کاڌي ۽ شراب, چانهه

ڪارو سري لنڪا چانهه: فائدو مال

ڪارو سري لنڪا چانهه - اهو انهيء ڪري جڏهن پهريون شخص سندن مالن ۾ هن هذا پيئڻ جي ڪوشش ڪري چوڻ ڏکيو آهي. اها چند هزار سال کان ڪو گهٽ ٿي گذريو آهي تنهنڪري ماڻهو هن پيداوار استعمال ڪرڻ شروع ڪيو. روس ۾، هن پيئڻ سان گڏ سخت سردي جراثيم کان پوء پاڻ سيڪيو آهي. انگلستان ۾، ان جي گڏجاڻين ۽ گهر gatherings جي اهميت منسوب ٿيل آهي. وچ ايشيا، پڙهن جي چانهه کي شڪست ڏئي ناقابل برداشت گرمي جي مدد سان ۾. اها هڪ گرم يا برف سان ٿڌو طور تي مست ٿي سگهي ٿو.

سري لنڪا چانهه جي تاريخ

تاريخ کي، سنڌ جي پوکيء ۽ چانهه جي پنن جي درجي ۾ ئي اڳواڻن کي چين ۽ ڀارت آهن. ٽين پوزيشن محڪم سريلنڪا قيدين. هتي ڀڙڪي ڪارو سري لنڪا چانهه ايتري ته دنيا جي چوڌاري سڀني جي عزت ڪمايو آهي.

1870 تان جو سري لنڪا ان جي ڪافي لاء مشهور هو. پر unexplored بيماري جي ٻيٽ تي ڪافي پوکي جي اڪثريت ٿينديون. انگريزن، جن جي تن ڏينهن ۾ ڪالوني هڪ ٻيٽ هو، چانهه پوکيء جي زراعت تي نئون رخ ڏنو. سنڌ جي جبلن تي جاگرافي ۽ آبهوا تمام ضروري حالتون پيدا ڪيو آهي. هي ڪارو سري لنڪا چانهه Uva، Dimbulah، Nuwara Eliya جي صوبن ۾ ڀڙڪي آهي. انهن علائقن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2.000 ميٽر جي altitudes تي واقع آهن. هن صاف جبل هوائي اشراف جي ترقي لاء موزون حالت آهي چانهه طرح. هن ٻيٽ جي باقي علائقن ۾ به اهڙي ڦاٽن جي پوکيء ۾ ملوث آهن. پر هن چانهه جو هڪ ٻيو-طبقو سمجهيو ويندو آهي، ۽ وڌيڪ مهانگو شين کي هڪ سگهون طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

دنيا جي مارڪيٽ ۾ بهترين معروف varieties ڪارو سري لنڪا جي اهڙي قسم آهن چانهه Pekoe، مٽي ۽ چاندي طريقه آهي.

چانهه جي قسمن

ڪارو سري لنڪا چانهه هڪ flavored پيو سڪو ڳاڙهي رنگ آهي. پيئڻ جو قسم چٽيء طرح هڪ وڻندڙ tartness آهي. هي پيداوار perfectly ھوريان ۽ invigorates آهي. ڪارو سري لنڪا چانهه جي هنڌ تي منحصر ڪري ۽ حالتون وڌندڙ قسمن ۾ ورهايل آهي.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ قيمتي varieties سريلنڪا ٻيٽ جي highlands ۾ پوکي رهيا آهن. هن جي اوچائي جنهن ۾ چانهه ڀڙڪي آهي، 2000 ميٽر سان ٿيندڙ. سبزي فصلن جي درجي لاء وڏي فيڪٽرين جي هڪ Nuwara Eliya ۾ واقع آهي. اشراف varieties پيو هڪ نرم سوني رنگ ڏئي. جي پيداوار پاڻ کي هڪ باريڪ سگندو ۽ هڪ ننڍي viscosity ڪئي.

Uva، Uda Dimbulah ۽ 800 کان سمنڊ جي سطح کان مٿي 1500 ميٽر تائين altitudes تي واقع. انهن علائقن ۾ چانهه جي ثقافت جي مشروب وچولي ۽ وڏي ڪوٽن، جن مان هر هڪ پنهنجي پنهنجي منفرد مزو ڪئي لاء مناسب آهي.

چانهه "مٺائي"، جي پوٺي تي ڀڙڪي، ان کي چڱي طرح آهي gourmets جو هڪ امير سگندو آسودو جي سڌن تي راضي ڪري. هن پيو کير سان گڏوگڏ ٿيو.

سري لنڪا ڪارو چانهه baikhovi

هن جو نالو "baikhovi" پيو روس مان واپاري سبب هو. چيني جملي "Bai Hoa"، حقيقت ۾، سنڌ جي چانهه پتي جي مٿاڇري تي موجودگي ۽ نفيس cilia جي رقم اشارو. اهي Tipsy سڏيندا آهن. مزو ۽ مشروب جو سواد سڌو ھن مضمون سان ملندڙ آهي. اهو لوز ڊگهي پتي ۾ چانهه جي ڪنهن به صورت تي غور ڪرڻ ۽ مريدن مان آهي. هن پيو آساني سان ٺيڪ چانهه جي پنن جي موجودگي جي اندازو ڪري سگهجي ٿو.

