Zhelfiks - اهو ڇا آهي؟ Zhelfiks: ترڪيبون

موجوده سالن ۾، هن پيداوار ڪيترن ئي chefs ۽ cooks سان مشهور آهي. تنهنڪري ان کي تيار ڪرڻ آسان ٿي ويو ڄام، marmalade ۽ ٻين desserts.

zhelfiks ڇا آهي

ڪيتريون ئي لڳو: zhelfiks - اهو ڇا آهي؟ سا رواجي نالو additive gelling جو مطلب آهي. اهو pectin جي هڪ اعلي مواد، جنهن apples ۽ ليماڻن ميون مان نڪتل آهي سان هڪ قدرتي نتيجو آهي. اهو جام ۽ جام جي هڪ قسم بنائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. gelatin جانور بڻ مان آهي جنهن جي لاء ان جي ابتڙ، zhelfiks صرف ان herbal ingredients سڃاڻي، پوء ان کي vegetarians ۽ روزا ماڻهن جي لاء ڀرپور آهي. هي پيداوار پوريء طرح جي رنگ، مزو ۽ ٻير جي vitamins اڙيل آهي. zhelfiksom سان ڄام 3-5 منٽن لاء ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

جي پيداوار جي انشا

في الحال، اتي zhelfiks پيداوار جا ٽي قسم (اهو ڇا آهي ۽ ڇا جي فرق کان پوء کولي بيان ڪيو ويندو) آهن. 1:: 1، 2: 1 ۽ 3: اهو مختلف محدود، ٽن قسمن جا ٿيندا آهن جن جي آهي 1 اهو ميوو ۽ کنڊ جي جزا جي نظر اشارو. اهي چڙهي انهيء جي پٺيان وڃي. جي موڪليل ٻنهي قسمن جي ساڳيو، رڳو پدارٿن جي مختلف حصن جي ڪنسنٽريشن آهي. سبزي thickener جي مکيه جزا - pectin، citric امل ۽ پڻي کنڊ آهي. جي مواد جي هڪ ننڍي رقم sorbic امل، ان کي هڪ سبزي preservative جن شين جي ڊگهي-مدت رکڻ promotes آهي.

Zhelfiks، شاندار ترڪيبون

هن پيداوار سان گڏ، توهان آساني سان جيلي، ڄام يا هڪ دلدار ڄام ڪر سگهي ٿو. هر سٿ قدم هدايتون جي هڪ واضح قدم ڪڍي انڊس ڊيلٽا. پهريون، هئائون ڦر، پوء شامل zhelfiks (ان جي تفصيل ۾ مٿي بيان ڪيو ويو) کنڊ جي هڪ ننڍڙي حضور سان، سنڌ جي عام تتل کي کڻي ۽ پوء هڪ سخت کڻندي ۾ کنڊ جي باقي کي شامل ڪيو ويو آهي. ڦر ننڍو ٽڪر ۽ پيسن ۾ ان کي هڪ blender ۾ پٽي ڪرڻ لاء نه، نه undercooked جي ٽڪر ڦٽو ڪري ڀلو آھي. هيء ڄام چند منٽن تيار آهي، ۽ پوء هڪ gelatinous رياست کي solidifies. اهڙي طرح توهان homemade marmalade ٻڌائي سگهي ٿو. رڳو ان جي بئنڪ تي ھڻي ڪرڻ ضروري نه آهي، ۽ راڻا فارم ۾ رهي ڪيو وڃي. توهان ڦر جي ٽڪر سان ڄام ڪرڻ چاهيو ٿا، ته پوء ان کي نه ضروري نمازن جي هدايتن جي تابعداري ڪريو ۽ سا تجربن جي آهي. توهان کنڊ جي مقدار جي خاتمي سگهي ٿو، پر هن معاملي ۾، جام ٿوري گهڻي جوش اچي وڃي، جو سڄي ڪاميٽي uniformly پاڻ سيڪيو ۽ infused شربت آهي.

هتي هڪ ٻي روايتي رشيد آهي جيلي رس zhelfiksom سان. هن جملي چڙهي ڦر ۽ pectin ۽ هڪ امل جي مواد جي قسم جي بنياد تي ڏوهه آهي. هڪ شاندار نرم جيلي حاصل ڪرڻ لاء، توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي: zhelfiks - رس مان 1 liter جو 1 سٿ، کنڊ جو مزو کي شامل ڪيو. سنڌ جي نتيجي ۾ عام 3-5 منٽن لاء جوش اچي ويندو آهي. ڪيئن چڱي جي جيلي hardens پرکي، ان جي چمچا dip ۽ ڏسو ته جي ڪاميٽي ان کان ڇوڙ ڪرڻ ضروري آهي. جي ها، ته پوء توهان هڪ thickener يا citric امل جي چند ڦڙا شامل ۽ وري ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ڄام - جي سياري لاء مٺي تياريون

