Scallops - shellfish ۽ delicacy

Scallop - clam، ساگر تي وڏي پيماني تي. ان جي ذات جي ڪن، مثال طور، سنڌ جي آئس لينڊي scallops، اتر ايٽلانٽڪ ۽ جي مناسب پاڻي جي Barents سمنڊ، پر mollusks جي اڪثريت جي لاء سڀ کان سازگار موسم - subtropical ۽ temperate. "ڪن" سان ٻه rounded ۽ ribbed پرن جي شيل - هڪ گهر جنهن ۾ scallops رهن ٿا. ڦوٽو گرافي، هيٺ پيل جي سراسري (2 20 کي وڏي وزير کان نيم مختلف قسمن) جي شيل جي ماپ انهيء. هڪ جنهن جي عمر 5-7 سالن ۾ وٺندي جيڪي جنسي جوانيء جي عمر تي پهچي چڪو آهي ان متصرف جي ماپ، تصور ڪري سگهو ٿا. ضرب ڪرڻ، scallops سپون ته ڊگهي فاصلي تي کڻندا. جي ڍڪيل جي تري ۾ آباد هڪ آزاد وجود شروع ڪري.

هن هذا مخلوق جي رهائش جي کوٽائي به قسم تي دارومدار: ڪي، ته ڇوڙ چرنديون جي تري ٽٻندا ھوا کي ترجيح، جڏهن ته ٻين جي - -پاڻي- جي پاڻي ۾ موجود آهن. ڪنهن جي کوٽائي scallop سمنڊ جان، جي زمين ۾ دفن ڪيو، بسترن، پاڻي ڪالمن planktonic Wood سڏيو کان طعام ڇانٽي تي ۽ حياتياتي پدارٿن جي solids معطل. وڃڻ لاء هڪ مختصر فاصلو mollusk هڪ بدران دلچسپ انداز ۾ استعمال ڪري ٿو: وهن نظريي ۽ ٻيهر جو shutters، پاڻي jetting. پوء scallop floats، بلڪه، ان جي نزاڪت شيل والوز slamming کي jumps ڪندو آھي. Shellfish مضبوط پروٽين filaments ذريعي ڪرندو ۾ منعقد - byssus. - جي mantle جي پاسيري تي tentacles ڪئي tactile چڏي ٿي. هتي آهن ننڍڙي سوراخ ته scallop جي فاصلي ۾ ڏسڻ جي اجازت جي هڪ انگ جي ٻن دور نه آهي، پر ڪافي وقت ان جو سڀ کان خطرناڪ دشمن جي اچڻ کي اطلاع ڪرڻ - جي starfish.

بورالاگ scallop - هڪ وڏي اهميت حاصل آهي، سو ان جي ذات جي سڀ کان هڪ ٽارگيٽ ذات آهي. امان ۾ decorative شيل کي استعمال ڪرڻ، پر هڪ صنعتي پيماني تي scallop مڇي مارڻ ڪڍي انهن جي خاطر نه چاڙهيو ويندو آهي، پر هڪ مهربان، مٺي-tasting گوشت لاء - هڪ مهانگو ۽ exquisite delicacy، هڪ ڄميل يا وري سوادي بنائڻ جي صورت ۾ وڪرو تي ٿيو. ڪيترن ئي دنيا cuisines ۾ - جاپاني، چيني، فرانسيسي - ان کي هڪ الڳ موهيندڙ طور تيار ڪيو، ۽ هڪ سلاد، مکيه وينجن، cakes ۽ ٻين کاڌ اڻ لاء رشيد ۾ شامل آهي. Gourmets موڪليل کاڌ اڻ شهزادي رس ۽ زيتون جو تيل معيار سان جو اونھيء درياء را scallops پيارو.

Scallops، نه رڳو مزيدار ھوندو، پر پڻ ڪارائتو آهي ڇاڪاڻ ته هن mollusk جي گوشت جي جلجي لاء مفيد پدارٿن جي هڪ منفرد مقرر ڪئي آهي. توانائي جي قيمت 100 ز بورالاگ حصو scallop لڳ ڀڳ 88 Kcal آهي. هن جون پاڙون سمنڊ کان انشا delicacy پيداوار پروٽين، آهن وٽامن پي پي، chlorine، sulfur، ٻين macro ۽ micronutrients. Scallops - هڪ گهٽ-calorie سان ڪو نالي ماتر وسا مواد سان هڪ پروٽين پيداوار. تنهن ڪري، اهي خاص طور تي جن لگايو کان شڪار لاء استعمال ڪرڻ مفيد آهي. ايشيائي ملڪن ۾، scallops جي من موهيندڙ مرد مردانگي ۾ اضافو ڪرڻ لاء سڀ کان موثر طريقن مان هڪ سمجهيو ويندو آهي.