Sencha - چانهه. بيان ۽ ڪارائتو مال

Sencha - جي جپان ۾ تمام گهڻو مشهور اڄ گريڊ سبز چانهن. اهو ڀڙڪي آهي ۽ فصل جاپان جي سڏجي ٿي ۽ وري عالمي برآمد ٿيو. Sencha - چانهه، جنهن چانهه جي پنن مان ٺاهيو ويندو آهي، هڪ خاص انداز ۾ وڌائون. اهي steamed آهن ۽ پوء پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ ھٽايو - "ڪوريئڙي پير" (ايس)، سنڌ جي پيداوار ۽ ان جي نالي سان جنهن جي ذريعي.

عام معلومات

وڏا پتلي Sencha چانهه تي نظر ڪرڻ ۽ حقيقت ۾ ڪوريئڙي پير سوچيان ڇڏيائين. هن حقيقت maloappetitny، Sencha سائي چانهه، ضابطن موجب تيار باوجود، هڪ معمولي تلخي ۽ "سمنڊ" جو هڪ قسم سان هڪ سٺو tart سواد آهي، herbal ۽ ڪا ناداني نه نوٽس aftertaste.

رنگ صحيح brewed چانهه مشروب پيلا ساوا، پر منجهس نه هجڻ گهرجي. Sencha - چانهه، جنهن perfectly invigorates ۽ refreshes آهي ته اونهاري ۾. پر سڀ کان اهم - اسان جي ڏينهن ۾ سڀ معلوم ذات جي سائي چانهه جو ان کي مفيد مال جي بلند ترين انگ ڪئي.

ڪهاڻي

جاپان ۾ قديم زماني کان وٺي، ان جي فرض آهي ته سڀ کان بهترين چانهه Uji Kyoto Prefecture جي علائقي ۾ ڄمائي. ڏند ڪٿا موجب، پهرين چانهه ڪرڙ هن ننڍي پوکي، جن جي ماپ تي - رڳو اٽڪل ڇهه ميٽر، جو تيرهون صدي عيسويء ۾ واپس ڪجهه monk Kokenom جي پوکي ويا. ان کان پوء، صدين تائين چانهه جي علائقي Uji ۾ فصل، جاپان جي شهنشاهن کي تحفي طور پيش ڪيو آهي.

1738 ع ۾، سنڌ جي واپاري ڀرئي Nagatani چانهه جي پنن، جنهن کي هاڻي معروف جاپاني Sencha آهن درجي جو هڪ طريقو ٻڌو. چانهه، هڪ باريڪ نازنين جو مزو آهي، جنهن کي به، هڪ teapot ۾ brewed ڪري سگهجي ٿو انهيء وقت کان وٺي نه رڳو ڄاڻندا موجود بڻجي وئي آهي، پر شايد عام ماڻهن جي طيبة. اهڙي Sencha طور هڪ پراڊڪٽ جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي، ۽ پوء بهتر ڪرڻ لاء جاري آهي، پر هن جو سواد ۽ پيئڻ جو مزو ۽ اڃا به باقي بچيل.

Sencha (چانهه): پراپرٽيز

جاپاني Sencha جي مالڪ مفيد خصوصيات مان هڪ فهرست، بيشڪ شاندار آهي. هن چانهه جو باقاعده واپرائڻ زباني صفائي برقرار رکڻ لاء مدد ڪري. fluorine مرڪب sencha جي اعلي مواد جي ڪري caries جي ٺهڻ کان روڪي ۽ تختي combats، جو ڏند enamel سگھ، گڏو گڏ چڱو دم freshens.

Catechins - طاقتور antioxidants آهي ته سبز چانهن اپ ٺاهڻ - جسم جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ۽ زور ڏئي وائرس ۽ سوزش سان وڙهڻ.

Sencha - چانهه، lowering جي qualitatively قابل بلڊ پريشر، گڏو گڏ "اجائي" cholesterol جي سطح. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته هن پيو شوگر ۾ استعمال ڪرڻ لاء مفيد آهي، تنهنڪري ان جي رت کنڊ ليول stabilizes. ان کانسواء، sencha - جلد گهرجن مطابق لاء چڱو ازالي. وڌيڪ هيء چانهه خاص leukemia ۾، علاج ۽ cancers جي هڪ انگ جو prophylaxis لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

سوال ۾ چانهه پيئڻ کان به جن باقاعدي دٻاء تجربو لاء مفيد آهي: اهو هڪ calming اثر ڇڏيو آهي، پر هڪ ئي وقت ۾ فڪر جي وضاحت ڪرڻ لاء پاڪ. غسل، هڪ بنڊل يا سان پکي جو هڪ sachet چانهه، هڪ سخت ڏينهن جي ڪم کان پوء آرام ڪرڻ لاء وس آهر مدد ڪري سگهي ٿو.

