يوناني سلاد پنير جنهن بهترين چونڊي آھي لاء؟ اصل ترڪيبون

اهو ماڻهو جيڪو يوناني سلاد جي ڪوشش ڪڏهن به ڪري ڇڏيو آهي، ڇاڪاڻ ته هن واپس پنهنجي وطن ڏانهن وڃڻ جي ضرورت نه ٿو ڏسي ڏکيو آهي. اهو مزيدار ۽ صحتمند موهيندڙ جي گهر تي ڊيپ لاء ڪافي ممڪن آهي. اهو ئي معلوم ڪري ڀاڄين جي ڪهڙي قسم جو، ان کي شامل آهن جيڪي هن جي يوناني سلاد ۾ کڻي الزام ۽ پنير ڪهڙي قسم جو آهي رکي ٿو؟ هاڻي ان ننڍڙي آهي - حق رشيد لھندين.

يوناني سلاد جي شروعات جي تاريخ

يونان ۾، هن جي مشهور سلاد جي ڄمڻ، ان ٻهراڙي سمجهيو ويندو آهي. ۽ سڀ هن uncomplicated انشا جي ذريعي. تازو چري، ٿوم، مرچ، بصر، زيتون، زيتون جو تيل ۽ کوھ پنير "feta" ۽ سڀ کان وڌيڪ، رائج الوقت هارين جي غذا ۾ مکيه شين هئا. پر هڪ عجيب حالت سان لاڳاپيل يونان جي ميز تي ئي سلاد جي شروعات جي تاريخ.

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي XIX صدي عيسويء ۾، اهڙي چري ۽ بصر ڄمائيندي طور ڀاڄيون،، به، ته ان کي سڄو کاڌو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويو، ماني جو هڪ ٽڪرو بند اردوء ۽ پڪڙڻ يا پنير. اهو 1909 ع ۾ صرف هڪ immigrant اصل يونان کان هو، آمريڪا مان پنهنجي گهر ڏانهن موٽي کان پوء، هن جي معمولي شين chop ۽ کين گڏ جوڙيو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. ان جو سبب هي هڪ خراب ڏند، جنهن جي نينگر ڀاڄيون سڄي کي چٻين ڪرڻ جي اجازت نه ڏني هئي.

ٿوري دير کان پوء، سندس ڀيڻ، جيڪو به هن من موهيندڙ پسند آيو، اهي هڪ ڳوٺاڻي جي شادي تي مهمان ڪهڙو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. هن ڪاميابي شاندار هو. ۽ اتي "Feta" پنير سان يوناني سلاد لاء پهريون ۽ اصل رشيد هو. هاڻي ته هن جي مشهور نه رڳو يونان ۾، پر پري هن گرم ملڪ جو حدون پار آهي.

يوناني سلاد لاء پنير: نالو، بيان،

يونان وارن سٽ کي ڪيئن پاڻ کي، سلاد، جي تياري جنهن جي feta استعمال نه ٿو ڪري، ان کي نه يوناني سڏيو ڪري سگهجي ٿو. هن پنير ڊگهي يونان جي هڪ hallmark ڪئي وئي آهي. اهو رڳو هن ملڪ ۾ ڪيو آهي، رڳو ڪجهه علائقن ۾، مثال طور، وڃڻ، مقدوني ۽ ٻين جي ٻيٽ تي.

Feta - هڪ نرم روشني جي پائيندا آھيو رڍن جي ۽ بکري جي کير مان ٺاهيو پنير. ان خمير لاء خاص استعمال rennet enzyme renin. پنير تيار لاء جرڳو - ڪجهه نظر کير: 70٪ 30٪ رڍن بکري. ٻيو ڪجھ نه شامل آهي، ڪو به preservatives، dyes.

