زيور: گهر ۾ شراب رشيد

اسان لاء، ان کي عجيب لڳي سگهي ٿو ته اهو لفظ "مڪن جو" جو اچار هندي کان بڻائيندو. جيڪڏهن توهان هن کي پيئڻ جي تاريخ تي نظر سڀڪنھن شيء کي پڌرو ٿيندو. سترهين صدي جي شروعات ۾ برطانيه هندستان تي ڪاهه ڪئي. انگريزن جي فوج وٺي مقامي cuisine جي "چپس" سان ملاقات. انھن مان ته "مڪن جو" هو. هندستان لفظ جي معني ۾ "پنج." ته ingredients جو تعداد هن پيو ٻڌائي آهي: پاڻي، شراب، ميوي جو جوس، هڪ sweetener (کنڊ يا ماکيء) ۽ مصالحي. انگريزن جي "مڪن جو" ۾ لفظ "مڪن جو" ۾ بدلايو، پر پڻ هن قديم هندستان جي پيئڻ ۾ پنهنجي جي ڳالھ آندي. شروعات ۾، هن شراب اتحاد ale، brandy، شراب گهٽ هو. پر 1655 کان وٺي، انگريزن جي جميڪا جو قبضو ڪرڻ کان پوء، هن جو مکيه جزو آهي (جي شاندار رشيد ۾) رم ٿيو. انگريزن جي يورپ جي باقي ۾ پيو مقبول. لاڏائن ڪرڻ جي مهرباني، هن چيو ته اتر آمريڪا ۾ مشهور ٿيو. هيٺ توهان کي ڪيئن گهر مڪن تي ڊيپ ڪرڻ تي ڪي ٽوٽڪا پڙهي سگهو ٿا. رشيد شراب هڪ هڪ شاندار تائين محدود نه آهي. جي ingredients طرحين طرحين جو قسم، توهان endlessly مختلف ذوق آسودو ڪري سگهو ٿا.

مڪن جي تياري لاء بنيادي اصول

اڄ، هن جو نالو هيٺ گڏايل، جنهن ۾ هن جي ميوي جو جوس لاڳو آهي مطلب. جنھن مشروب سان يا سواء شراب گرم ۽ سرد ٿي سگهي ٿو،. پاڻي جي بدران، ان لحاظ کان چانهه کي استعمال ڪرڻ، کير يا ڪافي (جنهن grog سان عام آهي) آهي. مشروب جو زور brandy، رم يا وانگر "روشني" اختيار، champagne يا سڪل شراب گڏي ڪرڻي. برفاني دور cubes هڪ اونهاري ۾ ٿڌي مڪن ۾ وجهي. هڪ شاندار رشيد نه رڳو شراب جي هڪ اعلي سند حاصل، پر به مشروب جو گرمي پد جي ضرورت آهي. پر اهو ذهن ۾ رکو ته جڏهن رم يا cognac جي سٺ درجن ۾ مزو مٿي وتندو جي ڀلي لاء تبديل نه ٿا ڪري سگهو.

پر مصالحي ڌريون هڪ گرم ماحول ۾ ان جي خصوصيات پڌرو. تنهن ڪري، اونهاري ۾ اهي سياري ۾ وڌيڪ هڪ مڪن شامل - گهٽ. خاص طور تي ان لونگ، جن جي تکي سگندو جي گڏايل جي نازنين مزو ماٺ تي وس وارو آھي سان سمجهيو وڃي.

شاندار ويدن: هڪ سڪو جيميڪن رم تي رشيد

اول جي شربت ڪر. ان کي پاڻيء جو هڪ ننڍو مقدار ۾ ان ڊيپ ڪري، پوء گهربل طاقت ۽ پيئڻ جي حلاوت ڪرڻ جي پورائي ڀلو آھي. کنڊ يا ماکيء مڪمل طور تي پاڻيء ۾ لوڻ آهي ۽ شربت کي پھچي جڏهن تتي نڪتو، مصالحو گڏي. ساهتي - جي شاندار نسخي ۾ cinnamon جي ساهتي، هڪ clove ۽ nutmeg آهي. ھڪ گھڙي مرچ کي باھ تي ملازم رکڻ "پيدا ٿيا." اونداهي جيميڪن ۽ Barbadian رم (هڪ سو milliliters) اڌ چوني رس جي جلي ويو. flavored شربت سان مٿي چوٽي - تعالى توهان کي مناسب ڏسڻ جي طور تي. ذيشان رشيد مڪن، دلدار ڀتين سان glasses ۾ وھايو ته جيئن پنهنجي هٿن کي ساڙڻ لاء نه. توهان جي glasses decorate ڪري سگهو ٿا ڦر جي ڪنهن به گڏايل slices - انناس، نارنگي يا شهزادي.

