Xanthan گم

Xanthan گم، xanthan (Xanthum گم) - stabilizer، emulsifier ۽ قدرتي بڻ جي thickener. زور ڏئي کاڌي جي شين جو، سينگار، صفائي جي شين، ميڊيڪل جي شين، paints ۽ lubricants جي سفر جي تياري، سان ۾ استعمال درجي تيل.

مال ۽ ايپليڪشن

Xanthan گم - قدرتي اصليت جو هڪ polysaccharide، جي genus Xanthomonas، هڪ کنڊ-هجن substrate تي farmed جي جراثيم کي استعمال ڪرڻ ۾ گلوڪوز جي خمير جي حاصل ڪري. جي ختم صورت ۾ هڪ پائوڊر آهي هڪ ڪريم رنگ odorless. پاڻي، کارو، شربت، کير ۾ آساني سان وليء. oils ۾ وليء. کاڌي additives دفعي ڪوڊ اي 415 xanthan جي عالمي درجيبندي ۾.

xanthan گم جي مکيه درخواست - حل جي ڊگهي-مدت stabilization لاء، جي viscosity ۽ لوچ، فرقت ۽ ماتلي ۾ ميلي جي روڪ، freezing دوران vlagopoteri پيداوار جي گهٽتائي ۽ گرمي علاج وڌندا ۽ سندن إلى حياتي وڌي. Xanthan گم سان گڏوگڏ مختلف پدارٿن مستحڪم مرڪب بڻجي ڪرڻ سان ملايو آهي. ساڳي additives، stabilizers، هڪ تمام وڏي گرمي پد جي حد تائين (-18 ° س 120 تائين ° س) جي حوالي سان ان جي مال ضبط نه ڪندو آھي، acidity (12 pH 2)، گڏوگڏ ۾ شامل ڳريل ۽ سرگرم قدرتي enzymes جي اعلي concentrations لاء مزاحمتي وسنديون مصالحو ۽ spicy وليون. هن صلاح ڏني dosage 0.1 5 تائين٪ آهي، پر گهڻو ڪري ته اها٪ 0.5٪ کان وڌيڪ نه آهي.

cosmetology ۾ وڏي پئماني تي gels، foams، creams، لوشن هڻي، shampoos، غسل foams، toothpastes، repellents ۽ lubricants جي سفر جي تياري ۾ استعمال ڪيو. xanthan جو ان جي ماڪ-متاع مال ڪرڻ جي مهرباني جلد جي رائلٽيون lipid نظر بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري، smoothes، ان جي لوچ بحالي ۽ هڪ پتلي صورتون لان فلم ان جي مٿاڇري تي. اهو مصنوعات جي بنت improves، ان کان وڌيڪ homogeneous ۽ نما بڻائي، وڌائي نڪرڻ.

suspensions، capsules، microcapsules ۽ ٻين جي - جي ساز صنعت ۽ دوا رت جي عيوض، anticoagulants، تياريون جي مختلف dosage فارم جي سفر جي تياري ۾ جي پيداوار ۾ استعمال ۾.

کاڌي صنعت xanthane ۾ گم، (cheeses، yogurts، desserts)، تڪڙي soups جام، jellies، creams، pastries لاء مختلف fillings، sauces ۽ mayonnaise جي سفر جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي کير جي مصنوعات. گوشت درجي جي صنعت، ڪئي گوشت جي پيداوار ۾ ختم ٿي پيداوار ۾ ماڪ ۾ رکي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي sausages canned گوشت.

Xanthan گم - ڏک ۽ نڪي سک؟

1968 ع ۾ آمريڪا ۾ ڪيل اڀياس موجب، xanthan گم انساني صحت جي لاء محفوظ ٿي ملي ويو. ۽ تاريخ کي، جي اي 415 يورپ، آمريڪا، ڪئناڊا، جپان ۽ کاڌو، ساز، زيبائشي صنعت ۾ ۽ ذاتي صفائي جي شين جي سفر جي تياري ۾ ٻين ڪيترن ئي ملڪن ۾ استعمال ڪرڻ لاء اجازت ڏني آهي. روسي xanthan ۾ ان کي به ٻنهي انفرادي ۽ ٻين thickeners سان ميلاپ ۾ مفت گهٽ-calorie ۽ غزائي شين جي پيداوار ۾ شامل هڪ stabilizer، teksturatora، emulsifier، binder، ته جيئن کاڌي additives جي استعمال لاء اجازت ۾ شامل آهي.

جي جلجي اي 415 في انگن اکرن تي ڪنهن به toxic اثرات تي. جي پيداوار فطري اصليت جي خلاصيون آهي ۽ هڪ "ٻڙي" خطري جي سطح تي لڳايو ويو هو. انسان جي معدي قطارون xanthan گم لاء indigestible ۽ غير digestible آهي roughage. نه في ڏينهن جي وڌ ۾ وڌ allowable واپرائڻ بيان ڪيو ويو آهي، پر هڪ بيماري شرارت جي علامت مٿاھينء concentrations تي نمودار ٿي سگھي ٿو. Xanthan جان ليوا ۽ ٻارن ۽ غزائي غذا لاء شين ۾ استعمال ڪرڻ لاء اجازت جي گهٽ انڊيڪس ڪئي.