پنير پچائڻ ٽيڪنڪ ڪيترن ئي سالن کان بدليل رهيو. پهريون، ته کير enzyme ۾ شامل ڪيو ويو آهي، انھي ان Quark مضمون دھرايل آھن عوام لاء فارم skvashivaetsya. هوء وري خاص ٽڪر ۾ نسرندو. ته پوء، قائم ڪاميٽي ٻئي ٻن مهينن لاء ڪاٺيء barrels ۾ خاص brine ۾ پياسي آهي. پوء ان کي هڪ يوناني سلاد لاء به ساڳيو پنير ٻاهر ڦرندو آهي، جنهن جو نالو اطالوي ٻوليء کان ۽ جيئن translates "هڪ ٽڪرو." Feta - دنيا ۾ سڀ کان مشهور ۽ مقبول نرم پنير.

اصل سلاد ڊريسنگ

جي classical "ڳوٺاڻي" رشيد يوناني سلاد صرف زيتون جو تيل سان سوڍو موجب. رڳو هڪ ننڍو سگهون سان. توهان هڪ خوشبودار حوصلا پيدا ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ اعلي معيار اضافو ڪنواري زيتون جو تيل لاء هڪ منفرد مزو شهزادي رس ۽ زيتون پٺو شامل ڪيو ويو آهي.

سلاد ڊريسنگ هميشه اڳواٽ تيار ڪيو وڃي ٿي ته ان جي سڀني حصن ۾ ھڪ ٻئي سان ڳنڍيل آهن، ۽ هوء brew ۽ انهن جي خوشبو مٿي soak سگهي. ان لاء ان کي زيتون جو تيل جو 70 ml، اڌ هڪ شهزادي (اوھان کي شراب يا balsamic vinegar جي هڪ عدد تبديلي ڪري سگهو ٿا)، عطري وليون (oregano، thyme يا زيتون جو) جي رس جي ضرورت پوندي.

تنهن ڪري، جيڪي پنير يوناني سلاد تي نه صرف موجود هوندي، پر پڻ تمام چارج ڪرڻ کان من موهيندڙ جو سچو مزو تي دارومدار. هاڻي اسان سڀني جي ingredients گڏ گڏ ۽ پچائڻ عمل کي سڌو اڳتي وڌڻ لاء آهن.

يوناني سلاد لاء شاندار رشيد

يوناني سلاد جي تياري ۾، تمام، اتي راز غور ۾ ورتو ويندو ڪرڻ جي ضرورت آهي ته آهن. اهو لڳي ٿو پيچيده نه آهن ته:، ڀاڄين ۽ نرم پنير ڪٽيو انھن جي موسم ۽ چڱيء طرح گڏيو. پر ان کي ائين نه آهي. يوناني لاء اصل رشيد "Feta" پنير سان سلاد جي ingredients جو ڪو mixing، ۽ سندن layering هوري جي ضرورت آهي.

تيار ڪرڻ هن من موهيندڙ انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

• 4 چري سراسري قيمت؛
• 2 ھيرا؛
• 1 وڏي بيل مرچ ساوا؛
• ساڍن بصر (مٺي violet)؛
• feta جي 150 ز؛
• ڪارو زيتون جي 8 ٽڪر؛
• ٿورو caper؛
• ڊريسنگ، جو رشيد جي مٿان تجويز موجب پکي.

هن جو سلاد لاء سڀ ingredients ۽ تسلسل ۾ وڏي الئحه مٿانئس جھڙ ھجي ۾ پٽي.

1. ڪلهوڙو جي ٿوم: ننڍن حلقن، وڏي اڌ وري. هن جو سلاد گدائي جي تري تي ڪر.

2. مرچ جي بنيادي مان صاف ۽ اڌ ويڪريون ۾ پٽي ڪرڻ. ھيرا جي مٿي تي بندوبست.

3. چري جي غلبي کان جي تعظيم ڪجي ۽ چار ٽڪر ۾ پٽي.

4. بصر ڄمائيندي اڌ ويڪريون ۾ پٽي. ان کان پوء، ان کي ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed وڃي تلخي کي ختم ڪرڻ. رڪوع ۽ چري پرت کان پوء ايندڙ پريس ڪري وجهي.

5. من موهيندڙ capers ۽ زيتون Decorate، جنهن جي پري-پٽي ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن.

