ايگ وينجن - لذيذ ۽ نرمل

calcium، فاسفورس ۽ آئرن جي ڳريل، carotene، وٽامن بي،: ايگ ۾ ڪيتريون ئي مفيد پدارٿن تي مشتمل وٽامن اي، ascorbic امل. انھن ۾ potassium جي خاص طور تي تمام گهڻو - هن ايگ جي cores استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني، ڇاڪاڻ ته. انھن Calorie في وزن 100 گرام صرف 24 گھرجون پوريون آھي، پوء اھي، ڪيترن ئي ٻين ڀاڄين وانگر لگايو ۾ ڏيکاريا آهن. atherosclerosis سان گڏوگڏ، ايگ سک مريض ۾، جسم جي cholesterol ليول normalizes، ۽ ۾ ان pulp مڱريو constipation سان ۾ مدد موجود.

ڪيترن ئي قومن جي قومي cuisine وينجن جاء جي وڏائي وٺي ايگ. اهي stew ڪري سگهو ٿا، پچائڻ ۽ fry، تنور ۾ جنگين، گڏو گڏ ٻين وينجن کي زبردستي شامل. اتي ڪيترن ئي ترڪيبون ۽ انهن ڀاڄين جي سياري جون تياريون آهن. انھن کي ايگ جي وينجن ۾ سندن nutrients رکي پچاء دوران وسا، لوڻ ۽ مصالحي جو هڪ وڏو مقدار شامل ڪرڻ ضروري نه آهي.

معلوم وينجن، classical ايگ ڍڪيل، ڀاڄيون (1 رپيا) جي تياري هڪ تنور integers ۾ قبل از پڪل ويو لاء. ٿڌو ايگ peeled، گوشت rubbed يا هڪ گوشت جنڊ يا blender ۾ هئائون. الڳ الڳ بصر ۽ مٺي مرچ جو ساڳيو تعداد، ننڍي cubes ۾ پٽي جي 300g fry. ۽ جڏھن (اھي) داخل ڪرائيندو آهي، ته جلد کان سواء، ۽ 5-7 منٽن کان پوء هئائون چري جي 300 ز شامل - ". mush" ايگ جي باري ۾ 10 منٽن لاء گڏجي سڀ چاهين ٿا، پوء melkonarublennuyu وليون ۽ ٿوم، کنڊ، لوڻ ۽ vinegar شامل مزو. ٻئي 7 منٽ Simmer، پوء ڍڪيل تيار. هن رشيد سياري جون تياريون لاء به مناسب آهي: جي گرمي کان وڃڻ، جي ڍڪيل، هڪ اڌ-liter جار ۾ وسعت ٿي سگهي ٿو 15-20 منٽن لاء sterilize ۽ مٿي lid بند. هن ايگ لاء رشيد پهچ ۽ سادي وضو ڪرڻ، پوء ان کي housewives سان انتهائي مشهور آهي.

انهن ڀاڄين جي تياري جي عمل جو طريقو - سندن stuffing. غسل ڏيئي، جنهن جي ڊيگهه ۽ هڪ teaspoon پٽي Eggplants انھن کان پوکون هٽائي. پنج منٽ ڀاڄيون مٿانئس تتل پاڻيء ۾ dipped، هڪ slotted چمچا سان هٽائي، سيلاب ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. ڪئي گوشت سان ڀرجي ايگ - ان، مناسب آهي مثال طور، تريل mushrooms، braised تاراچند ۽ بصر، ڪئي گوشت. ڀاڄيون هڪ بيڪري تي رکيل آهن وھايو يا ڪريم ۽ mayonnaise هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء پڪل جي ورکا. ايگ کان وينجن جي مختلف شين جي ميلاپ سان stuffed، تمام مزيدار ھوندو، ان کانسواء، بيڪري ايگ pulp جو فائدو مال اڙيل. Stuffed ايگ جھڳڙو ڪندا آھن تريل بصر ۽ ٿوم، اڇو واريون، وليون ۽ کاري (جو مزو) سان تاراچند جي آميزش سان ڀرجي ويا آهن: سگهن ٿا ۽ ڪيننگ. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ قبل از جوش اچي ڀاڄيون، پوء هڪ سبزي کي ڀريندؤ ۽ ligated transverse موضوع سان ڀرجي ويا. اهي محڪم جار ۾ وجهي وڃي، هئائون ٿوم ۽ لوڻ پلٽيان. جي مٿي Sterilized سبزي تيل مان مکي ۽ ڪمبختيء ڪر. صرف هن cellar ۾ هن خالي رکي. کاڌي ايگ ڪمري ۾ گرمي پد ۾ رکڻ لاء ارادو، sterilized ٿيڻ جي ضرورت هوندي آهي.

تمام مزيدار ۽ صحتمند روايتي يوناني وينجن - ايگ moussaka. ٻن ننڍن گاجرا، بصر جي هڪ مٿي ۽ هڪ مرچ ڪئي، تيل ۾ تريل تيار ڪرڻ. Sliced ويڪريون ايگ (چار ٽڪر) جي ٻنهي پاسن تي تريل. ته پوء، هڪ fireproof موهيندڙ وٺي ۽ ڀاڄين جي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ان کي پکيڙيو، مزو بصر، تاراچند ۽ مرچ ۽ لوڻ جي آميزش پوندڙ. سڀني جي مٿي تي ڍڪيل، mayonnaise سان whipped (ٻه ڍڪيل، ٻن فن. mayonnaise جي Tablespoons) سان ڀرجي، ۽ grated پنير سان sprinkle. Musaka 150 درجن تي اڌ ڪلاڪ لاء تنور ۾ پڪل.

ترڪيبون وينجن ايگ هڪ وڏي ڪثرت، ۽ انھن مڙني کي هڪ مضمون ۾ بيان ڪرڻ ممڪن نه آهي. انھن مان - ۽ لڄ، ۽ ڪافي ڌاريا: ايگ لسٽ avocado، مڇي سان ايگ، ملهه ۽ مٽر سان، ۽ مرچ سان به meatless ايگ سوشي! هڪ ٿورو راز: ايگ جي وينجن کي ڪوڙي، sliced ڀاڄيون پهرين کاري ھڻي ۽ پچاء کان اڳ rinse گهرجي نه آهي. اوھان کي چئجي ته انهن کي مختصر طور وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ soak ڪري سگهو ٿا.