اسپيني شراب. اچان wines. اسپين جي بهترين شراب

شمسي اسپين - هڪ ملڪ آهي ته نه صرف پنهنجي ثقافتي ۽ اڏاوتي دنگ لاء سڀني کي دنيا جي حوالي سان مان سياحن بنائي ڇڏي ٿي. اسپيني Wines - رياست جو ڪارڊ بلا جو هڪ قسم، جنهن جي gourmets ستو پيو پسند ۽ هڪ وڻندڙ aftertaste ڇڏيائين.

هڪ ٿورو تاريخ

اهو به چيو ويندو آهي ته به پراڻي انسان جيڪو هاڻي اطالوي شراب پيئڻ، هڪ تمام ڊگهو وقت رهن ٿا ڪري سگهو ٿا. trepidation سان Spaniards هن پيو ڪهڙو، جو قديم ان جي پچائڻ جي روايت ۽ جديد پيداواري ٽيڪنالاجي آهي ته توهان incredibly مزيدار blends پيدا ڪرڻ جي اجازت honoring. يونان ۽ Phoenicians ڊگهي عيسائي زماني جي Iberian اپٻيٽ جي سڏجي ۾ سندن شراب وڪرو ڪرڻ کان اڳ ۾.

هن وقت جي باري ۾ گهٽ، ۽ ٿيندڙ شراب جي ثقافت جو ان جي ٺهڻ شروع ٿيو. هن پيو نه رڳو ڪنهن به موڪل جي دعوت جو هڪ جز يا festive واقعي بڻجي چڪو آهي - ٿيندڙ شراب سڄي ملڪ ۾ پنهنجو پاڻ کي ثقافت جي هڪ اهم اتحادي بڻجي چڪو آهي. اهو مذهبي حڪمن جو ٿيندڙ distilleries ۽ منفرد ترڪيبون جي سڀ کان قديم روايتون، جنهن کي اڄ ڏينهن تائين ڌيان رياست جي محفوظ آهن جي پيدائش لاء هڪ اهم حصو ڪيوسون کي خراج تحسين پيش ادا ڪرڻ جي قابل آهي.

اسپيني wines جي جاگرافي

تاريخ کي صرف هڪ Iberian اپٻيٽ هن ستو پيو جو وڌيڪ 50.000 مختلف varieties پيدا ڪري. پر اڃا تائين اتي جو Balearic ۽ Canary ٻيٽ، جنهن جي انگورن جي بهترين پوکي تي واقع آهن. سڄي تي، سنڌ جي سڀني ملڪن جي سڏجي جي باري ۾ 60 شراب علائقن ته پيدا آهن بهترين wines اسپين جو.

سڀ انهن علائقن جي مصنوعات جي ڪلام مقدس ۾ ڳالهه ٻولهه، پوکي، جتي هن کي پلي، گڏو گڏ سنڌ جي مٽي ۽ ان علائقي جي آبهوا موجب درجه آهن. مثال طور، سنڌ جي بهترين varieties مان هڪ تسليم ڪيو ۽ Ribera del Duero شراب Rioja (اسپين). Valencia وقت مشرقي يورپ ۽ سوئٽزرلينڊ جي سڏجي ۾ بهترين ڊاکن جي وڏي فراهم ڪرڻ وارو هو. ان کان سواء، سچ gourmets سان گڏوگڏ اهڙي Utiel Requiem، Aragon، لا Mancha، Penedes ۽ ٻيا ڪيترائي جيئن علائقن سان سڃاتو ويندو.

اهو احوال قابل آهي: سڀ کان شراب-پيدا ڪندڙ ملڪ وسنديون، اسپين هڪجهڙا آبهوا، جبلن جاگرافي جي characterized آهي، ۽ پڻ ميڊيٽرينين سمنڊ ۽ ائٽلانٽڪ سمنڊ جي اثر هيٺ آهي. اهي عنصر سنڌ جي ڊاکن ۽ ان جي امتيازي سواد ڪنڀار جي maturation تي هڪ سڌي اثر آهي.

