هزارين شراب "Mukuzani": ڪنڀار، مال، خيالات، ۽ تبصرا

جارجيا جي رهاڪن کي ڏاڍي ۽ پيچيده سواد سان هڪ مشروب طور وصف لال شراب "Mukuzani". سندس شراب تڪڙ دوست نه رکندو آھي. هر هڪ دفعو شراب جو هڪ ڍڪ ڍڪ ڪري ورتو جتان جي حوصلا بلند آهي، جنهن جي امير berry ۽ وک ڇانون ۽ ٿلھي aftertaste جي حاوي آهي نظريي. چکو صحيح تجربيڪار "Mukuzani" سڪي شراب جي روايتي مزو آهي. موجوده ۽ velvet ڪسافت ۽ ننڍي roughness، ۽ پڻ هڪ viscosity جنهن جو مزو سرھاڻ ايتري وک سواد، مصالحو ۽ fruity جڏھن ڍڪي ٿي سگهو ٿا.

"Mukuzani": شراب جي باري ۾ عام معلومات

"Mukuzani" - شراب رنگ ۾ سڪو ڳاڙهو آهي، ان Saperavi جي هڪ خاص گريڊ کان ڪيو آهي. سنڌ جي ايراضي جتي ڊاکن جي ڄمائڻ جي نالي، ۽ ان جي پيئڻ جي نالي لاء سنڌ جي سرزمين تي ٿيو. ڪلام مقدس ۾ مسيحين جي رنگ، ڪارو garnet، (جھڙو) ۽ مڪمل-ٻروچ، لڳ ڀڳ سج جي ڪرڻن کي هٿان نه رکندو آھي. توهان اتفاقن پنهنجي ڪپڙن تي ان spill ته، جو ڄمي هٽائي، تمام ڏکيو ٿيندو تنهنڪري اهو ممڪن آهي بند واش. رس، جسم تي پڪڙجي پيو، چند ڏينهن کان منھن ڌوئڻ لاء ڪم نه ڪندو. اها ڳالهه اهڙي خوبيون "Mukuzani" مالڪ. سڪي ڳاڙهي شراب مٿس ڳاھٽ saturation نامي، ته به ان کي پاڻي سان ملي جلي وئي آهي. صحيح تجربيڪار "Mukuzani" 6.5-7.5 ز جي هڪ titratable acidity ڪئي. / Liter، ۽ قلعي 10،4-12،6 سيڪڙو.

شراب ڪندڙ ايراضي

Mukuzani - Kakheti، جتي شراب روايت سال اڳ جي سو ٺهينديون آهن ۽ اڄ ڏينهن تائين محفوظ ۾ هن علائقي. انهن جبلن جي علائقن تائين معلوم ٿي رهيا آهن بهترين ڊاکن ۽ ٻيا پوکي. Kakheti ۾ ان جارجيا جي انگورن جو هڪ وڏو حصو آهي. هتي، هن واھيون Alazani ۽ Iori جي وچ ۾، ۽ ڪو ٽڪاء Teliani Mukuzani ته گهر unsurpassed Saperavi ڊاکن آهن. هن علائقي جي مشهور نه رڳو منفرد ڪلام مقدس ۾، پر پڻ centenarians جيڪي هتي رهن ٿا جو انگ بڻجي وئي آهي. عام طور، هن شخصيت جي نظر کان هن ملڪ جي ٻين سڀني پاسن surpasses. سامي مقامي ماڻهو چون ٿا ته ان Saperavi جي منفرد معيار آهي ۽ هن مقدس مان پيدا ايسيتائين longevity ۽ سٺي صحت جو سبب آهي.

هن علائقي ۾، شراب "Mukuzani" خلاصيون مرد پيو، بهار ۽ ٿلھي بنت سبب آهي. بهرحال، پراڻي زماني ۾ ان therapeutic مقصدن لاء ٻارن کي ڏنو ويو، جو بنيادي هنن جي خلاف جو مطلب آهي ته جيئن. ۽ هاڻي، ڪيترن ئي ڊاڪٽرن جو چوڻ آهي ته اونداهي شراب جي "پيلا بيماري" لڃالٽ مان ايترو عام آهي ته جي خلاف بهترين ازالي آهي. اهو به، قوم نموني سان بيمار ٿي پئي ڪري ٿورو مقدار ۾ ته پيئڻ چاهين انفلوئنزا، کنگهه debilitating، هڪ وٽامن ڪري مقاطعو ڇڏي آهي آهي.

