Biscuit. راني Victoria جي پسنديده شيرين لاء رشيد

ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته ڪيڪ، جو رشيد جنهن جي ڪيترن ئي صدين تائين معلوم ٿي ويو آهي، ان کي پنهنجي تاريخ ۾ ڪئي آهي. ان جو پهريون ذڪر جي XV صديء کي واپس تاريخون. هن رشيد جي رڪارڊ logbooks انگريز ملاح ۾ Naydenov هئا. اڳ جي ٻيڙي جو عهدو ۾ پطلميس جي ڊيگهه رهي biscuit جي ڪافي دوت ويو. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ان کي مکڻ رکي نه ڪندو آھي، هڪ ڊگهي وقت لاء ان کي ذخيرو ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. Biscuit تمام مقوي هو ۽، هڪ ئي وقت تي، هڪ ننڍڙي رقم مالڪ. هن ان کي سڀ کان سياحن لاء مفيد ڪندو آھي.

پر اهو نه رڳو پر به مفيد تمام مزيدار پيداوار هو. ۽ هن، توهان اندازو ٿئي ته جيئن، جي gourmets کي نظرانداز ڪري نه ٿو سگهي. Apparently، انهن مان هڪ جي پطلميس دوران هن من موهيندڙ جي ڪوشش ڪئي ۽ سودي ۾ شاهي محلات ۾ پنهنجي جاء تي آهي ته، ۽ galley ۾ نه. اهڙيء طرح، جو biscuit جي عدالت ۾ "reborn" راني Victoria. پر ان کي صرف هڪ رهي dough نه هو. Biscuit هڪ ڄام ۾ وڇوٽين سان تازو cakes ۾ بدلجي.

ڪجهه وقت کان پوء، اسفنج ڪيڪ، جو رشيد جنهن جي "سنڌ جي ماڻهن" کي دنيا جي سفر ڪرڻ شروع ڪري ويو. "Victorian" اسفنج ڪيڪ وڇائي انگلستان، فرانس ۾، ۽ جلد ئي انگريزن نوآبادين ۾.

اسان جي وقت ۾، ڪنهن به گھر ۾ ڀلي ڪري آيا کائڻ جي biscuit هو. هن رشيد اڪثر ڪري مختلف آهي. سڀ کان پوء، هر عورت هن من موهيندڙ کي پنهنجي "سواد" شامل ڪرڻ گھري ٿو.

مزيدار ۽ نور شيرين آهي ماکي انت. هن رشيد ان جي تيار ٿيڻ جو سادو آهي. جي اٿڻ جھڙو آنا whites هڪ شيرين، اعلي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم impregnation juiciness ۽ رقت ڏيندو ڪر.

۽ جڏھن اوھان کي پھريون ڀيرو تيار هڪ biscuit رشيد بهترين آهي لکڻ لاء (يا پرنٽ) ۽ ويجهي سندس هر قدم پٺيان. اسان هڪ ماکي اسفنج بنائڻ لاء انهن ingredients جي ضرورت آهي:

• ماکي - 3 tbsp؛.
• ڍڪيل - 4 سيز؛.
• کنڊ - 1 tbsp؛.
• اٽو - 1.5 فن.

impregnation لاء:

• ڪريم - 0.5 رپيا؛
• کنڊ - 4 tbsp

تياري

• اسان جي whites ۽ yolks حصيداري. ٿانو ۾ whipping پروٽين رکي. اهو گهٽ turnover تي نيلوفر قائم ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اڇو نرم فوم جي هڪ ڪاميٽي جيستائين مات.
• اڳيون جتان ۽ ڳڻيا کان سواء کنڊ ۾ شامل، هڪ دلدار proteinaceous کنيو ايتري قدر جو انت آڻي وڌو.
• هن ڪاميٽي ۾ آنا yolks شامل. وري، هڪ سٺو لکن کنيو. ماکيء کي شامل ڪيو وڃي. جيڪڏهن ان ٿلھي آهي، ان کي اڳواٽ ڳاري ڪرڻ ضروري آهي. مات. سنڌ جي نتيجي ۾ عام اٽو جي ضروري مقدار شامل.
• جي پردي ۾ فارم ورقن پيپر مکڻ سان ۽ اوسا. هاڻي توهان جي اچارن ۾ dough ٻاهر ٿا رکون ڪري سگهو ٿا. تنور، 180 درجا کي قبل از وتندو ۾، اسان جي مستقبل جي باري ۾ ڪيڪ 40 منٽ جنگين.
• جڏهن ته ان سان گڏوگڏ browns، ان جو مطلب هوس ته ڪيڪ تيار آهي. پر ان کي ان جي دستيابي کي چيڪ ڪرڻ بهتر آهي. هن سڀ کان آساني سان هڪ toothpick سان ٿي چڪو آهي. اهو وچ ۾ ڪيڪ جو پردو ۽ ان پل لاء ضروري آهي. جيڪڏهن لٺ سڪل آهي، پوء من موهيندڙ تيار آهي. جي dough ان کي لٺيون لڳن، ته توهان ان کي هڪ brew ڏي وڃي.
• جڏهن ته ڪيڪ ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان کي ٽي ٽڪر ۾ پٽي.
• اسان کي هاڻي ته ڪريم جي تياري ڪرڻ تي وڃڻ. ٿانو ۾ whipping ڪريم ۽ کنڊ رکي. 2-3 منٽن لاء گڏيو. ۽ ڪو ڳاڙهسرو ڪريم کي ايندڙ مکڻ ۾ بدلجي.
• اڳيون ڪريم جي سڀني حصن lubricates ۽ هڪ سڄي ۾ گڏ ڪيم. 5-6 ڪلاڪ کاڌي جي impregnation تي خرچ ڪيو ويندو.

جي شين تي جڙندڙ خرچ ۽ وقت ان کي ڏاڍي مزيدار ڪيڪ ٻاهر ڦرندو. رشيد، يقينا، توهان ڪي پيم، عمدو chopped جو ثمر شيرين يا grated چاڪليٽ سان garnish شامل ڪري سگهو ٿا.