6. جي سلاد، اڀامي نه لباس.

7. پنير جو هڪ ڪلهوڙو سان مٿي ۽ ان جي باقي تياري پلٽيان.

8. بس ڪري رهي آهي اڳ ۾، توهان کي لوڻ ۽ مرچ شامل ۽ هڪ يوناني سلاد وجھندو هجڻ ضروري آهي. پنير "feta" جڏهن ته آسانيء سان وڏي ٽڪر ۾ ڀڃندا.

پوء پنهنجي وطن ۾ هڪ يوناني سلاد تيار. تنهن هوندي به، مختلف ملڪن ۾ ڪيترن ئي chefs ڊگهي روايتي رشيد کان ٿيا آهن، ۽ ريسٽورنٽ سنڌين کي هڪ من موهيندڙ، جنهن ۾ انشا پنير جي ٻين قسمن جي آفر ڪئي.

ڇا جي يوناني سلاد ۾ پنير "feta" مٽائي سگھو ٿا؟

feta نه مليو يوناني سلاد پچاء کان اڳ، ته توهان ٻئي brine پنير مٽائي ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. اهو هڪ اهڙي مزو پنير ڪئي. هن پنير ته جيئن ان کي به، brine ۾ پياسي آهي، پر feta وسنديون، ان کي، پوء الله تعالي رھجي وڃو ۽ وڌيڪ compressed نه آھي پوء جيڪڏھن اوھين سندس من موهيندڙ ۾ شامل اڃا پٽي آهن، جي يوناني سلاد لاء ڀلو به آهي.

Feta پنير هڪ کارو ذائقو اٿس. يوناني سلاد پنير لاء اهڙي رٿ رڳو اهو احساس آهي ته هڪ من موهيندڙ overdo لاء تمام آسان آهي ۾ گهٽ مناسب آهي. هن کان بچڻ لاء، اوھان کي ٿڌو کي جوش اچي پاڻيء ۾ پياسي چند ڪلاڪ لاء پنير جي ضرورت آهي. پوء ان کي گهٽ کارو هئڻ ۽ وڌيڪ هڪ روايتي يوناني پنير وانگر آهي ڪندو.

نه ته feta کي هٽائي لاء ٻين اختيارن آهن. اڪثر ترڪيبون Sirtaki يوناني cheeses ۽ fetaksa ۾ استعمال ڪيو. ٻئي ڪنهن چيس جي پائيندا آھيو جو مزو آهي، پوء گھرجي ڌيان ترڪيبون ۾ انھن لاء استعمال. ٻي صورت ۾، توهان کي وڏي نتيجي کان من موهيندڙ overshoot ڪري سگهو ٿا، ان کي خراب.

پنير "Fetaksa" سان يوناني سلاد: قدم رشيد طرفان هڪ قدم

هيء هڪ اصل سلاد رشيد يونان کان اچي نه آهي. ۽ ان کي صرف پنير جو ٻيو قسم نه آهي. بصر lettuce جي بدران هتي استعمال ڪري رهيا آهن. جي ingredients جي باقي جهڙيون آهن. چري (2 سيز.)، ھيرا (2 سيز.)، مٺي مرچ،: رشيد يوناني سلاد "Fetaksa" پنير اهڙي جزا جي ضرورت lettuce، زيتون، fetaksa (150 ز)، زيتون جو تيل (30 ml)، ۽ کاري.

قدم رشيد جي قدم:

1. ونگيون، چري ۽ بيل مرچ وڏي ٽڪر ۾ پٽي.

2. Lettuce هٿ کڻو.

3. Fetaksu وڏي cubes ۾ پٽي. پوء بخلاف feta رھجي وڃو نه ڪندو اهو، مٿس ڳاھٽ جوڙجڪ ڪئي آهي.

4. زيتون اڌ ۾ پٽي يا سلاد ۾ معنى شامل ڪري سگهجي ٿو.

5. هڪ سلاد ٿانو ۾ سڀ ingredients مڪس، مزو زيتون جو تيل ۽ لوڻ سان موسم.

