گهر ۾ رڌ پچاء لاء Mead رشيد

قديم زماني کان وٺي، ماکيء جي انساني ٽيبل ۾ هڪ اهم پيداوار هو. اهو مصنوعات جي هڪ قسم جي تياري لاء استعمال ڪيو ويو، ۽ وڏي پيماني تي قوم کي شفا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. سمجهي اهڙي بيماري، علاج جنهن جي اسان جي ابن ڏاڏن ماکي استعمال نه ڪن ھا نه هو. ۽ قديم زماني کان وٺي، ماڻهو ڪيئن mead ڪرڻ ڄاڻن ھا. بيشڪ نه هر اهو ڇا آهي آهي. Mead - هڪ شراب پيئڻ ته سڌو ماکيء مان تيار ڪيو ويندو آهي. بنياد، هڪ راڄ جي طور تي، سنڌ جي پاڻي ڏي ٿو، پر additives جي هڪ وسيع قسم موجود آهن. اڄ، افسوس، ان کي اڪثر شراب ايسيتائين جو سادو قسمن کي ترجيح ڏنا ته جيئن ڊيپ نه رکندو آھي. ڇاڪاڻ ته ان صوما خرچ، ماکي: ٻيو مسئلو آهي ته ڪجهه خرچن جي مکيه ڪاٿو لڳايو جي خريداري سان لاڳاپيل آهي. پر ان کان اڳ هن جي festive ميز تي پيش ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي، ۽ ان کي ڪجهه مزيدار mead سٽ ڪرڻ ڏکيو هو.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ٿي ته تمام پهريون mead رشيد ڏکيو هو، ۽ هوء ڪيترن ئي سالن لاء مشروب پيداوار ٽيڪنالاجي پکيڙبي. ان کان پوء mead سليس ۽ تڪڙي اسڪيم، جنهن کي اسان جي وقت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان لاء تيار ڪرڻ شروع ڪيو. پوء، توهان خمير جي 1-2 مهينن کان پوء اڳ ۾ ئي mead ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. توهان کي ڪيئن mead ڪرڻ نه ڄاڻندا آھن ته، پوء آخر ايتري قدر هن مقالي ۾ پڙهائي جاري رکڻ. اصل رشيد، يقينا، هن سال ان کي وساري ويو تي ڇالاء ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا، پر ٻئي سٺي هن پيو بڻائي اختيارن جو تمام گهڻو روانو ٿيو. رواع، جي mead، جنهن کي توهان جي دڪان تي خريد ڪري سگهي ٿو پيو، جنهن جو توهان جي گهر ۾ ڊيپ جو مزو سان مقابلو نه ٿو ڪري سگهجي.

Mead رشيد N1

Ingredients: پاڻي جي 2 آيل، ماکي ۽ مان 5 ز جي 300 ز پيدا ڪرڻ cones، جو ساهتي nutmeg ۽ cinnamon، 1 عدد ماني خمير.

تياري: هڪ enamel ملازم پاڻي ۾ ٽچڪندو، ماکي شامل، گڏيو چڱي. 5 منٽن لاء ٽچڪندو، کنيو وڃڻ، ۽ پڪ آهي ته ماکي سڙي نه آهي بڻائي ٿي. جڏهن ته فوم ۾ بند ٿي ويندو، هن hops cones، cinnamon ۽ nutmeg شامل. چڱي وجھندو ۽ گرمي کان هٽائي. پان ته جئين ته lid بند. مٺي پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار ۾ ان خمير کي ٽوڙڻ. ايتري قدر بلبل ويهڻ جو انتظار. 40-500S کي حل مين (ڪو وڌيڪ، ٻي صورت ۾ ئي مري خمير)، خمير اپ اچڻ ھڻي، سنڌ جي lid بند ۽ 250C جي هڪ پد تي خمير تي ڪر. سنڌ جي خمير لڳ ڀڳ 5 ڏينهن محنت ڪريو، هن وقت سنڌ جي فوم جي مٿاڇري تي ٺاهي ويندي. خمير ختم ٿيندو جڏهن کنيو غائب. پلاسٽڪ مشروب bottles (هڪ cheesecloth ذريعي تڪليف ڪان) ۾ ھڻي، جئين capped ۽ فرج ۾ وجهي. هن پيو 5-6 ڏينهن ۾ کائڻ لاء تيار ٿي ويندو.

رشيد mead N2

هن رشيد mead خمير جي استعمال جي ضرورت نه رکندو آھي. پر پيئڻ جو مزو ئي خراب اهو ٿيندو نه آهي.

Ingredients: ڪيل ماکيء جون به 2 ڪلو، پيئڻ جي پاڻي جو 1 liter، کارڪون چيري جي 4 رپيا.

تياري: ماکي ۽ پاڻيء جو هڪ نقطو ۾ گڏيو، جي آميزش جي پليٽ تي مدار رکندي ڪر ۽ ٽچڪندو کي آڻڻ آهي. ان کان پوء اسان کي باھ کي ڇيهو ۽ ٻيو 15 منٽن لاء ڊيپ، مسلسل روانا ٿيا، ۽ فلم وڃڻ. تيار شربت مين گهرجي. هن کي غسل ڏيئي چيري، پوکون مٽائڻ جي بوتل ڀريندا ۽ ٿڌو شربت سان ان ڀريندا. هڪ نم جو ٽوال سان ڳلي جا پردا ۽ هڪ گرم جاء ۾ وجهي ferment ڪرڻ لڳو. جڏهن خمير هڪ ئي ٽوال ۾ ٿيندي آهي، جو clogs جي ڳچيء ۽ جي باري ۾ 3 مهينن لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي.

Mead رشيد N3

Ingredients: ڪيل ماکيء جون به 5.5 رپيا، 1 شهزادي، پاڻي جي 19 ليٽر، ۽ خمير.

تياري: ماکي پاڻي ۽ شهزادي رس جي 6 ليٽر سان ملي. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو، لاڳيتو روانا ٿيا ۽ فوم وڃڻ. مين ڏي، باقي پاڻي ۽ خمير ۾ شامل. اسان جي خمير لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي. جي باري ۾ هڪ مهيني کان پوء اسان خمير جو هڪ تازو تشخصي شامل ۽ ٻيهر-خمير تي ڪر. هڪ مهيني کان پوء، اسان جو مشروب ۽ bottling جي چڪاس، وسارڻ جي lid بند ڪرڻ نه ڏيندا. هڪ مين جاء ۾ بوتل ۾ وجهي ۽ 5-6 مهينن لاء پيو رکي.