Cardamom (مسالا): جتي شامل ڪرڻ لاء، خاص طور تي مصالحو ۽ تبصرا جو استعمال

cardamom (مرچ) ڇا آهي؟ مون کي من موهيندڙ وڌيڪ خوشبودار ۽ مزيدار ڪرڻ لاء ان کي شامل ڪرڻ گهرجي؟ اهي ۽ ٻيا سوال اسان جي موجوده مضمون ۾ جواب ڏنو ويندو.

خلاصو

توهان cardamom شامل ڪرڻ لاء ڪيترو جي خبر آهي؟ هڪ ياد سگندو ۽ امير جو سواد سان مصالحو جي استعمال پچائڻ ۾ تمام عام آهي. اهڙي مصالحن جو به ساڳيو نالو جو ميوو ۽ هڪ دائمي جي ginger خاندان سان تعلق رکندڙ ٻوٽي مان نڪتل. Cardamom سري لنڪا، هندستان ۽ Guatemala جي مالابار ڪوسٽ گهر آهي.

مضمونن کي استعمال

استعمال cardamom (مرچ) جيئن؟ جتي هن مرچ شامل ڪري؟ حقيقت اها آهي ته هئائون cardamom ڦر جي خوشبو تمام تڪڙو erode سبب، اهي pods، يا ائين-سڏيو باڪس ۾ خريد ڪيو وڃي.

luschat pods جهڙي کان اڳ ۽ ڦر پيس. تون به پيس ۽ pods سڄي سگهو ٿا. پر هن معاملي ۾، اهڙي مصالحي کان سواد گهٽ ياد ٿيندو.

جي انشا ۽ مال

ڇا cardamom (مرچ) جو مال؟ جتي هن پيداوار شامل ڪري؟ مٿي ذڪر ڪري، ان جي ڳڻتي ٻوٽي جي ميون هڪ ياد جو سواد سان مرچ ضلعا آهن. ان سلسلي ۾، ان کي صرف ننڍي مقدار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

Cardamom داڻو ضروري تيل، جنهن جي وسي oils شامل آهن، ۽ terpinyl acetate، terpineol، cineole ۽ پروٽين جي 3-8 جي باري ۾٪ تي مشتمل.

cardamom (مرچ) ڇا آهي؟ جتي هن غير معمولي مرچ شامل ڪري؟ Cardamom - هڪ ياد tonic. ڀارت ۽ وچ اوڀر ۾ جي ميون ريء چانهه ۽ ڪافي کي شامل ڪري ورتو چيو. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته cardamom ۽ ڪافي مٽر جي پوکون گڏجي جا رهواسي آهن تمام اڪثر.

cardamom ٻين وليون سان گڏ ٿيل آهي، ته ان کي آساني سان سندن سواد سگو ڪري سگهو ٿا.

سنڌ جي پيداوار جو استعمال ڇا آهي؟

هاڻي توهان کي خبر آهي ته مرچ cardamom آهي؟ ان کي ڪٿي شامل ڪرڻ لاء، اسان کي ٿورو هيٺين سڌ ڏيندو.

هن مسالا جي موجودگي ۽ معدني nutrients جي ڪري، ان کي gastric رس جي secretion stimulate ۽ آنڊن جي مشڪون مضبوط ڪري سگهي ٿو. به، ان کي اڪثر طور استعمال ڪيو وڃي ٿو هڪ carminative ۽ aphrodisiac (i.e. impotence لاء دوا).

ماهرن جو چوڻ آهي ته cardamom ۾ calcium، فاسفورس، لوهه، هي ميگنيشيم ۽ جست جو وڏو مقدار تي مشتمل آهي. به سمجهيو مرچ vitamins B1، B2 ۽ B3 شامل آهن.

مشرقي طب ۾ ان ايمان آندو آهي ته مرچ cardamom جي جسم مان بلغم کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. ان سلسلي ۾، ان جي اڪثر بيماري، دمي ۽ coughs ۽ colds جي علاج ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ان کان سواء، هن مرچ جي معدي قطارون cleanses. ان کي مختلف بيهڻ ته بامعني ۽ حاضمي کي بهتر بنائڻ شامل آهي.

Cardamom جو ساھ ۽ زباني نلڪيون جي پاڪ لاء استعمال ڪيو. هن تمام سٺي نموني تي جلوه گر ۽ pathogenic نباتات neutralizes.

پچائڻ ۾ استعمال

هن جو تعلق ٻوٽي جي ميون زور ڏئي نه صرف قوم کي طب ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. جتي ٻيو cardamom استعمال ڪرڻ جي؟ پچائڻ ۾ هڪ مرچ جي طور تي استعمال تمام مشهور رواج آهي. ان کي فوري طور تي غور ڪيو وڃي ته فائدو مال، مزو ۽ مصالحي جي سگندو نازل ڀڃندا نه ڪندا آھن، گھڻو ۽ شديد گرمي علاج کان پوء به.

