ماکيء جي معيار جو اندازو ڪيئن؟

اسان جو فائدو يا گلوڪوز ۽ fructose جي purest ذريعو جي نقصانن جي باري ۾ ڳالهائي نه ٿيندو. هن ڊگهي ٻڌو ويو هو. سڀڪنھن شيء کي نه ڄاڻندا آھن - ۽ هتي ڪيئن ماکيء جي معيار جو اندازو آهي.

سيال، ٽائل، crystallized: ماکي رياستن سان شروع ڪرڻ.

پٿر ماکي - سڀ کان ناياب. هن چيو ته جهنگلي bees ته جبلن ۾ آباد، نه سگهبو crevices آهي. ماکي واقعي سخت پٿر جي طور تي، ان ۾ گهم مواد مان گذارڻ جي طور تي.

سيال ماکي (تازو "pitching") - هميشه خاص طور تي، خوشبودار chewy ۽ عنبر سان ملندڙ. جي حقيقت، مزو، ۽ سگندو، ۽ رنگ جتي ان کي گڏ آهي تي دارومدار رکي ٿي.

ٿورو ئي crystallized ماکي لوز ٿيندو (ماڪ Evaporates). واٽ جو قسم آھي، ان جي انشا تبديل ۽ طور مفيد رهي نه رکندو آھي. پر ان counterfeit کي وڌيڪ ڏکيو آهي. تنهن ڪري اها ڳالهه نه آهي آزمايا سيال ماکي سياري - unscrupulous جعل جي ممڪن آهي.

اهو ائين ٿي سگهي ٿو، ته ماکي قدرتي ٿيڻ لڳي، ۽ رڳو سٺي جي بدران نقصان ٿيندو. هن پڪڙي جي پيداوار جي گرمل علاج ۾ ڪوڙ: crystallized ڪيل ماکيء جون به هڪ "seductive" قسم جي ڏي نتيجي ۾ اوھان کي خراب enzymes، يا carcinogens حاصل ڪري، وتندو آهي.

۽ ماکيء پختو ٿي، ۽ nevyzrevshie (نادان) ڪري سگهو ٿا.

هن معاملي ۾ ماکيء جي معيار جو اندازو ڪيئن؟ اصل ۾، سنڌ جي تمام جملي "نادان ماکي" توهان کي حيرت ڪندو: ان کي خريد ڪرڻ جي قابل آهي؟ Bees فوري طور تي honeycomb ݖ تهه جي هڪ قسم ۾ سندن اسٽاڪ بگڙي. فطرت انھن ۾ "محسوس" ۽ ماڪ مواد بخارجڻ لاء انتظار، جهازن، هڪ پيداوار مال سرگرمي فراهم germs ۽ بيڪٽيريا قتل، مٺي ذخيرا جي إلى زندگي وڌندا جي صلاحيت رکندو آهي. هن عمل beekeepers پچڻ سڏيو ويندو آهي. مارڪيٽ ۾ حالتون (يا بدران - لالچ) unscrupulous beekeepers اڳ تي عملدرآمد لاء maturation عمل کي ناڪام ڪرڻ ڪر. ماکيء جي معيار، يقينا، شڪار آهي. نتيجو - جي خمير ۽ مزو ۽ ومزاح خصوصيات جو نقصان. پوء جي إلى زندگي يقينا، آهي، گهٽ. ماکي immaturity 20 سي لاء درجا مٿي گرمي جي پل ته پوء آڌار ۽ چمچا rotate، ماکي گھوٽ (به سيال) ۾ بڻجي نه ٿيندو.

ماکي، مسلسل provortyvanii spoons سان پوک پچي به سست، screwed ۽ مشڪل سان وهندو هو. هڪ transfusion صورتون هڪ قسم gorochku کاڌائين گھلڻ، دلدار، وڏين ربن draining. پر نادان ماکي تمام تڪڙو گھلڻ.

ڪنهن به (honeydew، خيالات ڏاريندڙ) ماکيء جي naturalness تي تبحر ڪري سگهجي ٿو ۽ طريقن سان امپروائزڊ. خريد ڪري، تڪليفن جو پاڻي، iodine، vinegar لاء وڃڻ.

هاڻي - وڌيڪ تفصيل.

1. ڪيئن vinegar استعمال ڪندي ماکيء جي معيار جو تعين ڪرڻ لاء؟ پاڻيء ۾ لوڻ ڪيل ماکيء جون به سا (جي واٽ جي، ان residue کان سواء گداز ڪيو وڃي، sediment حضور اڳ ۾ ئي سنڌ جي غريب معيار جي باري ۾ ڳالهائڻ آهي) ۽ vinegar حل ۾ drip. ڪيميائي رد عمل هڪ فرمايائون بنائي: فوم جي ظاهر - وڪيلن جي موجودگي جي پڪ نشاني.

2. ڪيئن iodine جي ذريعي ماکيء جي معيار جو تعين ڪرڻ لاء؟ هڪ ئي حل drip iodine ۾ - bluish نشاستي يا اٽو جي موجودگي اشارو.

اهو تمام اهم ۽ وزن آهي: liter ماکيء سان ڀرجي خانو گهٽ کان 1،4 رپيا (گهٽ وزن سڀ بئنڪ) توريو نه وڃي.

هن جي هٿ جو ڪو vinegar آهي ته، في الحال iodine، ڪو به وزن، هڪ ٻئي-شرح پيپر (مثال طور، هڪ ڪاغذ جي ٽڪرو) استعمال ڪري. ان تي Drip ماکي. ڌنڌلي بوند آلو رم ٺهيل آهي، ان کي پاڻي جي موجودگي ڏيکاري ويندي.

هاڻي ماکيء جي جار تي نظر. بلبل، فوم، ڳاڙهسرو عضوا جي حضور، جي ٻھار جي خمير مان صاف ظاهر آهي (جنهن ته immaturity تي جو مطلب آهي).

بداخلاق قوم جعلي - "کنڊ ماکي"، چند ڦڙا جنهن جي جوش اچي کير "مٿي رول" ڪر. honeycomb جو ٽڪر، جو bees ڪپڙو ۽ مئن کي bees: اصل ۾، هن "زيان" جي اضافي سان سڌو، مٿس پگھاريل کنڊ آهي. ڪڏهن ڪڏهن عضوا ٿوري ماکيء شامل. ڪنهن به صورت ۾، هي جعلسازي اوھان کي هڪ ڀيرو وصف (الا، البته، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو هڪ حقيقي ماکيء جي ڪوشش ڪئي): في سواد، ڪو مزو (ھڪ مٺو)، ڪو به رنگ. ۽ consistency ساڳي ئي نه آهي ...

ماکي کنگھي رڳو ٺاھ ڪرڻ ممڪن نه آهي.

توهان جي جعلسازي کان بچڻ لاء چاهيو ٿا؟ "سندن" مسلسل رسوائي لاء ڳولا. شايد ڪڏهن به هڪ مستقل جاء تي مارڪيٽ تي. اهو هڪ مسلسل آهي. سڀ، پوء جي رستي جي شهرت. ۽ ته مطلب - ٺاھ کي ان جو ڪو به احساس ڪندو، ٻي صورت ۾ رڳو رسوائي جي گراهڪن کي وڃائي ڇڏيو ويندو. قدرتي مارڪيٽ، دروازي تي grandmothers، روما ۽ ٻين کان بچڻ.، هن وقت تائين نظر وٺو ڇو ته ماکي اوھان کي اوھان جي صحت لاء خريد ڪري.