رسائي ۽ نازڪ ڪتن کي ڪيئن ڪئين ڪجي: فوٽو سان قدم قدم

معدني گوشت مان گهربل ٽيلٽ ڪٽيلون صحيح طور تي گهريلو رات جي ماني لاء بهترين اختيارن مان سمجهي رهيا آهن. اهي ڪيترن ئي طريقن سان ٿي سگهن ٿا. گهڻو ڪري، اهي پٿيون تتلون ۾ پڪل آهن، هڪ ڀريل ٽڪ ۾ يا ٻاڦ ۾. اهي مڪمل طور تي ڪنهن به گارنش سان ملندا آهن ۽ آسانيء سان دستياب ٿيل مواد مان ٺاهيا ويا آهن.

عام تجويزون

هن کاڌي تيار ڪرڻ لاء، توهان صرف تازو گوشت استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو مشورو اهو آهي ته اهو گاڏيء جي سامهون واري قطار جي قطار واري ايراضي آهي. ختم ٿيل ڪليٽيون ٺاهڻ لاء کيرائين ۽ رسائي کي وڌايو وڃي ٿو، ڪيترن ئي قسمن مان گوشت مان کائڻ واري صلاح ڏني وئي آهي. مخصوص رزق تي منحصر ڪري، پیاز، لوز شامل ڪريو، ماني ماني، خام هڻي، گرڳا آلو، ڪيفير يا ڳاڙيندڙ آلو.

منڊي گوشت مان نازڪ ڪٽيل ٺاهڻ لاء، گوشت جي چکی ذريعي ڊبل ڪنڊول. ان کان پوء هن کي احتياط سان رڌل ۽ حوصلا اچي ٿي. تيار ڪيل شين کي وڌيڪ نرم ڪرڻ لاء، ٿورڙو گرم پاڻيء جو ٺهيل، سوڍي جي ٿانو يا مکڻ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو ٺاهيو. اهو گندم کجين سان گڏ ڪڙيون ٺاهيندي آهي. ٻي صورت ۾، منهجو گوشت توهان جي هٿن ڏانهن لهي سگهندو آهي. مصنوعات کي تيار ڪرڻ لاء اهو بهترين موڙي لڻ واري فڻنگ پين کي استعمال ڪرڻ آهي، گهڻو ڪري اڳوڻو سبزيبل تيل سان سلهاڙيل آهي.

ڪلاس جو ايڊيشن

گوشت کان ڀاڄاڻو رسا ۽ ٽيليل ڪٽيل، هيٺ ڏنل نسائي موجب پکايا، ٻئي بالغ ۽ ٻار جي کائڻ لاء مثالي آهن. تنهن ڪري، اهي اسان کي گهريلو رات جي ماني يا رات جو آسان بڻائي سگهجي ٿو. ان جي تيار ٿيڻ لاء توھان کي ضرورت آھي:

• ٿلهي موٽن جي گئس جو 700 گرام.
• 150 ملين پاڻي صاف ڪرڻ.
• خشڪ ڪڪڙ هڻڻ.
• ڪجھه اڇا ماني
• نموني ۽ مصالحو.

اضافي طور تي، توهان کي توهان جي آڱرين تي پگهارڻ واري ڪنٽين لاء هڪ ٽان تيل هوندا.

عمل جي تفصيل

اهو ياد رکڻ گهرجي ته ٽنڊو منڊل گوشت بالس جي لاء بلڪل سادي آهي، جيڪا هڪ غير مستحڪم مال آهي، جيڪو ڪڏهن به اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ نه پوندي آهي. ٽيڪنالاجي پاڻ کي ڪيترن ئي بنيادي مرحلن ۾ ورهائي سگهجي ٿو.

سڀ کان پهرين، توهان کي ماني ڪرڻو پوندو. فلٽر ٿيل پاڻيء يا ڳئون جي کير ۾ ٿڪيل ٿڪيل آهي، ۽ پوء وري گندگي ڀريل ۽ تيار ڪيل زمين تي بيف سان گڏ. اتي پڻ هڪ خام ڪڪڙ هڻڻ، لوڻ ۽ مصالحو پڻ شامل ڪندو آهي. سموريون هٿن تائين سڀ هٿ سان ملايا ويا آهن.

نتيجو ڪاميٽي فارم مان ڏسبو ڦاٽن ۽ سبزيج جي تيل ۾ وڌائين. جتنی جلدي مصنوعات جي مٿاڇري تي ريشو ڪٿان اچن ٿا، فڻنگ پين کي ڍڪڻ ۽ گرمي کي گهٽائي.

