شراب "Likuriya": نگارن، مزو جو بيان، تبصرا

شراب ايسيتائين جو هر هڪ جي اصليت ڪجهه حالتن سان لاڳاپيل آهي. ۽ هن شراب "Likuriya" - عام حڪمراني ڪرڻ جو ڪو به سواء آهي.

هڪ ٿورو تاريخ

اتي ماڻهن کي فوري طور تي ان جو مقصد نه ٿا سمجھن ٿا. اهي سٺي ايمان ۾ مڪمل طور تي ٻئي شيون صرف ڪجهه وقت کان پوء ڪيترن ئي سالن کان مصروف ڪري سگهجي ٿو، ۽ پڪ کين شوق جو مڪمل طور تي مختلف آهي بنائڻ لاء. هن کي "روسي صنعتي بئنڪ" جي اڳوڻي باني ۽ انشورنس ڪمپني "Nasta" Mihailom Nikolaevym سان ڇا ٿيو آهي. ڪجهه ٿيندي، هن ڳالهه آهي ته هن کان وڌيڪ جي مالي مدد ڪرڻ نه گھرندو آھي. سندس چوڌاري شريڪ جي هڪ گروپ گڏ، ته آفرين جي زمين زرخيز شراب Krasnodar علائقي تي وڃڻ جو فيصلو ڪيو. ڪم ڪرڻ هن جي دشمن سڏجي ٿو ته هڪ ڀيرو Frunze کان پوء نالي واري رياست کيت کي واسطو سڳورو ڪيو. هي جتي ان کي هاڻي واقع آهي شراب خانو "Lefkadia" مون کي وقت جو تمام گهڻو خرچ ۽ ڪوشش جو تمام گهڻو وجهي کان اڳ جي ٽيم سندن محنت جي نتيجن کي ڏسي ڪرڻ جي قابل ٿي ويو ھو آهي. جي بلند ترين طبقي جي ماهرن مطابق، ان واقعي ممڪن آهي.

هڪ شراب "Likuriya" سڏيو - هڪ لائق تصديق ته القوم ٽيم، سندس ڀرت جو هڪ سچو مولا آهي هر ميمبر جن جي، جي گهربل سطح حاصل ڪرڻ جي قابل ٿي ويو.

شين جي حد

هن فارم جي باري ۾ 80 هيڪٽرن آهي. هيء هڪ ھيئن وڏو علائقو، جنهن لاء ان کي ضروري آهي مسلسل زمين جي حالت کي برقرار رکڻ لاء مانيٽر ڪرڻ آهي. هن جو ڊائريڪٽر ۽ ٻيا ڄڻن جي سربراهي ۾ agronomists جي هڪ گروپ ملوث. انهن کي هڪ سنگين پالڻ جو ڪم ڏنيون. 2004 ع کان وٺي، هن فارم تي ان کي ٽڪرا جي باري ۾ 23 مختلف varieties پوک پوکي وئي. انهن مان ڪيترائي ئي خام مال جنهن کان شراب "Likuriya" وري ڪيو ويو بڻجي ويا آهن. ڳالهين ۾، هڪ جوان معيشت جي پيش رفت ۽ مصنوعات جي حد تائين نسبتا ننڍو آهي. "Lefkadia" ۽ "Likuriya": اهو فقط ٻن اهم نالا شامل آهن. ۽ هن کي رڳو آهي سڪي wines. انھن جي هر ذوق جي پنهنجي حد ڇڏيو آهي. شراب "Likuriya" جي هيٺيان چار بنيادي قسمن سان ظاھر ڪئي:

• اڇو؛
• لال؛
• "رکيل" اڇو؛
• "رکيل" لال.

انهن پيارڻ جي بنيادي ڪنڀار موجب بلڪل ساڳي آهي. انھن جي وچ ۾ فرق صرف پيدا ڪرڻ لاء استعمال جي ڊاکن ۾ آهي ۽ فرد جو مزو ۽ سگندو جي بنياد آهي.

