هڪ روايتي روسي سوپ - ڪيئن گوبي سوپ ڊيپ لاء

ڪيئن سوپ ڊيپ ڪرڻ جو سوال آهي، ڪو به واضح جواب ڪئي. بس جيئن، مثال طور، سوپ يا stew، هن من موهيندڙ ڪيترائي منھن ڇڏيو آهي، ۽ هر خاندان پنهنجي قسمين قسمين ڪئي. سوال نموني ثانوي جنھن مھل ان کي ڪيئن هڪ مزيدار سوپ ته پنهنجي خاندان جي سڀني ميمبرن کي راضي ٿيندو ڊيپ ڪرڻ لاء ايندو آهي. اچو ته رشيد تفصيل تي نظر.

ڪيئن سوپ ڊيپ ڪري؟

هن سياري سوپ (flavored، امير ۽ ٿلھي) لاء موزون آهي، يقينا، ان وقت ڀسم آهي. پر ان جي وڏي مقدار ۾ گهٽ هڪ ڀيرو پکا ڪري سگهجي ٿو. مٿي کي گرمائيندو کان پوء، هن چيو ته ان جي مٿينء جو مزو وڃائڻ نه رکندو آھي. تون رڳو cookbooks ۾ تصويرن تي هن من موهيندڙ ڏٺو ۽ خيال ڪو ڪيئن سوپ ڊيپ ڪرڻو آهي ته، سختيء کان ڊڄو نه ٿي سگهان. تياري جي هر مرحلي جي تفصيلي ڇنڊڇاڻ توهان هن عمل جي مشق سان گڏ زماني جي هڪ جوڙو رکن مدد، سوپ سان پکا تي هڪ ماهر بڻجي ويندو. ان کان اڳ اوھان کي هن سوپ ٺاهڻ جو حق گوشت چونڊي لاء اهم آهي. بهترين - خنزير ارھ. پر ان تمام greasy نه آهي. اهي ايترا ته وڏا آهن ته، انهن کي اڌ ۾ پٽي ڪرڻ تنھنڪري اھي ڊيگهه ۾ ڪو به پنجن کان وڌيڪ centimeters ويا آهن. به، شين جو هڪ مقرر ڪيل هڪ خانو (250 گرام) ۾ شامل ڪرڻ جي رس ۾، چري جي ٽن وچولي-اوچائي بصر جا بلب ۽ آلو، ٿوم جي هڪ سر، تازو dill، چند گاجرا، قرآن ڪريم جي هڪ خانو ۽ sauerkraut جي اڌ ڪلوڪئلري. مثالي ٿي جيڪڏهن توهان جي گهر ۾ هڪ گوبي ٻڌائي ها. پوء اوھان جي acidity جي پورائي ڪري سگهي ٿو.

جي broth تيار

ڪيئن سان سوپ ڊيپ لاء خنزير ارھ؟ اهو حق، امير ۽ flavorful broth بنائڻ لاء اهم آهي. پر ان کي به شوخ نه هجڻ گهرجي. پٽي جي غلبي سان، جي وسا پٽي جيڪڏهن ڪنهن به. ان کي ڇڏي ان تي ڀاڄيون sauté ڪرڻ. اوپن مارڪيٽ ارھ في گهڻو پاڻي جي طور تي چار ڀيرا جي ضرورت آهي. تتل سيال ۾ گوشت Dip - ان جو گوشت رسيلا ۽ broth ڪندو - جي لحاظ کان جيترو شفاف. ڌيان بار بار تتي کان پوء کنيو هٽائي. ، خليج پتي - گاجرا سيال (celery، parsnip يا اڇو واريون) ۾ Dip. تنور ۾ يا هڪ مائيڪرو ويو اوون جي ( "ڄاري" جي صورت ۾) ۾ هڪ پٽي بصر جنگين، جي broth ۾ وجهي. هي سادي ٽيڪنڪ caramelization سڏيو ويندو آهي، جنهن جي بامعني جو مزو ۽ سوپ جو سواد کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري. هڪ ڪلاڪ کان پوء، سنڌ جي broth اعلى، ان ۾ diced آلو ڪر.

سبزي کي ڀريندؤ.

ايتري قدر جو broth پکا ۽ readiness آلو ڪرڻ لاء اچي رهيو آهي اهو ڪيو ٿي سگهي ٿو. هي شايد آخري اهم nuance آهي. هڪ سبزي کي ڀريندؤ. پچاء جي تجربن کان عبور حاصل پوڻ، توهان کي ڪيئن سوپ ڊيپ کي سمجهڻ ڪندو، ۽ انھن جو مستقبل ۾ ڊيپ کي خوفزده نه ٿي سگهان. هڪ ٿانو ۾ گڏيو چري جي کين جي موڪليل، ته ٿوم کي chop، dill ۽ ڳاڙهي مرچ شامل. ماش. lard ۾ Fry بصر، cracklings، ڌوڙ ٽماٽي ۽ ٿوم جي آميزش شامل. چاهين ٿا ۽ آلو ۽ ارھ سان تري ۾ پلٽيان. هاڻي sauerkraut chop (ته fibers تمام وڏا آهن) ۽ پڻ سوپ کي شامل. سڀ گڏجي وري اوھان کي هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لڏ جي چلهي تي يا ان جي تنور ۾ ضرورت آهي. ڳاڙهسرو ڪريم سان عبادت ڪريو، ۽ اوھان کي ماني جو هڪ ٽڪرو آهي، جنهن کي ٿوم crust مانجھي لاء ڀلو آھي جي ضرورت آهي. جي بسم الله ڪجو!