سري لنڪا ڪارو ڊگهي پتي چانهه فاسفورس، potassium، هي ميگنيشيم ۽ calcium - vitamins جي هڪ وڏي تعداد ان انشا ۾ ڪئي آهي. سڀڪنھن شيء کي مسلسل وڏو مقدار ۾ انساني جسم کي ضروري آهي. جڏهن شراب تيار جي رنگ ڪارو کي ذري گهٽ وڃي ٿو وٺي ويندو آهي. چانهه جي حضور نور ڇانو غريب پيداوار انجڻن يا جعلسازي اشارو ڏئي ڇڏيائين. جي باري ۾ گڏو گڏ ڪيئن مروڙي چانهه جي پنن جي نبيرو ڪري سگهجي ٿو. اصل کي مضبوط جھڙو twisting جون پوائينٽون. Leaflets رھجي وڃو ۽ lethargic ٿي نه هجڻ ضروري آهي. وڏا پتي سري لنڪا چانهه هڪ ڀڄي-پتي ۽ وڏي پتي ۾ ورهايل آهي.

سري لنڪا چانهه وڏي پتي

هن پيداوار لاء چانهه وڻ جي چوٽي کان سڄو پنن کي استعمال ڪندي. ۽ وڏي نمونا ٿيل. گهڻو ڪري اڪثر نوجوان سرھاڻ پڪڙجي پنن. سڄي پنن ننڍي گوليان ۾ ھٽايو آهن. جڏهن شراب تيار، اھي برطرف آهن. Unspoiled پنن کي چڱي طرح جي خوبيون ۽ پيئڻ جي مال کي محفوظ.

ڪارو سري لنڪا چانهه وڏي پتي ٻين، وڌيڪ ڊگهي وقت شراب تيار کان مختلف آهي. هن چيو ته سڀ کان ياد tartness ۽ سواد اٿس. پدارٿن ته جسم ڍنگ تي، پتي چانهه پري ساٿين ان جي تڪڙ آهي.

ٻڌائڻ ٻين varieties جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مهانگو جي وڏي پنن مان پيو.

سري لنڪا سفيد چانهه

اسان سري لنڪا teas وڻندي جي هڪ وڏي ڳالهه ٻولهه. اڇا، ڪارا، فيروز، سائي، ۽ additives کان سواء - هر طبقي مان ان connoisseurs ڪئي.

سدائين رھڻ جا Elixir - جي ائين سڏيو سفيد چانهه. هيء ذات رڳو دنيا ۾ ٻن هنڌن تي ڀڙڪي آهي - چين ۽ سريلنڪا ۾. هي پيداوار هڪ گهٽ إلى زندگي ڪئي آهي، ان کي محفوظ ۽ ڊگهي ٽرانسپورٽ ڪرڻ ڏکيو آهي. پروري هڪ سال صرف ٻه ڀيرا ٿي چڪو آهي، سيپٽمبر ۽ اپريل ۾ ڇهن. چيائون ته ان کي رڳو صبح جو ڪندا. پوء اوھان کي nutrients جي دستيابي جي وڏي ۾ وڏي رقم حاصل ڪري سگهو ٿا. اهي مشڪلات پري جي افاديت جنهن سان انساني جسم تي مشروب اثرن جي outweighed آهن. طبي استعمال ۾ سفيد چانهه جي دل جي نظام، oncology ۽ ڏندن جي سور جي بيمارين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ antiviral نمائندو، هڪ زخم کي ڇٽائي چڱو ڀلو آهي ۽ گلم کي روڪڻ. اهڙي پيداوار ان جي مال پڌرو ڪرڻ جي قابل جيڪڏھن ان گرم پاڻي ۾ brewed نه ٿيندو.

سفيد چانهه جي هيٺين گريڊ جي لاء مشهور آهي: "سائي برف"، "اڇو peony" ۽ "چاندي ڏيون ٿا".

فيروز چانهه

"چانهه sulfur بلائن" - هن پيداوار جو نالو ايشيا ۾ آهي. فيروز پيو پيچيده ۽ painstaking گڏ ڪرڻ جي ٻين قسمن کان نرالو آهي. هن جي پنن کي، خاص سڪي ويا آهن گرم هوا جي ignited گهربل خمير حاصل ڪرڻ. ان ڪنڀار موجب فيروز چانهه سائو ۽ ڪارو جي وچ ۾ آهي.

سنڌ جي مکيه عمل، هن چيو اٿس، جنهن - جي تحول بهتر ۽ ٻرندڙ وسا. فيروز پيو - بهترين طريقي وزن کي گھٽائڻ لاء مان هڪ.