خمير آھ کان پوکي جي رزق جي ترڪيب

اڄ لاء پوکي لينڊ جي رزق انٽرنيٽ ۾ وڏي پئماني تي يا هر ڪتاب اسٽور ۾ ڇپيل نسخ ۾ ڳولهي سگهجن ٿا. تمام گهڻن اختيارن جا ڪيترائي آهن، پر ٿورڙو آو مان پيدا ٿيل پوکي جو ٻج خاص طور تي سوادا آهن. هڪ قاعدي طور تي، اهي هڪ ساده رول جي شڪل ۾ ٺاهيا ويا آهن ۽ خشڪ ميون، گريٽ يا تيلون سان گڏ ميلاپ ۾ ڀرپور مزاج ڀريندا هئا. توهان پڻ پنهنجي تخليق کي ڏيکاري ۽ هڪ ٻيڙي رول روڪي سگهو ٿا.

عموما سڀني يورپي قومن جا ڌار ڌار رزقن کي پوڻ جي رستن لاء آهن، جيڪي مختلف قسمن ۾ صرف ڳاڙيندڙ قسم ۾ استعمال ڪن ٿا، کنڊ جي اضافي سان گڏ يا مختلف ميون ۾ خشڪ ميوا آهن. خمير پوکي مختلف کاڌن جون قطارون موٽي ۽ ٿڌو، سرسبز ۽ ڏند، سخت ۽ ٽنڊو، اڪثر ڪري يا صرف ڪجهه هنڌن تي ٿڌائي سگهجن ٿا، ڊگهو ۽ ننڍڙو، ٺهڪندڙ، نرمي سان. ان کان علاوه، پوئتيفيل سڀ کان وڌيڪ متفرق مصنوعات آهن: بادام پنن، ۽ ڪشمي رنگا ٻني ۽ پڻي وارو کنڊ. آئسنگ سان گڏ رولس ڦٽي پيا آھن ۽ ڪمر ۽ فنڊنٽ سان گڏ ڍڪيل آھن.

کاڌ خوراڪ جي پڙهندڙن ۾ نااهل، اهو لڳي ٿو ته پوکي جي ٻج جي سڀني رزق عملي طور هڪ ٻئي کان مختلف ناهي. هڪ رول قسم جي ڀائڻ يا شڪل ڏيڻ وارو ڪڪڙ جي فزيسي ۽ تخيل جي شيء آهي، ۽ اهي سڀئي طريقا تي ڀاڙي نٿا سگهن. پر هي معاملو پري کان آهي. رولز جي تيار ٿيڻ دوران، ڪيتريون ئي مختلف چاليون ۽ چاليون استعمال ڪيون وينديون آهن، جيڪي خاص طور تي منفرد نموني ڪري رهيا آهن. مثال طور، توهان کان تيار تيار آو ٻوٽي تي ڦهلائڻ کان اڳ، سبزيبل جي تيل کان اڳ ۾ سحب ڪري سگهجي ٿو، ۽ پوء ختم ٿيل رول ختم ٿي ويندي ۽ سطح تي ختم ٿي ويندي. جيڪڏهن توهان هڪ هڏيون هڻڻ سان ڀريل آڱر کي گندگي ڪڍو ٿا ته اڪيلو ٿي ويندو آهي ۽ ڪٽڻ کان ڌار ٿي نه سگهندو. بيڪنگ ڪرڻ کان اڳ، پوکي ڀريل پوڻ سان ٺهيل ٿڌا ڪڏهن ڪڏهن خوبصورت سون جي پٿر ٺاهڻ لاء مکڻ يا هڻڻ سان ڳريل آهي.

رولا لاء پوڻ ڀرڻ تيار ڪريو بلڪل سادي آھي: ٽھڪندڙ پاڻي ۾، توھان کي ضروري پئجي کي کائڻ جي ضرورت پوندي آھي، صاف ڪرڻ، ھڪڙو گدائي ڏيڻ ۽ تلاء تي لائين. پاڻيء جي مڪمل طور تي ڊرڻ کانپوء، توهان کي گوشت جي پيٽ يا پيٽ ذريعي ڪيترائي دفعا پوکي ڇڏڻ جي ضرورت آهي. کنڊ کي مزو شامل ڪريو. توهان اضافي طور تي، چاهيندا هئاسين، خام هڻڻ، مٽي ۽ خشڪ ڪڻڪ ميون کڻڻ کپي. پر اسان جي دڪانن جي ڳڻپرن تي پوکي وڏي وقت اچي گندي ايندو آهي، وڏي مٽي کڻي مٽي ۽ گندگي. تنهن ڪري، بھرڻ جي تياري ڪرڻ کان اڳ، پوکي پاڻيء کي هلائڻ ۽ ٿورڙي ۾ خشڪ ٿورو هيٺ رکڻ جي ضرورت آهي.

پوکي رول ڪامياب ٿيڻ لاء، ضروري آھي ته خمير آھ کي صحيح طرح تيار ڪرڻ. اهو عام طور تي ڪنهن اسپنج يا ناپسنديده طريقي سان پکايا ويندا آهن. يقينا، هر گهريلو هن کي بنيادي طريقن سان ڄاڻو آهي جيڪي خميره خشڪ تيار ڪن ٿا. پر رولز لاء ان کي لازمي طور تي تيار ڪرڻ، لازمي طور تي تيار ڪرڻ ضروري آهي، ان کي ڊگهو موازنہ ڪريو، ان کي گھڻي وقت گندي اهو بلڪل نرم ۽ پلاسٽڪ هجڻ گهرجي، ڪنهن به اوزار يا هٿن سان لٺ نه ڪريو. ٿورڙو آھ تيار ٿيڻ کان پوء، ان کي ثبوت ڏيڻ لاء تقريبا 20 منٽن کي ضرور ڏنو وڃي. ان کان پوء چڱي طرح ٻاهر نڪرندي. ۽ رول جو قيام ٿيڻ بعد، اهو لازمي آهي ته ان کي هڪ ڪلاڪ لاء کاڌي جي فلم جي تحت ڇڏڻ گهرجي ، پوء جڏهن پڪو اهو نه ڀڃي سگهندو آهي ۽ پوکي ڀريل نه نڪتو.

هاڻي، ڄاڻو ته ڪئنڪ سان هڪ رول ڪيئن ڪئين، توهان پنهنجي تخليق کي آزاد رستن ۽ رستا بڪ ڪرڻ وارا روايتي قاعدن کان واپس وٺو. انهن کي بيڪنگ شيٽ تي پابندي ڪرڻ جي ضرورت ناهي. توهان هڪ فارم ڪاڪ يا ماني لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان رنڊڪ ۾ گهڻو گهڻائڻ چاهيو ٿا، يا ان جي ابتڙ، پوکي ڀڻڻ واري ٿلهي ليڊر ٺاهي سگهو ٿا. توهان هر پرت ۾ ٻه مختلف ضمير سان ٻڙي رول تيار ڪري سگهو ٿا. توهان هڪ چوڪ ۾ هڪ لوڻ وارو رول ٺاهي سگهو ٿا جيڪا تقريبا پوري سڄي بڪ شيٽ تي پکڙيل آهي. منفرد پوکن جي پڪي کي پکڙڻ جو راز صرف پنهنجي تخيل سان طئي ڪيو آهي. بون اشتليف!