کائڻ لاء ته مليو ڦهليل اناج اڳ ۾ ئي unusable آهي. کاڌي mycotoxicoses جانورن ۽ پکين کي وڏو نقصان بنجي جي قابل.