اسپيني wines جي بنيادي درجيبندي

اسپيني wines ڪيترن ئي معيار موجب درجه آهن. مثال طور، واد جي دور ۾ تي مدار رکندي، نفيس پيئندو ۾ ورهايل آهن:

• Joven (Hoeven) - هن جو آهي نئين شراب، جن جي فصل هن سال فصل ڪيو ويو.
• Crianza (Kriansa) - شراب آهي ته گهٽ ۾ گهٽ مهينن لاء وک barrels ۾ عمر آهي. هڪ راڄ جي طور تي، هن جو درجو هڪ ٻه-سال دير سان پيئندو شامل آهن.
• Reserva (Reserva) - شراب، گهٽ ۾ گهٽ 12 مهينن لاء وک barrels ۾ وڏي عمر. گهڻو ڪري عام طرح اهو هڪ ستو پيو، واد جي ڪل دور ۾ جنهن ٽي سال آهي.
• گران Reserva (گران Reserva) - هڪ پنج سال واد جي دور سان گڏ ئي قديم ترين ۽ سڳوري شراب،، جڏهن ته ان جي وک barrels ۾ اٽڪل ٻن سالن لاء محفوظ ٿيل آهي.

Denomination من Origen Calificada (دستاويزي) - 1991 ع ۾، شراب جي اتم درجي اسپين ۾ منظور ڪيو ويو آهي. تاريخ کي، رڳو شراب Rioja (اسپين) جي پيداوار جي ملڪ جي سڄي لاء خرچن جو هڪ قسم آهي.

اسپين ۾ شراب دوري

ملڪ جي شراب-وڌندڙ علائقن ۾ هڪ الڳ ھدايت کنئي. خوشقسمتيء سان، ايتري اڳ هن خيال جي مقامي سياحتي آپريٽر سان گڏ وٺي آيو. اڄ، ڪيترن ئي ڪمپنين بهترين distilleries، جنهن جي هر سياحن پچاء جي روايتن مان ڪجهه سان آشنائي حاصل ڪري سگهي ٿو ۽ هن کي ستو پيو جي مزيدار varieties مزو ذريعي هڪ اچرج سفر آڇ.

اسپيني Wines - قديم روايتون ۽ جديد ٽيڪنالاجي آهي ته بهترين blends جي خلق کي ڏيندا جو هڪ منفرد ميلاپ، جو سڏجي ۾ ان exquisite مزو سڌو ملڪ جي، پر پڻ پري ان حدون کان نه رڳو لاء نامياري.

Rioja - جي شراب-پيداوار علائقن، جنهن کي، هڪ سچا پيدا ڪنهن به ماڻ جي مان هڪ، ته ڪلام مقدس ۾ ڳالهه ٻولهه (Tempranillo) کان هڪ خاص شراب آهي. هنن اسپين جي بهترين لال wines، گڏو گڏ اڇا ۽ گلابي رنگ جي سڳوري varieties پيدا ڪري. انفرادي ڌيان sparkling wines Cava، جنهن کي فرانسيسي sparkling شراب جي خاص پيداوار ٽيڪنالاجي جي سفر جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

اسپيني شراب tasters ضرور Castile ۽ ليون، جتي هڪ عجيب پيو Vega Sicilia، deservedly قومي شراب جي بهترين varieties مان هڪ جو سچو connoisseurs ڏيندي ان کي تسليم ڄائو آهي جو زمين جو دورو ڪرڻ گهرجي. بهترين اڇو wines اسپين، Catalonia ۽ Malaga جي حدن ۾ پيدا ڪري رهيا آهن.

ڪئٽئلن شراب

اندلس ۽ Catalonia - اسپين ۾ قديم ترين شراب علائقا، جنهن جي ته پوري دنيا ۾ مشهور آهن ستو پيو جو بهترين varieties پيدا آهي. قديم روميون پهرين ڳاڙهي شراب جي سفر جي تياري جي مشق عبور، ۽ ان کان پوء فقير، جيڪو سدائين بهتر آهن formulations ۽ پيداوار ٽيڪنالاجي، اهڙيء طرح wines جي بهترين brands فراهم ڪرڻ، پري شمسي اسپين کان مشهور جي روايت جاري. اهو آهي ۾ ڪئٽئلن distilleries جيئن ته معروف varieties، پيدا ڪري:

