گهر ۾ چيري جي شراب. مضمونن جي ترڪيبون

اڄ، هڪ وسيع حد ۾ سپر مارڪيٽ ۽ ريزڪي دڪان شراب ۾، پر اڳ طور، ڪيترن ئي ماڻهن کي، گهر-ڪيون پيداوار لاء استعمال ڪرڻ کان پوائسننگ جي ممڪن ڪري ڇڏيندو آهي پيارو. ان کان علاوه، جيڪڏهن صحيح ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد جو مشاهدو، تون ستو پيو جو معيار به تمام گهڻي گهرڻ gourmets حيراني ڪري سگهو ٿا.

شراب مختلف ميون مان ڪيو ٿي سگهي ٿو، پر اڃا تائين مشهور شراب چيري کان ڪيو پيداوار آهي.

پٿر ڦر ريء وڏي سيٽ جي Varieties. انهن مان هر سڳوري مشروب جي تياري لاء مناسبت جي مختلف وڏا ڪئي. جي حقيقت، ڪيترن ئي جي باري ۾ سکڻ لاء شوق هوس ڪيئن شراب ڪرڻ جي گهر تي چيري جي.

اهو آهي ته "shpanka"، "Lubsko"، "Vladimir" وانگر اهڙي اونداهي رنگ varieties جي موزون استعمال نوٽ ڪيو وڃي. انھن لاء مهرباني، جي پيداوار flavorful ۽ ٿلھي ڪڍي ڦري ويندا.

ڪيئن ٺاهڻ لاء جي سوال ڏانهن رخ کان اڳ جو چيري مان شراب جي گهر ۾، ان جي رس، جنهن هن berry distinguishes جي باري ۾ چند لفظن چوندا ڪرڻ ضروري آهي. 12.8٪ - 2.2٪، ۽ گلوڪوز ڪري - ان کي شامل امل جي تمام گهڻو ڪافي آهي incredibly ٿلھي آھي. پڻ موجود tannins - 0،1٪ شراب مشروب جنهن astringency ڏيندا.

کان اڳ اوھان کي گهر ۾ چيري جو شراب تيار، هيٺيان ٽوٽڪا پڙهي:

هڪ) رڳو سڄي ۽ کارڪون ٻير، جنهن جي مٿان-پختو نه هجڻ گهرجي استعمال ڪريو. نوٽ ته ميون چوپائي مال جي ٽن ڏينهن اندر شراب جي تياري ڪرڻ لاء مناسب آهي.

ب) بازي کان اڳ چيري مان شراب جي گهر ۾، جو ٻير کان پوکون هٽائي، ٻي صورت ۾ پيو خار مزو ٿيندو.

ياد رهي ته ان جي مٿان اصول کان غافل رھيا ممڪن نه آهي، ٻي صورت ۾ پيئڻ جي معيار جي شڪار آهي.

پوء، جو سڌو هڪ چيري مان شراب رشيد. اهڙي ingredients جي ضرورت آهي:

1) چيري رس - 1 liter؛

2) پاڻي - 0.5 ليٽر؛

3) کنڊ - 350 گرام.

مٿين حصن ۾ wort سڏيندا آهن.

هن جو پهريون قدم هڪ گوشت جنڊ جي مدد سان ڌوئڻ لاء ۽ چيڀاٽڻ جي ٻير، ۽ ان کان پوء پريس هيٺ ان جي جاء آهي. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ هئائون چيري، جنهن winemakers mashes سڏيو ويندو آهي.

ان کان پوء اوھان کي هئائون ٻير، جنهن جي پاڻي سان ملي جلي وئي آهي مان رس حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. شراب مضبوط ٻاهر موٽيو، ته کنڊ ۾ شامل، پر ان کي، هن overdo کي نه اهم آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي خمير عمل نازل slowed ڪري سگهجي ٿو.

ايندڙ مرحلي - خمير. امان لاء ان کي صحيح ھليا ۾، ماهرن خاص شراب shivering استعمال. اهي نه ٿا ته، توهان کي خريد ڪري ۽ ويچارا ڪري سگهو ٿا. هڪ سٺو خمير لاء هڪ ڪاٿو لڳايو ته جيئن ڪي اسي raisins جي صلاح.

هڪ ڀيرو خمير مڪمل آهي، اسان desyatilitrovuyu شيشي جي ٿانو وٺي ۽ wort جي ¾ ڪرڻ لاء ان کي ڀريندو وڃي. جي بوتل cork stopper ۽ شراب جي ڳچيء ۾ هڪ نڪي ڪارنھن ۽ خلا ۾ رکيل هو. بهرحال، گهر-ڪيون شراب جو هن جي پيداوار ۾ ٻاهر ڊوڙي. ٽن ڏينهن کان پوء، هن پيو زور ڏئي روم ٿيندو. ٽن هفتن جي باري ۾ هن عمل بگیریم ڪرڻ. 15 ڏينهن خمير جي پڇاڙي کان پوء شراب له، جنهن ڄاڻي ٻجهي ڪيو آهي ھلڪو ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء سنڌ جي شراب ۾ هن شيشي جي ظرف رکڻ لاء سيل ۽ سنڌ جي خاني ۾ رکيل آهي وري مکي آهي.

عمل ته پيچيدو نه آهي، پر ان کي ڪجهه مهارتن جي ضرورت آهي - ان جو نتيجو آهي ته گهر-ڪيون شراب جي پيداوار، چيري آهي.