ڪيئن سوپ جي لاء هڪ گهر-ڪيون noodles تيار ڪرڻ؟ dough لاء ترڪيبون

بيسڻ ڪيترن ئي soups ۽ وينجن لاء عام garnish جي هڪ مستقل حصو آهي. تنهن هوندي به، ڪڏهن به اهو ثابت ڪري ظاهر ڪڏهن ڏک cooks: جي بيسڻ نرم کي جوش اچي، ان کي گڏجي لٺيون لڳن، mush ۾ جي ٻاهران ڦري، ۽ اندر بيڪار سمجهي ٿو. جيڪي اهڙي disappointments سان ڊيل ڪرڻ لاء خطرناڪ آهن، جو ڪو به پسند، ڪيئن homemade noodles ڪرڻ سوپ يا هڪ پاسي موهيندڙ لاء. ٿي سگهي ٿو ته اهو فيشن نه آهي، ڇو ته به بيڪري جي ماڻهن کي تيار-ڪيون dough خريد ڪري. پر ان ensures ته اوھان کي ھڪ عجيب سوپ ايندي آهي - noodles گهر ۾ (تصوير توهان جي مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا)، تون لکان نه ٿيندو.

معياري رشيد

انهن جي اڪثريت nelenivyh housewives جي استعمال ٿيندا آهن. ان کي تنهن دور uncomplicated آهي ۽ ڪنهن به خاص تجويزون جي ضرورت نه رکندو آھي. گهر ۾ نوڊلز dough - صرف dumplings ۾ وانگر، رڳو گهٽ لڪ. ڪڪڙ جي آنا پاڻي ۽ لوڻ جي هڪ ٽئين ڪپ سان whipped، جي سيال جو انبار اٽو (جي باري ۾ هڪ ٽه ماهي اوپن مارڪيٽ) ۾ ڇوڙ ڪري. جي dough، هڪ ٽوال سان ڀريو پيو Knead، ۽ ٽئين ڪلاڪ ۾ هڪ "باقي" رهي. ان کان پوء هن کي ٻوٽي بڻايوسون مھماني ۾ پٽي آهي ۽ هر جيئن پتلي کي ممڪن طور تي سڌو سنئون ذريعي روشن ڪري ھٽايو. جيڪڏهن ڪو رڌڻي ۾ هڪ جاء تي آهي، هر پرت، قدرتي حالتون (وقتن جي هڪ جوڙو توبه ڪرڻ) ۾ سڪي رهي ميز هڪ يا جلدي ڪرڻ چاهيو ٿا ته - رڪيبيون تي طي ڪري ۽ هڪ تڏھن وتندو تنور (30 درجا، ڪو به ان کان وڌيڪ) هر هڪ پاسي تي اڌ هڪ منٽ ۾ وجهي. پوء ڪيئن سوپ لاء homemade noodles مختلف lengths جو ٿي سگهي ٿو ڪرڻ، پوء اتي ٻه طريقا آهن.

1. هن پٽي جي وڏين تي پٽي طبقا (لڳ ڀڳ 6 سي)، اٽو انبار ويڙھيل ۽ پتلي کي درا ۾ chopped پلٽيان.
2. هر dough چادر کاھين مٿي اٽو سان پڻي، ٽيوب ھٽايو ۽ عمدو transversely پٽي؛ اضافو اٽو strushivaetsya ڊگهي noodles سان پورو ڪيو.

ان کان پوء، يا ته فوري طور تي يا هڪ ٻئي کان ڪجهه فاصلي تي سوپ garnish يا بيسڻ obsushivayut پکي، Kulka جي packaged ۽ هڪ فريزر رکڻ جي دور ۾ انهن کي جدا ڪرڻ ۾ لڪي ويا آهن.

حسن: رنگ شراب خانا

مزيدار گهر-ڪيون noodles تمام خوبصورت ٿي سگهي ٿو. ۽ سوپ ۾، هوء خاص طور تي ٻارن لاء اڃا به وڌيڪ پرڪشش ٿي ويندي،. صرف هڪ مسئلو: پاڻي تازو رس مٽائي ڪرڻ. توهان هڪ گاجرا وٺي جيڪڏھن - لال ۽ oxalic اھي سائي موڙ - جيڪڏهن beet توهان نارنگي بيسڻ حاصل ڪري. بس، اهو ذهن ۾ رکو ته sorrel، تمام ڳاڙهسرو آهي ته جڏهن ته ان جي dough ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ٿوري کنڊ شامل ڪرڻ لاء ڀلو آھي.