سخت درجيبندي

جيڪو هن اداري جي مٺو شراب جي قيمت جي فهرست تي نظر ڪندو، بس پنهنجو وقت ضايع ٿيندو. هن چيو ته ڪو نه آهي. لڳ ڀڳ پوري حد خلاصيون سڪي wines پيش ڪيو آهي. ته مکيه مقصد هو. هن سڄي عمل ۾ ڪنهن به غير ملڪي مداخلت کان بغير هڪ قدرتي طرح جاء وٺندو آهي. طور سڃاتو وڃي ٿو، هڪ مٺو شراب ممڪن طور کارڪون ڊاکن مان ڪيو، انھن جي پيداوار عمل ۾ لاڳو:

• ٻاهر freezing ۽ آميزش جو پوء ختم ڪرڻ؛
• بلڊنگ؛
• خمير قدم خلل؛
• zaizyumlivaniyu؛
• هڪ خاص سھڻي ذات سان انفيڪشن.

اهڙا ڪيترائي طريقا وڏي پيماني تي شراب ۾ استعمال ٿيندا آهن.

پر هن معاملي ۾، هن ٽيڪنالاجي تيار wort جي خمير کي مڪمل ڪرڻ لاء ٺهيل آهي، جنهن کان پوء ختم ٿي پيداوار کان وڌيڪ 0،3 سيڪڙو کنڊ نه آهي. هي هڪ شاندار شراب آهي. اهو کاڌا ڪمرا جي درجي سان تعلق رکي ٿو يا، ڪيترن ئي ايمان آندو، قدرتي طور تي. واٽ جو قسم، تازو ساڳي شين تي نظر وڌي مطالبو ڪيو.

ڳاڙهو شراب

نه ڪجهه ججن کي جن ايمان آندو آهي ته ڇاڪاڻ ته سڄي لائن ترجيح ڏني آهي ته اها آهي "Likuriya" ڳاڙهي آهن. هن ڏسڻ سان گڏ وڃڻ يا ان کي انتھائڪ Extremist، توهان جي پيداوار پاڻ جي باري ۾ ممڪن طور گهڻو سکڻ جي ضرورت آهي.

ان سان شروع ڪرڻ لاء نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ان جي سفر جي تياري لاء خام مال طور تي ٻير جي ٻن قسمن جي استعمال ڪيا ويا: Merlot ۽ Cabernet Sauvignon 1 جي نظر ۾: 1. هڪ ياد pigment پيئڻ سبب هڪ شديد روبي رنگ هو. هن گلاس پيداوار ۾ ان sparkles ته ٿانون شفافيت جو احساس ڏئي ٿو. تالو تي ڳاڙهي plum ۽ کارڪون چيري جي ياد نوٽس نه آهن. هن رهي ڦر ۽ vanilla جي باريڪ نوٽس جي ڪجھ perceptible اشاري جي هڪ وڻندڙ ميلاپ جي complemented آهي. هن پوريء طرح جي ليکڪ ڪري سگهي. شراب جي روشني fruity انداز ۾ ڪيو ۽ هر ڏينهن لاء هڪ پيتي جي طور تي ڀرپور آهي. پيداوار قلعي 14 سيڪڙو آهي، جنهن کي ان جي درجيبندي سان پوريء طرح جهڙي آهي. جڏهن ته پيئڻ جو مزو ڪجھ ڳاڙهسرو مزو ته وڻندڙ fruity ذائقي emphasizes ۽ هڪ فرحت اثر ڏئي ڇڏيو آهي.

مزي جي قيمت

لڳ ڀڳ سڀ شراب لڳائي Lefkadia 0،75 ليٽر جي اونداهي گلاس bottles ۾ بوتل ۽ قدرتي cork سان بگڙي. سنڌ جي تجارتي نيٽ ورڪ پيداوار اڪثر سڌي پالڻ کان بس اچي ٿو. هن رسوائي جو معيار ۽ سنڌ جي پيداوار جو reliability کي يقيني بڻائڻ جي اجازت ڏئي ٿو. گهڻا شراب "Likuriya" خرچ؟ هن جي قيمت عام طور تي ٽي عنصر تي دارومدار:

1. مشروب (اڇو يا ڳاڙهو).
2. فصل (پراڻي دور ٻير ۽ صنعت).
3. تجارتي سهوليت.

