جديد پچائڻ: waffle رشيد

لڳ ڀڳ هر مٺي waffles ته جرمني کان اسان وٽ آيو جو ننڍپڻ جو مزو سان واقف آهي. Wafers confections، جنهن کي ڪيترن ئي تختيون تي مشتمل آهي، هڪ stuffing، جنهن کي تمام قسمين قسمين ٿي سگهي ٿو جي گڏجي ٻيلي آهن ڦر کان هوندي ۽ fondant ختم. Wafer جا پردا هڪ crunchy مال ڪيو آهي ۽ سندن تيار ٽيڪنالاجي پوء پيچيدو نه آهي. عام طور، سنڌ جي waffles، جو رشيد جنهن جو اٽو، کنڊ، ڍڪيل ۽ وسا جي موجودگي کي مڃڻ، هڪ الڳ موهيندڙ، ۽ cakes يا pastries جي حصي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

بيڪري waffles هڪ مقرر فارم، جي waffle لوهه طور حوالو ڏنو جي ضرورت آهي. هن انشا جي باري ۾ ڏهن wafers ingredients، کير جون ٺهيل شيون، disintegrants ۽ flavorants سميت شامل آهي. Wafers جي شاندار رشيد ۽ ٻيا ڪيترائي جي ٻنهي تيار ڪري سگهجي ٿو - ڪنهن به صورت ۾ ان کي مزيدار ٿيندو! پوء، سنڌ جي شاندار رشيد لاء wafers جي تياري لاء اٽو، بيڪري پائوڊر، کنڊ، لوڻ، آنا، کير ۽ margarine جي ضرورت پوندي. جڏهن ته اٽو لوڻ، کنڊ ۽ بيڪري پائوڊر ۽ whipped پروٽين سان ملايو آهي. کير ۽ margarine سان گڏيو سان Whipped آنا yolks. ان کان پوء سڀني جي ingredients هڪ homogeneous ڪاميٽي، جنهن کي هڪ پان پتلي ندي ۾ وھايو آهي بڻجي ڪرڻ لاء گڏ ٿيل آهن. تيار waffles ڄام سان يا grated پنير ۽ وليون سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو.

تاريخ لاء ترڪيبون ڪافي waffles لاء dough. ۽ منجھائن ۾ فرق ڪري سگهو ٿا بيلجيم waffles (ڍڪيل کان سواء رشيد)، ۽ تازو، crunchy، جي پائيندا آھيو، ۽ ڪيترن ئي وڌيڪ اختيارن. تنهن هوندي به، انهن جي پيداوار جي مجموعي ٽيڪنالاجي لڳ ڀڳ اها ساڳي آهي ۽ خام مال جي تياري، امتحان جي تيارين ۽ ڀريندؤ. wafer، نظر ايندا ۽ ان جي ختم پيداوار پيڪنگ ۾ شامل ٿي.

waffles بيڪري، جو رشيد جنهن جي بلڪل ڪجھ به ٿي سگهي ٿو، چند سادو ضابطن ۾ هتان ٿي هجڻ ضروري آهي. اهڙيء طرح، جو dough جي سيال جي consistency ته ان کي تڪڙو بيڪري جي چادر (پتلي تختيون لاء) تي پکڙيل سگهي ٿو وڃي. هي پيداوار جي تنور ۾ يا ڪنهن خاص اوزار ۾ پڪل آهي - پوء تان جو هڪ waffle لوهه، ايتري قدر جو پنن هڪ مليح ڇانو حاصل. آخر ۾ شين جي الئحه ڪرڻ جي سفارش نه آهن، ٻي صورت ۾ اهي نرم ٿي پوندي. جڏهن ته اڃا تائين گرم waffles، اهي ڪنهن به صورت بڻائي، scissors سان پٽي ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ ٽيوب، جنهن کان پوء جيئن ته ميوا جام يا آئس ڪريم طور fillings جو هڪ قسم سان ڀرجي ويا آهن ۾ ھٽايو. اها دلچسپ ڳالهه آهي ته سنڌ جي ڦر کي ڀريندؤ. گھرجون پوريون ۾ گهٽ آهي، ائين ئي ختم ٿي پيداوار به جن ماڻهن کي ٿلهي ليکي پئي وڃي سان مسئلا آهن ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هڪ illustrative مثال جي طور تي، هڪ meatless پچائڻ waffles ٻڌ.

Wafer Lenten جي ترڪيب

جي ڪپ اٽو، لوڻ شامل، بيڪري جا سوڍا ۽ پاڻي جي اڌ ڪپ. اهي سڀ ingredients ويهن منٽن whisking هجي، ته پوء پاڻي ۽ بيدي جي زردي جي اڌ پيالو شامل ۽ ڇڏيندو ايتري قدر جو انت آڻي وڌو. هن رستي جي dough تنور يا هڪ waffle لوهه ۾ پڪل آهي ۾ تيار ڪيو.

چانهه wafers (ڍڪيل کان سواء رشيد)

چانهه جي چئن ساغر، ماکيء جو هڪ چمچو کي ٽوڙڻ ڄام جي پنجن spoonfuls ۽ تيل جي سٺ گرام (سبزي) شامل ڪرڻ. اٽو جي ٻن ساغر هن آميزش ۽ اڀامي ھڻي، اهي هڪ homogeneous ڪاميٽي وچولي consistency بڻجي هجڻ ضروري آهي. اهڙيء طرح جي حاصلات dough جي باري ۾ ٽن منٽن لاء هڪ waffle لوهه ۾ پڪل آهي.

اهو معلوم ڪرڻ لاء ته ڪجهه ملڪن ۾ نه بيڪري waffles سان لاڳاپيل روايتون آهن دلچسپ آهي. مثال طور، سويڊن ۾، waffles، جو رشيد جنهن جي ملڪ جي هر شهري کي سڃاتو وڃي ٿو، ڄام ۽ ڪريم سان رهيو، ۽ 25 مارچ تي wafers جي ڏينھن کي نه پاڪائي. هن ڏينهن تي، اسان جي waffle لوهه ڏيڻ جو فيصلو ڪيو.

تاريخ کي، سنڌ جي wafer سندن مقبوليت وڃائي نه آهي، اهي لڳ ڀڳ سڀ اسٽور ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. اھا ڳڌي مان وڏي مطالبو ڪيو ته پوء-سڏيو لطف اندوز ٿيو ، wafer cakes ڇاڪاڻ ته اهي هڪ ڊگهي إلى زندگي آهي ۽ اڪثر مثال طور، هڪ کٽ جي طور تي پيش ڪيو ويندو آهي، جڏهن اهي دورو ڪري پيا. نه به wafer مٺائي جو هڪ وڏو سلسلو آهي. اهي مختلف fillings سان آيو، پوء هر ماڻهو پاڻ لاء مزو کي ڪهڙو چونڊي سگهو ٿا.