وطن آلو fries - بيلجيم

اهو روزو کاڌي جي هوٽل "McDonald جي" ڏانهن رخ ڪري پنهنجو پاڻ کي ۽ پنهنجي دوستن، هن من موهيندڙ ۾ regale ڪرڻ وانگر ضروري نه آهي ته فرانس fries. ان جي ڪافي آسان گهر ۾ پنهنجي تي ڊيپ ڪرڻ،. جيڪڏھن اوھان کي ڪو خاص adaptations (مثال طور fryer)، frying لاء مناسب آهي ۽ ويچارا تري، ۽ ڪم جو نتيجو، پوء بات ڪريو، سڀني جي اميدن عليهم ڪري سگهي ٿو ۽ ڪنهن کان به روزو کاڌي جي هوٽل کان ڀلو مزو ٿيندو. ٻارن لاء ڪهڙو طور ۽ بالغ لاء هڪ بيئر لاء هڪ سنڳر طور سٺو تريل آلو. توهان جو يورپي cuisine جي ڪيترن ئي گوشت ۽ مڇي وينجن کي هڪ پاسي موهيندڙ طور به ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو.

وطن fries

ڪجهه ملڪن - بيلجيم، فرانس، برطانيا، گڏيل قومن - عربن ڀلو جي حق لاء جنگ ڪئي. بيلجيم - يورپي روايت، سنڌ جي گهر fries موجب. ۽ نه ئي گڏيل قومن ڪندو، جيئن هڪ فرض ٿئي. هن بيلجيم نيشنل ميوزيم موجب، crispy فرانسيسي fries طور شروعات 1700 جي طور تي نظر! جن سالن ۾، جو بيلجيم ماهيگير هڪ پان ۾ تريل مڇي ننڍي سڄي ۽ کڻي. پوء جنھن مھل سياري جي سخت ٿيو، ۽ سنڌوء froze، ماڻهن کي نه ڪڍي مڇي کي حاصل ڪري سگهي ٿو. پوء اھي آلو مختلف لحاظ کان مڇي تيل ۾ تريل ۽ کڻي مان پٽي رهيا آهن. هن عجائب گهر به قديم fryers جي گڏ ڪرڻ گھرن، وينجن جي admirers مان هڪ، paintings گڏ، بيلجيم ننڍڙو ھوٽل مصوري، پيرو کان تصوير گلابي آلو tubers frying لاء استعمال ڪيو.

ڏند ڪٿا

پر ڇا سنڌ جي "انگريزن" چپس ۽ "فرانس" آلو جي باري ۾؟ Chefs، انهن ملڪن جي نمائندن بنيادي جي اصليت جي "بيلجيم" نسخي سان اختلاف ۽ تکو ان contested. تنهن هوندي به، جي Belgians هن معاملي ۾ هڪ فارغ ڪيو، proving ته فرانسيسي fries جي ڄمڻ - ان کي پنھنجي ملڪ آهي. پهرين مهاڀاري آمريڪي سپاهين جي دور ۾ فرانس ڳالھائيندڙ Wallonia (بيلجيم) ۾، جڏهن ته، هن من موهيندڙ جي ڪوشش کي ايذائيندا آھن ۽ ان کي نالو ڏنائين "فرانس".

سنڌ جي قديم رشيد

پوء، جي گهر fries - بيلجيم. (جيئن ته ننڍڙو ھوٽل ۾ تيار) پراڻي شاندار بيلجيم رشيد تي هن pudding تيار ڪرڻ اسان جي ڪوشش ٿا ڪريون، جي روايت کي خراج تحسين پيش عقيدت،.

اسان جي ضرورت آهي: آلو - هڪ اوپن مارڪيٽ، د tallow - لوڻ جي 200 گرام. جي fryer جنھن مھل ان کي رڌڻي ۾ هٿ ۾ نه آهي جيئن ته، توهان هڪ دلدار تري ۽ اعلي ڪنارن يا پان سان گڏ هڪ وڏو frying پان استعمال ڪري سگهو ٿا.

فرانسيسي fries (حق pictured) ۽ صاف وڍي "ماڻهن جي" (يا ٿي سگهي ٿو، جو پراڻي ۾، مڇيء جو tubers جي ڪيو figurines پٽي). اڳيون - وچولي گرمي جي حوالي سان هڪ ڊگهو fryer ۾ د وسا کي ڳاري ته اهو اصل ۾ جوش اچي. جي وسا ٽڪر، انهن کي مسلسل رخ ۾ لاٿا ناسي جيستائين Fry. ان کان پوء اسان کي هڪ خاص shovel وٺندي ۽ ڏهن پندرهن منٽن لاء منھن ڪر. ان کان پوء اسان کي چند منٽن اندر ثانوي frying پيداوار پيدا ڪري. فرانسيسي fries (هيٺ pictured) قديم بيلجيم رشيد هيٺ تيار آهي. هن من موهيندڙ جي هڪ خصلت خاصيت آهي ته پيداوار د وسا ۾ ٻه ڀيرا تريل آهي. ان کان سواء، هڪ خاص piquancy، جي لحاظ کان meats مڇي ڏي ته tubers کان پٽي. هڪ ملڪ ۾ جتي فرينچ fries ٻڌو، تڏهن ئي ننڍڙو ھوٽل ۾ توهان جي پراڻي-زماني جي هڪ من موهيندڙ هن رستي ۾ پکي، ڪوشش ڪري سگهن ۾.

