ريسٽورنٽ "جانورن" (Krasnodar): خلاصو ۽ گوشت نامو

ريسٽورنٽ "جانورن" (Krasnodar) 2013 ع کان وٺي ڪم ڪيو ويو آهي. هن اداري جي سالگراه 14 آڪٽوبر ٿي سمجهيو ويندو آهي. ان Specializing گوشت جي سفر جي تياري ۾ ضرور عنوان مان پڌرو آهي،. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سڀ ان جي استعمال جي پهرين خوبان گوشت آهي. سٺي حالت ۾ ان کي برقرار رکڻ لاء معيار کي conform ۽ ڪمرا ۾ هڪ اعلي معيار جي هوٽل ڪري هڪ خاص ڪئميرا سان ليس آهن. هن عالمي ريفريجيريٽر پنجاهه چورس ميٽرن جي نشان جي ڀؤ کان ۾ هڪ ڪل ايراضي ڪئي. اتي هڪ حقيقي ڪاسائي جو دڪان، جنهن ۾ سنڌ جي عمل جي شين ليس آهي. سڀ وينجن chefs اضافي سامان جي مدد سان تيار به آهن. هن معاملي ۾، سنڌ جي ڪوئلي جي فرنس.

هڪ ريسٽورنٽ وانگر؟

گوشت "جانورن" (Krasnodar) پنهنجي جي ضرورت جي ملڻ جي مختلف breeds جي bulls پالڻ ڪيو ويو آهي. دراصل، ان جي گوشت جا ڇو، ۽ پوء هن پروجيڪٽ کان اسي وينجن تيار ڪيو. سڀ ترڪيبون ور chefs جي تفصيل سان ڪيو ويو آهي. جي carcass جي سڀني حصن جي استعمال جي تياري لاء.

ريسٽورنٽ "جانورن" (Krasnodar): پروجيڪٽ

د ڀاڱي نو وينجن شامل آهن. جوش اچي د - انهن جي پهرين. ٽي سؤ روبل جي خرچ. broth، وليون ۽ ٿوم جي ڪپ سان گڏ رهيو. پکا پچائڻ جو طريقو. ٻيو موهيندڙ - د ارھ. قيمت: 450 روبل. هڪ حصو ۾ سڄي برتري، موجود آهي جنهن جو پهريون وليون ۽ بيئر ۾ مهاڻا، ۽ پوء هڪ ڄاري تي ڀڄنديون. ٽئين موهيندڙ - shank، وليون ۽ هڏن جي مک ۾ stewed. قيمت: 350 روبل. گھڻو هڏن جي مک وليون سان گرمي علاج shank جي باري ۾ چار ڪلاڪ لڳن ٿا. هيء هڪ وڌائين لوهه تري ۾ ٿي چڪو آهي. چوٿين موهيندڙ - جي medallions د ڪلهي. ٽي سؤ روبل جي خرچ. هن پچائڻ عمل (چاليھن ڪلاڪن لاء) گرمي علاج جو وعدو ڏنو ۽ پوء هڪ ڄاري تي تريل گوشت آهي. پنجين موهيندڙ - شراب چٽڻي ۾ د. قيمت: 350 روبل. هن کي "Boeuf Bourguignon" جي هڪ Proprietary نسخو آهي. د هڪ ڏينهن لاء، وري هڪ ڊگهي وقت جي پليٽ تي پئئ لاء marinated آهي.

ڇهه قط - گوشت. قيمت: 390 روبل. هن جا رهواسي گوشت burgers جي صورت آهي، جنهن جي ڍڪيل کي شامل ڪيو ويو آهي ۾. ستين موهيندڙ - meatballs، breaded. قيمت: 250 روبل. اهو هڪ ھوندي-کيڙي د، جنهن جو بصر، ٿوم ۽ مصالحو شامل آهي. اٺين کائڻ: اوجاڳيل ويل رخسار ۽ truffle تيل سان بصر پاي. قيمت: 350 روبل. آخر ۾، شعبه جو نائون موهيندڙ - پڪي beetroot ۽ smoked رڍن پنير سان هڪ بيل ڍڪيل. ٽي سؤ روبل جي خرچ.

