اصل سلاد

اصل سلاد ڪنهن به واقعي جي هڪ واجب منسوب آهن. ۽ lettuce کان سواء ڪجهه خاندانن ۾ ڪنهن به هڪ کائڻ روزانو نه. ۽ ان کي، رايو نه آهي، ڇاڪاڻ ته هن جو سلاد - اها هڪ تمام مزيدار موهيندڙ نه رڳو سنڌ، پر، ۽ ڪيترا nutritionists، تڏهن ۽ تمام ڪارائتو موجب. پهرين سلاد قديم روم ۾ مشهور ٿيا. پوء اھي chopped ڀاڄين جي آميزش هئا ۽ گوشت وينجن کي هڪ پاسي موهيندڙ طور رهيو. شين جي هڪ قسم جي موجوده گھڻو سلاد جو هڪ قسم لاء ترڪيبون کي سندن adjustments ڪيو. اڄ ميزبان، جو گھر لاء مهمان کي سڏڻ، يا صرف سندس گھر وارن کي مرعوب ڪرڻ جي حمايت، ميز تي آڻڻ جي ڪوشش نه روايتي ۽ اصل سلاد آهي. پهرين نظر ۾، اهي سلاد ڀرپاسي جي شين جي سڀ لاء ويچارا کان ڪرائي رهيا آهن، پر سندن رشيد ڪنهن جو ڪاٿو لڳايو آهي ته "سواد" جي هڪ سلاد جو قسم ڪرڻ جو سواد وڌائيندو شامل ڪرڻ لاء پڪ ٿي.

جيتوڻيڪ 30 سال اڳ ان کي گهڻو آسان هو. ان کان پوء سنڌ جي سلاد festive کائڻ، مثال طور، سنڌ جي نئين سال يا مارچ جي 8th لاء سمجهيو ۽ تيار ٿيا. ساڳئي وقت، جي دڪان shelves تي مصنوعات جي هڪ محدود تعداد ۾ هڪ فر ڪوٽ يا هڪ vinaigrette هيٺ اهڙي herring طور تي صرف روايتي سلاد ميز تي ڦٽو ڪرڻ لاء ان کي ممڪن ڪيو. ٿي سگهي ٿو ته هڪ عورت ۽ توهان کي توهان جي مهمان حيراني ۽ اصل سلاد تيار ڪرڻ چاهيو ٿا، پر اهي صرف هن موقعو لاء نه ڪيو.

موجوده تي، سنڌ جي صورتحال بنيادي طور تبديل ڪري ڇڏيو آهي. Gastronomic قسم گهڻو خراب سوسائٽي، تعلقي جنهن سان سنڌ جي لشڪر جي ڀرپاسي اچي کي هر وقت وڌيڪ ۽ وڌيڪ ڏکيو ٿيو ۾ غير معمولي وينجن. پر جهڙو تعجب، تنهن ڪري، جديد عورتن جو دورو دوستن مھماني ڪرڻ يا بس جي گھر وارن کي راضي ڪرڻ لاء، اصل سلاد تيار ڪري سندن سڀ تصور کي استعمال ڪرڻ آهي. مثال طور، هر نئون سال نه صرف ڪرسمس جو وڻ ۽ تحفا سان، پر پڻ سلاد کي لاڳاپيل آهي. ۽، شايد، اسان جي ملڪ ۾، نه ڪائي جيء جو هي سلاد سان محبت نه هوس ۾ نه. تنهن ڪري، پنهنجي دوستن ۽ گھر وارن کي مرعوب ڪرڻ جو طريقو آهي ان جي اصل سان گڏ وٺي اچي سگهي ٿو رشيد شا، چند غير معمولي ingredients گڏي. نه هن جو سلاد لاء هڪ ٻيو وڏو رشيد، جنهن کي ڪيترن ئي مزو آهي آھي. هن جو سلاد بنائڻ لاء، اسان کي جگر جي 200-300 گرام، ترجيحي د، وچولي سائيز جي بلب جي هڪ جوڙو، 3-4 ننڍڙو آلو، 4-5 ڍڪيل، 2-3 pickled ٿوم ۽ ڪناري تي سائي مٽريء، mayonnaise، لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت آهي.

تياري:

جگر چڱيء طرح جي فلم جي ۽ چند ڪلاڪن جي کير ۾ soak ڪرڻ لاء تعظيم آهي. جيڪڏهن ڪو به کير نه آهي، ان کي پڌرو پاڻي ۾ پياسي ڪري سگهجي ٿو. سبزي تيل ۾ وري جگر fry، چند منٽن جو انتظار جيستائين ان cools، ۽ نفيس ڪتاب ماڻهن ۾ shred.

ان کان پوء ڍڪيل ۽ آلو، ۽ مين ۽ پيل ٽچڪندو. ڍڪيل ۽ آلو جي جگر جي حيثيت ۾، ساڳيء طرح پٽي، ۽ سلاد لاء هڪ ٿانو کي منتقلي. اڳيون، ساڳيء طرح ۾، جو اچار ۽ بصر پٽي هڪ ڪپ ۾ وجهي ۽ انهن ingredients کي شامل، جگر، ۽ پوء سڀڪنھن شيء کي احتياط سان گڏيو. mayonnaise سان موسم جي سلاد. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، جو سلاد اوھان کي سائي مٽريء جي ضرورت جي چوٽي decorate، ۽ جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، تازو وليون سان. رواع، هن جو سلاد چڱو مزو ته ان کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ مين ڪرڻ جي اجازت آهي.

مهمان به اچي ويو ۽ هڪ ڪجھ مختلف انداز ۾ ڪري سگهو ٿا. پوء ڪيترن ئي ماڻهن کي، پوء بات ڪريو، استعمال ڪرڻ کي ترجيح روايتي سلاد، جنهن جي شاندار رشيد موجب تيار آهن. هن معاملي ۾، اصل سلاد جي جوڙجڪ ڪنهن به ميز خاص ڪندو. سهڻيون سجايو وينجن هميشه هڪ اهم عنصر نه رڳو festive پر به روزمره جي ميز ٿي ويندي. زيورن جي مدد سان به تمام گهڻي Transform ڪري سگهو ٿا عام سلاد، ته نه صرف پنهنجي مهمان کي، پر شايد اوهان کي خوشي آڻيندو.