سن فلاور تيل: ڇا اسان کيس جي باري ۾ خبر آهي؟

1829 ع ۾ واپس مان هڪ هاريء جي Voronezh صوبي، مان تيل جي پيداوار لاء هڪ طريقو ايجاد سن فلاور پوکون. چرچ پوء meatless جي هڪ انگ کي هڪ نئين پراڊڪٽ tagging. ان وقت ۾ ماڻهو ته اٽڪل ٻه سؤ سالن کان به واقف نه هئا، ۽ ان هوندي سن فلاور تيل ائين مشهور آهي ته ان جي ذخيرا لڳ ڀڳ هر گهر ۾ آهن بڻجي ويندو. هڪ پان ۾ ڪجهه پچائڻ، يا سلاد لاء هڪ نئين رشيد جي ڪوشش ڪري، اسان کي هن منفرد پيداوار جي باري ۾ خيال نه ڪندا آھن. اهو وقت علم ۾ خال ڀريو ڪرڻ آهي.

ڪيئن سن فلاور تيل پيدا ڪرڻ

هن پيداوار ٽيڪنالاجي جي سفر جي تياري سادو آهي: پهريون، ته پوکون rushalno-winnowing يونٽ، جنهن جي تند جيترو کان kernels جدا ۾ تعظيم آهن. ان کان پوء سنڌ جي بنيادي جي rollers ته کين myatku ۾ crushes تي پهتو. جنهنڪري جي چلهه گرمي علاج کان گذري ٿو، ۽ پوء هڪ پريس سان compartment ۾ داخل ٿي. نه، سن فلاور تيل، جنهن جي اڃا تائين ڪڍيا ٿيڻ جي ضرورت نپوڙيان ٿو منجھانئس حاصل ڪري، جڏهن ته سنڌ جي باقي پريس جي extraction ٻوٽو جنهن ۾ ان پيداوار جي هڪ اضافي 20 سيڪڙو کان تيار آهي داخل ٿي ويو آهي. جي حاصل سن فلاور تيل واقف ظاهر ڪري ورتو ڪرڻ، ان کي تنهن کان پوء هن جي صفائي ۽ ريفائننگ عمل آهي، جنهن جي اهڙي centrifugation، sedimentation، hydration، bleaching، deodorization ۽ freezing طور طريقن استعمال کان گذري ٿو.

ساخت

درجي قدم کڻي ڪهڙي قسم جو ۽ آخري پراڊڪٽ نسرندو هو، يا ٻي صورت ۾ vitamins، وسي تيزابي، phospholipids، ۽ ٻين پدارٿن جي في سيڪڙو نٿي ملي. تي مدار سو چڙهي ۾ ان palmitic امل جي سڃاڻي، arachidic امل، linoleic، stearic، oleic ۽ myristic امل، فاسفورس-هجن، ݖ ۽ ڏیٹو پدارٿن کان، ۽ vitamins هڪ، د، أي، جنهن سن فلاور تيل آهي سڌو مفيد خوبيون دارومدار. GOST ر 52465-2005 ڪلاس مون لاء ڪهڙو معيار آهي، پر اسان جي تفصيل ۾ وڃڻ نه ٿيندو. اسان صرف سن فلاور تيل جي بنيادي نگارن جي وچ ۾ اختلاف نوٽ، ۽ جنهن جي لاء اهي ڀلي جاء والارڻ لاء آهن.

varieties پراڊڪٽ

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو هڪ اڻ سن فلاور تيل، جنهن جي پهرين extraction ۽ پوء فلٽريشن پلانٽ کان پوء حاصل آهي ٿي سمجهيو ويندو آهي. اهو هڪ وڻندڙ بوء ۽ مزو آهي، ۽ ان جي انشا مڪمل stearin، phosphatides، tocopherols ۽ ٻين مفيد جزا محفوظ آهي. ان ڊگهي ڪافي رھي، ان thicken ۽ ڪوڙي مزو ٿيندي آهي. اهو سلاد ۽ سردي وينجن لاء بهترين استعمال ڪيو ويندو آهي. Hydrated سن فلاور تيل 60 ° س کي گرمي جي تيار ۽ therethrough گرم گذري ويو جو اسپري پاڻي. هن طريقيڪار پروٽين ۽ mucous پدارٿن جي نتيجي ۾ سنڌ جي residue ۾ رهندو، ۽ ان جي پيداوار thicken کي ختم. ساڳئي وقت هن عمل بوء ۽ مزو جي هڪ هيڻا ۽ گهٽ شديد coloring ڪري ويا آهن. هن جو نرمل تيل ، هڪ alkali سان پيداوار علاج انھي ان جي وسي تيزابي ۽ phospholipids تان هٽايو وڃي ٿو جي حاصل ڪري. اها ڳالهه واضح آهي ته ان جي استعمال کان به گهٽ ٿي ويندي، پر ان stewing ۽ frying لاء هڪ شاندار پسند سمجهيو ويندو آهي. dietetic شين جي تياري ۽ کڻي کاڌو استعمال لاء نرمل تيل deodorizing عمل بيتن. نه لڳ ڀڳ في عطري پدارٿن، جنهن کي ان جي ڊگهي-مدت رکڻ لاء پاڪ آهي. آخر ۾، اتي winterized تيل آهي. اهو سڀ ݖ-وانگر مال آهي، جنهن ڇو ته ان کي شفاف ڦرندو ۽ سوچڻ تي thicken کي ختم deletes. جيئن ڏسڻ لاء آسان آهي، جو چوڻ آهي ته هڪ يا ٻئي روپ - بهترين سبزي تيل آهي، اهو ممڪن نه آهي. اهو سڀ ڇا ۽ ڪيئن ان کي استعمال ڪيو ويندو تي دارومدار.