ڪڪڙ، ساڻس جٺ ڪيائون ۽ خنزير جي shish kebab لاء اچار.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ لذيذ گوشت - هڪ shish kebab! ته اسان کي يورپي cuisine جي آڇ ڪري ڇڏي نه ويا آهن، فرانس، اٽلي ۽ جرمني ۾ خوراڪ جي راز جو مزو - خاص sauces ۽ additives ۾. هڪ باربي ڪيو - ان کي هر باربي ڪيو آهي، ۽ نه صرف جيڪي وانگر ٿي سگهي ٿو، تماڪ، خوشگوار گفتگو ۽ موجوده جي بوء تازو گوشت جو مزو ناتا هزارين شراب. چڱو ها، ته لازمي پروگرام ۾ وڌيڪ لطف ۽ ڊگهي، هڪ ڊگهو احساس Caucasian toasts سان شامل آهن.

ڇا اهڙي هڪ مزيدار باربي ڪندو؟ سڄو راز - باربي لاء هڪ خاص اچار. هر رکن ٿا صرف هن اشراف جي اچار جي راز کي روشن ڪري. اهو لڳي ٿو ته هن سائنس ۾ اهڙي هڪ پيچيده: vinegar سان sprinkled، بصر ڄمائيندي ننڊ پيو - ۽ coals تي. پر ڪو به! سيال نظر، جنهن ڄاري ڪندو گوشت، هڪ، بخش وڏو-پيا ۽ smelling کائڻ لاء هڪ تمام اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. اسان جي علائقي ۾ پهتو عذاب ۽ ان جي ترڪيبون کي سڌو اڳتي جاري نه جڳائي.

vinegar سان باربي لاء اچار اسان جي ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ عام آهي. اهو بهترين خنزير جي تياري لاء جاء والارڻ لاء آهي، پر تون ان کي هتي overdo نه ٿا ڪري سگهو، ٻي صورت ۾ ان جي گوشت سخت ٿي ويندي ۽ هڪ سڪو crust حاصل ڪندو. vinegar جي ميز چمچا تي گوشت جي هڪ ڪلوڪئلري، ginger ۽ هڪ وڏي مٺي ۽ ڳاڙهسرو صوف: خير هتي ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي. سڀ ingredients blender هئائون آهن، ننڍو ٽڪر ۾ خنزير پٽي ۽ mushy اچار ڪلاڪ ۾ پوي ٿو 2. مرچ شامل کي پڪ ٿي - هڪ قدرتي ڪارو جا رهواسي، نه خوشبودار آهي. توهان جو خاص ingredients سان آزمائشي ڪري سگهو ٿا barbeque کي - پر اهو هڪ شوقين آهي.

باربي ڪيو لاء اچار ڪنهن سيال جي استعمال کان سواء تي تمام تڪڙو پکا ڪري سگهجي ٿو. ۽ مون کي مڃيندا آھن، جي نتيجي ۾ شاندار ٿي ويندي، جيڪڏھن اوھين ڪي اصول جي تابعداري ڪريو. پهرين ڳالهه، ته هندوڪش جبل ۾ چوندا kebab عورتن جي هٿن ۾ برداشت نه ڪندو آھي. پوء، عورتون، ڳائي ۾ هڪ جاء کي سائو ۽ فطرت لطف اندوز ٿيو، اڃان تائين مضبوط اڌ کاڌ آرٽ جي هڪ masterpiece پيدا ڪندو. هن صورت ۾ ان کي خاص preform ڪڪڙ slices "باربي" يا خنزير، chopped پر وڏي ٽڪر وٺڻ ممڪن آهي. ان کي چڱي طرح مناسب entrecote آهي. گوشت جي ميز تي طي ڪري ۽ مرچ سان sprinkle (رڳو ڪارو - اختيارن کان سواء!) ۽ کاري. مزو ڊگريون tasting جو اندازو - ۾ روسي، آڱر سان نتيجو licking. عجب نه ڪر - سڀني ingredients جي تازگي - جي قاف ۾ ڇاڪاڻ ته باربي جي مکيه راز، گوشت کان انفيڪشن کان ڊڄو نه آهي. ان کان پوء ان جي گوشت ٽڪر مڪمل تياري جو پياسي کي "پسايائين" آهي. ان کان پوء هن هڪ وڏو نقطو ۾ وجهي ۽ بصر جو تمام گهڻو سان ڀريو پيو هو. ته باربي لاء سڀني جو اچار آهي. هڪ ڪلاڪ دير سان، توهان جي گوشت fry ڪري سگهو ٿا - ته مزو صرف وڏو آهي!

جي حقيقت جيڪڏھن اوھان کي خنزير جي تياري تي فيصلو، ان کي چڱي طرح ayran سان باربي لاء هڪ اچار چونڊي آهي. اها ڳالهه هن کير پيداوار مڪمل طور تي گوشت جي بوء neutralizes ۽ ان کي، succulent نرم ۽ مزيدار ڪندو آهي. تيار ڪرڻ جي جٺ چونڊي ڪرڻ جي قابل ٿي وڃي ۽ ان جي گوشت پاڻ - جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي پڪڙي رهندا رڍن اوھان کي بعيد آهي ڏنو، گوشت جي چونڊ ۾ مارڪيٽ تي پنهنجي instincts اعتماد. Baran وسا-tailed نه هجڻ گهرجي - هن معاملي ۾، بوء به سڀ کان البيان اچار سگو نه رکندو آھي. ان softer - اهو به carcass جي واپس وٺڻ لاء ڀلو آھي. ، مرچ، لوڻ، جي ginger شامل، ۽ يقينا، Ira: باربي لاء سام اچار جيئن ته اڳوڻين نسخن ۾ ساڳي ئي ingredients سڃاڻي. گوشت جي رات ۾ marinated آهي - هي هڪ سٺو نتيجو يقيني بڻائي ويندي. مون کي مڃيندا آھن، ayranom ۾ ساڻس جٺ ڪيائون وڌيڪ نازنين ۽ ڪنهن به تمام سٺو خنزير جي ڀيٽ ۾ جوڙيو ذوق.

عام طور، اتي ڊگهي-دانشورن هندوڪش جبل جي ٻئي راز آهي: گوشت، ڏينهن هوندا، ڪتي کاڌو لاء ئي مناسب آهي. نه ڊگهي اڳ، گراهڪن Transcaucasia ڪيفي چونڊڻ پالتو جانورن، skewers جنهن جو اهي هاڻي نه آهن مليو آهي. - ان کي چئجي ڪوئلو تازو گوشت تي ڀڄنديون آهي بهترين گوشت: ۽ ان کي ڪنهن به اچار جي ضرورت نه ڪيو.