ماکونون-ڌڪ: رزق

هڪ پيالو پادري ڇا آهي؟ ڪئين ڪيئن ڪجي؟ اهي ۽ ٻيا مسئلا اسان مضمون ۾ ويچار ڪنداسين. اهي ماٿرا پڻ "فرفلف" سڏيندا آهن ۽ مکھن جي روپ ۾ ڪڻڪ جي قسمن جي قسم مان ٺاهيا ويا آهن. اصلي فارم لاء پريفلا خاص طور تي ٻارن وانگر. اهي مگسيون ايشيا جي اتر ۾ ايميليا-روماگنا ۽ لوڌاڻيا ۾ 16 صدي عيسويء ۾ ٺاهيا ويا. فارم ۾ اهي جراثيم پيسٽ ڏانهن اشارو ڪن ٿا.

Farfalle

ڇا ڪڏهن ڪڏهن پادا-ڏٺو ڏٺو آهي؟ انهن وچ ۾ ڪڪر جي چوٽي جي روپ ۾ پيدا ڪيا ويا آهن، وچين وچ ۾ ٺاهيل آهن. انهن ٻين پادريء جي وچ ۾ مقبوليت حاصل ڪئي آهي، جيڪي ٿڌڙن جا مختلف ٿڌا آهن، انهن جي وچ تي مٽيء جي وچ تي اوڀاريون هيون. آسان نموني جي ڪري، ڀاڄيون بلڪل ڀاڄين جي بنياد تي روشني سان گڏ ٺهيل آهي.

اهي مختلف سلاد ۽ پادا تيار ڪرڻ ۾ استعمال ڪيا ويا آهن ۽ مڪمل طور تي غير معياري ساسن سان گڏ، ۽ روايتي (پنيس، ٽماٽو، ڪمي) سان. فريفلي سڀني مملڪت سان گڏ مڇي، گوشت، پنيس، ڀاڄيون ۽ ڀاڙين سان گڏ آهن. اهي اڪثر ڪري اطالوي پرچم جي رنگن جي نموني ۾ وڪيل آهن.

دراصل مکھن جي شڪل ۾ ھيون ٺاھيو ويو آھي، ۽ اسان جي آبادي انھن کي رڳو "گوڏن" جي نالي سان سڏيندا آھن.

ڄاڻي پڙهي: اجزاء

رڌل، پيالي ۽ پائن گريٽ سان پاستا-وڻ کي ڪيئن ڪئين؟ اهو ياد رکڻ گهرجي ته اهو پڙهي ڪيترن ئي ڄاڻن ٿا. محسن جي بدران، توهان ڊيل خريد ڪري سگهو ٿا. توهان چري ٽماڪن کي وڏيون ٽماڪن سان تبديل ڪري سگهو ٿا، بنيادي ڪائنات کي هٽائي ڇڏيو. پادريء ۾، توهان شايد ٿوري گردي ٿيل پنيس پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.

تنهنڪري، پچائڻ لاء ٻه برائوزنگ جي لاء توهان وٽ حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• بيس جي وڻ - 150 g؛
• 2 ڪٿان. ايل. زيتون جو تيل؛
• زيتون - هڪ هٿدار؛
• ديودار ٻير - 1 هٿدار؛
• اڪيل جو وڏو گڊو؛
• بصلي جي هڪ ننڍڙي گند؛
• ٻه ڳوڙها لوڻ؛
• چائڪن جو ننڍڙو بنڊ؛
• چري چيمن جا 12 ٽڪر؛
• 50 ملي اڇو شراب جو شراب؛
• ڪارو تازو ميدان مرچ - ¼ چو.
• سامونڊي لوڻ.

رستي ۾، پائن گريٽ ناگزير طور تي سمجهيو ويندو آهي ۽ ساس، مڇيء، گوشت ۽ سبزيبل وينجن، سيشننگ ٺاهڻ لاء استعمال ڪندا آهن.

ڪئين ڪيئن ڪجي؟

پوء سوادري پادريء جو ڪئين ڪيئن ٺاهي؟ مستقل طور تي چپ ۽ ڪٽي چڪن سان ڪٽي. ان کي مرچ ۾ مرچ ۽ لوڻ جي هڪ چيچ سان روب ڪريو. نتيجو ٺهڪندڙ سان گڏ زيتون جو گڏ ڪريو ۽ ٿوري وقت تائين ڇڏي ڏيو. پادريء ۾ نذر پاڻي اڇو، پوء ان کي ٻوڙي ۽ بچايو. اڌ ۾ چري ٽريٽ ڪٽ ڪريو.

چاقو مان پٽي ۽ لوڻ جي لوڻ واري پاسي کي چشمي. عام طور تي پوريء تي چکو. زيتون کي تيل ۾ وجھي گرميء ۾ وڌو ۽ لوڪ ڪڪڙيو. ڪڪرن جا ڪپڙا پائڻ ۽ زيتون جا ڪپڙا پائڻ سان گڏ هڪ منٽن جي هڪ منٽن ۾ هڪ منٽن لاء رکيا ويندا آهن.

پوء فرينگ پٽي کي باھ تان هٽايو، محلي شين جي پورن ۾ شامل ڪريو. اندر اڇو شراب، مرچ ۽ لوڻ. پين ۾ وڌوگڏ رکين، ٿڪايو. ضروري آهي ته، ٿورو پاڻي ۾ وجھو، جنهن ۾ پاستا خراب ٿي ويا. ٽوڙي سان ڀريل، ڪٿان هٿ، ۽ فوري طور تي ڪم ڪن ٿا.

مزيدار کاڌا

تنهن ڪري، توهان اڳ ۾ ئي ڄاڻو ٿا ته پادا-پيڙا ڪئين ڪجي. رڌ پچائڻ وارا سڀني کي هر طرح جي پوريون شيون. ڪڪڙ ۽ شيمينگنين سان فاففلي جي پڙهي لاء ٿورو ئي معلوم ٿئي ٿو. هيء هڪ لذت مزاج آهي! هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته هي مزيدار ٻوڙي تيار ڪرڻ (3-4 سرنگ). توهان کي توهان جي آڱرين تي اچڻ جي ضرورت آهي

• فريفلي - 350 g؛
• چمڪيلون - 350 g؛
• 300 ڪڪڙ جي گلي مان؛
• 400 بروڊيلي گوبج جو 400؛
• 200 جا پنيس سخت؛
• 200 ملين ڪلو.

تنهن ڪري، پادريء کان اڳ پائڻ واري پاڻيء ۾ تيار ٿيڻ تائين. سبزي جي تيل ۾ ڪڪڙ فلٽ جي پيڻ ڀري. ڪٽ ٻڪرين کي ڪڪڙ، مرچ ۽ لوڻ جو مزو شامل ڪيو. متوازي طور تي، بروڪلولي کي ٽولي پاڻي ۾ اڇلائي.

ڪڪڙ کي پچائڻ ۽ پچائڻ لاء پنجن منٽن لاء شامل ڪريو. گوبي پاڻي کي صاف ڪريو. گوشت ۽ مشروم کي ڀريل پين ۾ بروپيولي ۽ ميڪو شامل ڪيو. ان کان پوء پادا پکايا (پاڻيء جو ڳاڙهو) وڌايو، ۽ هيء لذيري پنيس سان لذيذ ڊائي چڪي آهي.