Cognac "Biscuit": تاريخ، ٽيڪنالاجي، شين، ۽ مزو ڪنڀار

Cognac "Biscuit" - فرانسيسي cognac گھر "Biscuit" جو Brainchild جي باري ۾ ٻه سئو سالن جي عمر ۾ نه آهن ته آهي ۽ پيداوار کي هڪ غير معياري اچڻ ڪئي.

هڪ ٿورو تاريخ

فرانسيسي cognac "Biscuit" جي تاريخ 1819، جڏهن ته هڪ نوجوان ۽ ambitious Biscuit سڪندر جي خاندان جو وارث ۽ تجربو استعمال Jarnac ۾ هڪ cognac گھر قائم ڪرڻ ۾ لڳو.

هن خاندان جي وسيع انگورن ۽، 1750 ع کان وٺي، آسون ۾ مصروف آهي، پر رڳو سڪندر آزادي حاصل ڪرڻ جو خواهشمند آهي، هن چيو ته پنهنجي اچان ٺهرايو.

بعد ۾ Adrian Dyubushe سڪندر ٻيلي ۽ سندس شريڪ ٿيو. ان کان سواء، Dyubushe حصو-۽-۾-قانون سڪندر هو. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪمپني جي ٻن شريڪ جي اعزاز ۾ رکيو ويو هو. 1991 ع ۾ Biscuit Brandy ٻئي گھر کي ٻيلي ۽ اڳ ۾ ئي Renault-Bisquit طور Pernod Ricard جي قبضي هيٺ آيو.

2009 ع کان وٺي، هن Bisquit cognac گھر ان جي ترقي جي تاريخ جي هڪ نئين دور ۾ ٿئي ٿو: گھر جي ڏکڻ آفريڪي گروپ Distell جي خريد ڪيو. نئين مالڪ خريد ڪيو ۽، ان جي Château من Liner شهيد XIX صدي عيسويء ۾ تعمير تجديدشده. 2010 ع ۾، سنڌ جي cognac گھر ڏکڻ آفريڪا ۾ ان ليڪ شروع ڪري ڇڏيو آهي.

osbenno ٽيڪنالاجي

brandy روح، جنهن کان پوء Cognac جي هڪ اعلي سطحي کي تبديل ڪيو ويندو آهي - هر سال نومبر ۽ مارچ جي وچ ۾، جي sommelier Denis Lauratat ۽ ماهر distillers هڪ "آب حيات" ٺاهي. اڻ آسون Charentais alambikah ۾ ٿي گذريو. Cognac "Biscuit" ڊاکن Ugni Blanc، جنهن کي مقامي علائقي ۾ گڏ آهي مان صرف ٺاهي.

cognac "Biscuit" جي پيداوار جو هڪ خصلت مضمون ۾ هڪ خوبصورت وڏيون آسون آهي. هيء ٽيڪنڪ هڪ، وڌيڪ rounded پورو-ٻروچ ۽ عطري alcohols روزي ڏيندو آھي.

tasting ضابطن

Sommelier Denis Lauratatom tasting هڪ رسم جو سواد ۽ سگندو ڪنڀار brandy "Biscuit" ۾ ٽٻي maximizes ته جي روپ ۾.

Denis، برف cubes يا سندس هٿ ۾ تاپ brandy گلاس سان ستو پيو cognac جي واپرائڻ جي هڪ عام طرح موجب هڪ مڪمل سواد ۽ aromas ظاهر نه ٿي سگھي ٿو.

گرمي پد عرق راڄ ڇو ته جيڪڏهن پيو به گرم آهي، سڀني کي lightest scents بس مڪمل طور تي ختم ۽ پيئڻ جي هم آهنگي کي ناڪام، اهم به آهي. گرم brandy جو مزو ته tasting دور ۾ هاڪاري جذبات شامل نه ٿو ۾ وڌيڪ شراب مواد مان ٿيندو.

