مزيدار ۽ صحتمند پيو، "پوء سنوبال"

"پوء سنوبال" - هڪ مشهور fermented کير پيو، جنهن جي قدرتي کير ۽ leaven مان خاص ٽيڪنالاجي جي روپ ۾ آهي. ڇو "سنوبال" بالغ ۽ ٻارن جي پيار هن پيداوار جي مٺي مزو، کنڊ ڏئي ٿو. ان کان سواء، هن مشروب يا هڪ standalone پيداوار جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو ڪجهه وينجن ۽ pastries جي تياري جي دور ۾ شامل ڪيو.

جڏهن ته پيداوار جي عمل

Fermented کير پيئڻ "سنوبال" ساري، ڳئون جو کير، جنهن 85 جي باري ۾ درجن جي گرمي پد کي وتندو ۽ 10 منٽن کان وڌيڪ نه ته جيئن منعقد آهي مان تيار ڪيو. کير وري هيٺ homogenization جي عمل ڪرڻ جي تابع آهي اعلي دٻاء. هن جي وسا globules ننڍا گهرن ۾ وٺي ڀڃي اجازت ڏئي ٿو.

اڳيون، هڪ خمير ۽ lactic streptococci جي آميزش سان سڃاتو ويندو Lactobacillus bulgaricus جي "سنوبال" کي شامل ڪيو ويو آهي. Skvashivaetsya 4-5 ڪلاڪ، جن وقت بوقت مٿس ڳاھٽ دڳ جي ٺهڻ آھي لاء پيو. پوء انھي جي پيداوار چڱيء طرح اڀامي آهي، فوري طور تي 5-7 ° کي ٿڌو ڪيو ۽ portioned پيڪيجز يا glasses ۾ وھايو.

جي پيداوار عمل استعمال ۾ 'سنوبال' وڻندڙ مٺي مزو ۽ مختلف کنڊ syrups (strawberry، raspberry، currant، چيري) ڪرڻ. کنڊ 7 سيڪڙو جي هڪ مقدار ۾ ان جي گرمائش کان اڳ کير ۾ رائج آهي، ۽ ڦر syrups - دڳ پاڪستان ٺهڻ کان پوء يا اڳ ۾ ئي پيداوار ٿڌو ڪيو. سندن عملن جو 10 سيڪڙو تائين آهي.

جي انشا ۽ caloric مواد

پيو "سنوبال" ۾ ناهيون ڪري سگهي ٿو جو هڪ ڪاميٽي تعريف جي انشا ۾ ٿلهو. سڀ کان عام پيداوار 2.5 سيڪڙو جي هڪ ٿلهو مواد مان گذارڻ. اهڙيء طرح مشروب جي 100 ز 2.7 ز پروٽين، 2.5 ز وسا ۽ 10،8 ز آڪسيجن تي مشتمل آهي. Caloric مواد مان 79 kcal آهي. جيئن ته هڪ گهٽ وسا مواد (2.5٪) "سنوبال" سان ۽ قوم diets تي عمل پيرا آهيون لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اتي هڪ اعلي وسا مواد سان شين جي varieties آهن. مثال طور، 3.4٪ 'سنوبال' هين - پيو، جنهن ۾ شامل 3.4 سيڪڙو وسا، ۽ کنڊ جا 7 سيڪڙو، گڏو گڏ ميون ۽ ٻير "سنوبال" 3 سيڪڙو وسا ۽ 15 سيڪڙو sucrose هجن.

جسم لاء فائدا

ماڻهن جو تمام گهڻو، ۽ خاص ڪري ٻارن کي، جي مٺي ۽ مزيدار پيو محبت، "پوء سنوبال". اهو undeniable فائدو آهي.

پهرين ڳالهه، ته پيداوار جي انشا ۾ موجودگي سبب سٺي digestibility ڪئي lactic امل، گڏو گڏ ان جي کير ۾ nutritional جزا جو هڪ خاص ميلاپ. تنهن ڪري پيو "سنوبال" بادي سهڻ کان ٻاهر ماڻهن لاء ڏيکاريو، بيٺي سان coupled آهي gastric acidity، enteritis، colitis، بيماري 12 duodenal ulcer، ۽ جيڪي ھيٺاھيون کاڌي جي ضرورت کي. جي پيداوار به peptic ulcer بيماري جي موجودگي ۾، پر exacerbation جي دورن ۾ نه استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ٻيو، جو پيو، "پوء سنوبال" کي پاڪ جي intestinal microflora جي بحالي، ان جي پيٽ جي سرگرمي normalizes. هن ۾ مفيد lactobacilli جي لکن جي پيداوار جي انشا putrefactive microflora جي گهٽتائي کي ڏس، ۽ اھڙي طرح ان جي جسم ۾ putrefaction نازل سست. Toxic decomposition شين وڏي مقدار ۾ رت ۾ وھنديون کي پڄي.

ٽيون، سنڌ جي fermented مشروب جي جسم ۾ پاڻي-لوڻ تحول normalize تي وس وارو آھي. جڏهن cholecystitis، gout، atherosclerosis ۽ بأقل ۽ جگر جي بدلي ڪردار جي ٻين بيمارين هي ضروري آهي.

ان کان علاوه، کير وسا choleretic مال ڪيو آهي ۽ اهڙيء طرح gallbladder جي گهٽتائي کي پاڪ ٿيو.

ان کان سواء، هن "سنوبال" وهن اڃ quenches، رياضت کان پوء بجلي بحالي ۽ معدي قطارون جي سرگرمي وڌائي.

ڪيئن پاڻ کي هڪ پيتي تيار ڪري؟

جن جي دڪان-خريد ھيون تي اعتماد نه ٿو يا ذاتي supervise کي پچائڻ عمل "سنوبال" جي گهر ۾ لاء مناسب رشيد آهي گھري لاء. پوء، کير جو 1 liter لاء خمير جي 100-150 جي باري ۾ گرام جي ضرورت ها. خاص شروع هڪ بيوٽي تي خريد ڪري يا توهان جي پنهنجي ڌار ڪري سگهجي ٿو. پاڻي تتل، کير 40 درجا کي ٿڌو ڪيو ويو هو، ان جي leaven، شامل ڪيو ويو آهي اڀامي. من موهيندڙ ڍڪي ۽ هڪ گرم جاء تي ڪلاڪن لاء اٿي ڪري ڇڏي آهي. جي پوري پيداوار چند ڪلاڪ لاء فرج ۾ ٿڌو ۽ کائيندو هو. رکي گهر brew "سنوبال" کان وڌيڪ ٽي ڏينهن نه آهي.

درخواست تي، سنڌ جي پيداوار کنڊ ۾ شامل آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان جو ٻار لاء ان ڪري رهيا آهن. به، هڪ ڀريندڙ طور، توهان ڦر syrups، جام، تازو ميوو ۽ ٻير استعمال ڪري سگهو ٿا.

اهڙيء طرح، جو "سنوبال" نه صرف هڪ مزيدار ڪهڙو، پر پڻ هڪ تمام مفيد پيداوار آهي، جنهن کي ڪافي آسان ڪرڻ ۽ گهر تي ڪرڻ آهي.