زردي رشيد

ڪيترن ئي ماڻهن کي هنر پکا بيسڻ deflating لڳي. جي رشيد - انھن لاء آنا noodles گهر، هڪ تمام مهربان ۽ وڻندڙ جي ڇانو. تمام ٿڌو پاڻي - هڪ ٿانو ۾، yolks لوڻ سان اٺ ڍڪيل، سبزي تيل ۽ هڪ ٽي tablespoons whipped. اٽو جي ٽڪريء تي (ان جي 400 گرام هجڻ گهرجي) هڪ کڏ ڪيو، ۽ ان جي نتيجي ۾ عام نه وھايو. جي dough Knead. هن رشيد جي چوڻ موجب، ان جو نظارو کان وڌيڪ بد آھي. پروري ڍڪي ۽ ختم ڪري ان جي پاسي ڏانھن دفاع ڪرڻ آهي. وڌيڪ ڪارناما بيان ڪيو ويو: رول ڪرڻ، ميز تي سڌو سنئون جي سڪي وڃڻ ڪري، هن جي ڊيگهه ته اوھان کي جڳائي، جو "موضوع" پٽي، ۽ وڌيڪ وڻيو کي ختم پيداوار sprinkle ممڪن طور تي جيئن پتلي، ته ان کي مٿي خشڪ ۽ پرچي.

ڍڪيل کان سواء dough

دوران صوم ڍڪيل قرار ڏئي، پر سڀ ڪرڻ ضروري شيء کائي. پوء ته اسان جا ماڻهو ڪيئن Skoromniy ingredients کان سواء سوپ لاء homemade noodles ڪرڻ ڪڍي figured. ان کان علاوه، ڪيترن ئي embodiments ۾.

1. پاڻي جي هڪ گلاس، اٽو، لوڻ ۽ عدد 6٪ vinegar جي ٽن ساغر. جڏهن kneading تي غور ڪرڻ جي ڪهڙي dough بلڪه گھڻي به جھڙو ٿيندو ضروري آهي. توهان وقت ۾ بند ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته "باقي" امتحان ڏيکاري ٿو ته myagkovato ٿوري گهڻي ان سان گڏيو ڪري سگهو ٿا.
2. پاڻي جي هڪ گلاس، ٻه ۽ هڪ اڌ - ۽ اٽو نشاستي جي tablespoons جو هڪ جوڙو. هن معاملي ۾، جي dough نرم ڪافي ٻاهر اچي ٿو ته ان کي ڊوڙائي ڏيکارڻ لاء ضروري نه آهي.

اوھان کي ضرور صرف پاڻي ۽ اٽو ڪري سگهو ٿا، پر ياد ڪريو ته اوھان کي تمام پتلي جو هڪ ورق رول ڪرڻ جي ضرورت پوندي آهي، ۽ اتي هڪ خطري ته هو ڪنهن به اضافي حصن کان سواء افطار ڪندو آهي.

هنگري ۾ نوڊلز dough

هتي، هن انشا، هڪ گذريل هڪ جي ٺيڪ ٺاڪ سامهون چون ٿا ڪري سگهو ٿا. Hungarians آنا رشيد homemade noodles، جنهن جو پاڻي نه ٿا ڏين آڇ. ٽي ڍڪيل، لوڻ ۽ زيتون جو تيل جي ٻن tablespoons سان پسايائين، اٽو جي اوپن مارڪيٽ جي هڪ فرقي ۾ ھڻي ورتو - ۽ dough پسايائين. ختم صورت ۾ ان جي مٿاڇري کي لٺ ۽ هڪ روشني gloss نه ڪرڻ گهرجي. جي تياري ڪرڻ جو باقي homemade بيسڻ عام.