tasting cognac "Biscuit" جي رسم سادو، پر نرمل آهي. جي مشروب جو صحيح گرمي پد کي يقيني بنائڻ لاء هڪ خاص چمچا استعمال ڪرڻ عام آهي. جڏهن ته چمچا هڪ کلڻ ۽ هڪ stainless نديم داخل، جنهن هڪ برف پيدا ٿيندڙ رکيل آهي. ته Brandy کان پوء "Biscuit" کاڌائين برف تي مدار رکندي وھايو ويو. هن طرح ممڪن ۾ ڀؤ پاڻي جي اچي رهيو کان سواء مشروب جي دؤران سوچڻ جو حاصل ڪرڻ.

brandy "Biscuit" جي قسمن

هن جراثيم، جو وڏا ۽ ڪلام مقدس ۾ ڳالهه ٻولهه تي فرق ڪرڻ Cognac. اسان cognacs "Biscuit" جي حد ۾ 40 درجن جي هڪ معياري ڏسي. اسان ٽن classical cognac مختلف واد دور ۾، جنهن جي ليڪ "Biscuit" ۾ پيش ڪري رهيا آهيون سمجهيو.

"Biscuit شائيست مدرسه»

Cognac "Biscuit شائيست" علامه صاحب جي حد ۾ پيئڻ جي ننڍي پٽ کي وهم. Alcohols فينگ Bois ۽ Fin-Champagne جي assemblage لاء استعمال ڪري رهيا آهن، گهٽ ۾ گهٽ 3 سال لاء barrels ۾ aging.

اهو احوال آهي ته alcohols فينگ-Bois (المعروف Fins Bois)، تڪڙو عمر ڪيا ويا، پوء به نوجوان brandies rounded ۽ غير ضروري alcoholicity کان سواء حاصل لڳي آهي. هن علائقي لاء تالو ۽ هڪ روشني ڏاريندڙ خوشبو تي fruitiness جي characterized آهي.

ٺيڪ Champagne ڊگهي-ڊوڙندو رفتار لاء وڌيڪ مناسب آهي ۽ خوبصورت، مهانگو cognac لاء خالص صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ٺيڪ Champagne - cognac جي ٻنهي پاسن هڪ عاليشان ۽ Petit Champagne جو ميلاپ.

Cognac "Biscuit شائيست" گھڻي قدر فينگ Bois (85٪) جي alcohols، ۽ تنهن ڪري مختلف صوف-ناسپاتي سواد جو ٺهيل آهي. هن سگندو پوء مٺي، ته ڪٿي ڪٿي توهان candied ۽ vanilla جي پنڌ نصيحت جو نوٽس محسوس ڪري سگهو ٿا آھي.

هي سڀ ختم ۾ ڌيان آهي، ان جي پيئڻ جي وات يا نڪ جي mucous membranes ساڙيو نه رکندو آھي. اهو ان طبقي ۾ خوبصورت آهي.

"Biscuit VSOP»

عجيب cognac، 8 سالن کان شراب لاء گھٽ عمر. ٻيو ٺاهيندڙن جي مقابلي ۾ جڏهن، ان جي اڪثر 6 سالن جي وقفي عمر سان cognac جي هن درجي ۾ مليو ٿي سگهي ٿو.

cognac جا دورا "Bisquit VSOP» مثبت. هنن جو چوڻ آهي ته سنڌ جي پيداوار fruity نوٽس کان عاري آهي، پر ھڪ سڳورو ڪاٺ ۽ گلن جو رنگ، جن ٻنهي کي مزو ۾ ۽ cognac جي سگندو ڌيان آهي.

"Biscuit XO»

30 35 سالن کان تمام سٺو brandy شراب جي وقفي عمر. Assemblage alcohols Fin Champagne، جنهن perfectly هن عمر گروپ ۾ فٽ شامل آهن.

سواد ڪنڀار ۽ بريفنگ ڏيندي cognac extracts جي سگندو خصلت. توهان جي roundness، جي مڪمل هجڻ alcoholicity ۽ نفاست محسوس ڪري سگهو ٿا. مختلف سواد ۽ وک، مرچ، چاڪليٽ جو نوٽس، ڪا ناداني نه ڍنگ ۽ candied ڦر جي ڪاٺ جو مزو.

ٿڪل

توهان هڪ اعلي معيار cognac جي ضرورت آهي ته، "Biscuit" cognac مصنوعات جي حق ۾ پسند warranted ڪيو ويندو. هن پيو تحفا لاء ۽ ذاتي استعمال لاء ڀرپور آهي.