Gelatin: فائدا ۽ نقصانن

شايد هر اهڙي gelatin جيئن، جي باري ۾ هن هذا مال اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ٻڌو ڪري ڇڏيو. "شموليت" gelatin سان پکا وينجن خاص طور تي رقت، delicacy ۽ مزو آهي. مثال طور، ڇا جي باري ۾ هڪ laminated ڳاڙهسرو ڪريم جيلي vanilla ۽ سان ، ناريل جو whipped ڪريم سان پوکيو مٿي ... حقيقت ۾، هن شيرين ڏين تمام ڏکيو آهي. بهرحال، ان کان اڳ اوھان کي کاڌي ۾ gelatin جي سرگرم استعمال ڪرڻ شروع ڪري، ان جي قابل جيئن هن سوال ٻاهر ڳولڻ آهي "gelatin:. فائدا ۽ نقصانن" دلچسپ موضوع، اها نه آهي؟ اها ڳالهه هن کي اتحاد ضرر آهي، يا ٻاهر ڳولڻ جي باري ۾ وڌيڪ ڌيان gelatin-ڏک جي ضرورت آهي؟ اسان کي تفصيل سان ويچار ٿا ڪريون.

سڀ کان اول مان هن سڻڀ آهي ڇا؟ فائدا ۽ نقصانن - ان کان پوء، مان، اسان کي Gelatin جي نظر ويجهڙائيء ۾ ڪري سگهو ٿا. هيء مواد ان جي collagen کان ڪيو آهي hydrolysis. هن پروٽين collagen انساني جسم لاء انتهائي اهم آهي. هتي توهان کي بچائي gelatin جي استعمال جي طور تي جيئن عنصر جي باري ۾ ڳالهائي سگهي ٿو. ته هن tendon ۽ گھٽ، ۽ cartilage جي تعمير ۾ خاص ڪردار ادا ڪيو آهي. اهو پولش ڏاڍو سٺو. تنهن هوندي به، gelatin (فائدا ۽ نقصانن) جي ڳالهائڻ، ان جي قابل احوال ته ان جو فائدو جي گهٽ nutritional اهميت سبب شاندار نه آهي. gelatin (فائدا ۽ نقصانن) جي باري ۾ گفتگو جاري، به emphasize ته ان کي هميشه آسان نه آهي ته جسم جي جذب ...

پر وقت جي تڪڙ پريشان نه ٿي. مختلف جيلي ۽ jellied جي مداح خوش ٿيڻ ڪري سگهو ٿا! اهو ته gelatin ٿيندو کي لڳ ڀڳ ڪو به نقصان چيو ته ٿي سگهي ٿو. اهو به ڇاڪاڻ ته ان جي ابتڙ، هڪ کن تعداد ۾ گھرجون پوريون ۽ پروٽين جي تمام گهڻو نه آهي اتي، هڪ غزائي پيداوار جي طور تي استعمال ڪري.

اهو دليل ڏنو ته gelatin اهڙيء طرح، تيئن تيئن ۽ هڪ عورت جي حسن کي مضبوط، بامعني وار ۽ ميخن واريء جي حالت کي بهتر ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ان کان سواء، جو اھي چون ٿا ته tendons جي مدد سان perfectly مھر ھڻ، ligaments، وغيره. ۽ هن هڪ خاص راڻي جي ذريعي تصديق ڪئي وئي هئي. مختصر ۾، سنڌ جي ڊاڪٽرن کي يقين آهي ته هن جي کائڻ ۾ gelatin وڏي ogranizma حالت کي بهتر بڻائڻ ۽ ان جي بافتو مان ڪي مضبوط ڪرڻ جي قابل آهي.

تنهن هوندي به، ڪڏهن به ڪيترائي فائدا رسمون، ڊاڪٽرن gelatin شين بنسبت صلاح نه ڪريو. خاص ڪري جن جي حق بأقل ۾ نه آهن. ڪنهن ٻئي کاڌي پيداوار وانگر، ڇا ان جو سڀ کان مفيد ۽ تازو آهي، وڌيل مقدار ۾ gelatin نقصان ڪري سگهن ٿا. تنهن ڪري ان کي "تمام پري" لطف اندوز ڪرڻ ضروري آهي، پر نه. مختصر ۾، هڪ دفعو پنهنجي خاندان يا ميلو ڪرڻ جي دعوت ڏني مهمان حيراني کي گڏ، اوھان کي ضرور هڪ چند مزيدار وينجن gelatin سان ڊيپ يا به ڪري سگهي ٿو. اتي ڪيترن ئي وڏو inexpensive ترڪيبون ته گھر prizdnikom ۾ هڪ منفرد ماحول پيدا آهن. مثال طور، توهان کي ميون ۽ ٻير کان ڪرائي هڪ جيلي ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. هن ڪندا، اوھان کي پھريون ڀيرو خريد ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ هتهين soak هجڻ ضروري آهي، هڪ ڪلاڪ يا ٿورو وڌيڪ لاء اڳڀرائي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. ان کان پوء ان کي سڀ هڪ ٿانو يا تري ۾ ھڻي ۽ گرمي ڪرڻ شروع ڪري، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. چند منٽن کان پوء gelatin لڳ ڀڳ مڪمل طور گداز آهي. جنهن کان پوء ان کي cheesecloth ذريعي اعلى ڪرڻ جي ضرورت پوندي. هن جيئن ته: ان کان پوء سنڌ جي مکيه "مزو" وينجن ڊيپ جيلي، ، oranges، apples، انگور، وغيره جي رس وٺي کنڊ سان گڏيو ۽ gelatin حل ۾ پلٽيان. ان کان پوء، ڦر جو ٽڪر (strawberries، kiwi، bananas جي، وغيره) شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي اچارن ۾ پلٽيان. تون سھڻي ڪيڪ پان به ڪري سگهي ٿو. ان کان پوء ان کي ٻاهر ڦرندو جي جيلي خاص طور تي خوبصورت آهي. جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي. جڏهن ته من موهيندڙ hardens، جي ريفريجيريٽر کان هٽائي ۽ آسانيء سان هڪ وڏي لوڻ پليٽ تي رکي. جي تصوير، جنهن کي molds کان قائم ڪيو ويو ھيٺ آڻڻ نه ڪري ڏسو. چاڪليٽ چپس يا اکروٽ Sprinkle، جي caramel ھڻي - ۽ لطف اندوز ٿيو!