چاڪليٽ مڪن

ان سادي ڪر. چاڪليٽ جي Stogrammovuyu بار (سڪو ۽ fillers کان سواء) ننڍي ٽڪر ۾ ڀڃندا. انھن کي ڪوسو پاڻي جي تري ۾ شامل ڪريو ۽ (pint) ڀريندا. کنڊ ۾ ڦرنديون - جي باري ۾ 200 گرام. گهٽ گرمي تي وتندو. جڏهن کنڊ crystals گداز آهن، ۽ چاڪليٽ melted آهي، لال ٽيبل شراب (يا sangria) ۽ cognac جي هڪ شيشي جي هڪ liter پلٽيان. روانا ٿيا، 60-70 درجن جي گرمي پد کي آڻ. هڪ porcelain مگ ويدن ۾ پلٽيان. رشيد - شراب، ۽ جيتوڻيڪ تمام گهڻو، ڇاڪاڻ ته اسان کي ڳاڙهي شراب يا sangria استعمال ڪرڻ جي رس جي بدران ان ۾ آهن. هن ڪردار هتي مرچ چاڪليٽ جي ادا ڪيو. ٿورو ذرو گرم ۽ cozy گڏايل مزو وٺي freshen ڪرڻ، brandy چيري يا نارنگي جي هڪ ڪلهوڙو کي شامل ڪري سگهجي ٿو.

grog جو هڪ ويجهو مائٽ

هي آهي - گهٽ-شراب مڪن جو. روما صرف هڪ ٽه ماهي ڪپ وٺي وڃو. جنهن چانهه جي مکيه اتحادي آهي پيو، - اهو مڪن جو grog جي وچ ۾ فرق ڪرڻ ڏکيو آهي. اهڙي سائيٽ ڊولپر تائين perfectly گرم، ڍنگ، ۽ سندن اڃ quench. هڪ گرم toddy، جو رشيد جن جي هتي ڏيکاريو ويو آهي، اهو به saturates - ان لاء 2-3 آنا yolks وٺي ويندي. اڌ liter - هڪ چانهه brew ڪر. ان کان علاوه، ننڍيون ٽڪر ۾ اڌ peeled شهزادي پٽي، جهازن کي هڏن جي وڃڻ. هڪ saucepan ۾ pulp ڪر، جي brew ھڻي، vanilla کنڊ جي هڪ مفت ۾ شامل (اختياري) cinnamon جي ساهتي. جي lid چانهه جي تحت اسان جي ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ پوء هڪ strainer ذريعي ڇاڻي. کنڊ جي 150 گرام سان triturated Yolks. چانهه ڪجھ مين ڏي ۽ آنا ڪاميٽي سان گڏيو. برتن هڪ پاڻيء جي غسل ۽ وجھندو ۾ وجهي، دلدار جيستائين ڊيپ. وري 70 درجا کي ٿڌو ڪيو ۽ رم پوندڙ.

ساڙيندڙ مڪن

رشيد شراب مشورو ڏيندو آهي ته هن توهان کي سڌو سنئون پيو مهمان جي اڳيان ڪرڻ. هن پچائڻ عمل entertaining ۽ تماشو - شاندار. جي ظرف جو پنير ملازم لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن. شراب جي هڪ بوتل، پاڻيء جي هڪ گلاس، cognac ۽ vodka جي هڪ گلاس واپس پلٽيان. اسان جي ننڊ ۾ به کنڊ جي 50 گرام ڪرندا آھن. باهه تي سڄي infernal آميزش ڪر ۽ جي باري ۾ 70 درجن تائين وتندو. هڪ سؤ گرام - هن جون پاڙون موهيندڙ cubes نرمل کنڊ ٻاهر ٿا رکون. vodka جي هڪ ننڍي رقم ھڻي ۽ ٻاريو. هڪ ڀيرو جي cubes کنڊ fondyushnitsu ساڙڻ جي tipping ٿانو pobureyut. ان کان پوء spill مگ ويدن.