شراب تيار ڪرڻ لاء هڪ طريقو

Sencha - چانهه، جي پچائڻ جي عمل ۾ ڪافي unpretentious. جيتوڻيڪ جاپان جي پيئڻ (senchado) شراب تيار ان جي وڻندڙ مزو، صرف چند سادو قدم انجام کي ڪافي لطف اندوز ڪرڻ جي سڄي رسم ڪئي.

Sencha هڪ porcelain موهيندڙ، ترجيحي روشني يا اڇو ۾ brew ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. جي مشروب 85 درجن تائين وتندو وڃي، ان کي آڻينداسون جي چانهه جي پنن کان وڌيڪ پندرهن منٽن نه ڪندا لاء پاڻي. هي آخري نقطو تمام ضروري آهي - مزو stagnate جاپاني Sencha ڪوڙي مزو ٿئي ٿو، ۽ ان جي پيئڻ جي رنگ وهن cloudy ٿيندو.

شراب تيار چانهه جو عمل ورجائي قبول آهي، پر هڪ قطار ۾ ڪو به وڌيڪ ٽي دفعا. هن پيئڻ جي اونهاري ۾ اڪثر ڪري هڪ chilled صورت ۾ رهيو آهي.

گهر ۾ عام استعمال

غير trivial مال Sencha جهڙا زندگي ۾ ڪارائتو استعمال ڪرڻ جا موقعا جي ڪافي سارا. پوء، ننڊ چانهه جي پنن کي هڪ سٺو جيئن عبادت ڪري سگهو ٿا houseplants لاء ڀاڻ. سنڌ جي قبل از brewed چانهه سڪي ۽ وري جوتن جي اندر چند ڏينهن لاء کين ڀريندا ڪري ڇڏيائين، ته ان جي مدد ڪندو اڻ وڻندڙ خوشبوء جي ان کي ڏيارڻ ۽ سنڌ جي مخصوص جي تياري-organisms ۽ بيڪٽيريا ته کڻندو جي عمل ۾ بوٽ ۾ ويهڻ جي ڪيترن ئي پيون وڃن. خير، يقينا، اسان جي زيبائشي اثر، جنهن Sencha ڪئي نظرانداز ڪري نه ٿو سگهجي. وچولي زور چانهه، جو ڪپهه swabs تي طباعت، هڪ moisturizing طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ جلد ئي منهن ماسڪ smoothening.

جاپان ۽ چين کان Sencha

چانهه جي هن قسم جي تاريخي ڄمڻ - جاپان. هاڻي، جڏهن ته وڌيڪ ۽ وڌيڪ چيني چانهه Sencha معلوم ٿيندو. ان کي ڪيئن روايتي جاپاني پيئڻ کان مختلف آهي؟

اسين ٿا چئون ته Sencha چانهه چين ۾ ڀڙڪي، ان جاپاني منصب کان ٻڌائڻ سادو ۽ رواج جو مزو آهي. انھيء جي بنياد تي تيار ڪئي جنهن جو شربت، چٽيء طرح ڪافي تلخي، جنهن classical جاپاني Senche ۾ باريڪ نڪرندو. ماهرن جو ته چيني چانهه جي هڪ bunch گهٽ جوڳي ۽ روشن tasting تي متفق آهن. تنهن هوندي به، هن قسم جي بدران هڪ کان وڌيڪ سازگار رخ ۾ جاپاني کان نرالو آهي. جڏهن ته، چيني Sencha جي معيار، اڄ جي مارڪيٽ کي فتح ڪرڻ لاء، هر سال بهتر آهي.

عجيب حقيقت: چين ۾ ان تي ايمان آندو آهي انهن ماڻهن جي حقيقت ٻڌو ته Sencha ۽ غدار جاپاني رڳو رشيد چورائي. جاپاني ۽ چيني طور - - موجود آهن ۽ سندن مداح ۽ connoisseurs سٽ ڪرڻ جو حق آهي چانهه جي ٻنهي variants: تنهن هوندي به، جيڪي سنڌ جي تاريخي حق ضرور هڪ شيء آهي.