يوناني لاء رشيد مٿي تجويز ڪيل "Fetaksa" پنير سان سلاد جو مزو ئي شاندار نسخي ۾ گهٽ نه آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان جي سلاد زيتون جو تيل شهزادي رس ۽ خوشبودار مصالحي کي شامل ڪرڻ جي تياري تبديل ڪري سگهو ٿا.

Sirtaki سان يوناني سلاد

اصل رشيد کان واپس Stepping گهٽ ۾ گهٽ مزيدار سلاد پکي ٿي سگهي ٿو، پر هڪ مختلف پنير سان. Sirtaki به يونان ۾ ڄائو، پر ان کي ڪاميابي سان، ڳئون جو کير کان ڊيپ ۽ روس ۾ ڪرڻ سکيو آهي. جي جوڙجڪ موجب، ان feta کان وڌيڪ جھڙو آهي. cubes ۾ سٺي پٽي، رھجي وڃو نه رکندو آھي.

"Sirtaki" پنير سان رشيد يوناني سلاد چري، ٿوم، مٺي مرچ، زيتون، زيتون جو تيل ۽ تازو تلسي جي استعمال ۾ شامل ٿي. سڀ ingredients، coarsely ڪيو chopped آهن ته توهان هر هڪ جو مزو حاصل ڪري سگهو ٿا. تازو تلسي (ساڍن شعاع) يا سڪل (1 ڪلاڪ. چمچا) سان سلاد زيتون جو تيل سوڍو. Sirtaki - جي پائيندا آھيو پنير، پوء جنھن مھل لوڻ جي آخري وقت سلاد کي شامل ڪيو ويو آهي. ٻي صورت ۾، من موهيندڙ خراب ٿي سگهي ٿو.

"Sirtaki" پنير سان رشيد يوناني سلاد - ان روايتي پچائڻ اختيارن کي هڪ وڏو متبادل آهي. اهو هڪ festive ميز ۽ نيرن طور پيش ڪري سگهجي ٿو.

Mozzarella يوناني سلاد

تازو ڀاڄين جي مزيدار ۽ صحتمند موهيندڙ اطالوي mozzarella جي اضافي سان پکا ڪري سگهجي ٿو. اهو مٿس ڳاھٽ بنت ڪئي آهي، پر نازنين جي پائيندا آھيو جو مزو نرالو آهي. لاء يوناني سلاد پنير "Mozzarella" مناسب Sirtaki يا fetaksa کان بدتر نه آهي.

هن رشيد ته مٿي تجويز ڪيا ويا آهن جن ۾ هڪ ئي ingredients استعمال ڪري ٿو. چري، ٿوم، مرچ، زيتون، نرم پنير ۽ زيتون جو تيل - ان lettuce جي واجب حصن ۾ آهي. پوء بصر شامل ڪرڻ لاء ته ڇا، پچائڻ مختلف ترجيحات تي دارومدار.

روايتي يوناني سلاد زيتون جو تيل، شهزادي رس ۽ Provence جي وليون سان سوڍو سان سوڍو.

Adygei پنير سان يوناني سلاد

هن يوناني ٻڪرين جي کير مان ٺاهيو پنير هر اسٽور ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. جي حقيقت، هن ڳئون جي کير کان ڪر ۽ روس ۾ ڪرڻ سکيو. پر هن پنير جو مزو (feta، Sirtaki يا ان fetaksa - ڪوئي نه رکندو آھي) ته ڪافي غلط آهي، ۽ ان جي قيمت اڃا به تيز آهي. ڪيئن هڪ رستو ڪڍي سٽ؟

پنير Adyghe - نه ٻئي اختيار آهي، جنهن کي هڪ يوناني سلاد لاء موزون آهي. اهو وڌيڪ Bland مزو آهي، پر ڀريندؤ جي ھوشيار تيار وڌيڪ مهانگو cheeses مٽائي سگھو ٿا. يوناني سلاد لاء رشيد جي باقي بدليل رهي.