• ڪندا Penedés (Penedes) - اسپين جي Sparkling wines، جيڪو خصلت fruity نوٽس سان تازو خوشبو آهي. ڪافي ٺيڪ ڳاڙهي شراب جي پيداوار حال عبور حاصل ڪيو ويو آهي، جنهن کي ياد woody ۾ هڪ incredibly silky مزو جي characterized آهي.
• DOCa. Priorat (Priory) - ان wines جي بهترين brands جي brightest نمائندو آهي. انگورن جا ڪيترائي ڪلوميٽر Tarragona جي صوبي ۾ واقع آهن. اهو لال wines، جنهن هڪ tart مزو، exquisite سگندو ۽ باريڪ aftertaste آهي، جنهن کي پوء gourmets ۽ ستو پيو جي connoisseurs جي واکاڻ ڪئي آهي جي خصلت آهي.
• Cava (Cava) ڪندا آھن. سين Sadurní d`Anoyya (قلبي) - جي ڪئٽئلن Cava، هڪ رشيد ته خاندان ميخانا Codorniu ۾ ترقي ڪئي وئي آهي جو مکيه پيداوار ماڳ آهي. Kawa خاص ڌيان ڏيڻ گھرجي. Pareyyada، Chardonnay، Macabeo ۽ Malvasia: اسپين جي Sparkling wines خاص ڊاکن کي اهڙي exquisite مزو ۽ exquisite سواد شڪر آهي. اهو ته Kava هڪ روايتي پيو ته ڪرسمس تي هن خاندان جي ماني تي رهيو آهي هن احوال قابل آهي.

نواري جي wines

هن اسپين، جنهن جي مقبوليت آندو جي سڀ کان وڌيڪ مشهور شراب علائقن مان هڪ آهي اٿي wines. ان کان سواء، مقامي winemakers اڪثر بين الاقوامي ڪلام مقدس ۾ varieties استعمال ڪري، اهڙيء طرح ٺيڪ پيارڻ به تمام وڏو پتيء ۽ اصلي ڏنا سچا blends پيدا ڪرڻ. اهو آهي ته تاريخ کي، Navarre اٿي wines جي سڏجي جتان متبادل آهن احوال قابل آهي - نفيس پيارڻ سان متبادل آهن امير روبي رنگت.

ٿا نواري (Navarre) خاص ڌيان ڏيڻ گھرجي. ڪلام مقدس ۾ varieties Chardonnay ۽ جي پيداوار لاء استعمال Cabernet Sauvignon. خاص palatability Navarre wines آبهوائي ڪنڀار ۽ هن ڌرتيء جو مال آهي، جنهن کي سٺا ۽ انگورن ڏي. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور ته ميخانا، جنهن Navarre جي سڏجي تي واقع آهي - هڪ Chivite. اسپيني wines جي ڪجهه connoisseurs کي پڪ آهي ته اهو هتي بهترين ڪم آهي شراب.

اسپين جي بهترين ڊاکن، پنهنجي ڪنڀار ۽ تياري سڳوري مشروب جي ٽيڪنيڪي راز سان هر جنهن آهي ڇو ان سڏجي ٿو سو گهڻو شراب علائقن آهي پوکڻ لاء unrivaled حالتون مليو آهي.

Castile جي wines

Castile ۽ ليون Rioja wines سان مقابلي ۾ اسپين جي ڪافي منفرد شراب-وڌندڙ علائقو، جنهن کي، موڙ ۾، هڪ نرم جي پيداوار جي characterized، آهن. هن علائقي جي شراب خانو جي پنڌ تي ماضي ۾ ان گھوڙا ڪئي آهي، جڏهن ته علائقي جي سڏجي هو ته چند عيسائي strongholds جي هڪ شراب جي پيداوار تي پابندي کان لاچار آهن. تاريخ کي، هن جي جاء تي جنهن ۾ بهترين عالمي معيار جي ڪيون آهن، ڳاڙهو ۽ اڇو ميز wines، جنهن مان، ٻاهر لڳل سڀني جي مٿان، هيٺ ڏنل آهي:

