فرانسيسي کاڌو. هن جون خاصيتون ۽ روايتون

French cuisine جي باري ۾ مشهور آهي؟ سڀ کان پهرين، ڇاڪاڻ ته صدين کان پکڻ ۾ ان جي خوشبوء جو هڪ مثال آهي، انهي کان وڌيڪ اڄ تائين رهي ٿو. جيڪڏهن توهان اصطلاح جي باري ۾ سوچيو ٿا ته اسان پکين جي باري ۾ ڳالهائڻ وقت استعمال ڪندا آهيون، اهو ممڪن آهي ته هو ڪنهن به مشڪلاتن کي نوٽيس ڪرڻ گهرجي، جيڪي اسان کي چيو ويندو آهي ته انهن لفظن جو هڪ اهم حصو فرانس جي اصلي آميٽ، ميئرنگ، ريسٽورنٽ، ميزينز. اهي سڀ لفظ فرانس کان ايندا آهن، جيڪي مڪمل طور گهريلو لفظن ۾ آباد ٿيا.

فرانسيسي لاء ڇا آهي ؟ ڊگهي نه سوچيو - اهو هڪ حقيقي فن آهي، ان جي عمارتون جي ڪاميابي کي گهڻي ڪوشش جي ضرورت آهي. ڇو ته فرانسيسي کاڌي جي ناقابل بيان آهي.

خود کائڻ واري طور تي، ان کي ٽن حصن ۾ ورهايو ويو آهي: علائقائي، عام ۽ انتهائي بهتر. اهو اندازو لڳائڻ آسان آهي ته هڪ انتهائي نفيس خوراڪ جي سڀ کان وڌيڪ معزز ماڻهن لاء آهن.

فرانسيسي کاڌي ڪيترن ئي خاصيتن تي مشتمل آهي جيڪي فوري طور تي تيزيء سان ٻين کان جدا ٿي وڃن ٿا.

اهو ڪو به راز ناهي ته فرانس فرانسيسي تمام گهڻو پيار آهي. ڇو جو اهو عام طور تي فرانسيسي کاڌي جي هڪ لازمي جز آهي. بهرحال، هنر جي فن جي صرف connoisseurs ڄاڻن ٿا ته فرانس جي کاڌ خوراڪ ۽ نيم خشڪ کان سواء، ڪنهن ٻئي شراب جي يادگيري نه سڃاڻي. خاص طور تي سفيد شراب جي باري ۾ ڳالهائيندي، اهو وڌيڪ اڀرندڙ هئڻ گهرجي. اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته فرانسيسي کاڌ خوراڪ جو تيار ناهي ته ڪهڙي قسم جي کاڌي جي شراب سان گڏ کائڻ سان گڏ هجن. انهن جي لاء تيار ڪيل تيار ڪيل خوراڪ بلڪل ضروري آهي. انهن سببن لاء، ڪڏهن به ڪڏهن به نه ڏسي سگهندو ته لال لال شراب سان پکايا ويندا آهن، اهو انهن کي اڻ وڻندڙ نيري ٽائيٽ ڏيندو آهي.

جيئن فرانس ۾ سنجڪرت جي لاء، اڪثر ڪري ٻين پيئڻ سان مٽيل آهي. ايپل ويدوڪا (ڪالوواڊس) ۽ ڪنڊيٽيڪڪ (خاص طور تي گيسا).

شراب جي اضافي ۾، فرينچ ترجيح ۽ سٿون، جن مان تقريبا 3000 قسم آهن. درحقيقت، ڪابه مناسب پيتي کي مناسب مناسب ۽ مناسب طور تي مناسب چٽ جي حيثيت سان نه ٿي سگهي ٿو ۽ فرانسيسي پادري ماهر، جيئن عظيميت جو عظيم مفهوم، هن کي بلڪل سمجهي ٿي.

فرانسيسي کا کاڌ خوراڪ جي هڪ خاص خاصيتون مختلف قسم جي مصالحن جو وسيع وسيع آهي. بلڪل، نه، فرانس صرف ملڪ ناهي، جن جي کاڌي خوشبو ۽ خوشبوزي اضافي کي پسند ڪن ٿا، پر هن ملڪ جي کاڌ ماهر پنهنجن مصالحن کي استعمال ڪن ٿا. انهن مان ڪجھ ليکڪ، بچي، روهاري، شاور ۽ درون آهن. گهڻو ڪري، هي جڙي پنهنجي پاڻ جي برتن جو حصو نه آهي - اهي صرف سٽسوپن ۾ بنڊل ۾ رکيا ويا آهن، ۽ پوء ضبط ڪيو - پوء ڪنهن به کاڌ خوراڪ ۽ سنسڪرت ۾ ڦيرايو.

اوليليٽ - هي کاڌ خوراڪ، جيڪو اسان جي غذا ۾ شامل آهي. ضابطي جي طور تي، جلدي ۾، هڪڙو ناچ لاء تيار ڪيل اماڻي تيار ڪيو ويو آهي. تنهن هوندي، فرانسيسي کاڌي هڪ خاص روايت جي مطابق ، هڪ اماڻي جي تيار ٿيڻ لاء مهيا ڪري ٿي. اهڙا ڪيترائي ناجائز قاعدا آهن جيڪي هر ڪڪڻ کي ان جي پيروي ڪرڻ گهرجن. پهرين، هڪ آمليٽ تيار ڪرڻ لاء، هڪ ٻڪڻ وارو پين مختص ڪيو وڃي، جنهن تي ڪجھ به تيار ناهي. اهو بلڪل لوڻ سان هجڻ گهرجي - هي سيڪنڊ آهي. ۽ ٽيون ڀيرو، پين کي ڌوئڻ نه ٿو ڏئي سگھجي - اهو آسان آهي ته صاف صاف پيپر ۽ لوڻ سان گڏ، ۽ پوء تيل اهو.

۽، نيٺ، ٿورو اصطلاح اصطلاح بابت، جيڪو فرانسيسي کاڌي جي لاء مشهور آهي. ڇا توهان کي خبر آهي ته پيارو لفظ ڇا مطلب آهي؟ يقينا توهان کي خبر آهي - اهو هڪ ماڻهو آهي جيڪو لذيذ جي سڀني تجربي واري سموري ذخيري کي سمجهي ٿو. توهان صحيح آهيو پر حقيقت ۾ نه. فرانس ۾، هڪ دلال هڪ شخص کي سڏيو ويندو آهي جو پسنديده کائڻ پسند ڪندو آهي، ۽ جيڪو سڀني ذوق کي ذليل سمجهي ٿو "گوري" کي سڏيو ويندو آهي. ٻين لفظن ۾، اهو کاڌ خوراڪ جو ڪاروبار آهي. مون کي يقين ڪر، نه ته هڪ خود عزت مند فرانسيسي وارو جرم ڏيندو، جيڪڏهن اوچتو توهان ان کي سڏين ٿا.