ڪجهه ماهرن دعوي ڪئي آهي ته cardamom pretreatment کان سواء استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، هندستان جي ريسٽورنٽ ۾ eponymous ٻوٽي کجيون رات جي ماني کان پوء هڪ پليٽ تي رهيو. اهڙيء طرح ميوو گم جي بدران استعمال ڪيو ويندو آهي. انهن سان گڏ دم freshens، ۽ حاضمي کي stimulates آهن.

۽ جن جي گهر-پکي قط ۾ هن مرچ شامل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، اوھان کي خبر گهرجي ته سگندو ۽ cardamom جو سواد هڪ ھڪ انداز ۾ پاڻ کي پڌرو ڪرڻ وقت جي ضرورت آهي. تنهن ڪري استعمال ڪري منجھند جي ماني چيو ته مسالا کي استعمال ڪرڻ کان اڳ چند ڪلاڪ يا هڪ ڏينهن لاء ڊيپ لاء ڀلو آھي.

مون کي شامل ڪرڻ گهرجي؟

محسوس cooks دليل آهي ته سائي cardamom وينجن جي ڪنهن به قسم جي لاء ڀرپور آهي. ڪارو مرچ جي لاء، ان مجيد وينجن ۽ پيارڻ ۾ صرف رکون.

هئائون cardamom garam masala سميت لڳ ڀڳ سڀ هندستاني مرچ جي شين، ۾ موجود آهي.

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته انهن عطري مصالحي pea، ڪلٽيوينس، دال ۽ ڪلٽيوينس سميت soups جو هڪ قسم، ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. ان کان سواء، ان چانور ۽ آلو سان وينجن لاء موزون آهي. اهو ميوو، ڀاڄيون ۽ اکروٽ کي شامل ڪيو ويو آهي.

ايسيتائين cardamom ۾ کير ۽ broth (تتي کان سواء) هڪ infusion طور استعمال ڪيو ويندو آهي. هن مسالا ۽ جيئن ته "Chartreuse" ۽ "Curacao" جيئن liqueurs وٺندي آهي. ان کان سواء، ان جي اڪثر جي جيلي، ڦر پيئندو، ڪافي ۽ چانهه کي شامل ڪيو ويو آهي.

هن شيرين پروجيڪٽ جي ڦر pilaf ۽ مٺي کير porridge، ڪوڪيز، pies، cakes، pastries، cakes، mousses ۽ halva لاء هڪ اتحادي جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي سمجهيو ويندو آهي.

سادي ترڪيبون. ڪٿي cardamom شامل ڪرڻ جي؟

جي مرچ گڏي هيٺين شربت ۾ غور هيٺ ٿي سگهي ٿو:

• ڪافي.

cardamom سان ڪافي - عرب ۽ ايشيائي ملڪن جي هڪ روايتي پيو. سمجهيو مسالا ڪافي سڳوري جو مزو ڏئي ٿي. ان کان سواء، ان جي ڪافين toxicity کي ختم ڪري، tachycardia جي خطري کي گھٽائي ۽ بلڊ پريشر وڌائي ٿو.

پاڻ هڪ پيو بنائڻ لاء صارفين جي جائزي مطابق، زمين جي ڪجهه ڦر ڪافي سان Turku ۾ وجهي هجي تيار يا ان جي فوري طور تي پچائڻ کان اڳ.

• چانهه.

Cardamom pods يا مٽر ليماڻن ميون کي ميون جي بدران هڪ ڪارو teas شامل ڪرڻ جي اجازت آهي. هن پيئڻ جو مزو خاص طور تي جن bergamot سواد سان چانهه پيار جي واکاڻ ڪئي آهي.

روايت پيو cardamom چانهه چين ۽ ڀارت کان اسان وٽ آيو. انهن ملڪن ۾، ان جي حڪمت جي هڪ پيو سمجهيو ويندو آهي.

مهمان جي ماهرن جو دليل هندستان teas ۾ spicy masala آميز جو ڪنهن ڳالهه تان brewed ته. عام طرح، اهي cinnamon ۽ cardamom شامل آهن. حربا سائي چانهه پيئڻ جي هڪ روايت پوکون ۽ cardamom bolls سان مٺو نه آهي.

• کير.

غور هيٺ مسالا تمام کير سان وٺي مفيد آهي. ان جو سبب ڇا آهي؟ جڏهن ته حقيقت اها آهي ته هن مرچ بلغم (اعلي)، جنهن کي ٿڌو کير مصنوعات جي استعمال ۾ هتان آهي neutralize.

هڪ medicament cardamom طور تي بهتر استعمال ڪرڻ، گڏجي وتندو مشروب سان، پر هڪ ٽچڪندو کي کڻي نه. هن ڪندا، کير لاء ماکي ۾ شامل، ۽ بادام اناج هئائون.

ماهرن جي رپورٽ آهي ته cardamom سان کير پيئڻ bedtime اين اي calming لاء هڪ روايتي ازالي آهي. ان کي چڱي طرح relaxes ۽ ٿڪ relieves آهي. هن ايجنٽ جي باقاعده استعمال سان impotence جي علاج لاء انتهائي مؤثر آهي.