تنهن هوندي به، دڪانن ۾ هن شراب سٽ کي ايترو سادو نه آهي. پيو هر شيء في سال صرف چند هزار bottles لاء پيش رفت آهي. تنهن هوندي به، سنڌ جي تاريخ جي ھڪ مثال جي ڀريندؤ. قدر تي مدار 320 1700 تائين روبل کان صارف خرچ ڪري سگهون ٿا. واڌ ڪافي وڏي آهي، پر ان کي سمجھڻ آهي. پوء، مثال طور، 2012 ع ۾ ان کي هڪ تمام سٺو فصل هو. ڏڪار جي کوٽ جي ٻير سان گڏ ڦر جھلين تڏھن ڪرڻ جي اجازت ڏني. هن جو پورو پيداوار جي خاصيت، ۽ ان ڪري ان جي قيمت متاثر. عام طور تي لال "Likuriya" هن سال 500 روبل کان گهٽ نه آهي.

ڪسٽمر نظريه

اتي ڪيترن ئي ماڻهن جو تمام گهڻو شراب "Likuriya" وانگر آهن. انهن مان ڪيترن جا دورا جزوي هڪ ٻئي سان ملندڙ جلندڙ آهي.

انهن مان سڀ ڪنهن کي خوشگوار مزو ۽ نازنين سگندو جي ڪامياب ميلاپ emphasize. ڇانون نظر اچي ٿو ته سنڌ جي حوصلا تمام چڱي ڪڍي اڏائي رهيو آهي. پيٽرڪ ليون ۽ ري Gilles: دنيا جي آس پاس کان ڇوڙ واري شراب جي ماهرن جي هن وڏي شهزادن ۾. اهي سندن علم هن غير معمولي منصوبي ڳالهه جي مدد ڪئي. پيارڻ تمام روشن ۽ expressive هئا. مثال طور، ڪافي هڪ وڏو مشهور اڇو "Likuriya". 3: 1 جي نظر ۾ Chardonnay ۽ Sauvignon Blanc جو ان جي صنعت ڊاکن لاء. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ هذا سوني رنگ جو نتيجو آهي. غير معمولي مزو هڪ سٺو grassy سواد سان نازنين ليماڻن ميون نوٽس وصف. هي فرحت پيئي عملن. ان کانسواء، ان جي نسلن سان گڏ ميز کي کارائي سگهجي ٿي، ۽ مختلف گرم ۽ سرد meats.

تياري جو عمل

خاص توجه خود شراب جي پيداوار هجڻ گهرجي. سڀ کان پوء، هن ٽيڪنالاجي determines ڪيئن مستقبل پيداوار ڪندو. پهرين ڳالھ نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته "Likuriya" سان گڏو گڏ ڪنهن ٻئي سڪي شراب قدرتي خام مال جي خمير جي روپ ۾ آهي.

پيداوار جي دڪان جي انگورن پاڻ کي بند قرب ۾ واقع آهن. هي اهو ممڪن ئي چوپائي مال کي محفوظ ۽ غير ضروري نقصان کان بچڻ لاء ڪندو آھي. هن سڄي عمل ۾ ڪيترن ئي مرحلن ۾ جاء وٺندو آهي:

1. پهريون تازو ٻير ڀلي extraction لاء 4-8 درجا کي خاص چيمبرن کي ٿڌو ڪيو.
2. ان کان پوء، سنڌ جي خام مال ڪنڀر فيصلو، جنهن جي هٿرادو جا پيروڪار آهي.
3. ان کان پوء، سنڌ جي خام مال هئائون آهي.
4. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي پريس، جنھن کي اختيار سانڍجي صورت ۾ ان کي مان ڪڍيون آهي، ان جي رس مان وڌيڪ 60 سيڪڙو تائين کارائي آهي.
5. وڌيڪ خام مال بچائي-، ۽ پوء ان جي پيداوار کي ڀريندؤ. لڪير کي فراهم ڪئي آهي. عيب اهڙي قسم جا جراثيم قدم خارج.

دلچسپ، هڪ مرحلي مان ٻئي کي شراب مواد ڪنهن به وجھڻ نظام جي امداد کان سواء فراهم آهي. سڀڪنھن شيء کي لڳ ڀڳ ثقل جي هاڻي. هي منفرد مضمون جي سامان جي ڪاروبار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ليڪ جي ڪشش ثقل جي اصول جي پيداوار ان جي اصل معيار وڃائي نه ڪندو آھي جي اجازت ڏئي ٿو ته تي هلندي. ان کان سواء، هن جي ظاهري ماحول کان مڪمل طور تي اڪيلائيء جا هڪ منفرد ليڪ. هن جي پيداوار جي organoleptic مال improves ۽ ٻنهي پروفيشنل ۽ عام صارفين ان ۾ ڪوشش دلچسپي راغب.