snacks

هن درجي ۾ پهريون موهيندڙ - هڪ نما چٽڻي ۾ ٻولي. ان جي قيمت 350 روبل آهي. ٻيو موهيندڙ - grated pickled آنا سان Leeks. قيمت: 200 روبل. جوش اچي د زبان لڳ ڀڳ هڪ سئو جي سستي آهي (290 ص). بصر marmalade سان گابي جي جگر جي Terrine 250 روبل خرچ. د tartar (جو رسالو "Afisha-کاڌي" Alekseya Zimina جي رشيد ايڊيٽر مطابق ڪيو) - 400. هن جي ساڳي قيمت ۽ جي carpaccio آھي د ۽ Parmesan سان عمل اھر جي چٽڻي.

steaks

هن درجي جي پهرين موهيندڙ - filet mignon. اهو سنڌين کي هڪ هزار روبل جو خرچ ڏنو ويندو. هن جي پتلي کي sirloin، ان جي سڀ کان گداز ۽ ڏٻرن اٺن جو گوشت جو مرڪزي حصو جي هڪ صليب دفعه آهي. اڳيون جي ribeye آهي. هن چيو ته ان جي پيشرو جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مهانگو ٻه سؤ روبل تي لڳل آهي. دلدار mascara پاسيري کان Ribeye پٽي. هن چيو ته وسي نھايت جي هڪ وڏي تعداد ۾ ڪئي آهي. چٽڻي جي پسند سان ئي هوٽل ۾ رهيو. جي مٿي ٽن هن درجي ۾ بون جي گوشت ٻيهر. ان جو قدر به ساڳي (1،200 روسي روبل) آهي. حقيقت ۾، ان ساڳي ئي rib اک آهي، پر بون جي rib پٽي کان پٽي. ايندڙ قدم هاڻي striploin آهي. اهو به نيو يارڪ گوشت سڏيو ويندو آهي. اهو ئي سبب پڇيائين، پڇيائين پتلي کي برتري مان گوشت جو هڪ ٽڪرو آهي. اهو ھيئن وڏي، پر هڪ ئي وقت ۾ نازنين fibers سڃاڻي ۽ د سواد ضلعا ڪري ڇڏيو آهي. چٽڻي جي پسند سان گڏ رهيو. اهو 950 روبل لڳي آهي. ايندڙ موهيندڙ "ڪيوبا گوشت." سڏيو ويندو آهي اھي ئي اداري ۾ چوندا آهن ته جيئن، ان جي لاء ان جي جواب آهي Florentine گوشت. گوشت جي انڌيرن واڍي جي غلبي ۾ واپس جي lumbar حصو کان پٽي آهي. هن پروجيڪٽ تي هڪ اهم شيء جي chateaubriand آهي. اهو 1.400 روبل خرچ. د tenderloin هر هڪ پاسي تي ڪيو وڃي، تريل جي مرڪزي حصي جو هن thicker پاسيري. پٽي ۽ گرم مکڻ ۾ لڳ ڀڳ مڪمل roasting کي کڻي. پوء د diaphragm جي درجه بندي concludes. "ڪاسائي جي گوشت" - اها ڳالهه ڪنهن ٻئي جي نالي هيٺ مشهور آهي. من موهيندڙ 600 روبل خرچ ٿيندو. ان کي روشن ۽ امير گوشت جو سواد اٿس.

ريسٽورنٽ "جانورن" (Krasnodar). تبصرا

ڪيترن صارفين هن اداري تي عمل جي حوالي سان مان هڪ بين الاقوامي نيٽ ورڪ ۾ لکڻ. ريسٽورنٽ "جانورن" Krasnodar ۾ شايد سڀ کان مشهور گوشت جي هوٽل آهي. هن چيو ته سادي decor ۽ هڪ ھلڪو فضا آهي ته اداري اندر راجائن جي هر ڪنهن حيراني تي وس وارو آھي. اسٽاف ته ڪافي دوست ۽ ڪري سگهن ٿا، جيڪڏهن ضروري آهي، ته ايندڙ رڪن صلاح. شراب شراب، پاڻ ڪندي، تمام قسمين قسمين آھي، ۽ گوشت وينجن جي پسند ڪجهه وقت هڪ screeching تون به تمام گهڻا تجربا ڪري عاشق کي دفع ڪرڻ جي قابل آهي. اهي يقينا تيار آهن، مبهم ۽ نه، پر تمام، تمام مزيدار ھوندو. معمولي shortcomings اڃا به موجود آهن، پر اهي لڳ ڀڳ ڪو هڪ سدا ڌيان ذرو آهي.