اونهاري ۾ ٻير جي ناقابل فراموش مزو اتساهڻ، توهان zhelfiksom سان سياري flavored ڄام لاء تيار ڪري سگهي ٿو. مزو خاص احسان ۽ نازنين هو، توهان کي هڪ ليماڻن ميون نوٽس شامل ڪري سگهو ٿا. اهڙي delicacies تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

• نارنگي - 2 سيز؛.
• شهزادي - 1 PC؛.
• ٻير gooseberry - 2 آيل؛
• blackberry - 300 ز؛
• raspberry - 300 ز؛
• blueberries - 200 ز؛
• ريت کنڊ - 1 ڪلو؛
• zhelfiks 1: 1 - 1 سٿ.

پچائڻ قدم ڄام-platter

Lemons ۽ oranges ننڍو ٽڪر، هئائون ٻير ۾ پٽي. اڳيون، اوھان کي شيء وٺي گڏيو، کنڊ سان ڀريو، جو پچائڻ بچيو ۾ وجهي جي ضرورت آهي، هڪ سست باهه تي وجهي ٽچڪندو ۽ پوء بند ڪرڻ لاء. پوء جي نتيجي ۾ عام فهم ٿڌو ڪيو ويندو آهي، ان کي 15 منٽن لاء ۽ سوچڻ جو وري هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ کان پوء جوش اچي وڃي. کان اڳ اوھان کي ٽيون ڀيرو ٽچڪندو ڪرڻ جي ملازم ڪر، تون، zhelfiks شامل ڪرڻ گهرجي کنڊ جي هڪ ننڍي رقم سان وجھندو. تون جام تازگي جي هڪ بوند ڏيو اڀاز جي پنن جو هڪ جوڙو وجهي سگهي ٿو. پکا delicacy جيستائين adjusting کان پوء sterilized جار تي وھايو ڪري سگهجي ٿو. جي وينجن جي تياري گهڻو وقت وٺي نه ويندو، ۽ سياري ۾ ايندو آهي جو تمام گهڻو آڻيندو.

Apricot ڄام multivarka ۾ zhelfiksom سان

هن ڄام جي تياري توهان ڪنهن به apricots استعمال ڪري سگهو ٿا لاء، اوھان کي به تمام مٺو نه وٺي سگهي ٿو.

Ingredients: 1 رپيا apricots، کنڊ جي 0.5 رپيا، 25 zhelfiks ز.

Apricots کي غسل ڏيئي وڃي ٿي ۽ چڱيء طرح رهي، پوء پٽي، جي ٻجن کي هٽائڻ ۽ blender مات. اڳيون، اوھان کي کنڊ جي ٻن tablespoons سان zhelfiks گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. علامه صاحب ڪاميٽي ملايو آهي، هڪ ڪپ ۾ وھايو ۽ "ڄام" ۾ Multivarki 15 منٽن لاء جوش اچي ويندو آهي. هن 5 منٽن لاء کنڊ ۽ ٽچڪندو جي باقي پلٽ جي پٺيان آهي، پوء sterilized ڄام جار ۾ وھايو. ته ان جي - apricot delicacy تيار ڪيو. هن پيداوار ڪرڻ جي مهرباني، هڪ zhelfiks (اهو ڇا آهي، هن مقالي ۾ تفصيل سان بحث ڪيو آهي) جي طور تي، ان جي ڄام جي تياري لاء تمام ٿورو وقت گذريو آهي. جنهن جي نتيجي ۾ "پنج منٽ" ڪري مثل، پر سيال نه، ۽ جيلي هو.

صوف marmalade

پراڻي زماني ۾ واپس marmalade، جنهن جي هنر apples کان brewed آهي پيار. اهو شيرين تيار ڪرڻ تمام مزيدار ۽ آسان آهي. اهو apples جو 1 رپيا، 1 رپيا جي شرح تي ڪيو آهي کنڊ جي ۽ zhelfiks (تنھن سان ترڪيبون، هميشه جي حيثيت، سادو ۽ اصل). پهرين مرحلي ۾ apples، تعظيم اڌ ۾ پٽي ۽ 30 منٽن لاء تنور ۾ پڪل آهن. وڌيڪ، اهي گرم حالت ايتري مين ڪرڻ جي اجازت هجي ٿي، پوء هڪ sieve ذريعي rubbed، هڪ پان ۾ وجهي، zhelfiksom apples ۽ کنڊ سان ملي ۽ وقت کان اڳ ۾ 10 منٽن لاء simmer، ايتري قدر جو آميزش دلدار ٿيندو. ذيشان رشيد marmalades صاف containers ۾ توتڪ ۽ سردي جي ڪڍي ورتو.