ڪيئن ڪارائتو Mechnikovskaya ڌونري؟ ڪيئن ان جي گهر تي ڊيپ ڪري؟

Fermented ايسيتائين جو کاڌو صنعت ۾ ڇوڙ واري جاء کي سائو. پيداوار جي هن شعر جو حصو روسي shelves تائين پهچائي آهي. سال جي اهڙي هڪ مفيد ۽ مزيدار پيداوار هزارين مان ايندڙ جي تاريخ. توهان جي علمي ڊيٽا کي مڃيندا آھن ته، سڀ کان قديم پيو ڳاڙهسرو آهي.

اسان جي ابن ڏاڏن جي 5th صديء جي آس پاس جي کير acidify کي سکيو. سواد وڌائڻ لاء باسي ماني crust کانئس شامل ڪيو ويو. گذريل صديء جي ايتري مٿي، هڪ fermented کير پيئڻ جي غريب جا اختيار سمجهيو ويندو هو. ڪجهه وقت کان پوء، جڏهن ته، پوء بار بار سائنسي تجربن ڪجهه انمول فائدو ان جي لاش کي التي وحي ڪيو.

غصو dramatically تبديل کان پوء هڪ مشهور biologist Mechnikov 1911. ۾ کير streptococcus ۽ بلغاريا bacillus جي ذريعي ان کي پنهنجي اولاد مان ٺاھيو اهو کاڌو صنعت ۾ هڪ ٿرو ۽ قوم دوا هو. جي پيداوار ان جي خالق جي شان ۾ "Mechnikovskaya ڌونري" سڏيو ويندو آهي. هن پيو ته دنيا جي چوڌاري ڪيترن ئي ملڪن ۾ تمام مشهور آهي. matsun - مثال طور، ترڪي، رومانيا ۽ بلغاريا ۾، ان کي ڌونري، آرمينيا سڏيو ويندو آهي.

ڇا ويچارا Mechnikovskaya ڌونري کان مختلف آهي؟

هن پيو سفيد رنگ جي هڪ ڇڏيندو consistency، ڪجهه هڪ گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم مضمون دھرايل آھن سان ڪئي آهي. پيداوار وسنديون congeners هوائي بلبل جي موجودگي کان سواء مٿس ڳاھٽ جوڙجڪ آهي. هڪ اوچائي تي مزو معيار، ڇاڪاڻ ته ان جي اضافي حصن ۾ آهي ته شين جي تعداد ۾ رکيا آهن جو ڪو به حصو آهي. هن کنڊ ۽ لوڻ کان سواء هڪ شاندار ڌونري آهي.

ڪرڻ جو موجد چيو موجب، سنڌ جي بلغاريا bacillus ڌونري جي استعمال شفا مال جي سڀ رڪارڊ ڪالوني ۽ ڪيترن ئي سالن لاء صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. جيڪي روزانو پيئڻ واپرائڻ، وسارڻ جي intestinal قطارون جو ڇا جي شرارت. ان کان سواء، fermented کير جي پيداوار زندگي ۽ تنهن ڪري نوجوانن prolongs.

شفا مال

Lactobacilli lactic اجائي microorganisms ته gut ۾ خوراڪ جي decomposition کان ترقيء جي ضرب کان روڪڻ ۽ سڄي جلجي زهر موجود. Leaven microflora، معدي فعل ۽ پيٽ جي بيماري قطارون جي مجموعي حالت normalizes. کير بخلاف Mechnikovskaya ڌونري lactose تي عمل سان ماڻهن جي لاء انتظام ڪري سگهجي ٿو.

هن پيو، آساني سان digestible پروٽين تي مشتمل سڀ چڏي ۽ ثي جي اڻ کٽ آپريشن ensures. جڏهن ته پيداوار جي بيماري بيمارين لاء لازم ۽ صحتيابي جي دور ۾ ٿيو آهي. Leaven flatulence، colic، آسانيء سان cleanses، نڤار normalizes کي ختم ڪري. هنن سان Indispensable کير پيئڻ، وٽامن ڪري مقاطعو ڇڏي، فقير صاحب مزي.

معلوم حقيقت اها آهي ته lactic امل بيڪٽيريا وٽامن سي ۽ B12 synthesize ڪري سگهي ٿو، جو مدافعتي نظام ۽ تحول تي مثبت اثر آهي. شوگر جي صلاح ڏني ڌونري، "شوگر" جي هڪ diagnosis سان ماڻهو، هاء بلڊ پريشر سان. ان نوجوان ٻارن کي پيئڻ حرام نه، گب عورتن کي ڏنو. اهو ڀؤ وزن خلاف جنگ ۾ پهرين اوزار آهي.

cosmetology ۾ استعمال ڪرڻ

خلفاء ڪيترن ئي ماهرن جو ڌيان ڇڪايو آهي ته ڌونري جي استعمال وڻندو آهي. ۽ پڌرو مثال طور - پاڻ هڪ biologist ۽ سائنسدان Mechnikov جو روزانو مشروب پيئندو هو ۽ هڪ کارڪون عمر عمر ايتري سٺي صحت ۾ رهيو. Clinical پڙهائي ته جي تصديق ڪئي آهي بلغاريا bacillus، خمير ته خانا جي fading روڪي ۾ موجود.

