شراب Chateau - هڪ ڊگهي تاريخ سان ستو پيو

شراب Chateau - فرانسيسي اصليت جو هڪ معزز مشروب. هن شراب جو پهريون وڏو Cru جي درجي سان تعلق رکي ٿو - ان جي سرڪاري تصديق جي wines جي درجيبندي Bordeaux 1855 ع سال جي. ماٿيلي نه، ته شراب Château جو سچو aesthetes مان ائين مشهور آهي.

پيداوار جي خصوصيت

سڀ کان اول اهو نوٽ ڪرڻ گهرجي ته پيئڻ جي پيداوار لاء استعمال جي ڊاکن هر جدا رکجي کان احتياط ڪري ورتو آهي. امان جي سيڪشن جو هر جي سڃاڻپ کي محفوظ ڪرڻ ۾ خمير - گڏ ڪرڻ کان پوء، ان خاص عمل ڪرڻ جي تابع آهي. پيداوار جي دور ۾ ڌار Chateau شراب، اصل روايتون بچايو آهن، پر، پر ان جي باوجود هن جي سڀني - جديد ٽيڪنالاجي جي استعمال سان.

خمير وڏي قدرتي اعلي معيار جي قيمتي ڪاٺ مان ڪيو vats ۾ جاء وٺندو آهي. اهي وقت جي هڪ مخصوص دور ۾ (عام طور تي 18-25 ڏينهن جي وٿي) macerated لاء ضروري آهن. هي پيداوار جي ابتدائي مرحلي آهي، ۽ ان کان پوء شراب جي ڪوشش ڪئي ۽ پوء ٻئي ظرف ۾ پلٽيان. اڳيون ٻيو مرحلو خمير، جنهن به malolactic خمير سڏيو ويندو آهي، ۽ ان جي آخري آهي اچي ٿو.

Lafite شراب - خاصيت

خاص ڌيان لال شراب غور ڪيو وڃي Chateau Lafitte. ٽائيپ مشروب "Bordeaux"، جنهن جي Medoc ضلعي ۾ پيدا ٿيو آهي. هي شراب جي XIX صدي عيسويء جي آخر ۾ روسي وفاق ۾ ان جي شهرت حاصل ڪيائين، ۽ سڀني ڇاڪاڻ ته هن وقت سنڌ جي مکيه آندو شراب هو.

1868 ع ۾، سال Lafite Rothschild انگورن حاصل ڪئي. هن واقعي جي غفلت جي وڃڻ نه ڪيو، ڇاڪاڻ ته اهي سندن قرض آهي ته روس ٻاهر ڦرندو جي Lafite درآمد ڪرڻ واجب ٿيڻ سبب آهن. ۽ گهڻو مقدار ۾. جنهن جي نتيجي ۾ هو ته هاڻي اهو لفظ "Lafite" exquisite ۽ مهانگو شراب جي سڀني جي لاء برابر آهي.
تاريخ کي، سنڌ جي سڀ کان prestigious مشروب جو هڪ وعن Chateau من wines آهي. هن جي شراب جي پيداوار - تجسيم مال احترام ۽ durability. سڀ کان پوء، هن پيو 1868 ع-هين سال کان ڪيو آهي - ۽ هن جي دور ۾ مان هڪ سنگين سوچن آهي.

جي اچان جي تاريخ

شراب ته اڳ ۾ ئي بڻجي چڪو آهي - مون کي ته Chateau من شراب چوندا ڪرڻ چاهيو ٿا هڪ ٽريڊمارڪ. ڪيترن ئي سالن کان، پيئندو هن فرم پاران ڪيو ته هئا، يا جاين تي، يا موجود کان محروم ٿي ويا آهن، يا رڳو ننڍا مقدار ۾ پيدا ٿيا. ٻين کي، بهرحال، ان جي خوشحالي جي انتها تي پهچي.

اهو نالو "Chateau" شراب، ته Krasnodar علائقي ۾ پيدا هيٺ ته دلچسپ آهي. اهي به مشهور آهن. طبقاتي wines اهي "پريميئم" آهن. اهي انگور ته "Ariant" جوت سندن ذاتي شراب پوکي ڪارڪنن تي گڏ ٿيا کان ڪيو آهي. ۽ صحبت جي سڀ کان وڌيڪ مشهور نمائندي - هي شراب Château "Taman". انهن جي ڪاميابي جي ضمانت - ڌيان اعلي معيار خام مال ٿيل آهي. جي پيداوار تي ڊاکن اٽلي ۾ ڪيو بهترين سامان، جنهن جو هڪ وڏو شراب مادي ترقيء لاء اهو ممڪن بڻائي تي پروسيس ڪيو ويندو آهي. جي مشروب جي acidity جي خاتمي ڪرڻ لاء، عمل ٽيڪنالاجي malolactic خمير استعمال ڪيو. هن جي ڪري، ان کي ٻاهر ڦرندو شراب وڌيڪ harmonious ۽ تالو تي نرم ڪرڻ. ۽ سڀ کان اهم - سڄي پيداوار جي عمل ۾ فرانس کان انتهائي ماهر winemakers، جي Champagne علائقي مان گھڻا جي سخت سڄاڻ هيٺ آهي.

