Takuan - اهو ڇا آهي؟ marinated Takuan

Takuan - اهو ڇا آهي؟ هي سوال صرف تجربا جاپاني chefs جي جواب ٿي سگهي ٿو. سڀ کان پوء، هن پيداوار ۾ ڪافي مشهور ايشيائي سنڳر آهي.

جي سنڳر Takuan جي باري ۾ جنرل معلومات

ڇا اهو آهي ۽ جيڪي ان کي استعمال ڪيو آهي؟ انهن سوالن جا اسان جي اڄوڪي مضمون ۾ جواب ڏنو ويندو آهي. اسان کي به، جيڪي پيدا ڪيو ويو آهي جي باري ۾ توهان کي ٻڌايو ته سنڳر چيو ته جيئن ان کي ڪم ۽ مختلف وينجن جي تياري لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو.

Takuan - اهو ڇا آهي؟ هن کاڌ مدت جاپان ۾ تمام مشهور ڏانهن اشارو ڪري، روايتي snacks استعمال ڪيو. هوء مولي daikon سڏيو تيار آهي.

سمجهيو ته من موهيندڙ آهي 16th صدي ۾ پيدا ڪيو ويو، هڪ حيران زين monk Takuan Soho. هن چيو ته هڪ وڏو بڻجي، شاعر، رنگريز، باغبان ۽ چانهه جي تقريب جي مهارت حاصل هئي. ته هن کي هڪ خط Takuan مشهور لکيل هئا. اهو مارشل آرٽ ۽ متزلزل حڪمت جي ڳالهه ٻڌائي.

snacks جي تيارين لاء هڪ طريقو، ڦوٽو

Takuan تمام آساني سان پکي آهي. هن سان گڏ هن جو مکيه شيء - جي حق ingredients سٽ کي. روايتي تيار ڪرڻ جاپاني وينجن اوھان کي هڪ جاپاني daikon مولي جي ضرورت پوندي. وڏي سپر مارڪيٽ ۾ اهڙي سبزي ڪافي اڪثر ايندي. ان کان علاوه، هن پيداوار جي قيمت تمام تيز نه آھي، ۽ ان جي لڳ ڀڳ هر حاصل ڪري سگهو ٿا.

پوء Takuan - اهو ڇا آهي ۽ ڪيئن ان ڊيپ ڪري؟ هن لاء اسان کي هيٺيان جزا جي ضرورت آهي:

• جاپاني daikon مولي - 2 سيز.
• ٺيڪ لوڻ - مزو؛
• ناسي کنڊ - مزو؛
• جيان persimmon رهي - عرض تي؛
• چانورن جي bran - جي صوابديد تي؛
• Laminaria - جي صوابديد تي؛
• لال pungent مرچ - مزو؛
• daikon جي سائي پن - جي صوابديد تي.

تياري جو عمل

مولي pickled (Takuan) تمام آسان آهي. پر هڪ حقيقي جاپاني سنڳر حاصل ڪرڻ لاء، هن رشيد جي سڀني ضرورتن، گڏو گڏ صبر تي عمل پيرا آهيون کي پڪ ٿي. سڀ کان پوء، هن من موهيندڙ ڪافي هڪ ڊگهي وقت آهي.

(ڪيترن ئي هفتن لاء) خريد ڀاڄيون چڱيء طرح غسل ۽ سج ۾ خشڪ سمجھيو snacks جي تياري ڪرڻ proceeding کان اڳ. اسان کي تسليم ڪرڻ لاء ته پيداوار جي لحاظ کان جيترو لچڪدار بڻجي چڪو آهي اهو عمل ضروري آهي.

پوء ته مولي جي گرم سج تحت برقرار رکيو ويندو، ان جي هڪ ٿانو ۾ پکڙيل، ۽ لوڻ سان flavored. به بچيو چانورن جي bran، kelp، کنڊ، سائي daikon پنن کي شامل ڪيو، جيان persimmon ۽ گرم ۽ خشڪ ڳاڙهي مرچ. ڀاڄيون ۽ ظلم ه جو قسم آھي، ان ڪيترن ئي مهينن لاء هن طريقي ۾ برقرار رکيو آهي. صحيح تيار Takuan هڪ سٺو پيلو رنگ ٿو.

ڪٿي استعمال ڪرڻ جي؟

Takuan جاپان ۾ پر پڻ ڏکڻ ڪوريا ۾ نه رڳو تمام مشهور آهي. هڪ سنڳر tanmudzhi سڏيو هن ملڪ ۾ جڏهن. اهو پچاء gimbap، گڏو گڏ chadzhanmen ۽ ٻين وينجن لاء هڪ مسالا لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

روايتي جاپاني کاڌي ۾ Takuan (يا pickled daikon مولي) ٻين قسمن tsukemono سان هڪ بحسب فراهم ڪري سگهي ٿو وڃي، يا الڳ الڳ، هڪ کائڻ جي آخر ۾. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ٿي ته هن appetizer سٺو ۽ حاضمي کي promotes، ۽ تنهن ڪري تمام بالغ ۽ جوان ماڻهن مان مشهور آهن.