جي اندروني انتظاميا کي ان کان سواء، سنڌ جي پيداوار جي منهن ۽ جسم لاء ڳڍڻ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڳاڙهسرو کير جي لڳندو homogeneous ڪاميٽي ٿڪ جي آيتن کي پيون وڃن، هن رنگ ۽ چمڙي جو بنت improves. جي روشن کي هٽائڻ ۽ dullness ڏي - اهو sebaceous glands stabilize ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. سنڌ جي عورتن جي چوڻ موجب، منهن جلد ڍنگ جي leaven جي باقاعده درخواست، pigmentation ۽ freckles ٻاهر smoothes.

قدرتي ازالي سندن ترقي تيز ۽ وار نقصان کي روڪڻ لاء سنڌ جي وار جي پاڙ تائين لاڳو آهي. مالش ۽ جسم wraps لاء استعمال ڪري. کاڌي ۾ جلد لاء سڪي خمير جي 5 گرام، بيدي جي زردي، شهزادي رس ۽ ڌونري جي هڪ ئي رقم مان ٻه ڦڙا سان ڳنڍيل هجي. جي آميزش ڪيو وڃي، منهن کي لاڳو ڪيو ويو، ۽ 15 منٽن کان پوء، بند کي غسل ڏيئي.

جڏهن سڪي جلد ۽ مناسب ماسڪ bran (1: 1) جي بنياد تي گڏ ٿيل ۽ fermented کير پيداوار. جي طريقيڪار کان پوء، هن جو منهن ڪريم lubricate کي پڪ ٿي. موجود حصن جي بنياد تي ملڪي طريقيڪار هڪ شخص نوجوان ۽ radiant ڪر.

حدود

Curdled Mechnikovskaya جن جي استعمال هر کي پڌرو آهي، ان دور ۾ خطرناڪ pancreatitis ۾ contraindicated آهي. گناھہ جي دور ۾، ڊاڪٽرن پنهنجي غذا ۾ پيئڻ جي هڪ ننڍي مقدار ۾ شامل ڪرڻ جي اجازت آهي. سنڌ جي پيداوار ۾ ٻئي طريقي سان ماٿيلي نه آهي.

Mechnikovskaya ڌونري: رشيد

ڪجهه سبب لاء اوھان جي شين جي دڪان خريد ڪرڻ جي خواهش نه ڪندا آھن ته يا ته ظاهر تي ڀروسو نه ڪريو، ان کي آساني سان پنهنجي هٿن ۾ پيدا ڪري سگهي ٿو. هتي پچائڻ جي ٻن نسخن آهن. اسان جي ضرورت پوندي:

• کير پسند جي ٽي ليٽر؛
• دال ماني - 6 شيرين spoons؛
• مزو کنڊ.

کير ٽچڪندو وڃي، ته پوء 40 ⁰ سي مين ڪرڻ کان پوء کنڊ ۽ ferment شامل اجازت ڏني. چڱيء طرح سڀني وجھندو، اسان کي هڪ ٽوال جڳائين ۽ هڪ ريفريجيريٽر کان سواء سڀ رات تي ان کي ڇڏي ڏي. صبح جو، تيار گهر پيداوار فائدو lactobacilli سان مالامال حاصل ڪري. هتي ڪيئن ٿوري ڪوشش ۽ دولت جو تمام گهڻو سان ڌونري ڪرڻ آهي.

هيٺين رشيد آسان، ڏاڍو آهي. اهو pasteurized جي هڪ liter سڃاڻي سڄي کير ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي ٽن tablespoons. اسان جي هڪ ئي ڪارناما انجام: کير ٽچڪندو، مين ڏي. ڳاڙهسرو ڪريم مداخلت، هڪ ڪپڙي يا ڪپڙا ڍڪيندا، ۽ 10-12 ڪلاڪ ڪن ڳاڻون ڏينھن نه ڪندا آھن. هڪ، مزيدار صحتمند ۽ قدرتي پيداوار - Mechnikovskaya ڌونري، پنهنجي هٿ پکي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته ان کي تازو ٻير ۽ ميون شامل ڪري سگهو ٿا.

اسٽوريج زندگي

ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته کير جي پيداوار جو ڪو به پنجن کان وڌيڪ ڏينهن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو. هن سلفي جي تاريخ تي مشتمل آهي ته، ته شخصيت جي ڀيٽ ۾ بامعني اعلي، توهان کي خبر آهي - هن ۾ شامل preservatives جي. هي پيداوار صحت فائدا آڻ نه ٿيندو. unscrupulous ٺاهيندڙن ڏجو ۽ ڌيان جي انشا جي معني نه مڃيندو. هن، حقيقت ۾، ان جي مواد جي سڀ اوھان مفيد Mechnikovskaya دال کان سکيو ۽ ڪيئن ڌونري ڪرڻ آهي.