پنيس سان اختيار ڪريو

اهو طريقو انهن ماڻهن سان دلچسپي رکڻ جو يقين آهي، جيڪو تندور ۾ پکايا ويندا آهن. جيئن ته اهي رسيل ڪٽيون ۽ ٽنڊو گهڻن معياري سامان جي ترتيب کان تيار ڪيا ويا آهن، اڳ ۾ پڙتال ڪريو ته توهان کي هر شيء جي ضرورت آهي يا ڇا. هن وقت توهان کي ضرورت هوندي:

• زميني گوشت جو ڪلو.
• ھڪڙو ٻيء جو ماني
• وڏو بلب تياري.
• 3 ڪڪڙ جو ڳوڙهو
• خشڪ ڪڪڙ هڻڻ.
• گھٽ گردي جي 120 گرام سخت پنيس.
• مميلي جي چئن 80 ملائيندڙ.
• نموني ۽ مصالحو.

جئين اضافي اجزاء، ماني کائڻ ۽ هر سبزيبل تيل عام طور تي استعمال ڪندا آهن.

تيار ڪرڻ جو ٽيڪنالاجي

ٿوري دير لاء ماني جو ذخيرو ڪريم ۾ ٿڪڻ لاء. لفظي طور ڪجهه منٽن بعد اهي اهي سوچي ڇڏيا ۽ تيار رهڻ واري ميدانن سان گڏ هجن. اتي پڻ هڪ خام هڻي، ڪڪڙ لوڻ، لوڻ ۽ مصالحي پڻ موڪلي سگھن. سڀني هٿن سان تمام گهڻا ملايا ويا آهن. نتيجي ۾ ڪاميٽي وارو اضافو پنيس.

تيار ٿيل ڪپڙن مان تيار ٿيل گلن سان گڏ لڳ ڀڳ هڪ جهڙيون تختون ٺاهينديون آهن ۽ ماني ماني ۾ رکنديون آهن. نتيجن جي پيداوار هر طرف ٻن منٽن تائين سبزيبل تيل ۾ ڀريل آهن ۽ بيڪرينگ واري ٽريڪ کي منتقل ڪيو وڃي ٿو. ان کان پوء مستقبل ۾ ٽيلٽ ڪٽيون سونهن ڏانھن موڪلي وينديون آهن. انهن کي هڪ سئو ۽ اٺين درجا معيار تي ڇڪايو. ھڪ ڪلاڪ جي ھڪڙي مھيني ۾ اھي ميز تي ڪم ڪري سگھجن ٿا. جئين هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ جا آلو يا تازي سبزيج سلاد استعمال ڪندا آهن.

هڪ منگا سان اختياري ڪريو

هيٺ ڏنل ٽيڪنالاجي موجب، ڪٽيلٽ (نازڪ) جلدي ۽ وڌيڪ خرابي ڪرڻ ممڪن آهي. ان جي تيار ٿيڻ جو طريقو هڪڙو حقيقي ڳوله ٿيندو جيڪو هٿ ۾ ماني نه هوندي، پر سيمولينا مليو. کائڻ واري گوشت ٺاهي، توهان کي ضرورت هوندي:

• اڌ گوشت جو سور جو گوشت.
• بلب جي سراسري
• سيمولي جي 3 چمچ (سلائڊ سان).
• هڪ جوڙو ننڍو آلو.
• ڳئون جي کير جو 5-6 چمڙن.
• هڪ ٿانو ڍنڍ
• هڪ وڏو ڪڪڙ هڻڻ.
• نموني ۽ مصالحو.

اضافي طور تي، توهان کي اڳ ۾ خيال رکڻو پوندو ته صحيح وقت تي توهان پنهنجي ڪٽنب ۾ ڊيموائيڊيل سبزيج تيل ۽ ٿورڙو ڪڻڪ جو اٽو آهي. رسائي ۽ ٽريلڻ واري ڪنٽين کي پين ۽ فڻ ڪرڻ لاء انهن شين جي ضرورت هوندي.

عملن جو ذوق

مٽي هڪ ننڍي ٿانو ۾ وجهي ويندو آهي، گرم کير سان ڀريل ۽ ٿوري وقت لاء ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ويو. جڏهن اهو سوڀ ڪندو، توهان باقي حصن جا ڪم ڪري سگهو ٿا. پوشاڪ ۽ ڪشمي جو سور ڪشميز ۽ آلو سان گڏ گوشت جي ويلر جي ذريعي ٺهيل آهي. نتيجي ۾ ڇڪڻ، هڪ خام هڻڻ ۾ ڊوڙندا ۽ ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو. هن سڄو مند کي لوڻ ۽ مصالحن سان گڏ ۽ پوء وري سوزن سان گڏ ڪاما ۽ ويمشيوتوت سان گڏ ملن. ان کان پوء، مشڪل طور گوشت جي گوشت کي ٿلهي يا ڪم ڪندڙ سطح تي تري جي مقابلي ۾ ماريو ويندو آهي.