ڄمائيندي شراب "Mukuzani" جارجيا. هن ملڪ ۾ ڊگهي پنهنجي شراب جي پيداوار لاء ۽ ان جي مھماني لاء مشهور ڪيو ويو آهي.

صنعتڪاري ٽيڪنالاجي

هن عرق لاء ڊاکن جي شروعات خزان ۾ هٿن گڏ آهي. هن وقت جو بهترين (حلاوت ۽ پچڻ جي بنياد تي) جي طور تي سمجهيو ويندو آهي. ڊاکن جي پنن ۽ سڄي جون ڇانئون هڪ خاص vat ۾ پکڙيل جي تعظيم ڪجي آهن. ۽ ٽاريون، جنهن هڪ عصا، جي پاداش ۾، پيل ۽ ٻير بڻجي - ڌريون الئحه خام مال extrusion لاء نوايو.

نظر سيال آميزش پوء kvevri ۾ وھايو ويو - مٽيء جي قومي pitcher کن سائيز، جنهن جي زمين ۾ countersunk آهي. فوري طور خمير جي باري ۾ 5 مهينن لاء محنت ڪريو. نوجوان شراب - Majari - وک جي ڪيو barrels ۾ decanted، ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3 سال لاء infuse ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

ان کي "Mukuzani" شراب ٺاهڻ لاء اهڙي هڪ ڊگهي سانحه مستونگ جي رفتار. هي ڪلام مقدس ۾ سڪو garnet رنگ، ان وک سواد ۽ ٻير جو نرمل اسلوب ڪئي.

مشينري جي صنعت شراب جي پيداوار ڪجهه سراغ ۽ جي بوء پيئي ڇڏي آهي. nutmeg ۽ ڪلام مقدس ۾ جلد جي باريڪ خوشبو، کارڪون مٺي ٻير، ول ٽاريون جي spicy عضوا، اولاد جي tart مزو: شراب "Mukuzani" هڪ مڪمل سواد، جنهن کي استعمال خام مال جي سڄي bunch combines ڪئي. جي aftertaste ۾ پيو vanilla، کارڪون چيري، سڪو چاڪليٽ جي faintly ڏئي ٿو.

مکيه فائدن

"Mukuzani" - شراب، جنهن کي هڪ کان وڌيڪ صدي لاء، شراب ڊاکن Saperavi کان ڪيو پيارڻ جي معياري سمجهيو ويندو آهي. اچان 15 عالمي نمائشون، انھن مان 10 اوارڊ ترين حڪم حاصل ڪري چڪو آهي. 2011 ع ۾، جي اچان جو نالو لسٽ apelasonov کي مڪمل ڪرڻ لاء - جن جن علائقن ۾ سنڌ جي جاگرافيائي هنڌ جي قبضي هيٺ wines جي پيداوار آهي، ٻين لفظن ۾، ان جي دستخط مشروب سمجهيو ويندو آهي.

مشهور شراب وجھندڙن

هن وقت، "Mukuzani" تمام گهڻو مشهور ٺاهيندڙن آهن:

• صحبت "Besini"، جنهن کي ان جي پيداوار اٿس کان 2005. جي صحبت Kakheti جي علائقي ۾ 130 انگورن موچاري، هن 2 هزار کان گهٽ ناهي عمل ڪرڻ لاء ان کي ممڪن بڻائي. خام مال مادو هر سال. Sandro Khatiashvili sommeliers جي روسي اسڪول جي مکيه ماهر جي صحبت مان ۽ هڪ ئي وقت ۾ مالڪ، پنهنجي شراب جي اشراف طبقي جي گروپ ۾ بهترين طور تسليم ڪيو آهي.
• "Badagoni" - هڪ هزارين شراب جي پيداوار لاء معرڪو، جنهن کي 2005 ع مشروب پيداوار کان هلندو اطالوي winemakers ۽ جارجيا جي قبضي هيٺ رکي رهيا آهن، هن اهو ممڪن ئي نموني جي جديد ٽيڪنالاجي جو بهترين شين ۾ محسوس ڪرڻ، گڏو گڏ Kakheti ترڪيبون عمل ڪرڻ ٿو.

