Daikon - پريشاني کان سواء وڌندڙ

Daikon - هڪ مولي جي ويجھن مائٽ ۽ ان قسم آهي. سنڌ جي ماڻهن هن کي اڇا مولي، چيني يا جاپاني مولي جي حيثيت سان سڃاتو ويندو هو. جاپاني ۾، لفظ "daikon" هڪ "وڏي پاڙ" آوازن.

Daikon روٽ اسان radishes لاء رواجي ندين کان تمام وڏو آهي، ۽ گهڻو گهٽ تلخي ۽ ان جو مزو ڪنڀار ۾ چڱو آهي. اهو تمام تيز آهي ۽ ته آهي ڇو جاپان ۾ ان آورد ٻئي مان پهرين جاء تي ٿي گذريو جي پيداوار ۾ ڀاڄيون. افسوس، اسان جي ملڪ ۾ ان کي اڃا تائين نه وڏي پيماني تي استعمال ڪئي وئي آهي.

مال daikon

Daikon - هڪ تمام قيمتي nutritional، ومزاح، ۽ غزائي ٻوٽو آهي. جي روٽ ڀاڄيون ڪيترن ئي مهينن لاء چڱي رکيو. اسٽوريج مدو جو قسم ۽ سبزي جي حالتن تي دارومدار. جي روٽ سبزي high- جي روپ ۾، هڪ نازنين، رسيلا، consistency ۾ قائم ۽ اڇو گوشت مولي جي خطرناڪ ۽ ڪوڙي ذائقي کان عاري ڪئي عمل اھر جي oils، stimulant جي دل تي وقتي.

جي روٽ سبزي "صاف" جي بڪيون ۽ جگر سٺو آهي، چارئي dissolves. اها اجائي intestinal microflora ۽ آنڊن کي ھيڻو جي ملڪيت، ان جي ٻوٽي جي ومزاح مال بنجي، calcium ۽ potassium جي هڪ وڏي رقم، وٽامن سي، glycosides، ڏیٹو ۽ ڪيترن ئي ٻين پدارٿن تي مشتمل آهي. منجھس موجود کنڊ fructose جي صورت ۾ آهي، ۽ pectin جي وڏي مقدار جي موجودگي ان کي شوگر سان ماڻهن جي غذا ۾ ان کي استعمال ڪرڻ ممڪن بڻائي.

Daikon، ثقافت پوکيء

مولي جي روٽ ڀاڄيون ۽ مولي کي، مولي کي رڳو مختصر ڏينهن هيٺ ٺاهي. تي ڊگهي پاڙ جي ٺهڻ کان سواء ريء گلجڻ لاء هڪ دؤران ڪميونزم جي تري جيئن. اهو هن سبب، جو انهن جي علائقي مولي پوکيء ۾ راهي کي سڌو سنئون (جولاء) ۾ مرحوم اونهاري ۾ هڪ سائو گھر يا ٻگيٿرو گھرندڙ ۾ شروعات بهار ۾ شروع ڪرڻ گهرجي گھري لاء آهي. واديء loam يا چڱي-drained peatlands - ثقافت ڌرتيء جي انشا تي روشني لاء رڳو سٺو رهندو.

پوکي سامان پوکيء تمام سادو آهي. 2-3 سي، جنهن ۾ 25-30 centimeters جي فاصلي تي ٻه پوکون تي رکيل آهي جو preformed رز نالي جي کوٽائي بازي ۾. جي ٽڪرين جي وچ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 60 centimeters هجڻ گهرجي.

Seedlings، هڪ هفتي اندر ظاهر ڪڏهن اڳ. هن وقت، توهان کي پڪ آهي ته هن نوجوان جي نباتات جي جي حملي کان متاثر نه ٿا ڪرڻ ضروري آهي crucifer پسو برنگ، ٻي صورت ۾ ان جي تحفظ لاء هنگامي اپاء وٺڻ ضروري آهي. هڪ ڀيرو ٻه اصل پتي، جو بسيرو صاف، گهٽ-ترقي ٻوٽي مان هڪ ادارو آهي. ان کي چئجي، ٻاهر پل لاء ته جيئن سنڌ جي مکيه بش جي پاڙ تنگ ڪرڻ نه ڀلو آھي.

مستقبل ۾، جڏهن ته پوکڻ daikon، پوکيء ۽ سمجهون ٿا انھن لاء کوملا، پوکيء ڪرڻ (پهرين جون پاڙون مٿاڇري، ۽ پوء) بيٺي آهي ۽ جيڪڏھن ضروري آهي، پوکيو. جيڪڏهن سنڌ جي مٽي زرخيز آهي، ان جي تياري ضروري نه آهي، پر جيڪڏهن توهان کي کارايو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته پوء ان کي thinning کان پوء جيڪي ڪندا ڀلي کي فوري طور تي.

چاليھن - ستر ڏينهن پوک، daikon مولي جي ڪهڙي varieties، ۽ موسمي حالتن تي مدار کان پوء، ڪرڻ شروع فصل. هن وقت ان جي پاڙ صرف اڌ جي ميدان ۾ ڇڏي دوران، ان جي باقي حصو جو زمين کان مٿي protrudes.

واديء زمين تي ان سان گڏوگڏ سنڌ جي اسلامڪ کان ٻاهر کڄي ويندو آهي، پر ان کي ڀڄي وڃي ڏکيو، ٻي صورت ۾ توهان کي آساني سان هڪ ڊگهي ۽ رسيلا روٽ ڀڃندا سگهي ٿو هجي.

daikon، آسان ۽ radishes صرف طور تي آسان خيال آهي پوکيء جنهن جي، ته جيئن ان کي unpretentious آهي، ۽ فصل، ۽ سڀ کان اهم - - تون شايد اڳ ۾ جيڪي هڪ قابل ذڪر ثقافت ڳالهه وڃان مفيد ۽ مزيدار سبزي ڇا آهي.