Bordeaux - جي صنف شراب جي هڪ شاندار

هن پيو (Chateau) سڀني ماڻهن جي ڪنن تي Bordeaux جي شراب، اڄ، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ٿورو شراب سان واقف آهي. خير، توهان ان جي باري ۾ ڳالهائي وڃي. Bordeaux wines ، فرانس جي ڏکڻ اولهه ۾ پيدا ڪري رهيا آهن جن جي عزت ۽ ان جي پيئڻ رکيو ويو ۾ هڪ ئي ضلعي ۾. شراب، هن علائقي ۾ جي روپ ۾ ئي روايتون ته هتي هڪ نسل کان ٻئي ڏانهن منتقل ڪري رهيا آهن سان منهن ڏيڻ خلاصيون تيار ڪيو. واٽ قسم جي Bordeaux vintages صوبي ۾ هزار کان وڌيڪ ڏهن مختلف ٺاهيندڙن ۾ مصروف.

سڪي ڳاڙهي wines جي حق تي هتي بهترين سمجهيا وڃن ٿا. ڊاکن جي سندن جي صنعت اشراف varieties لاء - هڪ Merlot، آهي Cabernet، Sauvignon ، وغيره. اها دلچسپ ڳالهه آهي ته شراب "Bordeaux" گهٽ ۾ گهٽ 50 سالن کان جاري رکي آهي، ۽ وڌ ۾ وڌ طور - هڪ سئو. پوء ان کي ته هن عاليشان پيو اعلي معيار ۽ مهانگو شراب جي connoisseurs مان هڪ پسنديده آهي رايو نه آهي.

پيئي شراب connoisseurs

خير، هاڻي ان جي انفرادي ۽ شراب جي باري ۾ ڳالهائي ڪرڻ ضروري آهي. اهو شراب Karbono Rouge Pessac Leonyan سان شروع ڪرڻ گهرجي. هي مشروب، 1989 ع کان وٺي بيٺو سال فرانس ۾ جي روپ ۾، هڪ وڻندڙ سڪو-روبي رنگت ۽ نرم خاصيت، جيئن ته "woody" مزو. اهو 13 500 روبل جي باري ۾ هن کي شراب جي هڪ بوتل لڳي آهي. ۽ هن هڪ ننڍي رقم ته اوھان جي شراب Château لاء ادا ڪري سگهن آهي. جو پيو جي بدران جو ڪلام مقدس ۾ ڳالهه ٻولهه، جا جراثيم مدو، ملڪ جنهن ۾ ان جي روپ ۾ ڪيو ويو، ان سان گڏو گڏ ٻين nuances تي مدار ۾ ڪئڊٽ کنيا. Chateau لا Fleur-Petrus جي هڪ بوتل جي باري ۾ هڪ سو هزار روبل خرچ ڪري سگهي - ته ان کي 1989 سال کان جٽاء. 2004 ع، 2008 ع، مثال طور - نه ٻيا آهن. پر رهياسين شراب جي ست سالن صوما جو خرچ ڏنو ويندو - جي باري ۾ 45 هزار روبل. پوء شراب وانگر - ان جن ان کي برداشت ڪرڻو ٿو پوي جو شرف حاصل آهي.

برانڊن ٺاهيندڙن کان Inexpensive شراب

پر عدل ۾، اسان کي ذهن ۾ هڪ کان وڌيڪ "بجيٽ اختيارن" آهي.

جي inexpensive جي هڪ (گهٽ ۾ گهٽ، ان کي، سڏيو ٿي سگهي ٿو مطلب ته Chateau) هڪ شراب 2010 پيداوار جي اليزي عاليشان Vostock آهي. هاء-معيار ۽ چڱي-تجربيڪار پيو، جو روسي وفاق ۾ بهترين wines جي لسٽ ۾ چوٿين نمبر تي 2012. - ان جي قيمت 2400 روبل آهي.

پر اتي هڪ سستي شراب آهي. مثال لاء وٺو، Dargo جي Chateau. ان جي قيمت 200 روبل آهي، پر ان کي سمجهڻ ڪيو وڃي ٿو ته هن هڪ نوجوان پيو آهي، ٿوري يا ڪو واد سان. اهو ميز جي درجيبندي سان تعلق رکي ٿو، ۽ هن صرف اهڙي wines جي شائقين لاء هڪ شاندار پسند آهي.