ڪيئن ماکيء جي معيار چيڪ ڪرڻ

ماکي هڪ ڊگهي وقت تائين ان فائدو مال لاء سڃاتو وڃي ٿو. اهو ڪهڙو يا صرف کائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو مٺو ۽ مزيدار جي قسم تي مدار هڪ وزن ڇانون گذارڻ ڪهڙو آهي. پر اتي ئي مارڪيٽ تي ڪيترن ئي معنى ايماندار وڪام جو حقيقي لاء هڪ جعلي ۽ غير معياري ماکي بند نڪري ڪرڻ جي ڪوشش نه آهي. اهڙي خريداري مان مايوسي طويل ٿي ويندو. تنهن ڪري، اوهان کي ڪيئن ماکيء جي معيار چيڪ ڪرڻ جي خبر وڃي.

نه ته پيداوار جي genuineness جو تعين ڪرڻ لاء ڪيترن ئي طريقن سان آهي. ايئن ڪرڻ لاء پهرين شيء هڪ چمچو سان ان کي چيڪ ڪرڻ آهي. ماکيء جو هڪ پيالو ۾ ان کي ختم ڪيو ويندو، ۽ پوء ٻاهر کڄي، rotate ڪرڻ شروع ڪري. جيڪڏهن ماکيء کارڪون آهي، ان جي چمچا کان سيلاب نه ٿيندو، ۽ ان تي زخم آهي. اهڙيء طرح، هر نئين موڙ جنھن مھل unwinding ٽيپ جي طور تي هڪ نئين پرت صورتون. هن طريقيڪار جي جوابي تي سڌو سنئون جا پيروڪار ڪري سگهجي ٿو.

جيڪڏهن هيٺين معيار ماکي پتلي کي لٺ، ۽ ان کان پوء ان کي ٻاهر ڇڪڻ، پوء جي پيداوار ان جي ٺيڪ موضوع لاء آخري ڪندو. ۽ جڏھن ان کي پوي ٿو ۽ هڪ پيالو ۾ ائين آهي، ته ٿڙندو جي مٿاڇري تي ٺهيل آهي، جنهن جي هڪ مختصر وقت کان پوء غائب ٿي ويندي. فطري پيداوار، سيلاب dribble ۽ پيئڻ بڻجي ويندو.

قدرتي ماکي foams ڪڏهن به نه، ڇاڪاڻ ته ان کي bactericidal ۽ ferment لاء توکان موڪلائين تڏھن نه رکندو آھي.

معيار جي پيداوار ان consistency، مٺائي آهي ته تبديل ڪرڻ tends. هن چيو ته cloudy ۽ ٿلھي ٿيندو. ماکي جي اونهاري ۾ جھولي ۽ هن وقت ان کي سيال آهي. ٻن مهينن کان ان crystallizes جي وڌ ۾ وڌ. تنهن ڪري، ممڪن آهي ته جيئن ماکيء جي معيار چيڪ ڪرڻ لاء، ان جي ظاهر ڪرڻ لاء ڌيان عقيدت ۽ سال جي وقت سان گڏ ان comparing. صرف جڏھن وتندو آهي سياري يا قدرتي پيداوار جي بهار سيال ٿي سگهي ٿو. پر ان کي ان جي مفيد مال گم ٿي.

کان اڳ اوھان کي ماکي جي معيار چيڪ، بوء ۽ مزو کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. قدرتي پيداوار هڪ خوشبودار سگندو ڪئي. Counterfeit هڪ ياد گار گند ڪيو آهي، ۽ ان جو مزو کنڊ يا caramel ايندي.

ڪيئن ماکيء جي معيار چيڪ ڪرڻ جي ٻين طريقن سان. ڇا ان کي نشاستي جو تعين ڪرڻ لاء، ان کي، مٿانئس تتل پاڻيء سان ڪيل ماکيء جون به هڪ ننڍي رقم dilute چڱي وجھندو ۽ عمده ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي گلاس ۾ ٿورو iodine drip. جيڪڏهن نشاستي جي پيداوار ۾ موجود آهي، ان جي آميزش نيري رنگ ڦرندو.

ماکي نشاستي شربت ۾ موجودگي جي پٺيان طور مقرر. distilled پاڻي سان ان کي Dilute ۽ نوشادر droplets جي آميزش کي شامل ڪيو. جي آميزش ۾ هن کي اتحاد جي موجودگي جي صورت ۾ ناسي tinge سان اڇو ڦري ويندا.

تون به وڪيلن جي موجودگي جي نشاندهي ڪري سگهن ٿا. ماکي ۽ distilled پاڻي جي حل ۾ dropwise vinegar شامل ڪيو ويو. جيڪڏهن سنڌ جي وڪيلن موجود آهي، اتي ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جي اخراج سبب هڪ رد عمل quenching ٿي ويندي. هن عمل جي ماکي پاڻي diluting کان سواء ڪم ڪري سگهجي ٿو.

هن کنڊ ۾ هن پيداوار جي چيڪ دستيابي ته واٽ ٿي سگهي ٿو. اسان کي پاڻي ۾ ماکي وجهي (distilled يا جوش اچي) هڪ slurry وٺندي. اهو ۽پليديء هجڻ گهرجي. اها ڳالهه واضح ۽ sediment جي آزاد ٿيڻ گهرجي. وري ڪو حل ۾ ٿورو بوند جي پٺيان چانديء nitrate جي. جيڪڏهن سنڌ جي پيداوار قدرتي آهي، ان جي حل شفاف رهي. جڏهن کنڊ ۾ شامل ٿي ويو، ته پوء اتي هڪ معمولي turbidity ٿي ويندي.

تون به ته ماکي ۽پليديء جي موجودگي جي لاء چيڪ ڪري سگهو ٿا. جڏهن مٿانئس تتل پاڻيء سيال ۾ اسميبلي کي شفاف رهي.

۽ قيامت جي واٽ. ڪاغذ تي ٿوري ماکيء Dripping، ۽ پوء ان کي باهه مقرر. قدرتي delicacy، ساڙي نه ٿو ڳاري نه ڪندو آھي، ان جو رنگ تبديل نه رکندو آھي. ٻي صورت ۾، ان کي کنڊ سان ملي جلي ٿي ويو.

هڪ حقيقي پيداوار خريد ڪرڻ، ان کي ڪيئن ماکيء جي معيار چيڪ ڪرڻ لاء معلوم ڪرڻ ضروري آهي. هڪ reputable دلالن کان يا beekeepers مان ان کي خريد ڪري. توهان ان جي معيار جي پڪ نه آهي ته، نموني جي هڪ ننڍي رقم وٺي. جي پيچرا گڏ هن پيداوار خريد نه ڪريو. هن معاملي ۾، جي جلجي ڪرڻ اجائي پدارٿن جي موجودگي جي ممڪن.