Laghman لاء Noodles

توهان سوچيو ته توهان کي ان لاء ڪنهن به بيسڻ استعمال ڪري سگهو ٿا ته - توهان غلط آهيو. جيتوڻيڪ سندن معياري رشيد جي هڪ گهر سان توهان هڪ تمام عام سوپ حاصل ڪري. Laghman لاء مناسب گهر-ڪيون noodles هڪ گهڻو وڌيڪ intricate تيار ڪري. اٽو جي 3 ساغر لوڻ سان ملي (هڪ teaspoon جي باري ۾ - جي dough ڪجھ کارو هجڻ گهرجي)، وري جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل (2 ٽڪر) شامل، ۽ dough پهريون ڀيرو پسايائين آهي. ٿورو پاڻي جي هڪ گلاس وتندو ۽ ان ۾ وھايو. هٿن کي لٺ ڪافي ڊگهو، پر رپين جو اضافو اٽو شامل نه ٿيندو. هڪ خفيف ميز sprinkle تي Vymeshennoe dough، هڪ طالب المولي ۾ قائم flattened، ۽ پوء وري ۽ وري آهي. جڏهن توهان جو نتيجو سان مطمئن آهن، هڪ ڪلاڪ لاء fridge ۾ ورق ۽ جاء جي پيداوار جڳائين. ان کان پوء پاڻيء جو هڪ ٻيو گلاس وتندو آهي، ان جا سوڍا ۽ لوڻ اڌ teaspoon جي اڀامي رهيا آهن. هيء حل dough ۾ rubbed ويو - ductility کي بهتر ڪرڻ لاء. ۽ هتي ٿيندي آهي ته مبتدأ عمل لاء سڀ کان ڏکيو: جي dough wrinkled آهي، کڄي، ٻھار ۾ مروڙي، ميز تي tapped، هئائون ۽ وري جي هٿن جي سڄي ڊيگهه پکيڙبي. ۽ جڏھن اوھان کي ان جي زور سان مطمئن آهن، ان ننڍي گوليان ۾ ورهائي، کين sausage ۽ سبزي تيل سان سڀني پاسن کان ونگن جي ترتيب ۾ ڪڍيو. سان انهن قدمن جي هر بار بار آهن، dough جي ھڪ ڇپ تي عبور حاصل. آخر ۾، ان پتلي flagella ٻاهر ڦرندو. انهن جي واڌ جي طور تي اهي اڌ ۾ ٻٽو، ۽ وري پکيڙبي. فوري طور Laghman لاء homemade noodles، سياسي پارٽين، هڪ وڏو saucepan ۾ جوش اچي، ۽ فوري طور surfacing کان پوء ان مان ڪڍي ڇڏيا. بيسڻ جي هڪ decoction ۽ پوء هڪ مڪمل طور تي ختم ٿي سوپ تي وئي.

چيني ۾ گهر-ڪيون noodles

1: 2.5 جي نظر ۾ پاڻي سان ٽيسٽ وجهي سڌو اٽو. صرف فرق آهي ته پاڻيء جي لڳ ڀڳ برفاني وهندو آهي. پر پاڪستان ٺهڻ جي عمل Laghman لاء ٻڌائڻ ساڳي اختيار آهي. soberly سندن جسماني صورت جو تعين ڪرڻ لاء آھي، پوء سگهن ٿا صرف پيارو ھوشيار مڙس ڪيئن چيني ۾ سوپ لاء homemade noodles ڪرڻ. Vymeshennoe dough ڪپڙي ۾ ڍڪيل، ۽ سردي ۾ اڌ ڪلاڪ تي ڪر. هڪ ڀيرو اهو هڪ ڊگهو sausage ۽ طريقن سان spins جي هڪ قسم ۾ ٻاهر ھٽايو وڃي ٿو. توهان جيڪي ٻارن کي وچڙائي رسي جي تحريڪن سان شروع ڪري سگهي ٿو جڏهن ته ان جي ذريعي، پر رڳو دک جي سامهون ٽپا. وڌندا plasticity پيچيدو جون سان - جي wiring مروڙي ۽ مختلف طرفن ۾ spliced آهي. اهڙو ته ان کي سڀني جي صبح جي مشق ڏياري. اسان لوچ آهي؟ هاڻي چيني نسخي ۾ گهر تي noodles لاء dough جي تني ڌاڳو ۾ ساڳيء طرح ۾ ٽڪر ۾ ورهايل آهي. جيڪڏهن اهي تمام وڏا حاصل ڪري، انھن کان پوء پٽي ڪري سگهجي ٿو. ۽ من موهيندڙ ۾ استعمال ضروري آهي فوري طور - رکڻ چيني noodles drying دوران، نازل ڀڃندا ۽ مزو وڃائڻ شروع ٿئي ٿو.

