چمڪندڙ برٽ - هڪ حقيقي پيئڻ جو سير

چمڪين شراب جي ڌمڪيون ھڪڙي پيچيده طبقياتي نظام آھي، جنھن تي ڪيترن ئي اشارا تي منحصر آھي. شیمپين کي الڳ ڪرڻ جو بنيادي معيار جيڪو پنهنجي کنڊ جو مواد آهي، اهو شراب جو مزو ٺهڪي ٿو. جيڪڏهن اسان شيمگن برائو - اهو سڪل شراب جي باري ۾ ڳالهايو آهي ، کنڊ جو مواد جنهن ۾ تمام ننڍڙو آهي. اهو اهي شراب آهي، سڪي ۽ نيم وچ ۾، فرانس جي بهترين قديم روايتن ۾ ٺاهيو ويندو آهي ۽ سڀ کان وڌيڪ قيمتي ۽ شيمپينجن جي قيمتي قيمت سمجهيو ويندو آهي.

سموريون عام طور تي شامي چانڊ جي وڏي شئي سان گڏ قدر نه ٿا ڪن، ڇاڪاڻ ته انهن جي ذائقي ذوق کي روڪيو وڃي ٿو ۽ اڪثر ڪري شراب جي عيب کي ڀڃڻ لاء ٺهيل آهي.

عام طور تي، شيليء جي درجي بندي، انهن ۾ کنڊ جي مواد جي معيار جي بنياد تي، جهڙوڪ هي نظر اچن ٿا:

• قدرتي برٽ - شراب کانسواء بغير يا 0.3 سيڪڙو کان گهٽ واري سطح سان؛

• 0.3-0-0٪ جي حد ۾ هڪ کنڊ جي مواد سان اضافو برٽ شراب.

• برٽ - يا ايترو نالو کلاسي برٽ، سڪل شيمين: کنڊ جي سطح 0،6-1،5٪ جي اندر اندر؛

• اضافي شراب پيئڻ واري شراب، جيڪا ٻن سيميري ۽ نيم خشڪ آهي (کنڊ جي 15-2٪)؛

• ڊرائيور (سيڪنڊ) - شيگنگن کي هڪ کنڊ جي مواد سان 1.7 کان 3.5٪ آهي.

• ڊيمو سيڪنڊ تي مشتمل 5٪ کنڊ جي برابر آهي.

• ڊسٽ شيمپين مان هڪ ناياب قسم ڊسڪ آهي، جنهن ۾ کنڊ جي سطح 5 سيڪڙو کان وڌيڪ آهي.

ڪنهن به انگور مان چمپين برائو پيدا ٿي سگهي ٿو: اڇو يا ڳاڙهو. پر شاندار آپشن اڇو برائو شراب آھي . جيتوڻيڪ لال انگور جي قسمن کان شيمن کان ٿورو مختلف مزو چکڻ لاء، جيڪڏهن توهان ٻيرڻ کي صحيح طريقي سان نظر ايندا.

برٽ کلاسي انگور جي قسمن مان ٺهيل آهي، جهڙوڪ پنٽ مونيرئر، پنٽ ڪارو ۽ چارڊونني. نوجوان برٽ - شيمپين پيلا پيلي واري ڇانو، ڪڏهن ڪڏهن گلابي جي چمڪ آهي. ھڪڙو تازو، ھڪڙو تازو شراب، ھڪڙو ميوو کڻي يا تازو ساڄي ماني سان رابطي سان. موسمي برٿ (3 سالن کان) - مضبوط شنگين، جنهن جو مزو جڙي ڏي ٿو. رنگ ڳاڙهو پيلو آهي، آوما مٽيء مان سڪل، ميون ميون، ميون جو گوشت ڏئي ٿو، اهو ذائقي جهڙي شيء جهڙي آهي. پختو برائو (5 سالن جي عمر کان) گھٽ ويسلو آهي، پر هڪ مضبوط، پيچيده ۽ تمام گهڻو امور ذائقي سان. ان جو رنگ ڳاڙهي رنگ آهي، ڪارو ڳاڙهو آهي. خوشبو خشڪ ميون ۽ خشڪ مٽي سان بند ڪري ٿو، ڪڏهن ڪڏهن ڪافي قافيا جو هڪ سلسل آهي.

هتي برٽ ونڊو ۽ بلن ڊي Blanc آهن.

ونٹیج (Millezim) روايتي برٽ وانگر ساڳيو خاصيتون آهن، رڳو سال جي لازمي اشاري سان جڏهن انگورن جي فصل حاصل ڪئي وئي هئي.

چارڊن دي بلن مان خاص طور تي چارڊنيه مان نچوض ڪيو ويو آهي. اهو هڪ قاعدو آهي، تازو شراب جيڪو انگور جي خوشبو کي محفوظ ڪري ڇڏيو آهي، خوشيء سان خشڪ مزاج سان. نوجوان شیمپين سائي سائي رنگ سان ڳاڙھو رنگ سان ڳاڙهو آئي آهي، عمر کي رنگ جي سونهن سان تبديل ڪري ٿو. نوجوان Blanc de Blanc لیتر کی طرح خوشبو، پھولیں ٹھنڈا، جنگل کے پھول. ايجنڊا - ھڪڙو ذائقو آھي جيڪو ڪيوور برٿ وانگر.

چيمپيئن برٽ پنهنجي فائدن کي رکي ٿو، انهن جو سڀ کان اهم حصو تمام گهڻي ڏکيو آهي. شراب ۾ اضافو اضافو اڪثر اڪثر کنڊ سان ٻوڙيو ويندو آهي. ۽ هر جعلي مٺو آهي. سڪل شراب واريون پنهنجي نفيس، شاندار بائيڪ ۾ هميشه هجن. توهان اهو چئي سگهو ٿا ته شيمگين برٽ پنهنجي تخليق جي ڪارڊ ڪارڊ آهي.

هي شراب پڻ واڌو جي لحاظ کان هڪ مثبت طرف آهي.

• اول، اهو نمس کان ڊيسٽ کان تقريبن ڪنهن به کاڌا سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
• ٻيو، برٽ شیمپين کي ڳري لانگ هڻڻ وارو نه آڻيندو. شراب ۾ عام طور تي اهو آسان برداشت ڪيو وڃي ٿو، ان ۾ گهٽ کنڊ.
• ٽيون، جڏهن هي شراب کڻڻ، مشڪلاتن جي جستجو جي پيچ جا مسئلا گھٽيا ويندا آهن، ڇاڪاڻ ته کنڊ جي کوٽ سبب خمير جي عمل تمام گهٽ آهي.
• يقينن، آخري، مثبت عنصر پيداوار جي گهٽ کليسي مواد آهي.