"ڪارو ٻلي"

هن رشيد جي گهر ۾ هڪ مڪن جو پنجن منٽن ۾ ڪيو وڃي ٿو. Cezve حياتياتي ڪافي (ٻه ننڍو ساغر) ۾ stew ڪر. ته جهڙو ڪو ماڻهو آهي ته - تون cardamom يا nutmeg جي ساهتي شامل ڪري سگهو ٿا. جي ڪپ پڻي کنڊ جي هڪ عدد سان ٻه آنا yolks مانجھي. 70 ml - سڪو رم شامل ڪريو. جڏهن ته ڪافي پکي آهي، ته پوء آنا ڪاميٽي سان گڏيو. ساغر ۾ مڪن جو پلٽيان. ، گرم Savoring موزون آهي، ڪجهه شيرين پڪڙڻ.

ليماڻن ميون مڪن

سڪي اڇو شراب ڊاک وغيرہ ليماڻن ميون جي رس جي بوتل ۾. هي چار grapefruit ۽ هڪ tangerine يا نارنگي ۽ شهزادي جي ٻن ٽڪر جي هڪ ٿي سگهي ٿو. مختصر ۾، امل ۽ مٺو ميوو جي آميزش. جڏهن ته سنڌ جي پاڻياٺ ۾ ڦرنديون، ۽ کنڊ جي 250 گرام، وجھندو جيستائين ان dissolves. هڪ مرچ، flavored ويدن وٽ آهي جنهن جي طور تي، شراب رشيد هڪ يا ٻه clove استعمال ڪرڻ advises. تون به شهزادي zest جي تري تي وجهي سگهي ٿو. اسين هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء هن سيال brew ڏي. ان کان پوء سنڌ جي پيل ۽ clove ڪڍي وٺي، ۽ پيئڻ 70 ° سي کي وتندو هو جي گرمي کان هٽائي ۽ گرم پاڻيء جي هڪ liter ۽ هڪ بوتل شامل (0.5 آيل) روما.

کير مڪن

کير جي هڪ liter ٽچڪندو، ان ڪري کنڊ جي 120 گرام ۾ شامل. crystals کي ٽوڙڻ لاء وجھندو. جڏهن ته کير ڪجھ ٿڌو ڪري ڇڏيو - اپ ڪرڻ کان 70 درجا - ان کي شراب پياريندو ڪرڻ وقت آهي. هن ويدن - رم سان. هن رشيد brandy سان ان کي گڏي صلاح ٿو ڏئي. اهو ٻنهي شراب ايسيتائين جو اڌ ڪپ تي وٺي بهترين آهي. اڀامي ۽ هڪ قد گلاس ۾ وھايو. هر گلاس grated nutmeg سان "پائوڊر" ڪرڻ ضروري آهي.

iced

اسان اڳ ۾ ئي ڪيئن ڪافي مڪن جو تيار ڪرڻ لاء بيان ڪيو آهي. رشيد "شراب iced ٿڌو" - ان پراڻي ورجن آھي. پچائڻ ان کي گهڻي کان گرم آھي هجڻ گهرجي. grated نارنگي پيل يا شهزادي سان مٺو ڪافي پچائڻ ۽ ان کي اجهائي. ان کان پوء اسان کي Arabica ليماڻن ميون جي رس ٻوٽي جو مزو. شامل ڪرڻ ۽ شراب. هي عرق (ته عورتون تجسيم ۾)، brandy يا رم (ماڻھن ۾) ٿي سگهي ٿو. قد glasses ۾ پيو ڪڍيا. هڪ blender ۾ مات ٽي يا چار refrigerated آنا whites. جي مشروب جي مٿي تي چمچا fluffy کنيو پکڙيل.