جون پاڙون-تريل

جديد فرينچ fries تيار آهن، يقينا، پاڪ د وسا تي نه. اهڙي هڪ ڊگهو ٿلهو frying لاء (ته فرانسيسي لفظ "roasting" مان) استعمال ڪيو ويندو آھي. تيار ڪرڻ لاء هڪ طريقو، رستو ڪندي، هڪ اهڙي سڏيو ويندو آهي - تريل. عام طور تي ان کي سبزي ۽ جانور سوڻ جي آميزش استعمال ڪيو ويندو آهي.

تياري ڪرڻ جو طريقو پاڻ - ڪافي پراڻي. جيتوڻيڪ چين ۾ ان جي اهڙي وينجن سان سڃاتو ويندو هو. پراڊڪٽ تيار ڄڻڪ جي آميزش آهي ته ان کي مڪمل طور تي ڪپڙا وڃي ۾ پکي آهي. وسا جي ڪل ڪاميٽي جي باري ۾ چار ڀيرا جو آلو وزن کان وڌيڪ نه ٿيڻ گهرجي. frying لاء آلو نه ٿولهه ۾ هڪ کان وڌيڪ centimeter (- thinner چڱو) ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. جڏهن frying آلو جي slices هڪ نقطو ۾ وڃڻ لاء آزاد ڪيو وڃي (يا پاڙون fryer پان، ان کي مٽائي).

ترڪيبون شين

هتي تيل ۾ frying آلو جي شين جي تياري لاء ڪجهه ترڪيبون آهن:

• 50 سيڪڙو سبزي تيل، 50 سيڪڙو tallow melted؛
• سوئر، 30 جي - - سبزي تيل، 30 جو 40 سيڪڙو د وسا؛
• سبزي تيل، 50 جو 50 سيڪڙو - پچائڻ تيل.

جي سبزي تيل جيئن نرمل سن فلاور، کجيون، peanut استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. زيتون - سڀ کان بهترين.

مکڻ جي شين جي لاء مناسب (ڪڏهن ڪڏهن، تنهن هوندي به، جي melted donuts لاء استعمال) ۽ margarine نه.

گهر تي جديد رشيد

جي fryer پان يا tolstodonnoy ۾ پاڙون-frying (مٿي ڏنو استعمال تيار ترڪيبون) لاء جي آميزش گرميء. اهو لڳ ڀڳ تتل هجڻ گهرجي. آلو صاف ۽ ماڻهن ۾ پٽي. لوڻ، سڪي ڏي. ڪجهه cooks هڪ ڪپهه جو ٽوال استعمال ڪرڻ ٽڪر رهي. ڪنهن به صورت ۾، جو آلو پاڻي ٿي نه ڪرڻ گهرجي، جو frying وسا سان ان جو رابطو ڪندو کان "آتش بازي!" جڏهن جي آميزش آئٽم، ڪکن منجھس کي ختم ڪيو ويندو ته سنڌ جي پيداوار مڪمل frying ڀريو پيو آهي. Fry جي باري ۾ ٽي منٽ يا پنج لاٿا ناسي جيستائين لاء. اسان جي تري هڪ slotted چمچا استعمال ڪرڻ کان ٻاهر وڃ. جي تيل ڪاري جو آلو کان سيلاب کي. گرم عبادت ڪريو، هنر - ketchup سان.

ketchup رشيد

جي fries توهان گهر ۾ پنهنجو پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا لاء چٽڻي. ڪنهن به صورت ۾، ان اسٽور جي خريداري جي ڀيٽ ۾ گهڻو tastier ٿي ويندي.

اسان جي ضرورت آهي: چري جي هڪ ڪلوڪئلري، کنڊ جي ٻن وڏي spoons، لوڻ، ٿوم، مصالحو - مزو، تازو وليون پٽي، زمين مرچ، ٿورو vinegar (اوھان کي شهزادي رس استعمال ڪري سگهي ٿو).

چري عمدو پٽي. اسان هڪ blender ۾ سڀ ingredients مٿي شامل ۽ ڇڏيندو ايتري قدر گڏيو. جي fries لاء مزيدار ھوندو ketchup تيار آهي! سڀ کائڻ ڊي!