• "Dugladze" جي پيداوار لاء ڪمپني Kakheti جي علائقي ۾ انگورن جي لڳ ڀڳ 300 هيڪ ڪئي آهي، 60 منٽن لاء شراب جي 1600 bottles "Mukuzani" ڄمائيندي، اڳوڻي سوويت يونين، جي Baltic آمريڪا، ايشيا ۽ يورپ جي ملڪن کي ان جي مصنوعات سامان.
• صحبت "Marniskari" شراب Zahar Dzhordzhadze جي پيداوار لاء وٺي 1874. جي خاندان جو ڪاروبار جو خالق شراب شراب ڄمائيندي پنهنجي طريقي، جنهن کي بعد ۾ جديد پيداوار جي بنياد تي مقرر ٿيو ۽ سنڌ جي ڪاروباري طبقي جي استعمال ٿيندا آهن ٺاھيو. ڪوٺيء جي مکيه مراد ماڻڻ نه رڳو قديم ترڪيبون ۽ قديم روايات جي لاء عزت ۽ احترام آهي، جنهن کي سنڌ جي قومي فخر آهي جو مسلسل سچو ۾، پر پڻ ڪلام مقدس ۾ varieties سان ٿيل وقت reviving ۾ آهي.
• "Askaneli" - شراب جي پيداوار جنهن کي 1881 ع جي صحبت پوريء طرح پراڻي ٽيڪنالوجي سان غداري ڪري ڇڏيو کان بڻائيندو لاء هڪ خاندان جو ڪاروبار، سنڌ جي قديم روايت اعزاز، ان انگلستان، فرانس، جرمني ۽ ٻين ملڪن ۾ سنڌ جي صحبت مشهور پيو ڪندو.

ڪيئن شراب پيئڻ؟

جارجيا مان ڳاڙهو شراب صرف ڪري رهي آهي اڳ کولڻ لاء صلاح ڏني. مشروب جو گرمي پد 19-21 درجا centigrade هجڻ گهرجي. شراب "Mukuzani" ۽ هن معاملي ۾، هڪ هيٺين گرمي پد ڀرتي لاء preferring "ڪردار ڏيکاري ٿو". شراب جي واپرائڻ لاء بهترين گرمي پد 11-15 درجا آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڪنهن به موڪل جو ڏينهن تائين هڪ "Mukuzani" خريد ڪيو آهي، ڪري رهي آهي اڳ cellar يا ريفريجيريٽر گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ کان ان کي ختم ڪرڻ جي پڪ ٿي.

ڇا "Mukuzani" پيش ڪرڻ؟

انڌيرن بنت عرق gastronomic وينجن جو مناسب سامان جي فراهمي جي ضرورت. اهو ٿي سگهي ٿو:

• هزارين cuisine جي شاندار ترڪيبون:
• عام باھ يا باربي جي حوالي سان پکا گوشت؛
• سوئر؛
• سوئر؛
• خنزير؛
• snacks؛
• basturma.

تون به ته کاڌي جي گهر-ڪيون پنير تازو ڀاڄيون ۽ وليون ناهيون ڪري سگهو ٿا،. گوشت چڱو pita ماني ۽ هزارين چٽڻي "Tkemali" آهي.

صارفين تبصرا

سڪل شراب "Mukuzani" جارجيا welcoming جي فخر ٿي سمجهيو ويندو آهي. تون ٺيڪ wines جي هڪ وڏي connoisseur آهن، ۽ هن کي پيئڻ جي ڪوشش ڪڏهن به آهن، ته پوء توهان ريگوليشن ان کي ٺيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي! خاص طور تي جيئن ته هن شراب ٻيا ڪيترائي جن جي آخري صديء جي شروعات ۾ ڪرڻ لڳو جي وجود جو ذريعو ٿي سمجهيو ويندو آهي. قيمت "Mukuzani" شراب ته ڪافي ثابت ٿيو آهي. اهو 450-1400 جي باري ۾ روبل، جي اچان ۽ جراثيم وقت تي منحصر آهي.

Potebiteli جي شين جي باري ۾ رايا ڇڏي mnogchislennye. انھن مان گھڻا مزو سان مطمئن آهن. هن شراب جو سڀ کان ماڻھن جي هڪ مضبوط اڌ prefers.