ماڻهو مڪن

جيتوڻيڪ هن پيو يورپ ۾ معلوم ٿيو ته انگريزن جي ساراهه، روس ۾ عام ماڻهن جي ڊگهي اهڙي شيء سان پاڻ کي خراب ڪيو ويو آهي. لوچي، ميلا دوران، جوش اچي وڏي حوض ۾ سوف، ان کي ماکي، cranberry ۽ raspberry رس گڏي. پر هن "صوف مڪن جو" رشيد chilled پيئڻ جي صلاح ٿو ڏئي. جڏهن ته بنيادي طور ان لاء سوف ٿي سگهي ٿو. ان کان پوء سنڌ جي مشروب وڌيڪ مضبوط ٿيندو. پر مزيدار ۽ ذريعي ويدن ڪندو صوف جو جوس pulp کان سواء. سوف جي هڪ liter، brandy يا ڪنهن liqueur جي اڌ گلاس سان ملايو وٺي، مزو کي کنڊ شامل. جي crystals جي آدرشن جيستائين وجھندو ۽ ٿڌو ڪيو.

نئون مڪن

اهو موڪل جو ڏينهن اسان champagne سان پاڪائي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي. پر chiming گھڙي هيٺ هڪ گلاس پيئڻ جي، اسان کي ڇا جي نامڪمل بوتل سان ڪندا سان wrestle. ۽ اوھان کي champagne سان هڪ مڪن جو تيار ڪري سگهو ٿا. گرم ۽ سرد - جي رشيد اسان جي پيئڻ جي ٻن نسخن ڏئي ٿو. پر champagne وتندو نه ٿو ڪري سگهجي. شهزادي brandy پلٽ ۽ ھڪ وقت تائين منھن سيٽ جي هڪ وڏي منڊي: تنهن ڪري، اسان جي پٺيان جيئن اڳتي. کنڊ جي هڪ سئو گرام صاف پاڻي ھڻي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. سڪي اڇو شراب جي ٽي سئو پنجاهه گرام ھڻي، سنڌ جي lemons شامل. وري هڪ سست باهه تي ڪر. 70 ° تائين گرمي ۽ glasses ۾ وھايو. هن glasses ٻه ٽھايون جي ڀريو وڃي. هڪ ته champagne ڪمري ۾ گرمي پد جي remainder ڀريندا.

"strawberries سان نئون سال"

champagne سان پکا ۽ سردي مڪن جو ٿي سگهي ٿو. هن رشيد ڏهن منٽن ڄميل strawberries جي چئن گرام، ٽي teaspoons grated پيل ۽ شهزادي رس جي 50 ml لاء ٽچڪندو prescribes. وري جي ڪاميٽي ٿڌو ڪيو ۽ هڪ sieve جي ذريعي ٿيڻ گهرجي. جگ يا پيالو ڪري رهي آهي برف cubes سان هڪ ڪپ جي لڏ ڀريندا ڪرڻ کان اڳ ۾. جي strawberry puree کي ٻاهر ٿا رکون، champagne جي ٻه سئو milliliters ھڻي، اڇو سڪي ۽ سيمي مٺي لال شراب. سڀ شراب شراب تکو ٿڌو ٿي هجڻ ضروري آهي.

رت مڪن

هن جو سٺو استعمال ڪر رشيد مڪن جو Halloween لاء. Cranberry رس شامل ڪيو ويو آهي، پر شراب سان ملي نه، ڇاڪاڻ ته مختلف ڪسافت سيال جو ڏئي "رت" نھايت، جو پيو گوٿڪ نظر ٿو بڻائي. جي deterrent heighten کي مڪن جو جيلي spiders ۽ ورم (mermaids "HARIBO" ڪمپني) جي جگ کي لٺ کي ٿي سگهي ٿو. پوء، "Pinot Gris" شراب ۽ صوف سوف جي اڌ liter ۽ brandy يا cognac جي اڌ گلاس مان هڪ نقطو ۾ گڏيو. apples، pears، peaches، انناس slices - sliced ميون ڪر. جي ريفريجيريٽر ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء رکي. ان کان پوء cranberry رس جي 0،75 ليٽر شامل ۽ عبادت ڪريو. Pitcher سڪل برف جي سڀني پاسن کان cubes تي cushioned ڪري سگهجي ٿو - پوء جي اثر جي infernal دونھون ٿي ويندي.