چانورن جي noodles

نه رڳو ايترو، ان کي چيو ويندو آهي، ڪڻڪ جي فائدي، پوء به سندس سان وينجن نئين ذائقي تي وٺي. هن homemade چانورن جي noodles ڪجهه سختيء سان پکا، پر اهي پنهنجي لڳاتار خواهش سان حاصل ڪرڻ تي غالب ڪري سگهجي ٿو. پوء، هڪ وڏي ٿانو ۾، شيشي تڏهن چانور اٽو، cornstarch - ڪڻڪ جي هڪ عدد ۽ ٻه. incessant روانا ٿيا پاڻي جي ٻن glasses پوندڙ جڏهن. Dough وري سوادي بنائڻ ۽ سبزي تيل جي هڪ چمچو سان flavored، پسايائين، ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ اڪيلو رهجي جي ڀريو پيو آهي. اهو ٻاهر ڦرندو ان کي هڪ سيال آهي. هن پورو پاڻي غسل: - هڪ وڏو لوچي وانگر سندس وتندو oiled پان duhovochny تي هڪ وڏو ملازم کي جوش اچي پاڻيء ۾، ان کي ٿورو امتحان وھايو. پنج منٽ دير سان، جي تختن جو پاڻي جو هڪ ٻيو ٿانو جنهن ۾ سچل برف لاء rearranged آهي - "biscuits" آسان جدائي لاء. ۽ پوء سڀني جي dough سان. ٿڌو مٿانئس جھڙ ھجي لسٽن لاء وٽيندا ۽ نفيس slivers ۾ رھجي وڃو. Noodles تيار آهي، توهان کي ايشيائي cuisine کان ڪا شيء contrive ڪري سگهو ٿا.

سادي رشيد چانورن جي noodles

اهو جن جي پاڻي غسل سان tinker ڪرڻ لاء تيار نه آهن جي لاء آهي، پر ڪنهن جي خريداري جي سڀ کان جهڙو گهر ۾ چانورن جي noodles. جيتوڻيڪ ان کي اٽو گھر ڇڏڻ کان سواء ڪم ڪري سگهجي ٿو، جيڪڏهن توهان croup آهن. اهو، ڌوء پاڻي سيلاب ۽ چڱيء طرح جي چانورن جي سڪي وڃڻ ضروري آهي. سڪل اناج هڪ blender يا ڪافي چڪي ۾ وھايو ۽ لڳ ڀڳ مٽي جي حالت ايتري قدر milled آهي. ڪڻڪ کي اهڙي طرح تيار ڪيو جو noodles (پاڻي رشيد کان سواء) جي باقي اٽو جو هڪ جئر ۾ ٽي ڍڪيل ڪڍيو آهن، لوڻ شامل، جي dough ايتري قدر، لسي (جھڙو) پر ductile ۽ هڪ ٽوال هيٺ 15-20 منٽن لاء advocates پسايائين آهي. Thinly ٻاهر ھٽايو "لوچي" ميز اڌ ڪلاڪ ۾ رهي تي رهي. ان کان پوء ان کي اٽو سان sprinkled آهي، هڪ ٽيوب ۽ عمدو پٽي ۾ ھٽايو. ڀؤ اٽو strushivaetsya، ۽ noodles drying کان پوء جي حالت ۾ ڦٽو ڪري سگهجي ٿو - مثال طور، هڪ چيني پچائڻ سوپ. Noodles homemade رشيد (ڦوٽو اوھان جي مٿان ڏسي سگهو ٿا)، جنهن کي هن مضمون ۾ تجويز آهي، مختلف آفيسرن ۾، توهان کي هڪ سادي کان مدد ڪندو، seemingly هڪ کاڌ masterpiece تعمير ڪرڻ وينجن. پوء به اڪيلو جي noodles ڊيپ کي سست جيڪڏھن اوھين سوپ جو هڪ هذا بوء تي پنهنجي گھر جي ٺاهه تي عمل نه ڪرڻو آهي.