کنڊ envelopes سان کوھ پنير: شيرين رشيد

کوھ پنير - versatile پيداوار. اهو، cakes لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور تي يا ته ويچارا روپ ۾، ته ٿوري کنڊ يا ڄام جو مزو گڏي کان اڳ مٺايون، cakes جي ڇهن مختلف قسمن جي تياري ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. desserts کانسواء، کوھ پنير وينجن ۽ ڀاڄيون، پنير، ٿوم ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. هي مضمون جي طور تي جيئن ته کاڌ اڻ تي الڳو پنير envelopes کنڊ سان. هن مٺاڻ جو رشيد سادو ۽ variativen آهي.

رشيد №1: بنيادي طور

شروعات ۾، اسان کي ويچار جو طريقو envelopes کنڊ سان ڪرد ڪرڻ ڪيئن. №1 رشيد هيٺين شين جي استعمال ۾ شامل ٿي:

• کوھ پنير (5-9 جي باري ۾٪ جو هڪ ٿلهو مواد سان شين کي ڏنو ترجيح سان) - 400 ز
• مکڻ - اهو ڪافي ٿيندو، ۽ 200 ز
• کنڊ - جي ڀريندؤ. لاء dough جي باري ۾ 150 ز - مزو.
• Disintegrant - 2 عدد جي ڀيٽ ۾ گهٽ ..
• اٽو - 300-350 جي باري ۾ ز

هاڻي ته تون موجود آهن سڀني کي ضروري شين envelopes جي تياري لاء سڌو اڳتي وڌڻ گهرجي. هڪ ٿانو الڳ الڳ ڪينسل مکڻ ۽ کنڊ ۾ کڻي سگھيس ٿي. ان کان پوء، ان جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو، ۽ کوھ پنير. سڀ ingredients چڱيء طرح ملايو وڃي. پوء وٺي ڦيرائيندا بيڪري پائوڊر جي پيداوار جي آرام ڪرڻ جي ننڍي حصن ۾ پهريون ڀيرو شامل ڪيو ويو آهي، ۽ صرف وري اٽو ۾ گڏيندو، کڻي قبل از sifted. سنڌ جي نتيجي ۾ dough اڌ ڪلاڪ لاء سردي ۾ ڪڍي ڦٽو ڪرڻ بهتر آهي. پٺيان ان unroll پر تمام پتلي کي نه (ٿولهه 3-5 جي باري ۾ ميلي هجڻ گهرجي). اڳيون پرت squares جن جي پاسن کان 8 وزير جي برابر آهن ۾ پٽي وڃي. مزو شامل کنڊ جو هر ٽڪرو جي مرڪز ۾.

هاڻي ان ننڍڙي لاء رهي - envelopes جي squares ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن آخر تائين، جي ٽڪر جي ڪنڊن جي مرڪز ۾ ٻيلي ٿي. هاڻي envelopes جي تري تي وجهي وڃي ٿي، ته ڀينگ خاص قبل از بيڪري پيپر ۽ اٽڪل 25 منٽن جو هڪ دور جي لاء تنور ۾ رهجي ويو. ته تيار envelopes کنڊ سان ڪرد هو. هڪ تصوير سان رشيد جي نتيجي ۾ خاطر تواضع جي ظاهر ويجهڙائيء ۾ مدد ڪندو. جي بسم الله ڪجو!

رشيد №2: ٻي صورت

اوھان کي کنڊ سان ڪرد جي ٻين envelopes ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. هن رشيد جي گذريل هڪ، بنيادي، پر ان جي پنهنجي ڪنڀار ٿيندو سان ملندڙ جلندڙ آهي. ھلي گهري شين جي لسٽ:

• کوھ پنير (چڱو وچولي-وسا پيداوار چونڊي) - چوڌاري 500
• Margarine - في 250 ز کان وڌيڪ
• 2 ساغر اٽو.
• کنڊ - 3-4 جي باري ۾ tablespoons. آيل.
• بيڪري پائوڊر - 1 عدد ..

اصل قرض margarine. اهو grate ۽ گرمي ۾ هڪ مختصر وقت لاء ڇڏي هجڻ ضروري آهي. Margarine جيستائين گهٽايا ويا، ته سان اٽو شامل بيڪري پائوڊر ۽ هڪ ڪانٽو سان هئائون کوھ پنير شامل. هاڻي توهان margarine سان جوڙيو جو تمام گهڻو حاصل ڪري سگهو ٿا. جي dough Knead ايتري جي ضرورت آهي، جيستائين ان جي چيڪيء ٿي ختم. هاڻي ته ان کي پچائڻ ۾ وڌيڪ لچڪدار آهي، جو سردي ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ان کي ڇڏي ڏي. هن وقت کان پوء، سنڌ جي dough ٻاهر ڪڍيو ۽ ان حلقن مان ڪڍي ڊاک وغيرہ ڪرڻ گهرجي، ان کي ھيئن bulky آهي. هر ٽڪرو جي مرڪز ۾ کنڊ تي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو ته ارادو ڪيو.

هاڻي اسان جو نئون طريقو لاء envelopes ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، 2 ڀيرا اڌ ۾ ئي حلقن لاء وٽيندا، ۽ هڪ semicircular پاسيري سندن آڱرين zaschipyvaem. اها به رڳو 20 منٽن، gloss لاء سندن قبل از زردي سان قبا لاء بيڪري جي تنور ۾ envelopes موڪلڻ لاء رهي.

رشيد №3: ڪيڏو

توهان ٻئي طريقي envelopes کنڊ سان ڪرد ٻڌائي سگهي ٿو. هن رشيد جي مٿان-ظاهر جي ڪنهن کان چونڊي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. هڪ ڀيرو جي dough وڏي دائري ۾ ٻاهر ڪڍيو وڃي. اڳيون، ان کي اٺ برابر حصن ۾ پٽي، ۽ انهن ٽڪر مان هر هڪ جي وڏين پاسيري ۾ تنگ incision کان ڪجھ 3 وڌيڪ دفعا آهي. جي ٽڪر جي untouched حصو تي مزو کنڊ ٻاهر اڏائي. ان کان پوء اوھان کي گهڻ حصو کي هڪ تنگ پاسيري ه envelopes توبه ڪرڻ جي ضرورت آهي. هتي جي روپ ۾ چڱي نما بڻجي آهن envelopes کنڊ سان ڪرد هو.

رشيد: گهر تي پچائڻ

جڏهن اسان پنهنجي قط تيار، ته پوء ان کي هميشه جي کنڊ ۽ ٻين مٺايون سان گڏجي جي stuffing گڏي جي دليل لاء ممڪن آهي، مثال طور، grated صوف، condensed کير چمچا، پوست، سيسم، cinnamon، چيري ... آزمائش ڇاڪاڻ ته هن شيرين ميس اپ ڪرڻ ممڪن نه آهي!