مزيدار سبزي لسٽ پچائڻ "Takuan"

Rolla ۾ Takuan ڇا آهي؟ سبزي وينجن جاپاني cuisine مان سڀ کان ڪارائتو ۽ گهٽ-calorie ترڪيبون آهن. هڪ راڄ جي طور تي، اھي بيل مرچ، ھيرا، avocado ۽ ٻين ingredients شامل آهن.

جي لسٽن جي هڪ امتيازي خاصيت "Takuan" انهن کي ڀريندؤ. آھي. ان جي تيار daikon مولي جي روايتي جاپاني appetizer استعمال ڪرڻ لاء. ان سان سڃاتو ويندو آهي، جيئن ته هڪ سبزي وٽامن سي ۾ شاهوڪار، گڏو گڏ مختلف enzymes، جنهن بامعني ۽ حاضمي کي improves جيئن.

جاپان جي Cooks Takuan اچار يا pickled ھيون جي ٽوليء ڏانھن جو حوالو ڏنو. مثال طور، سنڌ جي ساڳي فهرست ۾ شامل Chuka seaweed، pickled ginger ۽ سڪندر جي روٽ.

پنهنجي سبزي لسٽ "Takuan" تيار ڪرڻ، توهان جي پهرين tanmudzhi، يا ائين-سڏيو pickled مولي کي خريد هجڻ ضروري آهي. جي ingredients توهان ڪنهن به specialized kiosk سوشي ۾ ٿيندو خريد ڪري. جي جزا جي باقي مقامي سپرمارڪيٽ ۾ ڳولڻ آسان آهن.

پوء، لسٽن جي تياري "Takuan" لاء اسان جي ضرورت آهي:

• seaweed nori - ¾ ورق؛
• چيني گول چانور - 130 گرام؛
• Takuan (pickled daikon مولي) - 1 PC؛.
• ھيرا - 1 ننڍو ٽڪرو؛.
• نرم avocado - 1-2 سيز؛.
• بلغاريا مرچ - 1 PC؛.
• پنن lettuce جي (ساوا) شلا - جي صوابديد تي؛
• تازو چري - 1-2 سيز؛.
• لسٽن لاء بانس کٽولو - 1 PC؛.
• اڇو بصر جا بلب - مرضي تي استعمال ڪري.

سبزي لسٽن لاء قدم رشيد جي قدم

کان اڳ اوھان کي "Takuan" سبزي لسٽ ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري، تون منزل mats جي موجودگي جو خيال رکندا هجڻ ضروري آهي. جيڪڏهن اهڙي ڊوائس اوھان ان کي پڌرو پچائڻ ورق جي ڪيترن ئي تختيون، جنهن هڪ sturdy چادر ۾ نازل ٿا رکون ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي استعمال ڪرڻ ممڪن آهي اهو ثابت نه ڪيو آهي.

پوء، هڪ مزيدار جاپاني موهيندڙ کٽولو هڪ لوڻ جي مٿاڇري تي رکيل جي تياري، ۽ پوء ان لاء ان کي nori seaweed جي هڪ چادر وجهي. ان کان پوء اهي اڳ ۾ ئي چيني چانورن جي دور کي جوش اچي پکڙيل. وري، هڪ عمدو جي ٻين سڀني کي ڀريندؤ. لاء حاصل جزا پٽي، ۽ پڻ اهي مهربان rump تي رکيل آهن.

اهي سڀ قدم کڻي ٻاهر کڻي قسم جي شين جو هڪ رول Macy استعمال ڪرڻ ۾ ڍڪيل، ۽ پوء 5-10 منٽن لاء ريفريجيريٽر لاء موڪليو.

پوء سبزي موهيندڙ ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي برابر حصن ۾ پٽي ۽ گڏجي سڪندر چٽڻي يا pickled ginger سان ميز کي کارائي ٿو.

housewives لاء مددگار ٽوٽڪا

هاڻي توهان کي خبر آهي ته اهڙي Takuan طور جيڪي هڪ سنڳر. جڏهن ته ان جي تيار ٿيڻ جو طريقو، گڏو گڏ استعمال ڪيس اسان مٿي سمجهي ڪيو آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته takuanom سان لسٽ نه صرف سنڌ مٿان رشيد لاء ڪم ڪري سگهجي ٿو، پر پڻ ٻين ingredients استعمال ڪري. مثال طور، اهڙي من موهيندڙ انتهائي مزيدار eggplants، تاراچند، بصر ۽ ٻين کي استعمال ڪندي حاصل آهي.

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سبزي لسٽ ڪيترن ئي طريقن ۾، ۽ رائج الوقت لسٽن جي صورت ۾ نه ٺاهي سگهجي ٿو. هن سان گڏ هن جو مکيه شيء - معيار جي شين کي استعمال ڪرڻ ۽ سبب تخليقي تصور استعمال ڪرڻ.