• Arribes (Arribes) ڪندا آھن. superbly زمور ۽ Salamanca جي ٻن صوبن جي سڏجي تي اڏيل انگورن. ستو پيو جي سفر جي تياري تمام گهڻو عام آهي Malvasia ڊاکن جا قسم استعمال ڪيو ويندو آھي لاء، پر لال شراب خاص کڻي ٿيندڙ Tempranillo لاء. Arribes موجود عالمي اعتراف آسودو ڇا ڪندا آهيو نه، پر هن داغ به سچ connoisseurs ۽ gourmets سڳوري مشروب جو قدر ڪيو ويندو پڪ آهي.
• Bierzo (Bierzo) ڪندا آھن. انگورن ليون جي صوبي جو شمال مغربي پاسي واقع آهن. خاص موسم - آس جي وڌ ۾ وڌ رقم ۽ نالي ماتر پد آفيسرن - جي ترقي Mencia (خاص گريڊ ڊاکن جنهن مان شراب نفيس ٿانون Bierzo خصلت acidity ۽ مزيدار جوڙجڪ مختلف ڪيو ويندو آهي) جي لاء موزون حالتن سبب.
• ڪندا Ribera del Duero (Ribera del Duero) - اهي انگورن جي ٽن صوبن ۾ واقع آهن: Avila، Valladolid ۽ Segovia. بهترين اڇو wines هتي اسپين ۾ پيدا ڪري رهيا آهن. هن علائقي جي hallmark Verdejo ڊاکن، جنهن کي ڪيترن ئي سئو سالن لاء ڪئي مقامي winemakers جي آباد آهن جو هڪ منفرد جي حساب سان آهي. اهو ستو پيو exquisite مزو آهي، جنهن کي عام grassy نوٽس ۽ هڪ امير aftertaste جي characterized آهي ڏئي ٿو جو هن جي حساب سان آهي.

اندلس جي wines

اندلس - اسپين جي مٺي wines جي ڄمڻ. هن علائقي ۾ شراب جي تاريخ واپس پهريون ملينيم قبل مسيح تائين تاريخون. عام سڪي موسم ڊاکن جي ترقي آهي، جنهن جي سڪل wines جي تياري آهي، جنهن جي آهي ڇو ته مقامي winemakers هڪ خاص ٽيڪنالاجي aging شراب آهي، جنهن کي ان لحاظ کان عطري پيئندو پيدا ڪرڻ، perfectly اسپين جي روايتي cuisine جو مزو منفرد وينجن ڄاڻايو ڪندو ترقي لاء استعمال ڪري رهيا آهن لاء سازگار نه آهي.

جي Andalusian wines جي امتيازي خصوصيتن جي گوناگون ۽ جدا جدا آهن. Tart مزو آهر وڻندڙ ۽ سهڻيون سگندو، جنهن کي جتان ڦر ۽ ڪاٺ جي ذائقي جي خصلت نوٽس سان هڪ عجيب aftertaste گذارڻ velvet ۾ ڇوڙ ڪندي complemented. سرڪاري داخل صرف چند ٿا، بهترين انھن مان ڄاڻي ئي ڪندا Jerez-Xérés-شيري رحمان (شيري رحمان شيري رحمان شيري رحمان) آهي.

هڪ ڪهاڻي ٿيندڙ distilleries - شيري رحمان

امان جي شراب جي غير معمولي مزو محسوس ڪرڻ ۾، توهان ضرور هن ٿيندڙ شيري رحمان، جنهن جي مٿي کي 20 سيڪڙو جي هڪ طاقت سان هڪ سڪل اڇو شراب آهي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. وک ۾ رکي، مڪمل طور تي خاص خمير خانا جي consisting فلم هيٺ barrels ڀرجي نه. پوء، لڳ ڀڳ هر ريسٽورنٽ يا ڪيفي اسپين ۾ (خاص ۾ - اندلس) سنڌين کي هڪ گلاس يا هن ستو پيو جي بوتل گذران ڪندا آهن. واٽ جو قسم، توهان کي ان کي هڪ خاص شيشي آهي، جنهن جي هڪ سرھ bud وانگر نما آهي ۾ chilled جي خدمت ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڀريندا جي اپ لاء 100 گرام جي گنجائش سان هڪ گلاس مڪمل نه آهي - نه ٻئي اسپين جي -انڊيا- کارائڻ روايتي پيو خصوصيت آهي. هن تسليم ڪيو ته شراب ان جو مزو، سگندو ۽ هڪ امير aftertaste سان "ادا" ڪري سگهي ضروري آهي.

شراب جي ثقافت

اسپين جي Semisweet wines، ڳاڙهو ۽ اڇو varieties، گڏو گڏ سڪي ۽ ٿانون اچان wines ملڪ ۾ پر به پري ان حدون کان نه رڳو تمام مشهور آهن. تنهن هوندي به، اسپين ۾ صرف هن پيئڻ لاء خاص عنايت ۽ احترام سان علاج ٿيندو آهي، ان جو ڪو به اتفاق آهي ته ڪيترن ئي سفر ڪمپنين، روايتي tours ڪرڻ کان سواء، ڪافي پروگرام "شراب سفر" هن ملڪ ۾ هڪ انگ ترقي آهن آھي.

