ڪيئن ڳاڙهسرو ڪريم سان هڪ ڪيڪ ڊيپ ڪري؟

Biscuit - هڪ سرسبز خوشبودار pastries، جنهن کي عام طرح cakes ۽ pastries جو هڪ قسم تيار تي مشتمل آهن. صحيح پکا ڪيڪ تمام نازنين ۽ airy، پر حقيقت اها آهي ته هن امتحان لاء رشيد، seemingly سادي، ڪي سبب لاء، سڀ ٻاهر biscuits ڪم نه باوجود آهي. اڪثر پيٽ cooks جڏهن هن ڏٺو ته سندن اسفنج ڪيڪ صرف هڪ پاسي تي بيٺو، يا، عام ۾، دودي ۽ هڪ لوڻ، سڪي ڪيڪ ۾ بدلجي. ڇو ته هن اچڻ ۾ آهي؟ Apparently، ڇاڪاڻ ته هن جو فرزند bakers جي اڪائونٽ ۾ هن نازنين dough ٺاهڻ جي nuances جي ڪجهه وٺي نه ڪندا آھن.

شاندار biscuit ڍڪيل، اٽو ۽ کنڊ - مصنوعات جي موڪليل ٽن قسمن جو استعمال تيار ڪيو. اسفنج ڪيڪ لاء dough هڪ ٿڌو يا گرم انداز تيار ڪري سگهو ٿا. پهرين صورت ۾، هڪ biscuit وڌيڪ آسان ۽ مهربان ٿي ويندي. جڏهن پچاء pastries جي گرم طريقو وڌيڪ جھڙو جوڙجڪ ٿي ويندي، پر هن ڪيڪ پاتا لڳ ڀڳ ڪڏهن به آهي.

جڏهن ٿڌو dough جو طريقو، جو ڍڪيل جدا ۽ الڳ الڳ کنڊ ۽ پروٽين سان آنا yolks whipped آهن. جو اٽو سان گڏ ٿيل سنڌ جي whipped ڪاميٽي کان پوء. جڏهن هڪ آنا whisk پچاء، حصيداري، هڪ پاڻيء جي غسل ۾ بغير ڪنهن جي گرم جو طريقو.

اهو dough تنور جي آخر تائين اسفنج ڪيڪ جي تياري ۾ انتهائي اهم آهي 180 درجا کي وتندو ڪيو ويو آهي، ته توهان کي فوري طور فارم ۽ جنگين ۾ ڦيرائڻ ڪري سگهو ٿا.

سنڌ جي شاندار رشيد dough ڪرڻ کان سواء، اتي ڪيترن ئي مختلف اختيارن آهن. مثال طور، ڪيترن ئي cooks آلو نشاستي سان اٽو جو حصو مٽائي ڪرڻ چاهيو، پوء پائي وڌيڪ porous ٿي ويندي. اڪثر استعمال ڪيو ۽ ڪريم ڪيڪ ۾ جيئن هڪ variant آهي.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ڳاڙهسرو ڪريم سان اسفنج ڪيڪ رشيد جي classical کان فرق رڳو ۾ ته dough ٻئي جو ڪاٿو لڳايو کي شامل ڪيو ويو آهي. جي yolks - هن امتحان بنائڻ لاء، اوھان کي 6 ڍڪيل وٺي ۽ متاثر ه پروٽين جو هڪ ٿانو ۾، ۽ ٻئي ۾ طرفان انھن کي ورهائي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جي yolks سان هڪ ٿانو ۾ کنڊ جي هڪ ڪپ ھڻي ۽ فوم جي ڪاميٽي ۽ کنڊ جو داڻو جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي جيستائين هڪ برقي نيلوفر سان مات ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ڳاڙهسرو ڪريم جي شيشي جي هن ڪاميٽي کي شامل ۽ سڀ گڏيو.

هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ whip جي whites. هن فوم کان وڌيڪ مستحڪم بدلجي چڪو آهي، توهان ٿوري شهزادي رس whipping دوران پروٽين ڪاميٽي ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي yolks سان پروٽين جوڙيو اٽو جي ڪپ شامل ۽ آسانيء سان گڏيو. ڳاڙهسرو ڪريم سان ڪيڪ کي سرسبز موٽيو، ان جو اٽو sift ڪرڻ ضروري آهي. هي سادي آپريشن اٽو آڪسيجن saturates، ۽ نتيجي طور، ان جي ڪامياب بيڪري حاصل ڪري. ان کان سواء، هن جي لاء biscuit dough مناسب صرف اٽو، سستي استعمال ڪرڻ نه ڀلو آهي.

جڏهن ته whipped ڪاميٽي کي اٽو گڏي هڪ نيلوفر استعمال ڪرڻ ضروري نه آهي. هن dough ڪيم ته نه ڪندو آھي، آنا کنيو سان اٽو هڪ ڪاٺ جو چمچو سان وجھندو لاء ڀلو آھي. تون به هڪ راڻا spatula استعمال ڪري سگهو ٿا.

بيڪري لاء فارم ، تيل سان lubricated وڃي ٿي ۽ جيڪڏهن ضروري هڪ biscuit crust کان سواء نٿي ڪري (مثال طور، جيڪڏهن ان جو ڪيڪ جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي)، توهان جي اخبار بيڪري جي لاء استعمال ڪرڻ گهرجي.

تمام تيز گرمي ۾ ڳاڙهسرو ڪريم سان هڪ biscuit تنور قابل نه. 180 درجن جي سازگار قدر، ۽ پوء هن اٿي بيٺو ۽ مٿي تي هڪ سوني crust نه هو، اوھان کي 160 درجن جي گرمي پد ڍرو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اهو بيڪري دوران تنور در کولڻ لاء نه، گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي عمل جي شروعات ۾ انتهائي اهم آهي. عام طور، ڳاڙهسرو ڪريم سان اسفنج، ۽ ڪنهن ٻئي biscuit dough تمام تجربن آهي. هن چيو ته صرف تنور جي lid کلڻ جي، پر ڪنهن به ھڻي کان آباد نه ٿا ڪري سگهو.

هڪ ڀيرو ڪيڪ ختم ڪري ڇڏي ٿو، ان کي هن معاملي ۾ سوچڻ جو مڪمل ڪرڻ جي درهم تي وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي،، تري crust dampen نه رکندو آھي.

۽ اسان کي اسان جي انت ڳاڙهسرو ڪريم جي عبادت ڪندؤ؟ هتي اهڙا ڪيترائي آپشن آهن. Biscuit چئجي پڻي کنڊ سان sprinkle يا glaze ھڻي ۽ خدمت ڪري سگهن ٿا. ۽ اوھان کي ان مان هڪ حقيقي ڪيڪ ٻڌائي سگهي ٿو. هن ڪندا، ان کي ٿورو سڪي وڃي ٿو رکي ٿو. مثال جي طور تي، شام ۾ هڪ ڪيڪ جنگين ۽ صبح جو يا ته ايندڙ شام جو ڪيڪ جو گڏ ڪرڻ شروع ڪري. گهٽ biscuit رھجي وڃو پدن کي برداشت ڪرڻ ۽ شربت cakes soaking کان پوء به ان جي شڪل وڃائي ڇڏيو نه ويندو.

پٽي جي اسفنج ڪيڪ جي مڇي مارڻ ليڪ يا موضوع کي استعمال ڪرڻ آهي. تيار cakes شربت سان impregnated ۽ ڪنهن مناسب ڪريم lubricate. ڪيڪ گڏ ڪيو ويو ۽ ان جي مٿي ڪيڪ پنهنجي پسند سان decorate.