گندي هٿن کان، نرم ۽ لوچ گڊو ڪاميٽي ٺاهي، سڄي ماپ جي ٽڪر کي ڦٽو ڪيو ۽ انهن مان ڪٽيل ٺاهيندا. وڌيڪ نيم تيار ٿيل مصنوعات، وڌيڪ رسيل تيار ڪيل ڍڳ مان نڪرندو. مستقبل جي پيداوار اٽو ۾ پينانيروٽ، گرم واري ڪرسٽ جي ٺهڻ تائين، ٻنهي طرفن کان گرم ٿانو ۽ ڦري ڏانهن موڪليو. عام طور تي ٽینڈر ٽيلٽ ڪٽيون تيار ڪرڻ لاء تيار آهن. هن کي ڪرڻ لاء، اهي فقط ننڍي پاڻيء ۾ تندور يا اسٽو ۾ لڳن ٿا. اهي مڪمل طور تي ڪنهن به گارنش سان ملن ٿا. پر اڪثر ڪري اهي اهي جاذب چانور، مشين آلو يا سبزي سلاد جي خدمت ڪندا آهن.

ميزيوز سان اختيارن جو متبادل

تيار ڪرڻ لاء رسائي ۽ ٽيلين جي ڪنٽين تيار ڪرڻ، فوٽن جي هڪ تلاوت جنهن جي توهان هيٺان ڏسي سگهو ٿا، توهان کي سادي ۽ آساني سان رسائي جي ضرورت هوندي آهي. توهان کي عمل شروع ڪرڻ کان اڳ، ٻه هٿ هڻندا ته ڇا توهان وٽ هٿ آهي:

• اڌ هڪ کلو جو گوشت ۽ گوشت جو گوشت.
• جوز جو ڪنڌ.
• سراسري آلو.
• 100 گرام اڇو ماني
• ڪڪڙ ڪڪڙ هڻڻ جو ھڪڙو
• کير جو هڪ گلاس.
• 3 ڪڪڙ جو ڳوڙهو
• 2 چمٽا ميزيوز.
• نموني ۽ مصالحو.

انهي سان گڏ تازو اسٽاڪ ۽ هر سبزيبل تيل تي اسٽاڪ پڻ.

تيار ڪرڻ جو الورورٿم

شروعاتي مرحلي ۾، توکي گوشت وٺي وڃي. اهو ڌڪيل آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿو. هن طريقي سان گڏ، جوا ۽ گوشت جو گوشت پيڻ وارو آلو، پياز ۽ گندگي ماني سان گڏ گوشت جي پوڻ يا بلڊنگ سان تيار ڪيو آهي. نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي کٽي لوسن شامل ڪري، پري ڀريل هڻڻ، لوڻ ۽ مصالحو. سڀ کان وڌيڪ مضبوط ٿي چڪا آهن ۽ ڏسبو ڦاٽن ٺاهڻ لاء شروع ٿين ٿا. اهو ضروري آهي ته اهي ساڳئي سائيز جي باري ۾ آهن. خام کي ڪٽي ڪرڻ لاء هٿن سان لٺ نه آهي، انهي کي اهو مشورو ڏنو ويو ته پنهنجن هٿن سان ٿڌو پاڻي کڻي وڃي.

نتيجي ۾ سيمي رڪارڊ ٿيل مصنوعات هڪ گرم فڻنگ پين ڏانهن موڪليا ويا آهن، جن جي هيٺان لڻڻ سان تيل سان تيل هوندي آهي، ۽ هر پاسي تي ڪيترن ئي منٽن لاء فريائون. انھن کي پادريء سان گڏ، ڪٿان پيتو ٻرندڙ، آلوده آلو يا سبزي سلاد.

نازڪ ڪڪڙ ڪٽي: پڙھڻ

اهو سوسودو ۽ رسائي موٽر محفوظ طور تي سمجهي سگهجي ٿو. اهو سادي ۽ مفيد اجزاء تي مشتمل آهي. تنهن ڪري، اهو ٻارن جي مينھن لاء مثالي آهي. هي ڪنٽين ٺاهڻ لاء، توهان کي گهرجي ته:

• ڪڪڙ جي ڪلي جو ڪلو.
• 4 تيئن بلب.
• هڪ جوا ڏاڪڻ جا هڻڻ.
• آاتم جو هڪ گلاس.
• هڪ گود جو ڳوڙها
• نموني ۽ مصالحو.

ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ ٿيل مٽي سان گڏ گوشت جي پوزيشن ۾ ڪڪڙ مٽي آهي. آڱريون ۽ کاڌا ڪڻڪ ٿانو گوشت سان گڏ شامل ڪيا ويا آهن. اهو سڀ ڪجهه نمايان آهي، مصالحت سان مليل آهن ۽ چڱي نموني سان. حاصل ٿيل وزن ننڍن ننڍن ڪٽيل فارم مان وٺي ۽ ان ۾ گھڻائيور يا هڪ ٻي بوائلر ۾ موڪليو. لفظي طور تي اڌ ڪلاڪ ۾ اهي ميز تي ڪم ڪري سگهجن ٿيون. جيئن ته هن صورت ۾ هڪ گارنش، ڪنهن به ڀاڄين جو استعمال ڪريو.

ڪڪڙ ڪٽي ڪٽيل

نازڪ ۽ رسائي جون شيون صرف تازي ۽ اعلي معيار جي شين مان حاصل ڪيا ويا آهن. تنهن ڪري، توهان کان کائڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، اسٽور ڏانهن وڃو ۽ هر شيء جيڪا توهان جي ضرورت آهي، خريد ڪريو. انهي حالت ۾، توهان کي توهان جي آڱرين تي ڏيڻ گهرجي:

• ڪڪڙ جي 800 گرام سينس.
• 4 چمڙن جي آلو نشاستي ۽ ھاري ڪشمي لاء.
• 3 خام ڪڪڙ هڻڻ.
• اڇو وچولي ٺهيل بلب.
• هڪ ٿانو ڍنڍ
• نمک، مصالحو، گرين ۽ تيل واريون.

ڌوئڻ ۽ ڪڪڙ جو گوشت گوشت ننڍي ٽڪرين ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ ڪٽ تي کاڌا سان گڏ. پوء ڪٽي ساگرين ۽ لوڪ موڪلي، خاص پريس مان گذريو. نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي کي خام هڻڻ، ڳاڙهو ڪشمي ۽ نشست شامل ڪيو ويو آهي. هي سڀ پوڊالائيويٽٽ، موسم سان مصالحو ۽ آسانيء سان ملائي ٿو.

نتيجي ۾ منڊل ڪوڪڻ هڪ گرم پن تي پکڙيل آهي، جنهن جي تري تي تيل ڪيو ويندو آهي، ۽ هر پاسي تي ڪيترن ئي منٽن لاء فريائون. انهي کانپوء ڪارو ٿيل ڪڪڙ ڪپڙا خوبصورت پليٽ تي رکيل آهن ۽ ميز تي ڀريو ويو آهي.

پنيس سان اختيار ڪريو

اهي لذيذ ۽ رسيل ڪپڙا منڊل سورڪ کان اضافي اضافن جي اضافي سان گڏ ڪيا ويا آهن. ان جي تيار ٿيڻ لاء توھان کي ضرورت آھي:

• 100 گرام جي ڄاٽ اڇي ماني.
• اڌ گوشت جو گوشت هڪ سور جو گوشت.
• ڳئون جي کير جون 4 چمڙيون.
• 150 گرام بريزا.
• نمڪ، جڙي ۽ مصالحت.

پيالي واري ماني ٿانو ٿانو ۾ پکڙيل آهن ، تازو کير سان پٽي ۽ ڪجهه منٽن لاء ڇڏي ويا. جڏهن اهي ڪافي طرح نرم ٿي ويا آهن، انهن کي پنهنجن هٿن سان روشني سان دٻايو ويندو آهي ۽ سور جو گوشت جي گوشت سان گڏ گوشت آهي. اهو سڀ نموني سان ملايو آهي. نتيجو ڪاميٽي ۾ اٺ تقريبا برابر برابر حصن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ انهن کي ڀريل آهي. هر هڪ کيري جي وچ ۾ ننڍڙي پني جو ٽڪرو وجهي، ڪٽيل ڊيل سان ڀريل ۽ ڪٽيل ٺاهڻ.

سيمي مڪمل ڪيل نتيجن جي نتيجي ۾ هڪ بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل آهن، ورق ۾ لپڻ ۽ تارن کي موڪليو ويو. ھڪڙو ھڪ سؤ ۽ اٺين درجا انھن تي ڇڪيو، منٽ کان وڌيڪ دير تائين. ان کان سواء، هڪ اهڙي کاڌ خوراڪ تيار نه ٿي سگهجي صرف نه تند ۾، پر پڻ هڪ ڀريل پين ۾. هن حالت ۾، منڊل سورڪ جو ساڙي پتلون ٺاهي پنيس جي اضافي سان گڏ هڪ پادري ريڊيو ڪرسٽ هوندو. تنهن هوندي، اهي وڌيڪ چرور هوندا. وڌيڪ موڙ کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، فرينگ پين تان هٽائڻ کان پوء، اهي پيپر نيپپس تي رکيا ويندا آهن ۽ صرف وري ميز تي ڀريو ويندو. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ، آلو آلو، ڪشميري پتلون، پادا، تازو يا پڪل ڀاڄين اڪثر ڪري استعمال ڪيا ويندا آهن.