Rioja ۾ شراب جنگ - مثال طور، وڏو نظر ايندو سان هيٺ جي مختلف ڪنڊن کان ڪيترا سياح ان جي سالياني واقعي، جنهن جي سڀ کان وڏي شراب علائقن مان هڪ ۾ مرحوم جون ۾ جاء وٺندي ۾ شرڪت ڪرڻ لاء. هن -انڊيا- carnival پنهنجي منفرد خاصيتن ۽ ڪنڀار ڪئي - سڀني جي شهر جي حوالي سان، سنڌ جي هدف، ۽ snipers ڪرڻ کان سواء، اتي جي ماڻهن جي هڪ وڏي انگ، سوڍو هڪ اڇو باگي ۾، ۽ ڳاڙهي شراب سان containers جي هڪ قسم جي استعمال جو هڪ اسر جي حيثيت آهي. ان کان سواء، هڪ ئي Rioja ۾ دنيا شراب ميوزيم ۾ سنڌ جي وڏي ۾ وڏي آهي - هن جاء جي معروف ميخانا Dinastia Vivanco سان تعلق رکي ٿو.

ٻيا سياحن ۽ رنگا رنگ ٿيندڙ wines جي شائقين جي Castile ۽ ليون جي زيارت لطف اندوز ٿيو، جنهن کي، موڙ ۾، روايتي distilleries لاء مشهور آهي، ته قديم ترين ترڪيبون ۽ ٽيڪنالاجي جي نفيس wines ٿا ٻاريو.

جي حقيقت، اسپين کي سڀ سفر ٻيا tastings، جنهن دوران هر سياح، هن سڳوري مشروب جو بهترين varieties جو مزو ئي ڪئٽئلن ۽ Andalusian distilleries جي تاريخ معلوم ٿئي ٿو، ۽ بهترين ڊاکن وڌندڙ جي مان ڪي راز سان ملاقات ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا سان گڏ.

اسپين ۾ شراب جي ثقافت هر محسوس آهي. شراب مهانگو ڪهڙو مهمان ان کي رات جي ماني تي يا هڪ siesta جي دور ۾ فنا ٿئي ٿو، ان سان گڏو گڏ روايتي ٿيندڙ وينجن جو مزو complement - هن پيو مست آهي نه صرف موڪل جو ڏينهن ميز لاء، يا پڪو موقعن تي. جي حقيقت، نفيس ڳاڙهي يا اڇو شراب جي هر گلاس ۾ ڏسي سگهجي ٿو جيئن سج جي گرم ڪرڻن آسانيء سان سوني انگورن caress، جنهن تنهن کان پوء، مقامي winemakers جي ڪاريگر کي شڪر، هڪڙو خوبصورت ۽ ستو پيو ۾، پري اسپين جو حدون کان معلوم جاين.

شراب جي ميلاپ

اسان کي خبر آهي ته جيئن، نه هر شراب جو هڪ خاص موهيندڙ کي جاء والارڻ لاء آهي. ان کان علاوه، غلط مشروب بامعني جي بنيادي خوراڪ يا snacks جو مزو خراب ڪري سگهون ٿا.

پوء، ڳاڙهي شراب تمام چڱي طرح گوشت سان گڏ ٿيل آهي. اوجاڳيل ويل، جٺ ڪيائون، خنزير يا د، ۽ گرم چٽڻي ۽ مصالحي لاء ٿيندڙ جوش - ان کي سڀني تمام هموار ۽ چڱا ڳاڙهي شراب جو هڪ گلاس underline آهي. ان کان سواء، هن پيو سڳورو روبي رنگ آهر روايتي ٿيندڙ مڇي وينجن complement آهي.

اڇو شراب جي snacks سان هم آهنگي ۾ وڌيڪ آهي. Desserts، ڦر، آئس ڪريم، نور سلاد ۽ سامونڊي وينجن - انهن اڻ جو مزو معيار ضرور هڪ سڪل يا سيمي مٺي اڇو شراب مهيا ڪندو.