عطري مصالحو ۽ تازو وليون سان Khashlama د

آرمينيائي ۾ Khashlama د ته تمام تڪڙو ۽ آساني سان پکي آهي هڪ انتهائي مزيدار من موهيندڙ آهي. اهو احوال آهي ته اهڙي ڪا کائڻ گابي کي گوشت جي بنياد تي نه رڳو ڪم ڪري سگهجي ٿو، پر ساڻس جٺ يا به ڪڪڙ استعمال ڪرڻ جي قابل آهي.

رشيد Khashlama د - جي ضروري ingredients:

• تازو گوشت (ترجيحي وسي نھايت سان ارھ) - هڪ اوپن مارڪيٽ؛
• مرچ (وڻندڙ رنگ - ساوا) - ٽي وڏا ٽڪر؛
• کارڪون چري - چار وڏا ٽڪر؛
• تازو وليون (تلسي، parsley، dill، Kondara، cilantro) - هڪ اعلي شعاع؛
• آلو - ڇهه وچولي-اوچائي tubers؛
• iodized لوڻ - هڪ ننڍو چمچو؛
• ڳاڙهو گرم مرچ - جي pod جي ¼؛
• ٿوم - ٽي ننڍي لونگ؛
• بصر - ويل ڪنڌ جو هڪ جوڙو.

Khashlama د: گوشت پروسيسنگ

هن من موهيندڙ لاء د وسا وٺي (گوشت ۽ هڏن سان) کي صلاح ڏني آهي. اهڙيء طرح، جي گوشت کي غسل ڏيئي هجڻ ضروري آهي ٿي، وڻندڙ veins کي ختم ڪرڻ ۽ وچولي ٽڪر ۾ پٽي. اڳيون، اسان کي ٻين ingredients تيار ڪري شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Khashlama د: سبزي پروسيسنگ

اهڙي هڪ آرمينيائي موهيندڙ لاء، ان جي وچولي-اوچائي ڀاڄيون حاصل ڪرڻ لاء موزون آهي، ڇاڪاڻ ته سندن Khashlama نظر ايندا جي عمل ۾ وينجن سڄي يا coarsely chopped ۾ پکڙيل ڪرڻ جي صلاح ڏني.

سائو بيل مرچ، آلو، بصر ۽ کارڪون چري جي چند tubers چڱيء طرح گرم پاڻي سان rinsed ڪيو وڃي، ته پوء پيل ۽ ڪڍيوسون. چار longitudinal سڪندر، ۽ بصر - - وڏي ويڪريون ته پوء چري دلدار slices، مٺي مرچ ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڌوئڻ تازو وليون جي پٺيان آهي ۽ coarsely ان chop.

Khashlama د: کاڌي جي گرمي علاج

تيار گوشت گابي کي (ٽي ليٽر کان گهٽ ناهي جو) هڪ جون پاڙون ڌاتو پان ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي، پيئڻ جي پاڻي سان ڀريو ته سنڌ جي پيداوار ٽڪر فهم جي سيال ۾ بپتسما هئا، iodized لوڻ جي ضرورت رقم شامل ۽ چلهي تي وينجن ڪر. پچائڻ د گهٽ ۾ گهٽ سٺ منٽن لاء صلاح ڏني آهي. هڪ ڀيرو جي گوشت، گداز آهي پان سان broth drained ڪيو وڃي، ان جي تري ۾ ٿوري سيال ٿيندي.

Khashlama د: وينجن جي ٺهڻ

جوش اچي د جي مٿي تي peeled آلو tubers (سڄي)، ضرورت بصر، کارڪون چري ۽ مٺي مرچ. هر پرت ڀاڄين جو سواد لوڻ ۽ chopped وليون هجي. من موهيندڙ جي چوٽي تي به لوڻ شامل ۽ کيس ڳاڙهي مرچ جي هڪ ٽٽل pod وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اڳيون، توهان هڪ lid سان پان بند ۽ گهٽ گرمي تي چاليھن منٽن لاء Khashlama ڊيپ گهرجي. جي گرمي علاج دوران سڀ ڀاڄيون سندن رس ڏيو، ۽ من موهيندڙ flavorful ۽ مزيدار ڪڍي ڦري ويندا.

صحيح عبادت ڪريو

چاليھن منٽن کان پوء، سنڌ جي وينجن جي چلهي مان ڪڍي ڇڏيا ۽ هڪ ٽوال هيٺ هڪ ڪلاڪ جي ٻي ٽه ماهي بيھڻ گھرجي ٿي هجڻ ضروري آهي. Khashlama پوء، طباق تي بندوبست ڪرڻ گهرجي تازو وليون سان liberally sprinkle، جي grated ٿوم شامل ۽ سان رات جي ماني لاء خدمت د broth kremanke ۾.